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酒店财务管理论文3000字
（一）：
酒店企业财务管理的内部控制论文
摘要：
随着社会和经济迅速的发展，国内外各个行业和领域之间的市场竞争越来越激烈，尤其特别是近年来作为新兴发展的酒店业，在过去十年我国的改革和开放的关键时期内已经呈现出了飞速发展的良好势头，并逐渐发展成为国内经济发展的重要朝阳龙头企业，当然，酒店业急速增长和发展的同时也极大地加剧了酒店管理行业的竞争力。
关键词：
酒店行业财务管理内部控制
一、酒店行业的现状与发展趋势
酒店企业经营管理的内部风险控制管理一般泛指酒店管理企业为了有效保证其业务和经营活动能够正常有效的开展和进行，保护其既有经营资产的保值增值，以至于有效的防止，发现，纠正酒店管理企业在经营运行过程中的一些隐含的财务管理错误和徇私舞弊的现象，保证其会计数据和资料的真实，合法，完整等各项的工作，而有效的制定和执行正在实施的一系列经营管理政策与财务管理程序。
据调查，07年前，在这个阶段的时期我国酒店管理行业实现了发展快速的扩张，全国的新增服务型酒店开业率增长的速度便已经达到了70%以上，并且一直的保持到11年，酒店的开业率和扩张增长速度一路的下滑，在16年这一段的时期酒店行业每年整体的增长速度便一路下跌至近十年以来的历史最低点，之后很长的一段时间持续的徘徊在百分之五十左右。
根据上市酒店公司财务会计统计数据，从14-19年国内酒店业大致经历过三个周期。
14年-15年为酒店行业调整期，各项指标同比下滑。
16年-018年为繁荣期，各项指标同比上升，推动了酒店行业的快速发展，同时也助力了经营指标大幅度的增长。
酒店行业是与宏观环境高度相关的行业，很容易受到外部环境波动的影响，国内酒店也发展的历程还不算很长，大多数的酒店都未建立起完善的风险评估和防控的机制，所以，遭受财务危机时酒店承担风险的能力很弱。
酒店的服务行业是一个面向全社会的综合性服务行业，它不仅仅是需要各个部门完成对酒店和客人的日常服务和管理工作，而且还需要各个部门的人员密切合作，更需要建立统一的企业管理制度体系来规范和维护整个酒店的正常运作，还仅仅需要必要的严格的的酒店企业管理原则。
二、酒店内部的管理工作应当严格遵守的基本原则
从上至下按级进行管理，一级服从一级从下至上，上级负责检查和督导酒店属下的财务管理工作，下级各行其事，实行严格的等级财务管理制度，不越级管理，立体式和全方位立体管理制度。
一个服务中心两个基本点的管理原则：
一个中心是指我们要以满足客人的服务需求作为服务己任，客人的服务要求就是我们的命令，一切以满足客人的需求为服务中心。
两个基本点分别是一线部门的服务要做到最大限度的满足和服务好酒店满足客人的服务需求，为了充分保证一线部门对客人和酒店服务的最优程度和效果，二线部门的服务要牢固树立较强的大局意识，服务客人意识，服务客人至上，保证好服务一线的部门，从而有效促使财务管理工作的顺利进行。
奖惩相结合的管理原则：
为了保证提高对客人和酒店的服务管理效率以及对员工的实际工作效率，调动酒店下属的工作积极性，可以适当的对下属给予一些的奖励和措施，对于那些实际工作管理能力较强的员工下属，可以适当的给与一些奖励和的鼓励，而对于那些实际工作表现不好，没有上进心的那些员工下属可以进行适当的惩处。
沟通与协调的原则：
增强沟通的有效性，可以随时地发现及解决存在的问题，因此，对于相应的就职管理人员的综合职业道德素养的要求也已经有了评价高的要求和标准。
三、酒店内部财务管理的方法
第一：
财务管理酒店内部的主要方法是根据《企业财务通则》和《旅游、饮食服务企业财务制度》的里面提到的部分财务管理规定，以及有关部门结合酒店自身业务经营的特点和对管理的要求而进行研究制定的，用于制定和规范企业管理酒店内部的财务和经营活动的各种管理原则和方法。
第二：
财务酒店管理行业的总经理主要是负责组织和领导各主管部门和直属的企业严格遵守执行各项的法律、法规、加强财务和经营管理活动的组织计划和管理，并且根据企业财务计划管理预算，企业财务预算方案合理组织好酒店的经营。
