餐饮管理餐饮管理系统一卡通设计方案.docx

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餐饮管理餐饮管理系统一卡通设计方案

第一章系统概要介绍

本软件是本公司近年来，集公司所有用户的需求，融汇了餐饮市场各家软件的优点，集中公司内所有软、硬件开发人员，共同开发出来的Windows版。

XXX餐饮管理系统是可运行于Windows9x、NT及WIN2000等操作系统，实现对餐饮自动化管理的软件，数据库采用MSSQL7.0。

该软件具的如下独到之处：

1.通用性强

软件适用于机关、企事业单位及各大中专院校的餐饮管理。

2.实时性好

与硬件保持实时通讯，主机实时与终端机进行数据交换，交换时间可任意设定。

用户可随时观察终端机的运行状况。

随时开户、销户、查询与打印等。

3.人性化设计

系统定时开机、定时关机，减轻了操作员早起晚走的负担。

4.财务统计功能完善

具有财务方面需求的各项统计，汇总、报表打印……等功能，相当完善。

5.安全可靠性好

与硬件采用特殊的底层通讯，不经过系统检验的卡不能冒用，软件操作人员设有不同的操作权限和密码;数据采用多种备份方式等，系统安全可靠。

6.容错性好

有大量的容错处理，当操作人员误操作时，系统会给予提示，帮助操作人员及时解决问题。

7.使用简单方便

人机界面非常友好，操作人员经过简单培训即可迅速熟练操作。

8.电话查询控制

通过电话即可账户余额、挂失、解挂、修改密码等，通过电话可以对主机进行控制，根据需要随时关闭本系统。

9.就餐人员管理完善

就餐人员管理内容包括性别、身份、管理费类型、每餐限次、消费限额、补贴方式、消费权限、用卡类型等，基本上包括了就餐人员的各个方面。

满足管理者需求。

10.消费分析直观、丰富

通过条形图、曲线图、行政数据（最低、最高、每餐平均人次、人均消费额）等分析数据可为管理人员提供可靠、直观的经营消费数据。

第二章用户用卡消费基理

第三章系统结构拓扑简图

第四章系统性能参数

电源系统：

采用AC/200－240V/50HZ电源供电，功耗10W.

