内蒙古包头第四中学高二下学期第一次月考生物试题含答案.docx
《内蒙古包头第四中学高二下学期第一次月考生物试题含答案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《内蒙古包头第四中学高二下学期第一次月考生物试题含答案.docx（16页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
内蒙古包头第四中学高二下学期第一次月考生物试题含答案
包头四中2018-2019学年度第二学期月考
高二年级生物试题
满分100分时间90分钟
一、选择题（每小题1.5分，共60分）
1.变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是
A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
2.在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化
A．减少、增加B．减少、减少
C．增加、增加D．增加、减少
3.下列有关微生物筛选的说法正确的是
A．分解尿素的细菌在分解尿素时，可以将尿素转化为氨，使得培养基的酸碱度降低
B．只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素
C．纤维素酶只包括三种组分：
C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶
D．刚果红染色法只能在培养微生物的时候加入刚果红
4.关于消毒和灭菌方法的选择，下列各项中错误的是
A．培养基---高压蒸汽灭菌B．牛奶---煮沸消毒
C．接种环---灼烧灭菌D．实验者双手---化学消毒
5.平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是
A．接种时再拿起来方便B．在皿底上标记日期等方便
C．正着放置容易破碎D．防止培养基被冷凝水污染
6.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是
A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌
B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板
D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板
7.下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是
A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长
B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量
8.如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是
A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下
B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中
C．过程③和④都需要氧气的参与
D．过程①～④所需的最适温度基本相同
9.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是
A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释
B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面
C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度
D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落
10.用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌,二者的共同点有
①可以用相同的培养基
②都要使用接种针进行接种
③都需要在酒精灯火焰旁进行接种
④都可以用来计数活菌
A．①②B．①③C．②④D．③④
11.在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约
150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。
产生A同学结果的原因
可能有①土样不同②培养基污染③操作失误④没有设置对照
A.①②③B.②③④C.①③④D.①②③④
12.如图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是
A．步骤
倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置
B．步骤②接种环火焰上灼烧后迅速沾取菌液后平板划线
C．步骤③多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落
D．步骤④培养箱培养后可用来对X细菌进行计数
13.下列有关刚果红染色法的叙述，不正确的是
A.刚果红可以在细菌菌落形成前倒平板时加入
B.刚果红可以在菌落形成后加入
C.在菌落形成前倒平板时加入，刚果红不需要灭菌
D.在菌落形成后加入刚果红时，刚果红不需要灭菌
14.从下列哪种材料中可获得较多的活性较强的果胶酶
A．水稻种子B．未熟的苹果C．成熟的苹果D．煮熟的梨
15.有人设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于普通洗衣粉。
实验分为两组，一组衣物用加酶洗衣粉洗涤，一组衣物用普通洗衣粉洗涤。
该实验设计缺少
A．用加酶洗衣粉洗涤和适量普通洗衣粉洗涤的对照
B．既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照
C．用普通洗衣粉洗涤和少量加酶洗衣粉洗涤的对照
D．用少量普通洗衣粉洗涤和大量加酶洗衣粉洗涤的对照
16.蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下解释正确的是
A．蛋白酶处于抑制状态
B．其他几类酶不是蛋白质类
C．蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质
D．缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰
17.下列不属于固定化酶在利用时的特点的是
A．有利于酶与产物分离
B．可以被反复利用
C．能自由出入依附的载体
D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应
18.某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。
甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。
实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成如图所示的曲线。
据图分析下列说法中正确的是（）
A．在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的CO2量之比为6∶5
B．甲、乙两发酵罐分别在约第5小时和第3小时无氧呼吸速率最快
C．甲发酵罐的实验结果表明在有O2存在时酵母菌无法进行无氧呼吸
D．该实验证明向葡萄糖溶液中通入的O2越多，则酒精的产量越高
19.以下关于泡菜制作过程的说法，错误的是
A．乳酸菌在无氧环境下大量繁殖并发酵产生乳酸和CO2
B．发酵过程中要注意经常向泡菜坛盖边沿水槽中补充水
C．泡菜腌制的时间、温度高低和食盐用量都会影响亚酸盐含量
D．泡菜制作过程产生的亚硝酸盐可能转变成致癌物——亚硝胺
20.下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，错误的是
A．显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变
B．亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色
C．制备样品处理液时，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液