第三：
酒店的管理工作严格实行酒店计划财务管理，各财务部门必须严格控制非财务计划和随意性的做法。
第四：
酒店财务管理由总经理直权授权，专门的负责全酒店的财务和财产的管理工作，各财务部门必须接受其的监督、指导。
第五：
酒店计财部负责人一般是总经理在酒店经济和管理方面的主要参谋和助手，组织总经理制定酒店财务预算，审核酒店财务决算，协调各财务部门与酒店计财部的工作和关系。
第六：
财务管理酒店各财务部门在酒店经营财务管理的工作和过程中，需要认真学习贯彻和执行酒店有关的财经纪律和酒店财务制度。
四、在酒店财务管理内部控制过程中应注意的问题
企业财务内部的控制管理缺乏一定的科学性。
对企业财务内部控制管理的一个重要的管理工具之一就是对预算的控制。
资金的管理在控制上缺乏高度综合性。
返回应收账款在提高资金控制流动性方面的效果不佳。
返回应收帐款的资金流动性高低是直接影响酒店速动偿债比率和可靠性的一个非常重要的决定性因素。
回应收帐款的收回不仅其目的是可以有效提高酒店的短期资金偿债的能力，还可以直接反映出提高酒店的长期应收帐款资金管理的能力。
长期成本管理控制的针对性不强。
对收益管理控制的成本精益没有详细的说明。
目前，我国酒店业收入的控制和管理水平参差不齐。
五、酒店会计和财务管理的定位和内核
酒店财务管理是保证酒店的经营过程中所取得的经济和社会双重经济效益的关键因素之一。
而对酒店会计和财务管理的定位和内核之一就是对酒店的管理，因此随着新的形势中国经济的不断发展和变化，财务管理也关系涉及到了酒店的经营过程中的各个环节、各个部门。
因此，有必要对于酒店的财务管理模式进行准确的定位。
随着我国现代市场经济的进步和发展而产生的一门新的管理学科。
由于目前酒店管理行业对于财务管理模式的不清晰，造成了很多不良后果。
因此，在目前中国的经济发展迅速的市场经济新形势下，对于酒店的会计和财务管理模式进行一个科学、合理的准确定位并管理就显得尤为必要了。
六、酒店财务管理内部控制的意义
目前酒店的财务部门可以算得上已经是管理酒店的一个重要的部门，酒店的持续生存健康发展、正常的经营都最终还是需要离不开精湛的酒店财务管理的能力。
因此加强对酒店的财务管理，不仅仅是为了能够有效地使得酒店更好地能够适应当前日益竞争激烈的国际市场经济发展环境，同时能有效提高酒店财务管理的优质高效性。
管理层需要做出正确的经营策略，才能使得酒店沿着原本他们期望的经营目标发展向前奋进，实现了酒店经营收益的最大利润化。
所以酒店管理层要能够确保良好的运转，必然也是少不了的财务管理。
七、结束语
总的概括来说，只有建立较为完善的财务管理内部控制制度，才能对酒店进行科学管理从而最大程度的提高酒店的正常运转与发展，在全国这个酒店发展大趋势下能够站稳脚跟提高酒店自生竞争力，带来经济效益最大化。
重视财务管理的内部控制的系列问题，酒店才能体现够很好的体现内部控制系统的作用，才能在一定程度上提高利润，酒店才会拥有更强的竞争能力。
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（二）：
现代酒店财务管理中存在的问题及发展论文
摘要：
本文以现代酒店财务管理为研究对象，首先阐述财务管理在酒店管理中的必要性，进而研究现代酒店财务管理中存在的问题，最后提出促进现代酒店行业未来发展的对策建议。
关键词：
酒店；财务管理；问题；发展
引言
自从改革开放以来，我国经济迅猛发展，取得了显著的成效，尤其是2001年加入WTO以来，加快了与国际经济接轨的进程，更进一步推动了我国经济发展进程，我国经济的高速发展带动了所有行业加速发展，尤其是第三产业服务产业更是随着人们消费管理的转变以及对生活质量要求的提高而获得了新的发展机遇。
现代酒店行业也以为人民消费的水平提升而不断加快自身的改革，为推出更高质量的服务吸引顾客而努力。
但是由于我国现代酒店行业起步较晚，面对竞争激烈的行业竞争，尤其是经济全球化后国外的酒店企业也进入中国市场，更是进一步加剧了我国酒店市场的竞争压力。
