校园酒吧创业计划书文档格式.docx
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最后一部分是银行或其他金融机构的贷款融资，随着国家金融体制的改革和银行业务的宽泛化，借贷资金的获取将更加便利。
这4.8万将用于室内装潢、前期宣传、购置存货和相关人员的培训费用还有流动资金等项目。
这一部分将在后边的财务分析中具体阐述。
二、经营管理体制
经理人介绍
朱峰，现年21岁，河南商业高等专科学校餐饮专业在读。
成绩优秀。
现任班长，管理和组织才能突出，业余爱好营养学、健康、护理等方面。
主要责任是领导各经理人员，起总体的监督和管理作用，主管酒吧的经营策略和方向。
曹志鹏先生，现年21岁，河南商业高等专科学校酒店管理专业在读。
有丰富的兼职经验，做过较多的促销广告宣传！
他将根据酒吧的风格，制定出符合市场和顾客群需求的活动项目，并负责广告和宣传业务。
海真真小姐，现年20岁，河南商业高等专科学校酒店管理专业在读。
专业课成绩优秀，对财会方面的知识有较多涉猎，有较强的财务分析能力。
对酒吧的财务情况进行分析。
王欢先生，现年20岁，河南商业高等专科学校酒店管理专业在读。
喜好研究各地小吃及西点的制作，对娱乐场所的食品消费情况有一定了解。
他负责酒吧所有服务人员（调酒师、面点师、服务生、保安等）的聘用以及管理，同时负责制订服务人员的奖惩措施。
李霖先生，现年21岁，河南商业高等专科学校酒店管理专业，在读。
参与过大量的市场调研活动，善于沟通。
他将负责酒吧经营过程中所有的低值易耗品以及所有酒水和食品原料的采购。
酒吧的经理人员意识到自身缺乏某些经营所必需的专长，为了弥补这种缺失，结合酒吧自身规模的情况，经理人员决定与本学校的一名资深管理学教师签订长期合同作为本酒吧的法律顾问。
他将对酒吧的发展提供宝贵的经验和技巧。
报酬
五位创始人每月工资按当月收入除去开支和税收，以及企业的留存收益和公积金，余下的净利润以经理人出资额所占比例为标准进行分配。
临时钟点工的薪金根据市场而定，现在8元每小时。
外部投资人根据酒吧经营状况，以一年为经营周期进行分红。
提供贷款的金融机构将按照规定，定期得到本金和利息的偿付。
三、市场分析
酒吧行业的市场分割最重要的是其环境，因此营造一种良好的环境氛围对于一个好的酒吧十分重要。
酒吧对于大多数同学来说并不陌生，但是校园酒吧作为一种新兴的酒吧形式必将对青春期的少男少女有巨大的吸引力。
所以，我们校园酒吧的潜在消费者很多。
当第一批顾客形成之后，通过他们的影响，我们的顾客将会不断增长。
首先，由于学城周围酒吧服务
场所较少，所以经营酒吧的市场较广阔，有较多的潜在顾客。
其次，在校大学生的生活费较充裕，有一定的经济能力去酒吧消费。
学校情侣多，但是缺少一种舒适的约会环境。
我们可以把实训室走廊好好装修以吸引他们的光临。
最后，当有同学聚会或生日派对时，我们可以提供场所供他们娱乐。
四、日常管理
1）五名负责人轮流值班，每人值班一次一周，每天值班服务人员三名。
实行责任制管理。
2）每周周一上午开例会。
总结上周工作及下周的工作交接与安排。
宣布惩罚与奖励的结果。
3）实行惩罚激励措施。
工作表现突出，业绩较好的员工将实行物质奖励。
员工的提成与业绩挂钩。
五、竞争分析
竞争优势
从我们学校周边范围来讲，我们的主要竞争对手是一般酒吧，茶馆，咖啡屋之类休闲场所。
下面我们来分析我们和竞争对手之间竞争和各自的竞争优势：
①一般酒吧：
为了满足新新人类的需要，酒吧内，无论是装潢还是氛围无不充斥着光怪陆离，那种嘈杂喧闹的氛围让人头昏脑胀。
而在我们的酒吧中，我们可以根据顾客的需求播放喜欢的歌曲。
各位来酒吧消费的顾客，在此幽静的地方，品着美酒，或私语或回忆，实乃恬静生活的首选！
②咖啡屋：
对于那些追求中低档消费的大学生来说，学校外面的咖啡屋虽然装修豪华，但是不太符合大学生消费者的追求。