D．样品液显色后，通过与己知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量
21.下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是
A．某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应
B．固定化细胞技术一次只能固定一种酶
C．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用
D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降
22.某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了4个实验，实验条件除图示外共他均相同。
下列各图表示实验结果，据图可得出的初步结论是（）
A．污染主要是培养基灭菌时间短造成的B．污染不是来源于组织培养所用的离体组织
C．调节培养基pH可以解决污染问题D．调节培养温度不能解决污染问题
23.漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。
下图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述正确的是
A．饮用水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品
B．选择培养基中需要加入漆酶的底物作为唯一碳源
C．在已涂布的平板上直接划线可以进一步纯化获得单菌落
D．斜面培养基中含有大量营养物，可在常温下长期保存菌株
24.现有两种固体培养基，已知其配制时所加的成分如下表，用这两种培养基分别去分离土壤中的两种微生物，它们适于分离的是
成分
KHSO4
MgSO4
NaCl
CaSO4
CaCO3
葡萄糖
淀粉
甲培养基含量
0.02%
0.02%
0.02%
0.01%
0.5%
0.5%
2%
乙培养基含量
0.02%
0.02%
0.02%
0.01%
0.5%
—
—
A．甲培养基适于分离酵母菌；乙培养基适于分离真菌
B．甲培养基适于分离异养型自生固氮菌；乙培养基适于分离自养型自生固氮菌
C．甲培养基适于分离自养型自生固氮菌；乙培养基适于分离异养型自生固氮菌
D．甲培养基适于分离异养型共生细菌；乙培养基适于分离异养型共生固氮菌
25.下列说法不正确的是
A．若探究纤维素酶活性的最适温度，可设置不同的温度梯度进行空白对照
B．用活菌计数法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目小
C．为确定得到的是纤维素分解菌，还需进行发酵产纤维素酶的实验
D．与分离醋酸菌相比，若从牛胃中分离纤维素分解菌主要的实验条件差别是保证无氧环境
26.随着生物技术的发展，酶在生活和生产中的应用越来越广泛。
下列相关叙述正确的是
A．加酶洗衣粉中酶制剂可以被重复利用，提高了酶的利用率
B．固定化细胞相比固定化酶，对反应底物的分子大小有限制
C．固定化酵母细胞常用海藻酸钠作为包埋剂，溶解海藻酸钠时需持续加热
D．固定化酶应用时，要控制好pH、温度和溶解氧
27.下列广告语中，在科学性上有明显错误的是
①某儿童酱油专为健康研制，不仅可以起到调味作用，还可以补充能量
②某高浓度果汁饮料美味可口，可大量补充体内水分，非常解渴
③某加酶洗衣粉能有效去除奶渍、血渍等污渍，让家庭主妇的洗衣烦恼一扫光④某嫩肉粉内含蛋白酶，可对肉中蛋白质进行部分水解，使肉制品嫩而不韧、味美鲜香
A．①②B．③④C．①③D．②④
28.图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。
相关叙述错误的是
A．溶化的海藻酸钠应待其冷却至室温时与活化的酵母菌混合制备混合液
B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
C．图2中搅拌可以使培养液与酵母菌充分接触
D．图1中制备的凝胶珠用自来水洗涤后再转移到图2装置中
29.制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是
A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止尘埃，防止污染
C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D．防止污染，利于醋酸菌发酵
30.某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产出量，使果汁变得清亮．下列对该物质的叙述正确的是
A.该物质由氨基酸和核苷酸组成
B.该物质能分解果肉细胞壁中的纤维素
C.该物质在低温条件下会失去活性
D.该物质在蛋白酶作用下可能会被降解
31.下列关于实验和生产实践的描述中正确的是
A．加酶洗衣粉的洗涤效果与水温、水质和洗涤方式等因素有关
B．生态缸制作后期，为了防止动物死亡，定期通入适量的氧气
C．在家中用70%含水量的豆腐制作腐乳，6月比11月更易成功
D．扦插枝条的基部浸泡在生长素类似物溶液中，一段时间后观察生根数量
32.关于固定化酵母细胞制备过程的叙述，正确的是
A．制备固定化酵母细胞过程中酵母细胞不需要活化
B．用小火或间断加热可防止海藻酸钠溶液焦糊
C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D．将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液迅速倒入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭圆形的凝胶珠形成
33.下列关于亚硝酸盐含量测定过程的描述中，正确的是
A．重氮化→酸化→显色→比色B．重氮化→酸化→比色→显色
C．酸化→重氮化→显色→比色D．酸化→重氮化→比色→显色
34.下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是
A．用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞
B．进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜
C．注射器（或滴管）出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状
D．包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性
35.随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。
下列说法错误的是
A.利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本
B.参与脂肪酶合成分泌的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体
C.用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，嚼服后仍有疗效
D.要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下
36.制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的操作中，制备样品处理液不需要的溶液是
A．蒸馏水B．氢氧化钠C．亚硝酸钠D．氢氧化铝
37.下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是
A．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好
B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
C．在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用
D．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用
38.下图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，下列叙述错误的是
A．在B点之前，果胶酶的活性和温度成正比，之后，成反比