系统服务器可处理4万人的就餐信息。

每台窗口机内存32K。

系统具有掉电数据保护功能，能可靠保存数据一年以上。

通讯接口：

RS485总线，采用CRC校验。

窗口机显示：

正反面2X5位LED显示。

窗口机键盘：

23个键，其中11个数字键，8个功能键，4个运算键。

可联接窗口机128台，经扩展容量256台。

联接距离1200米，加重发器后无距离限制。

工作温度：

零摄氏度至零上50摄氏度。

工作湿度：

10%－90%。

设置了误操作报警提示。

整机尺寸：

29CMx154CMx10CM（长x高x厚）。

整机重量：

2500克。

第五章系统组成

XXX餐饮管理系统可分计算机控制室、线路、终端机三个主要部分。

说明：

1计算机、打印机、UPS、服务器及发行机放在机房中。

2其余各终端机放在消费窗口处，由服务员进行操作;增款机放置在各机房或餐厅存款处，由出纳员进行操作。

3XXX消费终端机分为卧式、挂式两个系列，用户可根据实际情况选用不同的型号。

4XXX卡由就餐者持有，就餐时此卡进行结算。

5服务器分为内置和外置两个系列，内置插在计算机PCI插槽中。

6UPS选用在线式不间断电源，平时为微机及终端机提供稳压电源，停电时做应急电源。

第六章PC机配置要求

Pentium（II）166MHZ或更高档的CPU

一台CD－ROM驱动器

VGA640X480或Windows支持的更高分辨率的显示器

64M以上内存

PS/2鼠标

10G以上容量的硬盘（最好双硬盘）

主板需有ISA插槽（电话卡使用）

操作系统为Windows95或Windows98

第七章网络硬件要求

室内线：

电源线规格型号：

RVV（2X0.75）

通讯线规格型号：

RVV（2X0.5）

绝缘导线的额定电压不应低于500V

户外线：

电源线规格型号：

RVVP（3X1.0）

通讯线规格型号：

RVVP（3X0.75）

UPS：

应保证UPS额定功率的75%≥（终端数目X10W）＋350W

其它：

安装槽板的自攻螺丝规格可选用5X10或5X12的尺寸

室外钢索丝线的直径不得小于10Φ　　

第八章软件使用说明

进入XXX餐饮管理系统

单击[开始]，选择“程序”，选择“XXX餐饮”，单击“XXX餐饮”，进入XXX餐饮管理系统如图：

（注：

在此可建立XXX餐饮桌面快捷方式，单击鼠标右键弹出如下菜单，如图：

）

单击[创建快捷方式（S）],桌面便相应建立“XXX餐饮”的桌面快捷方式，如图：

用鼠标双击此图标，直接进入系统

系统登录

XXX餐饮管理系统启动后的界面如图：

　若口令未设则单击登录直接进入系统。

第九章功能结构

系统菜单构成

网络管理　餐卡管理　帐户管理　明细帐目　分析汇总　数据安全　系统维护　在线帮助

系统启动　开户　　　帐户冻结　销售收入　结构分析　备份　　　系统设置　内容　

销售监察　销卡　　　帐户恢复　存取浏览　消费曲线　恢复　　　数据字典　索引

系统关闭　补卡　　　主机增款　餐卡统计　行政数据　导入　　　终端管理　技术支持

通信恢复　修卡　　　补贴发放　终端明细　人均数据　导出　　　通信检测　关于XXX

手动清除　验卡　　　档案修改　退款清单　综合查询　同步　　　网络控制

退出Exit回收　　　个人取款　补贴记录　信息汇总　清除　　　电话设定

　　　　　钥匙卡　　因错退款　　　　　　帐目平衡　　　　　　日程备忘

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　系统权限　

操作日志

第十章主界面

主界面图标表示的意义：

网络示连接　网络连接正常

电话语音功能未启动　电话语音功能启动

未设置自动开机　设置自动开机

“操作员“具有画面锁定功能，当操作员突然由事离开，可启动此功能。

帐户冻结　帐户恢复　修卡　补卡

个人帐目　计算器　系统时钟　退出　

第十一章网络管理

网络管理为系统销售的综合管理菜单，其中包括：

