学年人教版七年级生物下册 42 人体的营养 单元测试题含答案.docx

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学年人教版七年级生物下册42人体的营养单元测试题含答案

人教版七年级生物下册4.2人体的营养单元测试题

一、选择题

1．食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加剂物质经常混入其中，危及人的健康和生命安全。

下列可引发食品安全事故的是（）

A．果冻中添加塑化剂B．饮料中添加胡萝卜汁

C．炒菜时添加少量味精D．腌制豆角时添加适量食盐

2．下图X曲线表示下列哪种物质在消化道各部位被消化的程度

A．淀粉B．蛋白质

C．脂肪D．维生素

3．青少年的偏食会造成

A．急性肠胃炎B．使人发胖C．营养过剩D．缺乏某些营养

4．①②③④表示人体的四条血管。

正常人在一天24小时之内，血糖浓度最稳定和波动幅度最大的血管分别是（）

A．②④B．④③C．④②D．①②

5．下列有关人类消化作用的叙述，错误的是（）

A．大肠壁的粘膜有很多皱襞及绒毛

B．口腔能初步消化食物，但几乎不吸收养分

C．胃液和小肠液都能参与牛奶的消化

D．胆汁不能将脂肪分解为脂肪酸和甘油

6．如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中（A、B、C、D、E依次表示消化道各段）被消化的程度，下列说法正确的是（　　）

A．图中B段表示胃，能消化淀粉和蛋白质

B．图中D段表示小肠，里面有肠液、胰液和胆汁

C．图中I曲线表示的是淀粉，在消化道的各段中都能被消化

D．图中II曲线表示的是脂肪的消化过程

7．图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。

下列说法中不正确的是（）

A．To表示淀粉酶催化反应的最适温度

B．图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别

C．图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性已达到最大

D．图乙中A点对应的温度为TO

8．下列物质中，都是组成植物细胞的有机物是（）

A．水和纤维素B．蛋白质和纤维素

C．纤维素和无机盐D．水和无机盐

9．分析“馒头在口腔中的变化”实验，可知消化酶需在一定温度下才能更好地发挥作用，进而消化食物。

下图能正确表示酶的活性与温度关系的是（　　）

A．

B．

C．

D．

10．下列有关小肠的结构特点，与其消化功能无关的是

A．小肠壁内的肠腺能分泌肠液

B．小肠壁内有肌肉

C．小肠是消化管中最长的一段，一般5—6米长

D．小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管

11．如图可以反映某些生理过程或现象，以下叙述不正确的是（）

A．A曲线可以表示随着二氧化碳浓度的增加光合作用强度的变化

B．B曲线可以表示种子萌发过程有机物含量的变化

C．A曲线可以表示随着氧气浓度的增加呼吸作用强度的变化

D．B曲线可以表示血液流经小肠过程中血液中营养物质的含量的变化

12．下列营养物质中，不需消化就能被直接吸收的是（　　）

A．蛋白质、无机盐、维生素B．水、无机盐、纤维素

C．水、无机盐、维生素D．无机盐、维生素、脂肪

13．制药厂通常把一些对胃有刺激作用的药物封装在淀粉制成的胶囊中，给人服用。

这样做的道理是（　　）

A．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠

B．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽

C．胃液能消化淀粉，使药物慢慢渗出

D．胃产生的胆汁对胶囊有保护作用

14．如图是某同学探究“唾液淀粉酶对淀粉消化作用”的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是（）

A．①变蓝，②不变蓝，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用

B．①变蓝，②不变蓝，说明唾液淀粉酶对麦芽糖有消化作用

C．如果37度的水换成100度开水，①不变蓝，②变蓝

D．如果37度的水换成冰水，①不变蓝，②不变蓝

15．下表是某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”实验过程中的相关记录，从中能得出的结论是（　　）

