小学营养餐管理应急预案全面完整版.docx

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小学营养餐管理应急预案全面完整版

小学营养餐管理应急预案

为了加强我校食品安全管理，科学、规范、有效地开展学校营养餐食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，结合我校实际，特制定本预案。

一、工作原则

1、全程预防、全程控制：

在“营养餐管理”实施过程中，食品卫生安全发生事故时，启动该应急预案。

2、明确职责、落实责任：

学校要按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。

3、及时反应、快速行动：

学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。

二、领导小组

组长：

副组长：

组员：

领导小组的主要职责有：

（1）启动学校营养餐食品安全事件应急预案；

（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；

（3）负责事故应急处置事项的决策；

（4）负责上报与事故相关的重要信息；

（5）审议批准学校应急处置工作报告等；

（6）向镇政府、区教科局、区卫生防疫部门报告事故救援情况。

三、运行体系

1、监测

学校建立统一的食品安全事故监测，通过日常监测和抽检，加强对学校食品的卫生安全的日常监管，建立重大食品安全信息资料档案。

及时研究分析本校食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。

2、报告

学校建立、健全食品安全事故报告系统，按照食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。

报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。

报告程序是班主任——后勤处（***）——校长（***），同时由校长向镇政府、区教科局及区卫生防疫部门报告，以便及时施救。

3、处置措施

（1）发生一般突发群体食物中毒事件。

学校食品卫生安全事故应急领导小组启动本应急预案，配合镇医院采取相应的防范措施，做好应急处置工作。

（2）发生较大事件，启动本应急预案，并报镇食品安全事故应急指挥部，组织有关单位和相应力量进行应急处置。

（3）发生重大突发事件，启动本应急预案，并在区教科局、区食品安全事故应急指挥部处置工作领导小组领导下开展工作。

（4）突发事件发生后，由相关班主任和学校食品卫生安全事件应急领导小组先期统一指挥应急处置，并立即向区教科局和区级食品安全事故应急指挥部报告情况。

报告的主要内容包括：

事件的种类、发生的时间、地占、范围、程度、后果、采取的措施和需要解决的问题等。

（5）食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议。

饮马小学校车安全管理应急预案

为做好我校校车安全事故防范处置工作，增强应急处理能力，最大限度地减少师生人员伤亡和经济损失，维护学校正常的教学工作和生活秩序，根据省市和区教体局精神，结合我校实际情况，制定本应急预案。

一、校车安全事故应急处理的工作原则：

1．统一指挥原则；2．紧急处置原则；　　

3．协调一致原则；4．局部利益服从全局利益原则。

二、校车安全事故应急处理指挥体系：

1．成立学校校车安全事故应急处理领导小组：

组长：

鲁学军

副组长：

华松阳王煜龙　　

成员：

闫柴伦于文武各班主任　　

应急小组职责：

主要是对本单位相关处室和人员实行统一组织，统一指挥，可分现场组、抢救组、联络组、后勤组、家长接待组等，在统一指挥下分工协助，应急处置。

2．分工建立各工作小组：

现场组:

组长：

鲁学军

副组长：

华松阳王煜龙　

成员：

校车跟车教师和驾驶员　　

事故发生后，在场人员（包括行政、教职工、学生）必须立即将所发生的事故的情况报告校长，校长必须掌握的情况有：

事故发生的时间与地点、种类、强度、危害；在基本掌握事故情况后，领导小组应立即启动应急预案，迅速赶赴现场组织抢救。

同时向公安机关、交通管理部门报案并配合公安部门开展工作，还应根据需要通知急救、医疗、消防等部门参与现场救护。

联络组：

组长：

赵仁君

副组长：

刘明仲　　

成员：

各班主任　　

接到校长通知启动预案后，联络小组在24小时内写出书面报告，报告内容包括：

发生事故的时间、地点；事故的简要经过、伤亡人数；事故原因、性质的初步判断；事故抢救处理的情况和采取的措施；需要有关部门和单位协助事故抢救和处理的有关事宜；事故报告部门、部门负责人和报告人。

报告内容经校长审查同意后送交上级部门。

属校方责任保险事故还要及时报知保险公司。

之后随时将事故应急处理情况报上级主管部门。

家长接待和后勤保障组:

组长：

闫柴伦　　

副组长：

闫排伦刘明臣　

成员：

班主任

组长根据校长通知启动本组工作，接待家长来访，依法调解安抚。

教导处领导、德育处领导、班主任做好家长的思想工作和接待工作；总务处、工会领导分别协助处理伤亡学生和教师的善后工作。

事故调查组:

组长：

鲁学军　　

成员：

上级指派的领导，学校相关领导　　

配合上级部门进行事故处理及调查工作。

调查事故原因，整理事故记录，形成书面报告。

三、应急响应过程和应急处理程序：

（一）、恶劣天气：

1.如果雨雪较小，正常接送，但应强调学生注意安全，上下车不要拥堵，尤其注意伞尖、伞把等尖锐部位；　　

2．雨雪较大或雾大能见度小无法通车时，学校接到停运通知后，应立即通知随车管理员、班主任校车停运；班主任立即联系学生家长，通知校车停运等相关事宜。

（二）、有人生病　　

1．如随车人员生病不能跟车，应第一时间报告学校领导，校领导要及时安排预备人员随车管理。

2．如学生车上生病，立即通知家长和学校，视病情或送镇医院或打120等。

3．学生因病（或事）请假或家长提前接走，班主任要及时通知随车人员，以免延误发车时间。

（三）、如遇车辆刮蹭等轻微交通事故　　

1．随车管理员要立即将时间、地点及简要情况上报校长；　　

2．随车管理员主要负责学生车内安全，严禁学生下车或开窗；　　

3．由驾驶员与事故车主进行交涉协调。

如果可能影响到正常的上课时间，随车管理员要报告学校校长，临时调车接送学生上课。

4．如果无法协调，马上打110报警。

（四）、如出现较为严重的意外交通事故　　

1．一旦发生车辆交通事故，随车人员应当在第一时间疏散车内学生至安全地带，安抚学生情绪，并立即对伤者进行科学施救或拨打120和110，同时报告校长和主管人员。

2．迅速启动应急方案，统筹安排，并报告属地政府和相关部门。

3．家长接待组按统一部署做好学生和家长的安抚工作，尽量消除事故带来的影响，避免事态进一步扩大。

4.要依法调解安抚，掌握合法、合理、合情的原则。

学校在无力调解时要及时报请属地政府介入调解解决。

（五）、其他　　

1．如遇特殊情况需要调整接送时间的，应及时通知家长。

2．因本车发生交通意外以及火灾等情况，应优先将学生转移到安全地点或送医院治疗，同时与学校取得联系，由学校领导作出如何处理的指示。

3．发生交通堵塞、意外，延迟半小时仍无法预期到达时，除与家长保持联系外，应立即报告主管领导，请求解决。

学校接到报告后，立即安排好应急措施。

4．如遇恶劣天气或自然灾害等原因，应把车停在安全的地点并妥善安置学生。

5．车上应备有常用号码（包括校长、分管领导、各班主任老师以及随车接送老师和司机的），便于工作衔接和与家长联系。

四、校领导及管理人员联系

中心校体育活动安全应急预案

一、指导思想

学生在体育活动中，因活动保护不当造成的事故时有发生，轻则挫伤、擦伤、关节损伤、肌肉抽筋、拉伤，重则造成骨折、呼吸紊乱、严重休克甚至丧失生命。

伤害事故一般发生在球类活动、田径运动和体操等运动项目中。

旨在体育活动中有效地预防各类伤害事故的发生，有效应急处置学校内可能发生的体育课及体育活动安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定。

二、领导小组

 组长：

马玉

副组长：

马勇金梅

成员：

体育教师及各班班主任

三、预防措施

l       学校应做到

（1）、提供安全的运动场地。

运动场地要保持平整，不应有坑洼、石块等，地面不宜太硬、打滑；球架、球门要定期检修。

（2）、所有运动器材符合国家安全标准。

（3）、学校应当制定体育场地、器材、设备的管理维修制度，并由专人负责管理。

2      教师应做到

（1）、加强思想教育、增强防范意识。

小学生好奇心强，经验不足，思想上麻痹大意，缺乏预防事故的意识，教师要教育学生树立“宁失一球，勿伤一人”的思想。

（2）、教学和训练、竞赛活动必须精心设计、严密组织、严格要求、严格训练。

①建立良好教学秩序、重视课前准备；教师、学生着装规范，必须穿着体育服装上课，学生不准穿皮鞋、有跟鞋、凉鞋，女学生不穿裙子上课。

②精密组织教学，加强纪律教育。

体育教师必须经常反复地向学生进行遵守纪律、遵守常规、服从组织、遵守游戏规则等方面的教育。

③培养学生自我保护、相互保护的意识。

④体育教师应掌握特异体质的学生情况，掌握合理的运动量、注意区别对待。

在运动量的掌握上，教师要随时注意学生的生理反应，进行合理调整；对于已知或应当知道的有特异体质或者特定疾病而不宜参加某种活动的学生，给予必要的注意；对于病痛、体弱、伤残的学生要及时关心，安排他们免修、见习等。

⑤如发现学生在运动中出现明显异常反应，应立即停止该生运动，及时处理。

在学生进行运动时，教师不得离开运动场或教学现场。

（3）、重视准备活动、加强医务监督。

教师应根据上课内容和气候情况决定准备活动的内容，严禁不做准备活动就进入体育活动，准备活动要充分、有针对性；学生应掌握自我医务监督的常识。

（4）、加强保护措施。

严格裁判、禁止粗野动作，不使用错误的推、拉、撞等危险动作。

组织学生进行具有一定危险性的运动时，事先要有详细的要求，并告知可能出现的危险，做时要采取严密的安全措施。

3 、家长应做到

（1）、教育子女积极参加体育锻炼，增强体质。

（2）、如子女患有某种特定疾病或具有某种特异体质，应及时告知学校。

4  、学生应做到

（1）、认真按教师要求做好课前准备活动。

（2）、按教师的要求完成规定动作或项目。

（3）、如身体有病或自己不适宜进行某项运动，主动向教师说明，必要时出具医院证明。

（4）、自由活动或分组活动时，不离开教师的视线范围。

四、应急处理程序

1、在场人员发现险情后要及时报告在场老师、学校负责医疗保健老师和班主任，紧急或情况复杂时还应及时报告学校领导；有关教师应立即到达现场，了解伤者情况，判断伤情，先行急救；遇到重伤的或不能判断伤情的，应及时送医院检查、急救或打120救护。