系统启动、销售监察、系统关闭、通信恢复、手动清除及退出选项。

a）系统启动

主要功能：

作好销售前的准备工作，包括检测服务器通讯、校对服务器的时间、回收历史数据、处理回收数据和启动实时通信等。

b）销售监察

主要功能：

监视系统的运行状态，查看系统中的各个终端机的收入情况，及是否正常工作等消息。

点击界面上的返回按钮即可退出销售监察状态。

c）系统关闭

主要功能：

网络和销售终端销售状态的关闭。

此时不可以进行消费。

d）通信恢复

主要功能：

恢复断开的通信。

此次以后可以接上次进行消费。

当出现下列情况之一时需使用此功能：

1出现意外情况，例如计算机掉电等；2系统设置为“关闭系统，但不关闭服务器”。

e）手动清除

主要功能：

一般在系统首次使用时，使用此功能以防止终端机或服务器芯片中有无用的数据影响正常使用。

当要清除数据时，点击上图的清除按钮即可。

f）退出

主要功能：

退出系统或关闭计算机。

主要方法：

1直接按正常的操作来关闭计算机即可。

2网络管理菜单——退出Exit也可以。

以上介绍了各个菜单的功能，具体操作只需点击“网络管理”菜单下的相应的菜单项即可以。

其中：

“系统启动”项等价与窗口上的“系统启动”图标：

“销售监察”项等价与窗口上的“销售监察”图标。

第十二章餐卡管理

在“餐卡管理”中为用户提供了七项功能，分别为：

开户、销户、补卡、修卡、验卡、回收、钥匙卡，利用它可以完成对系统中的所有卡片进行各种操作。

以下介绍的各种操作都是在“餐卡管理”菜单下进行。

一、开户

主要功能：

为用户开设帐户。

具体的开户操作：

填写完图上要求的个人资料点击存档按钮，按它的提示进行操作（一直确认他的操作）即可。

注意：

卡的编号是唯一的。

二、销卡

如果有欲销卡的用户，那么可以这样操作：

打开上图的窗口，按F9键后读卡，可以直接读出编号。

如果存在即会在相应的方框里显示出个人资料；如果没有此卡也会给出错误的提示。

三、补卡

主要功能：

用于对丢失卡片的用户进行补办新卡操作。

补卡的具体方法：

在“编号”栏中输入补办人的编号，点击“查询”或按回车，可以上图的“姓名查询”对话框，在其中输入相应的姓名即可。

如果查出此人则“补卡”界面左下脚的“查询”按钮会变为“补卡”按钮，点击它即可完成补卡操作。

四、修卡

五、验卡

主要功能：

当用户无法确定某一卡的内容与身份，即可使用此功能来确认。

六、改码

经过销户或被换卡的卡片需要经过改码才可以再次利用。

七、钥匙卡

主要功能：

为增款员操作增款终端进行增款的钥匙。

制作方法：

1点击数字旁边的左右箭头即可调整欲制卡的编号；2输入增款员的姓名；3输入增款口令；4点击制卡，刷卡即可。

第十三章帐户管理

本系统的帐户管理模块主要有以下几个功能：

帐户冻结、帐户解冻、主机增款、补贴发放、个人帐目、档案修改、因错推款。

一、帐户冻结

主要功能：

当用户卡丢失时以防他人使用此卡，需要进行“帐户冻结”，将用户卡在整个系统中停止使用，但并不清除其帐户与其上的余额。

具体方法：

在“编号”处输入帐号的编号，按回车键，则会显示出相应的个人信息，“查询”按钮变为“冻结”按钮，单击“冻结”即可冻结该帐户。

二、帐户恢复

主要功能：

与“帐户冻结”功能相反。

三、主机增款

主要功能：

为用户帐号增加金额。

具体操作方法：

调出上图界面，按F9读入相应的卡号，系统显示该卡号对应的个人资料。

在增款栏填写金额与管理费率。

此时“查询”按钮变成“增款”按钮，单击“增款”按钮即可。

三、补贴发放

本系统的发放补贴分为四种：

个人：

个人补贴为单独发放某一个用户而设顶。

具体操作：

按F9读入卡号并显示相应的个人资料，再在“发放额”处填写发放金额，单击“补贴”按钮即可。

部门：

部门补贴为发放某一个部门批量用户而设定。

具体操作：

在上图的相应空白处填写相应的资料，再在“发放额”处填写发放金额，然后点击“补贴”按钮即可。

全体：

全体补贴为发放本系统中全体用户而设定。