现代酒店为了提高自身的市场竞争力，必须要不断完善自身的管理体系和硬件设施，尤其是财务管理方面，更是与酒店的经济效益直接挂钩。
一、财务管理在酒店管理中的必要性
随着酒店行业的发展壮大，酒店的管理方式不断地进行创新，酒店管理越发科学化和规范化，这也对酒店的财务管理提出了更高的要求。
酒店的财务管理工作内容涉及酒店经营的方方面面，例如资金的收集、分配、周转和使用，固定资产的采购、折旧、报废损毁，原材料的采购与使用，各种酒店办公用品的采购等，这些工作都要利用财务管理将酒店的会计信息统计归集，编制成会计报表，现代酒店的管理层就利用会计报表获悉酒店目前的经营水平以及经营决策的有利方面和不足之处，及时修正经营决策，使酒店的经营管理决策符合酒店当前的发展情况。
酒店的财务管理是酒店经营活动的基础，贯穿着酒店经营活动始终，因此，只有酒店的财务管理水平提高，酒店的经营管理水平才会提高，进而促进酒店的经济效益，保证酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地，健康持久的发展。
现代酒店的财务管理不仅关系到酒店的经营管理水平，也关系到酒店的未来发展方向，对酒店来说至关重要，下面从三个方面具体阐述财务管理在酒店管理中的必要性。
（1）財务管理有利于酒店资源使用效率最大化。
酒店的财务管理通过反映酒店的成本和收入，将酒店的各个部门的经营情况以财务报表的形式呈现给酒店的管理层，以便管理层根据目前酒店的财务状况和市场的发展情况，对酒店未来的发展方向和发展路径提出合理决策，避免将资源过度分给经济效益差的部门，造成资源的浪费，有利于优化资源配置，提高资源的使用率。
（2）财务管理关系到其他部门经营情况。
财务管理部门与酒店的各个部门都紧密相关，通过财务账户的信息收集不仅能获悉其他部门的经营情况，也可以通过对资金使用情况的分析，分析成本与收益，更加清晰明确地了解其他部门的资金运用和管理水平，监督管理其他部门是否高效公正的分配资金。
完善的财务管理体系关系到酒店各个部门科学高效的运行，各个部门的经营活动都与财务管理联系到一起。
（3）财务管理有利于降低酒店经营成本。
财务管理通过对酒店各项经营活动的成本支出与收益流入进行归集统计，将酒店的资金使用方向与效率通过账户的形式呈现出来，有利于了解酒店过去的经营成果。
根据经营成果与财务水平，控制酒店各项活动的规模，根据各项活动的获利情况合理分配资金流，降低酒店的经营成本。
二、现代酒店财务管理中存在的问题
根据上述分析可知财务管理对现代酒店经营管理的重要性，不仅关乎酒店未来的经营发展决策，也关乎酒店的经营效益。
但是现代酒店的财务管理水平尚未匹配财务管理在酒店的重要性，不利于酒店的经营发展。
接下来从财务管理受重视程度不高、内部控制存在弊端、财务管理重心不明和财务管理功效未能充分发挥四个方面对现代酒店财务管理中存在的问题进行探讨，研究现代酒店财务管理的弊端，为以后的财务管理改进提供方向。
（一）财务管理受重视程度不高
酒店的财务管理虽然在酒店经营管理中占据重要地位，但是酒店普遍对财务管理的重视程度不高，酒店在经营管理中将重心放在宣传营销和提升服务质量上，忽视了财务管理工作。
财务管理在大多数酒店内的管理体系中都处于被忽略的地步，领导层对财务管理体系的不重视，导致财务管理工作无法顺利展开，而财务管理又关系到各个部门的管理工作的监督与评价以及未来酒店经营决策的制定，财务管理体系未受到重视，导致这些功效无法落到实处，对酒店的经营管理造成了不利的影响。
（二）内部控制存在弊端
酒店的财务管理水平不仅受到财务管理在酒店的重视程度影响，还受到酒店内部控制的影响。
内部控制的工作质量关系到财务管理的水平，内部控制涉及酒店经营管理的方方面面，在一定程度上代表了酒店管理的整体水平。
但是，目前酒店的内部控制依旧存在不足之处，例如酒店的内部控制意识薄弱，内部控制体制不够健全等，这些都会对财务管理产生不利的影响。
（三）财务管理重心不明
现代酒店的财务管理工作虽然已经逐渐发展起来，但是由于财务管理体系不够科学完善，导致现代酒店对于财务管理工作了解不够全面，无法根据当前酒店的经营发展水平以及各部门的工作成果找到财务管理的工作重心，造成财务管理重心不明的情况发生。