2、及时通知家长及其他监护人，以便作出救治决定，并作好安慰工作

3、保护现场、了解事故发生经过，调查事故原因，作好有关记录并保护现场，采集有关证据，以利于对事故处理做到事实清楚，责任明确。

4、重大的伤害事故要及时上报县教育局。

五、可能出现的事故及处理方法

1、可能出现的事故有昏厥、摔伤、砸伤、扭伤、骨折、中暑等。

。

2、当学生出现安全事故时，体育教师应立即采取急救措施，严重的要及时送医院救治，同时指派学生报告学校有关部门并通知班主任。

3、班主任应将伤者情况及时告知学生监护人。

个人总结中心校

2021年3月

小学营养餐管理制度汇编

第一章学生“营养餐工程”责任追究制度

1、必须把“营养餐工程”实施情况作为学校政务公开的一项主要内容，并要及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督；

2、学校要与供货商签订责任书，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处；

3、学校不得私自购买非定点企业的食品，对进校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件的，要依法追究有关人员和具体工作人员的责任；

4、对于挤占、挪用、截留、克扣蛋奶工程资金的要视其情节予以追究，情节严重的要移交司法机关查处；

5、学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。

否则造成食品卫生事故的，要追究学校领导责任，严重的要追究刑事责任。

第二章学生营养餐工程卫生管理制度

一、必须以正常渠道进货，供应商必须持有有效的卫生许可证。

二、供应商需提供有效的卫生许可证、检验或检疫合格或化验单的复印件，方可签署购销合同。

三、每月定期检查供应商提供的证件是否有效，如发现即将过期，学校应及时向供应商索取已年检或新的有效证件。

四、如发现供应商在规定期限内（一个月）未能提供有效证件，则暂停与其合作关系，直至证件齐全方可考虑继续购入其货物。

五、不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。

六、运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。

七、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变，及时清理不符合卫生要求的食品。

八、搞好仓库内外环境卫生，与采购部无关人员，一律不准进入。

九、其它原因出现腐败变质、酸败、霉变的食品、一律不交到下工序加工。

十、蛋奶储藏室不得储存蛋奶外的其它物品。

第三章学生营养餐工程食品验收、储存制度

为确保蛋奶储存管理规范，责任明确，特制定以下制度：

1、学校设置专用的蛋奶储藏室，配备好蛋奶储存设备，确保食品储藏安全卫生。

2、管理员应切实履行岗位职责，积极认真的完成好蛋奶储存管理工作。

3、入库食品必须认真检查，不能有破蛋入库，更不能有过期、变质、污染牛奶入库。

入库的蛋奶应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实。

4、实行索证登记制度，每批食品入库必须由供货商提供产品检疫、检验合格证及进货发票，建好台账。

5、每批食品入库后必须及时留样，留样时间为三天。

6、出库食品必须有领取人员签名，并准确登记数量和时间。

7、加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。

室内不准吸烟，不准在室内干与蛋奶工作无关的事。

8、冷藏设备不准存放蛋奶以外的食品和物品。

9、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，确保室内整洁。

管理员必须每天打扫库内卫生，定时对储藏室进行消毒。

10、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。

第四章学生营养餐工程发放与用餐制度

1、班主任教师要具体负责学生每天蛋奶工程的发放工作，并认真做好蛋奶发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。

一旦有特殊情况，要立即向学校报告。

2、班主任教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃惩处。

3、学校要将蛋奶及时发到学生手中，不得克扣、截留或转移早餐为他人饮用等行为，一旦发现要追究责任，严肃惩处。

4、学校负责蛋奶工程教师要经常对学生进行调查，逐一摸底，造册登记，如果食用蛋奶工程有过敏者要立即向学校报告，并做好工作，予以调整。

第五章学生营养餐工程档案管理制度

1、学校营养餐工作建立档案，由分管此项工作老师专人管理。

2、上级主管部门关于营养餐工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查情况记录、整改意见、措施等必须归档备查。

3、学校制定的营养餐工作各种管理制度，突发安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档。

4、学校接收、发放蛋奶情况等材料必须及时归档，按自然月份存放。

5、对于突发事故，应同步介入收集相关材料归档备查。

6、学校营养餐工作档案实行借还登记制度，按档案管理条例进行管理。

7、管理人员随时搞好营养餐工作档案的保管，注意防盗、防火、防遗失。

8、管理人员随时注意收集整理营养餐工程材料并及时归档。

若发生遗漏和失误要追究管理者的责任。

9、档案的资料必须真实、准确，为各级主管部门检查营养餐工程落实情况提供详实的资料依据。

10、借阅档案须经学校领导同意，并办理借阅登记手续，借阅人要爱护档案原件，用后及时归还。