不如去我们的校园酒吧。
沉迷在爵士乐声之中，宛若时光倒流，实在是酒不醉人人自醉。
茶馆：
经过调查，我们学校附近并没有专门经营的茶馆。
这对于那些爱好茶艺的同学来说无疑是一种遗憾。
我们的校园酒吧可以提供场所，为爱好茶艺的同学服务。
经营时间：
9：
00——22：
00（周一到周五）双休及假期根据实际情况而定经营策略：
跟校园中的一些社团建立联系，联合与他们进行一些校园中的活动。
（十佳歌手等活动）邀请校园乐队、歌手、舞蹈者在酒吧表演。
提供优惠的价格给班级或社团进行团体活动、
打破传统的酒吧经营理念，每星期固定的时间定位一个主题，让顾客每次到酒吧都能有新鲜感。
如：
周一古典音乐西元世纪；
周二电影经典歌曲故事中的音乐；
周三乡村音乐得克萨斯之约；
周四流行音乐主流时代；
周五举行派对活动主题各异；
周六举行校园里的一些活动主题各异；
周日固定派对活动自由日。
特色介绍
特色项目
如何吸引客源对于本酒吧来说相对比较容易，因为在校园内经营酒吧本来就是一个新鲜的事物，加之我们前期所做的大量宣传，很多人可能会怀着好奇的心情来试一试，那么我们应该如何利用他们来“试一试”的时机来留住他们的心呢？
音乐
本酒吧以时尚为主，音乐选取流行音乐或邀请学校有才艺的同学现场表演。
我们还在酒吧内放置KTV设备，为那些喜欢唱歌的同学，们提供条件。
服务人员
由于酒吧前期需要创出良好的声誉而且前期经费有限，我们几个主创人员将亲自为顾客们服务，这也可以算做我们的特色服务之一。
因为创业者都是旅游管理系各专业优秀同学，交际能力不会逊色于一般服务员。
本酒吧还拟请四位服务生左右，对于服务生，要求18岁以上，在校大学生有良好的交际能力和服务能力。
饮食特色
在我们的酒吧中，食品是一大特色。
我们的食品能做到营养健康、绝对正宗、货真价实。
在一般的酒吧中，经营者往往不注重食品的经营，而且做不到物有所值，但是在校园酒吧里，我们邀请食品系同学为顾客提供食品营养方面的的服务，努力做到正宗，地道，货真价实，让顾客满意。
酒水饮料方面也以健康为主，洋酒自然是主角，但是同样的洋酒我们能调出不同的特色，保持口感的同时，适当降低酒精浓度。
我们拒绝出售高酒精度的饮料，取而代之的是我们自行调配的果酒。
同时我们还提供各种非酒精类的鲜榨果汁系列。
鉴于酒吧内会以大学生为主，所以我们的饮食方面更加注意健康安全。
我们将聘用优秀的调酒师（专业教师），调酒师不仅能够调出各式各样的美酒而且要能够注重健康因素。
我们提供包场服务，对于那些举行大型聚会及集体娱乐活动的同学，我们将整体外包，这是我们强大的竞争力的体现。
六、营销策略
一个好的酒吧，就是一种文化。
在那里，也许只是一杯小酌，几句闲聊，也会被浓浓的文化气息所感染所陶醉，即便离去以后，也会把我们的酒吧铭记于心，因为在这里，不单单是品尝美酒食更重要的是——让同学们寻觅到了心灵的栖息地。
这是我们校园酒吧所追求的目标和主题，为实现这个主题，我们将制定一系列的营销计划，具体计划分为短期策略和长期策略。
短期策略
一些老的营销策略我们依然会采用，他们被大部分的企业作为营销手段，都取得了成功为企业带来了可观的回报，而且屡试不爽，我们采用如下两种策略
①班级宣传是我们在校同学传递信息的一种经济有效的方法之一。
这种方式也会取得最直接的效果。
②学校广播站学校内的宣传栏这些广告相对于其他广告具有价格低廉的优势。
我们会请专业的设计人员为我们精心设计能够鲜明表达酒吧主题的条幅，因为条幅面积较小，所以主要以文字为主而且具备新意，要能够吸引人们的眼球，我们将会亲自监督确保条幅符合我们的设计要求。
滚动屏幕面积较大所以我们拟将本酒吧的文化内涵以及特色融于画中并配合以突出主题的文字。
长期策略
在下雨天或阳光暴晒的日子里，我们酒吧将推出这一长期宣传策略。
在校内人流量多的道路或者超市等人口相对“爱心伞”密集的场所，准备印有我们酒吧宣传图片的雨伞，免费提供给行人使用，使用完毕后可退还于酒吧。