酒店财务管理工作本身过于复杂，且工作量极大，如果工作重心无法把握的话，就会造成事倍功半的效果，浪费酒店财务管理成本，并且无法有效提升酒店经营管理水平。
（四）财务管理功效未能充分发挥
酒店财务管理对酒店经营发展的重要性已经不言而喻，但是财务管理没有大力提升酒店的经营管理水平原因之一就是财务管理的功效未能充分发挥，在实际经营中，酒店往往只通过财务管理工作进行成本支出与收入流入的账户核算，忽视了对各部门工作成果的总结与评价，未能充分利用财务部门编制的财务报表，造成财务管理工作过于注重形式，忽略了财务管理真正的功能。
酒店的管理层未能利用财务报表所呈现的经营现状及时调整未来的经营决策，抑制了财务管理功能在实际管理工作上的发挥，降低了财务管理的功效性。
三、现代酒店财务管理的发展路径
现代酒店的财务管理存在的弊端阻碍了酒店行业的发展，为了促进酒店行业未来健康长久的发展，必须要对此进行改进，完善酒店的财务管理制度，提高酒店的财务管理水平，从健全财务管理制度、完善内部控制体系、明确财务管理重点和充分发挥财务管理的功效四个方面研究现代酒店的财务管理发展路径，以便建立更加科学规范合理的财务管理体系，提升酒店的经营管理水平，使酒店的经济效益最大化。
（一）健全财务管理制度
酒店的财务管理制度为酒店的财务管理工作提供了依据，但是如今酒店的财务管理制度尚未足够健全，不利于全面展开财务管理工作，不利于酒店的经营管理。
为了提升酒店的财务管理水平，必须明确财务管理制度在工作中的重要性，提升财务管理工作地位，健全财务管理制度，为酒店财务管理工作提供依据。
可以通过完善财务管理制度，将财务管理工作的工作内容，工作原则，各部门需要配合的工作通过规章制度规范化，建立科学规范的财务管理制度，有利于提升酒店的财务管理水平。
（二）完善内部控制体系
酒店财务管理水平离不开内部控制体系，内部控制体系越发科学、合理，内部控制工作完成度越高，酒店的财务管理工作的质量也随之提升。
而财务管理又关系到酒店整体的经营管理水平，进而影响酒店的发展规划和最终盈利，对酒店的发展经营起到了重要的影响。
酒店为了完善内部控制体系可以从以下几个方面着手，加强内部控制意识，加大内部控制工作的执行力度和建立内部控制监督机制等，这些都有利于完善内部控制体系，进而提高财务管理水平，促进酒店的经营管理水平的提升。
（三）明确财务管理重点
酒店财务管理工作重心不明造成了酒店财务管理工作的成效不高，降低了酒店对财务管理工作的重视程度，不利于财务管理部门的发展。
现代酒店的财务管理工作涉及酒店管理工作的方方面面，但是不能将财务管理精力均分给各个工作，必须要根据酒店各部门实际的经营发展情况，合理的规划财务管理的工作重心，明确财务管理工作重点。
（四）充分发挥财务管理的功效
财务管理的功效未能完全发挥，不利于财务管理工作质量的提升，也造成了财务管理的资源浪费。
现代酒店为了提升财务管理水平促进经营发展必须要充分发挥财务管理的功效。
现代酒店在财务管理工作中应当注重财务管理报告机制的落实，通过财务报表的编制以及对财务报表的分析，发现酒店的主要利润贡献点和成本支出点，在成本管控以及营销活动开展上进行跟进式调整。
同时也要根据财务报表监督各部门的经营成果，及时规划各部门的未来发展路径。
通过充分发挥财务管理的功效，促进酒店管理水平的全面提升，提高酒店的经济效益。
结语
随着当今经济的发展，人们越来越追求高质量生活，导致服务行业飞速发展。
如今市场和消费者对酒店的要求越来越高，酒店必须全面提升自身的经营水平，满足市场对酒店的高要求，保持自身的竞争力，这样才能不被市场所淘汰。
而财务管理是酒店管理中至关重要的一环，我们在全面提升提升酒店管理水平的同時，必须保证财务管理的质量也随之提升。
要认识到现代酒店财务管理存在的不足之处，并且针对不足之处进行改进，建立更加科学高效的财务管理体系。
只有这样才能保证酒店的科学全面的管理体系，促进酒店的长效发展。
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