具体操作：

只要在“每人补贴”处填写相应的金额即可，然后点击“补贴“按钮即可完成操作。

分类：

分类补贴为发放某一个补贴方式类别批量拥护而设定。

具体操作：

进入补贴方式界面，选取“补贴方式”，填写每人“补贴金额”，然后单击“补贴”按钮即可完成。

四、个人帐目

包含系统中注册用户的个人消费与增款的明细帐目。

具体操作：

按F9读入相应的编号，按Enter键，则界面上显示出该编号的个人信息。

查询的首要条件是要选择起始日期和终止日期，还有“全部”或“增款”或“取款”，然后单击“查询”按钮即可。

五、个人取款

具体操作：

按F9读入编号和个人信息，在“取款金额”处填写要取的金额，单击“取款”按钮即可。

第十四章明细帐目

其中包含六个模块：

销售收入、存取浏览、餐卡统计、终端明细、退款清单、补贴记录。

一、销售收入

销售收入记录着系统销售部门的所有用户消费帐目，其数据来源于用户的消费明细。

二、存取浏览

三、餐卡统计

四、终端明细

五、退款清单

六、补贴记录

七、名册打印

第十五章分析汇总

一、结构分析

二、消费曲线

三、行政数据

四、人均数据

五、综合查询

六、信息汇总

七、帐目平衡

第十六章数据安全

一、备份

二、恢复

三、导入

四、导出

五、数据清除

第十七章系统维护

一、系统设置

主要功能：

设定一些系统的性质与公共属性。

包括：

系统、端口、数据与其他部分。

具体如下：

1“系统”设定

设定本软件使用的卡型和使用方式；校区编号。

2端口

用来设定服务器端口和发卡器端口。

3终端

主要是用来设定消费的限额。

注：

当个人消费限额设定后，在消费终端消费时以个人限额为准。

4数据

用来设定数据的清楚方式；实时监控是在系统启动后软件系统与网络服务器之间进行数据交换的时间频度、缓冲处理时间频度与缓存处理量。

5其它

在此可以设定系统的自动开机日期和时间、网络关闭参数等。

二数据字典

其中包含七项内容：

销售部门：

设置欲管理的食堂。

经营小组：

设置各食堂的下属小组。

单价编辑：

设置终端可分配的价格表。

价位设定：

设置终端使用的定价和单价两种格式。

用户身份：

设置系统中所有用户可能出现的身份。

分析设置：

设置“结构分析”中价格区段。

编码管理：

设置发给职工或学生的卡片的号码。

三、终端管理

主要功能：

1将终端机分配到各个部门

设置方法：

调出上图，选取上图中的“系统剩余终端”列表框一台未分配的终端机，单击“加

入”按钮，系统弹出在此

图中选择终端机的类型，单击“确定”按钮；再选择终端机所属的哪个部门的哪个小组；最后单击“编制”按钮即可完成编制操作。

2解除

在“结构列表”中选取欲解除的终端机，然后点击“解除”按钮，再在弹出的对话框中选取“是”按钮即可完成解除功能。

四、通信检测

主要功能：

检测终端机的使用状态。

信号灯：

绿色：

表示消费正常

黄灯：

表示增款正常

红灯：

表示终端错误

紫灯：

表示临时消费

五日程备忘

“日程备忘”为系统为操作员的工作日程安排进行备忘提醒的功能模块。

操作方法：

“系统模块”中共列举12个日常操作功能。

（界面如图）

1、加入：

点选“系统模块”单击［加入］即可将选择的模块加入到“备忘日程”中。

2、移除：

点选“备忘日程”单击［移除］即可将选择的模块返回到“系统模块”中　

3、全部移除：

单击［全部移除］即可将“备忘日程”中的所有模块返回到“系统模块”中。

单击［确定］即可完成备忘日程安排。

日程备忘安排完成后，在用户每次操作系统时，系统会自动判断用户是否完成自己定义的备忘模块。

当系统退出时，如用户没有完成自定义的备忘日程，系统会弹出提示对话框（如图）来提示用户。

六系统权限

不同的人使用本软件，系统授予其的使用功能亦是不同的，只有系统则赋予的具有“超级用户”身份的用户才拥有对本软件各项功能的完全使用权，本项设置因为与责任有关，授权时一定要谨慎，以免以后发生不必要的责任纠纷。