在帮助行人解决了燃眉之急的同时，又很好的起到了宣传酒吧的广告效应。
我们将通过以上两类营销手段提高知名度，在经营过程中，我们还会根据不同的时期不同的变化设计不同的营销手段，促使本酒吧不断繁荣。
七、关键的风险、问题和对策
1.可能出现风险和问题①由于前期宣传力度不够，造成客源上升缓慢。
②由于季节的变更等天气因素造成的酒吧经营淡季③假期经营惨淡。
2.对策
篇二：
学校附近开酒吧创业计划书
创业计划书
1
项目名称BlingBlingBar项目单位BlingBlingBar地址安阳师范学院电话邮件xly.05111@联系人
BlingBlingbar有限责任公司
12月12日
引言…………………………………………………………………4市场背景……………………………………………………………4公司基本情况………………………………………………………4公司管理体系………………………………………………………5公司服务宗旨………………………………………………………5
2
公司经营理念………………………………………………………6BlingBlingbar特色……………………………………………6BlingBlingbar的服务…………………………………………7公司战略……………………………………………………………9市场分析……………………………………………………………9公司经营………………………………………………………….10营销方案………………………………………………………….10财务计划………………………………………………………….11分险规避………………………………………………………….14
引言
市场背景：
随着我们生活水平的提高，人们对休闲方式提出了更高的需求。
面对我们安师目前还没有酒吧这一现状，我们决定从此处着手，改变
3
大学生的休闲方式！
经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以周围的广大学生群，附近的居民，还有附近大量外校学生等人群；
据调查，安师旁边主要是附近的超市、饭店、小吃店、ktv、咖啡店等，并没有适合于年轻人休闲的酒吧，而面对几万人大学生主力军的休闲需求，我们相信BlingBlingBar的开张将会开拓一个新的局面！
公司基本状况
公司基本情况：
公司名称BlingBlingBar成立时间20XX-12-12注册资本10万元整实际到位资本10万元其中现金到位10万无形资产占股份比例0%注册地点河南省安阳市
公司性质为：
个人（）独资
目前公司主要股东情况：
列表说明目前股东的名称及其出资情
况，如下表：
4
公司管理体系一、酒吧主要人员
总经理：
常务副经理：
服务生：
安师大学生（2~5名）二、酒吧上班工作流程
（1）19点准时上班，不许迟到早退；
（2）清点酒水，补充当天所需酒水及物品；
（3）打扫卫生，做到吧台、地面等任何地方的清洁卫生；
（4）服务生营业时，要以顾客为上帝，给顾客提供满意的服务；
（4）营业结束后将吧台清洁打扫干净，并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜；
三、酒吧客人服务流程
（1）问候：
客人到达酒吧时，服务员应主动热情地问候“您好”、“晚上好”等礼貌性问候语；
（2）领坐服务：
引领客人到其喜爱的座位入座。
单个客人喜
5
篇三：
毕业设计_酷客小酒吧创业计划书
柳州职业技术学院
毕业设计
题目：
姓名
学号20XX0301017
专业市场营销
年级20XX级
指导教师余球
完成时间20XX年11月22日
柳州职业技术学院毕业设计（论文）
任务书贸易与旅游管理系（部）市场营销专业一班学生韦庚学号20XX0301017
一、毕业设计（论文）题目：
酷客小酒吧创业计划书