B．当温度到B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最高
C．A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升
D．C点时，果胶酶的活性也很低，当温度降低时，酶的活性也可以上升
39.科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。
酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶活性和酶的数量。
图甲、乙、丙为部分研究结果。
下列相关叙述中错误的是（）
A．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积
B．由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好
C．由丙图可知，固定化酯酶一般重复使用3次之后酶活力明显下降
D．由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强
40.下列关于固定化细胞的说法错误的是（）
A．固定化细胞是利用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术
B．酶固定化技术是固定化细胞技术的基础
C．一般来说，细胞常采用物理吸附法固定
D．包埋法常用的载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等
二、非选择题（共40分）
41.（10分）酵母菌是来源于自然界的菌种，它种类繁多、分布很广、繁殖极快。
如何筛选、纯化、诱导对葡萄酒发酵有利的酵母菌种，是酿酒师们长期研究的课题。
（1）像其他微生物一样，酵母需要适当的营养和合适的环境条件，培养时培养液中的营养物质主要有 等。
（要求回答4种营养物质）
（2）当酵母繁殖时，没有糖转化为酒精，此时酵母菌为 呼吸．
（3）从含有酵母菌、醋酸菌、蓝藻的培养液中分离出酵母菌，最简单的培养方法是：
在 并且 条件下进行培养。
（4）葡萄酒制作是否成功，发酵后需用 来鉴定，在 条件下，该物质与酒精反应呈现 色。
（5）为筛选和纯化酵母菌，根据用途应选用 培养基，常用的接种方法 和 。
42.（8分，除标注外，每空1分）饮料酒在生产过程中会产生少量尿素，酒体呈酸性。
尿素能与酒精反应生成有害物质，脲酶能分解酒体中的尿素。
请回答下列问题：
（1）对土壤溶液中酸性脲酶菌进行富集培养（初筛）时，培养基的氮源应选用___________，与固体培养基相比，液体培养基更适于富集培养的原因是________________________________。
（2）复筛酸性脲酶菌的培养基为中性固体培养基，以酚红为指示剂。
经接种、培养后，发现平板上有的菌落周围出现红色圈，有的没有。
在挑选时，应选择___________（填“有红色圈的菌落”或“无红色圈的菌落”）。
（3）从酸性脲酶菌中提取脲酶后，不宜直接将脲酶加入酒体中，原因是___________（2分）。
将酸性脲酶和海藻酸钠混合，用注射器滴入凝结液中形成珠粒，这种固化酶的方法称为___________。
研究发现海藻酸钠浓度过高时脲酶的活性偏低，原因是___________。
（4）工业化处理酒体中尿素时，若酒体在一次流经酸性脲酶凝胶反应柱后，尿素含量仍高于产品标准，在不增加柱高的前提下，改进生产工艺流程的措施是___________。
43.（10分，除标注外，每空1分）某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测定”实验。
下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间的对照表，请依据表中数据作答。
水温/℃
10
20
30
40
50
60
70
80
植物油
48
39
30
20
17
11
12
20
蓝墨水
93
86
80
72
68
67
81
105
奶渍
48
43
28
12
6
4
12
17
（1）要达到最佳洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适温度范围是____________________。
（2）在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的________的洗涤效果最佳，对__________的洗涤效果最差，原因是_____ （2分）。
（3）羊毛、蚕丝等织物________（填“能”或“不能”）用加酶洗衣粉洗涤，因为_______________________________________。
（2分）
（4）从以上实验数据可得：
酶具有________性。
（2分）
44.（12分，除标注外，每空1分）
根据从自然界微生物中筛选某菌种的一般步骤，回答有关问题：
（1）不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。
培养噬盐菌的菌样应从____________环境采集。
（2）富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其群落中的数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法。
对产耐高温纤维素酶微生物的富集培养应选择____________的培养基，并在_____________条件下培养。
（3）接种前要对培养基进行______________________（2分）处理。
在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在______________条件下进行。
（4）下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，请
分析接种的具体方法。
获得图A效果的接种方法是_________________，图B效果的接种方法是________________。
一同学在纯化土壤中的细菌时，发现培养基上的菌落连成一片，最可能的原因是____________________________。
（5）如果探究温度对纤维素酶活性的影响，自变量是____________，应该保持___________________等不变（至少答两项）。
（2分）
生物试题答案
一、选择题（每小题1.5分，共60分）
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
C
A
B
B
D
C
D
C
D
B
题号
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案
A
C
C
C
B
D
C
B
A
A
题号
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
答案
C
D
B
B
A
B
A
D
C
D
题号
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
答案
A
B
C
D
C
B
C
D
A
C
二、非选择题（共40分）
41.（10分,每空一分）
（1）碳源、无机盐、氮源和水
（2）有氧呼吸
（3）无光无氧
（4）重铬酸钾溶液 酸性 灰绿
（5）选择培养基 平板划线法 稀释涂布平板法
42.（8分，除标注外，每空一分）
（1）尿素培养基与菌体接触充分，菌体繁殖快
（2）无红色圈的菌落
（3）酒中的酶难以回收，不能再次利用；酶混合在酒体中，影响产品质量（2分）
包埋法反应底物和产物不易扩散
（4）减慢流速、多次流入
43.（10分，除标注外，每空1分）
（1）50～60℃
（2）奶渍蓝墨水 奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，加酶洗衣粉中含有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，能使蛋白质和脂肪等有机物水解，但很难使蓝墨水的成分水解（2分）
（3）不能 羊毛、蚕丝等织物的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白质水解，从而使织物受到破坏（2分）
（4）专一性 （2分）
44.（12分，除标注外，每空1分）
（1）海滩等高盐
（2）以纤维素为唯一碳源 高温
（3）高压蒸汽灭菌（2分） 无菌
（4）稀释涂布平板法 平板划线法 菌液浓度过高
（5）温度 纤维素的量与浓度、反应时间、pH（2分）
升级会员 