设置方法：

　用鼠标单击菜单栏上“系统维护”一项，选中“系统权限”，单击进入，系统弹出“用户（组）管理”对话框，如图

图中左边的框里列出所有的“用户（组）”的名称，“用户”分属在不同的“用户组”名下，因为“用户组”的权限各不相同，所以对“用户“的授权一定要谨慎。

具体操作方法：

对“用户组”的授权操作

（1）新增

单击图上右边“用户组设定”栏中的“新增”键，系统弹出“用户组信息修改”对话框，如图

在输入栏中键入欲添加的“用户组”名称，单击“确定”键，对话框消失，在“用户（组）管理”对话框中，“用户组”一栏中已生成一项刚才输入的“用户组”。

（2）修改

　首先在图中的左边框中选中欲悠的“用户组”，然后单击“修改”键，弹出对话框，如图

在输入栏中键入欲修改的“用户组”名称，点击“确定”键，，对话框消失，在“用户（组）管理”对话框中，欲修改的“用户组”已经变成刚输入的“用户组”名称。

（3）删除

注：

欲删除和“用户组”中的“用户”必须为空。

首先在图中左边框中选中欲删除的“用户组”，然后单击“删除”键，弹出对话框如图，确定即可。

（4）授权

新增后的“用户组”是不没任何权限的，只的经过授权的“用户组”中的“用户”才具备各项对系统强大功能的使用权。

首先在图中的左边框中选中欲授权的“用户组”，然后单击“授权”键，弹出“用户组授权”对话框，如图

在图中，在“授权组别”下拉框选择欲授权的“用户组”。

功能在功能框中以文件夹或文件的图标形式显示，如果此项功能未授权，则在文件夹工文件图标上有红色标记。

在功能列表框中选中欲授权的功能（图标类似文件夹），双击展开至最后一层（功能图标类似文件），选好以后（选带红色标记的），单击右边的“使用”，功能列表框里的功能图标上的红色标记消失，此时对所选中功能已授权、

依次对其它功能授权，授权完毕后，返回前面。

在“用户组”中添加“用户”及对“用户”进行设置

（1）新增

点击“用户设定”栏中的“新增”键，系统弹出对话框，如图。

首先在图中的用户级别里选择“用户组”

其次在输入框中添加“员工代码”（1－8位）、用户名、新口令（1－6位）、核对口令（同新口令）。

最后，单击“确定”，否则“取消”

（2）改组

改变“用户”所属的组别。

在图中的左边框中选择欲改组的“用户”，然后单击“改组”键，弹出的对话框如图。

选择欲改至的组别，单击“确定”

（3）删除

选定欲删除的“用户”，点击“用户设定”栏中“删除”键，系统弹出对话框询问是否删除，单击“确定”。

（4）口令

修改已设置的“用户”的口令。

选定“用户”，点击“用户设定”栏中“叭”键，系统弹出对话框，如图。

在“新口令”及“核对口令”中输入欲修改的“口令”（1－6位），确定即可。

对“用户组”和“用户”授权完毕后，关闭窗口”

第十八章其它

A自动开机

设置方法：

单击系统菜单栏“系统维护”，选择“系统设置”，进入后单击“其它”框，如图。

具体操作方法：

单击“启动”复选键，选择：

“日期”，输入“时间”，单击确定。

（注：

定时开机设置后，系统可在无人操作下自动开机，并进行“网络启动”，使系统处于实时销售状态。

定时开机设置后，每次进入系统，均自动进行“网络启动”，若想消除，请取消自动开机设置）

B自动关机

定时关机

设置方法：

双击系统主菜单右下角如图。

系统弹出对话框如图。

具体操作方法：

单击如图数字键，先输入“小时”再输入“分钟”后，单击“确定”键。

若输入有误，单击“CLS”键，重新输入。

（注：

系统行动关机时，销售额等数据自动收回）

C界面锁定

在系统中提供了界面锁定功能。

当操作员突然由事离开，可启动此功能

操作方法：

单击主界面右下角的图标：

即可启动界面锁定、操作员只有输入口令方可进入系统进行操作。

［

第十九章　一般销售的使用流程

一、启动“XXX餐饮管理系统”