试管

加入物质

放置环境

滴加碘液

1

馒头碎屑+2毫升唾液

37℃温水中5分钟

不变蓝

2

馒头碎屑+2毫升清水

37℃温水中5分钟

变蓝

A．唾液能进行物理消化B．淀粉在唾液中被消化

C．唾液中只含有唾液淀粉酶D．唾液对淀粉的消化需要适宜的温度

16．人体的结构与功能是相适应的，下列例证中，不正确的是（　　）

A．小肠的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛，增加了消化和吸收面积

B．毛细血管的管壁非常薄，数目多、分布广，适宜物质交换

C．肺泡外缠绕着毛细血管网和弹性纤维，适宜气体交换

D．心房和心室之间、心室和动脉之间、动脉血管中、静脉血管中都有瓣膜

17．下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官（依次用A．B．C．D．E表示）内被消化的程度，下列说法正确的是（）

A．图中的淀粉，蛋白质，脂肪在消化道开始消化的部位是A、B、C

B．图中的X代表脂肪的消化，Y代表淀粉的消化

C．图中D段内的消化液有胃液、胰液和肠液

D．图中D是消化食物和吸收营养物质的主要场所

18．下列有关人体消化过程的叙述中，正确的是（）

A．各种消化酶发挥作用的最适温度为40℃B．一种消化酶只能消化一种或一类物质

C．唾液淀粉酶能将淀粉分解成可被小肠吸收的物质D．胆汁内含有消化脂肪的酶

19．图表示在适宜条件下，用蛋白酶处理甲、乙两物质时，两物质含量随时间变化的曲线。

下列分析错误的是（）

A．甲、乙都是蛋白质B．乙也可能是一种酶C．蛋白酶对甲物质不起作用D．酶的作用具有专一性

20．如图表示人体消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）。

纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。

有关分析正确的是（　　）

A．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖B．②与③都只含一种酶，但酶种类不同

C．④和⑤在口腔、胃、小肠都能发挥作用D．x表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所

二、填空题

21．为探究“温度对唾液淀粉酶催化作用的影响”，小丽同学设计了如下实验：

步骤一：

收集唾液并与蒸馏水按1：

1的体积比制成唾液稀释液；

步骤二：

取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入99毫升，搅拌，缓慢加热，溶解，制成1%的淀粉溶液并冷却至室温；

步骤三：

取4支洁净的试管编上号，按表中物质的量依次加入各试管并振荡，放置在一定温度下的水浴中保存10分钟；

步骤四：

取出试管，分别滴加1滴体积分数为0.4%的碘酒溶液，然后摇匀．观察并记录各试管中溶液的变化情况如表．

（1）设置A组实验的目的是________；

（2）收集唾液的方法是________；

（3）根据实验记录分析，实验结果所支持的实验假设是________。

22．能分泌胆汁的消化腺是______。

23．人体生长发育以及受损细胞的修复和更新的重要原料是______，人体活细胞内含量最多。

24．如图，在甲、乙两支试管内各注入2毫升淀粉液，然后向甲试管内滴入清水2毫升，向乙试管滴入唾液2毫升，振荡后将两支试管放入______左右的温水里保温，约过10分钟，取出冷却，分别滴入几滴碘液，结果甲试管______，乙试管______，原因是______。

25．消化系统的组成是___________和___________。

其中肝脏分泌的_________不含消化酶。

人体消化食物和吸收营养的主要场所是____。

三、实验探究题

26．微塑料是塑料制品分解产生的直径小于5mm的颗粒物，可通过多种途径进入生物体内。

科研人员利用小鼠进行了相关研究，实验操作及结果如下表所示。

组别

小鼠数量（只）

饲喂方式

实验结果

小肠绒毛．状态

体重增长值

（g/只）

甲

20

?

数量多排列整齐

7.34

乙

20

每日饲喂含0.3%微塑料A的

普通饲料8g/只，连续27天

数量少排列散乱

1.84

丙

20

每日饲喂含3%微塑料A的普通饲料8g/只，连续27天

基本消失

—0.12

（1）本实验的研究目的是探究______对小鼠消化系统的影响。

（2）实验中甲组起对照作用，其饲喂方式应为_________________。

（3）由实验结果可知，与甲组比较，乙、丙两组小鼠小肠绒毛数量减少甚至消失，影响小鼠的______功能，导致他们体重增长值均下降。

但乙、丙两组体重变化不同，表现为______________________。

（4）为消除微塑料A对小鼠机体造成的损伤，进行了小鼠的恢复饲养实验。

若小肠绒毛出现______的状态，则说明小鼠基本恢复正常。

（5）为减少微塑料的产生及对生物的危害，下列方法不可行的是______。

a．使用塑料制品的替代品b．对塑料制品进行分类回收

c．经常使用一次性塑料制品d．寻找可无害化分解微塑料的微生物

27．绿茶多酚是铁观音茶叶中提取的天然有效成分，为探究绿茶多酚是否对酒精性肝损伤起到保护作用，将生理状况一致的健康小鼠30只，随机分成3组，每组10只，实验处理的数据如表所示：