二、毕业设计（论文）工作规定进行的日期：
20XX年10月8日起至11月22日止
三、毕业设计（论文）进行地点：
四、任务书的内容：
目的：
通过对《酷客小酒吧创业计划书》的写作，让学生学会写作毕业设计，学会运用所
学的市场营销专业理论知识解决企业实际问题，培养学生运用所学理论知识分析问题、解
决问题的能力，提高毕业设计写作水平。
任务：
独立完成题目为《酷客小酒吧创业计划书》的毕业设计。
工作日程安排：
1、20XX年10月8日，召集所负责指导的学生，提出具体要求。
2、20XX年10月12日，交毕业设计提纲，10月10日面谈学生设计提纲。
3、20XX年10月27日，交毕业设计初稿，多次修改，直至符合要求
4、20XX年11月22日，交毕业设计定稿。
设计（论文）要求：
应遵循理论联系实际原则，论题富有现实意义、并与本专业密切相关；
论点正确、有新意、有自己见解，对党和国家有关方针政策有深刻理解；
论据充分、资料
翔实；
论证周密严谨、逻辑性强、有较强说服力、思路清晰、引文准确恰当，基础理论扎
实，知识面宽；
结构合理、中心突出、层次分明、条理清晰；
文字流畅、无错别字或不规
范简化字，字数一般不少于4000字；
格式规范；
独立完成。
主要参考文献：
[1]柴少宗主编.消费者行为学.北京：
北京交通大学出版社；
清华大学出版社，20XX年
1月第1版
[2]佘伯明主编.市场营销实务.大连：
东北财经大学出版社，20XX年8月第1版
[3]张艳玲主编.商场销售实务.北京：
科学出版社，20XX年6月第1版
学生开始执行任务书日期：
20XX年10月8日指导教师签名：
学生签名：
学生送交毕业论文日期：
20XX年11月22日指导教师签名：
一、引言?
?
二、市场背景?
三、酒吧基本情况?
四、酒吧管理体系?
五、酒吧服务宗旨?
六、酒吧经营理念?
七、市场分析?
八、选址分析?
九、目标消费群分析?
十、竞争分析?
5十一、自身资源分析?
9十二、SwoT分析?
10十三、酒吧定位分析?
11十四、酒吧的特色?
12十五、酒吧的服务?
13十六、酒吧战略?
13十七、酒吧经营?
14十八、营销方案?
14十九、主要采取的策略?
16二十、财务计划?
20二十一、风险规避?
24
一、引言
二、市场背景：
1、随着我们生活水平的提高，人们对休闲方式提出了更高的需求。
面对我们柳职院目前还没有酒吧这一现状，我们决定从此处着手，改变大学生的休闲方式！
2、经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以周围的广大学生群，附近的居民，据调查，柳职院旁边主要是附近的超市、饭店、小吃店、ktv、咖啡店等，并没有适合于年轻人休闲的酒吧，而面对上万人大学生主力军的休闲需求，我们相信酷客的开张将会开拓一个新的局面！
三、酒吧基本状况：
酒吧基本情况：
酒吧名称酷客小酒吧
成立时间20XX-12-12
注册资本20万元整
实际到位资本20万元
其中现金到位20万
无形资产占股份比例0%
注册地点广西省柳州市
目前酒吧主要股东情况：
列表说明目前股东的名称及其出资情况，如下表：
四、酒吧管理体系：
1、酒吧主要人员
柳职院学生（2~5名）
2、酒吧上班工作流程
凌晨3：
00下班.
3、酒吧客人服务流程
单个客人喜欢到吧台前的吧椅就做，对两位以上的客人，服务员可领其到小圆桌就座并遵照女士优先的原则；
（3）为客人点酒：
客人入座后服务员应马上递上酒水单，稍等片刻后，服务员询问客人喜欢什么酒水，并耐心回答客人提出的相关问题；
（4）为客人送酒服务：
在送酒的服务过程中，服务员应注意轻拿轻放，手指不要触及杯口，处处显示礼貌卫生；
（5）开酒与斟酒服务：
在开瓶的过程中，服务员要从容地按餐厅礼
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