单击［开始］，选择“程序”，选择“XXX餐饮”，单击“XXX餐饮”进入XXX餐饮管理系统如图。

二、系统登录

XXX餐饮管理系统启动后的界面如图，若口令未设则登录直接进入系统，输入口令进入系统

三、进行通信检测

检测方法：

选择菜单栏“系统维护”项，单击“通信检测”，进入。

如图。

具体操作方法：

每个窗口机对应一个编号，图中对应位置反映对应窗口此刻通信状态，

消费用窗口机此刻通信正常　　　增款机此刻通信正常

窗口机通信不正常　　　　　　　此窗口机未编入系统

四、系统启动

“系统启动”是销售前的第一项工作，其主要功能是作好销售前的各项准备工作，包括检测服务器通讯，校对服务器的时间，回收历史数据，处理回收数据和启动实时通信等。

用点击“系统启动”后，会出现如图所示窗口。

这项功能完成后，整个系统就进入了实时销售状态。

注：

在“系统启动”时，有可能会出现错误信息提示“校对服务器时间失败”，或者出现“上次为非正常关机，请使用‘通信恢复’选项”。

出现前者的错误提示后，请重新进行“系统启动”，一般情况下重新进行“系统启动”后就会消除错误提示，如果多次进行“系统启动”后仍然有错误提示，那么可能是服务器内部出现故障，这时请您速与供应商联系;当出现后者的错误提示时，是因为系统上次可能因为某种意外原因非正常关机，例如计算机突然掉电等，这时请按照提示进行“通信恢复”选项，系统会自动恢复到非正常关闭系统前的状态。

五、系统关闭

系统关闭分为两种方式：

正常关闭和软件关闭，正常关闭时系统会判断网络现销售终端是否关闭，是：

则关闭软件系统，否：

则激活关闭窗体（如图）

六、数据备份

数据备份是对系统的所有数据（包括运行程序等）的备份，其数据完整、全面、数据备份分为本机备份、MO备份双硬盘备份三种，如图所示。

具体操作如下：

本机备份：

　　程序将系统的经营数据及其他辅助程序备份到本系统所安装的备份目录中。

例如系统安装到C:

\PROGRAMFILES\SFWIN98中，则备份目录为：

C:

\PROGRAMFILES\SFWIN98\BACKUP。

操作时单击［开始］。

MO备份：

MO备份为一处大容量光磁存储器，其尺寸与一般3.5软盘相同，容量一般为650M。

如果用户微机的MO驱动器的盘符为界面所示，单击［开始］即开始进行系统备份，备份内容同“本机备份”。

如果盘符不相同可双击盘符右侧图标　出现盘符设定对话框，如图

双硬盘备份：

当用户计算机两个以上硬盘的时候可用双硬盘备份，其操作类同与MO备份。

七、退出、关闭计算机

当执行过［网络关闭］后，就可以退出系统了，如图所示，用户可以根据自己的目的来选择是直接关闭计算机还是重新启动计算机等。

附件　用户用卡使用说明

1、使用须知

　①卡片只限本人在本单位使用，不得转借，冒用，伪造，伪者必究。

②卡片若有遗失，请及时向发卡部门申办新卡。

③卡片应妥善保存，切勿折损，划伤，被水、油污等浸泡。

2、各种卡的使用说明

1射频卡（非接触式IC卡）

（1）使用时，把卡片贴近感应区（离感应区7－8公分），若无反应，离开感应约十分，再贴近感应区，如果该卡在若干窗口均无反应，请到发卡部门更换新卡。

（2）卡片可以放在钱夹等中直接使用，无须取出。

2磁卡

（1）保持磁条清洁，切勿划伤，折损。

（2）使用时，将卡片从上到下均匀划过磁头，若无反应可从新划卡，切勿用力将卡在磁头中上下地剧烈划动，这样会损害卡片或磁头，缩短其使用寿命。

（3）由于磁卡使用寿命较射频卡和？

IC卡短，使用一定时间后，请更换新卡。

3IC卡

（1）保持IC卡表面触点的清洁，切勿划伤，折损。

（2）将卡均匀用力插入IC卡读写头，同样均匀用力取出。

切勿不规范使用。