（1）肝脏是人体最大的腺体，其分泌的______参与脂肪的消化。

（2）实验中将30只小鼠随机分成3组，每组10只，这样做的目的是避免偶然性，实验时的数据取平均值的目的是__________。

（3）本实验中，A与B是一组对照实验，实验作出的假设是：

__________对小鼠的肝脏会产生损伤。

（4）本实验中，B组与C组也是一组对照实验，该实验变量是__________。

（5）该实验得出的结论是：

①酒精可导致小鼠体重__________，肝脏肿大；②_____________。

28．下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时设计的实验方案，如下表。

分析完成下列问题：

试管编号

1

2

3

4

5

馒头碎

屑或块

适量碎屑

适量碎屑

适量馒头块

适量碎屑

适量碎屑

唾液有无

2mL唾液

2mL清水

2mL唾液

2mL唾液

2mL唾液

是否搅拌

搅拌

搅拌

不搅拌

搅拌

搅拌

温度

37℃

0℃

100℃

加入碘液

（1）要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用_____号试管进行对照实验。

（2）如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是：

____？

（3））实验5分钟后将1号试管取出，滴加碘液摇匀，如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是______（写出一种即可）。

（4）在实验中为何要选择37℃进行水浴？

______。

四、综合题

29．小明同学，早上吃了妈妈给他准备的早餐（一个馒头，一个荷包蛋，一碟小菜，一小碗米粥），高高兴兴到学校实验室和同学们一起完成了一个探究实验，实验过程如图一所示；图二表示小明的早餐在消化道中化学性消化的过程，字母A~E代表组成消化道的各器官的排列顺序，X、Y、Z、N四条曲线表示被消化的几种营养物质。

据图回答下列问题：

（1）小明和同学们探究的问题是（____）

A．唾液是否能消化淀粉

B．加热是否能使淀粉消化

C．温度是否影响唾液对淀粉的消化

D．碘液是否会影响淀粉的消化

（2）在试管A、B中滴加适量碘酒后，小明和同学们观察到的现象是：

_____试管中淀粉糊变蓝。

（3）小明早餐中含有淀粉、蛋白质等营养物质，图二曲线_____表示淀粉的消化过程，曲线_____表示蛋白质的消化过程。

曲线N表示_____的消化过程。

（4）从图二曲线看出，食物从_____就开始消化，但_____是消化的主要器官。

（5）图二字母C代表的器官是_____、

【参考答案】

1．A2．A3．D4．C5．A6．B7．C8．B9．C10．D

11．D12．C13．A14．A15．B16．D17．D18．B19．A20．D

21．对照作用先用清水漱口，再用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠嘴下唇，让唾液流入试管中在适宜温度下，唾液淀粉酶能促进淀粉的分解

22．肝脏

23．蛋白质

24．37℃变蓝不变蓝甲试管的淀粉没有分解，遇碘变蓝；乙试管的淀粉已分解，加碘不变蓝

25．消化道消化腺胆汁小肠

26．微塑料A每日饲喂不含微塑料A的普通饲料8g/只，连续27天消化和吸收乙组体重增长，而丙组体重降低数量多、排列整齐c

27．胆汁减小误差酒精绿茶多酚减小绿茶多酚对酒精性肝损伤起到保护作用

28．1和3温度对唾液淀粉酶消化淀粉有影响吗？

实验时间不足，淀粉没有充分分解成麦芽糖，剩余淀粉遇碘变蓝色（或唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多）唾液淀粉酶在37℃时活性最强

29．CBXZ麦芽糖口腔小肠胃