旅游管理专业核心课程教学研讨【师资培训授课】20131011.ppt

旅游管理专业核心课程教学研讨【师资培训授课】20131011.ppt

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,辽宁现代服务职业技术学院,旅游管理专业核心课程教学研讨,赵德辉,二一三年十月,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,个人简介,2013年夏于韩国济州岛-城山日出峰,赵德辉，（1979-），男，中共党员，辽宁营口人，本科毕业于辽宁师范大学，硕士在读于沈阳师范大学，讲师，从事旅游教育、就业创业教育研究，辽宁现代服务职业技术学院旅游航空系旅游教研室主任；在国家级、省级刊物发表论文近10篇；主持、主要参与者参与课题6项；副主编教材2部；论文获省级教学科研等奖2项、校级学术论文奖2项；导游员；海外领队；全国导游员资格考试沈阳考区口试考评员；旅游管理专业大专升本科技能考试评委；旅游管理专业中专升大专技能考试评委；作为培训讲师主要经历：

2011年，沈阳商业城新员工入职培训；2012年，辽宁省优秀退役运动员岗前培训；2013年8月，由学校派遣到瑞士洛桑酒店管理学院学习毕业。

辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,个人简介,研讨目录：

八个怎么办,培养目标-岗位群分析怎么办？

EHL文化与课程设置怎么办？

课程设置、核心课程设置怎么办？

EHL教法学法研究怎么办？

核心课程教法学法研究怎么办？

核心课程设置改革怎么办？

TeamWork分享怎么办？

？

1,2,3,4,5,6,7,8,关键词：

123我们过去现在是怎么做的？

4你们是怎么做的？

56国际上是怎么做的？

7我们下一步要怎么做？

辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,餐饮服务前厅服务客房服务,导游员：

地陪、全陪、领队操作：

省内、国内、出境销售：

前台、同业、直客,服务：

票务接待管理：

营销策划日常管理,旅游企业岗位群分析,食,住,旅游饭店,行,游,娱,购,旅游活动,旅行社,第一个怎么办：

培养目标-岗位群分析,关键词：

为谁培养人-旅行社（金字塔式定位分析）,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,第一个怎么办：

基础岗位群分析,关键词：

培养基础操作技能的特质人,销售,计调,导游,票务接待,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,第一个怎么办：

管理岗位群分析,关键词：

培养2-3年后从事部门经理的管理职业人,销售部经理,计调部经理,导游部经理,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,第二个怎么办：

课程设置核心课程设置,关键词：

课程分配模式、工作过程（原来）,第一学期26,第二学期27,第三学期26,第四学期24,基本素质652学时,职业素质464学时,职业技能450学时,专项综合实训225学时,职业拓展120学时,大学生心理健康职业生涯规划大学英语一计算机应用基础阅读欣赏,毛概、口语交际体育与健康二大学英语二,体育与健康三应用文写作,就业指导,旅游概论,旅游服务礼仪旅游心理学,文化素质选修课,文化素质选修课职业素质选修课,职业素质选修课,职业考证课,入学教育军训,导游服务技能培训讲解技能培训“职场初体验”报告,导游大赛,旅行社业务一,旅游英语一,旅行社业务二,辽宁导游基础知识,景区服务与管理,旅游英语二,旅行社业务三,景区规划与开发,旅游财务管理、餐饮、前厅客房服务管理,旅行社经营管理,旅游文化,旅游法规,旅游地理,客源国概况,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,第二个怎么办：

课程设置核心课程设置,关键词：

课程分配模式、工作过程（整合后）,第一学期26-24,第二学期27-25,第三学期26-24,第四学期24-22,基本素质652-90=562学时,职业素质464+60=524学时,职业技能450-30-60=360学时,专项综合实训225学时,职业拓展120学时,大学生心理健康职业生涯规划大学英语一计算机应用基础2阅读欣赏,毛概体育与健康二大学英语二,就业指导,旅游概论,旅游服务礼仪旅游心理学,文化素质选修课,文化素质选修课职业素质选修课,职业素质选修课,职业考证课,入学教育军训,导游服务技能培训讲解技能培训“职场初体验”报告,导游大赛,旅行社业务（导游）,旅游韩语（增）旅游英语一,旅行社业务（计调）,辽宁导游基础知识,景区服务与管理,旅游英语二,旅行社业务（外联）,景区规划与开发,旅游财务管理（融合）、前厅客房服务管理（选修）,旅行社经营管理,旅游文化,旅游法规,旅游地理,客源国概况,餐饮服务与管理,体育与健康三口语交际（调）应用文写作（选修）,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,第二个怎么办：

课程设置核心课程设置,关键词：

精品课程建设,院级精品课程,景区服务与管理赵德辉、陈艳珍、沙海燕、张晓丹、周国珠、李婉娜，2013,旅行社经营管理叶晓颖、单日瑞、胡中雄、黄义坚、张荣娟，2013,旅行社业务吕海龙、李春、袁亚楠、刘雪梅，2012,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,第三个怎么办：

核心课程教法学法研究,关键词：

基于旅游企业具体工作岗位的典型工作过程和工作任务,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,第三个怎么办：

核心课程教法学法研究,关键词：

基于旅游企业具体工作岗位的典型工作过程和工作任务,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,第四个怎么办：

TeamWork分享,关键词：

TeamWork,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,一、TeamWork讨论要求1.主要围绕旅游专业核心课开设成功经验、核心课教法学法研究、核心课教改方向研究”三个论题展开，也可自选议题，讨论时间限15分钟。

2.各小组要阐述出有价值的经验与观点，能够引起共鸣，或产生质疑。

3.要求小组成员集体登台展示，阐述时间限为5分钟，并答疑。

4.每组汇报形式自行设计。

二、TeamWork分配表,三、TeamWork分组原则1.同校不同组；自愿组合。

第五个怎么办：

EHL文化与课程设置,关键词：

不可复制的“洛桑模式”、走进洛桑课堂,教学理念艺术与科学的结合=实践与理论的结合学习怎么样去学习,洛桑文化培养目标国际化校园环境校友会,课程设置校内循环顶岗实践（经理-底层-运作）注重管理类课程手机网络课程（了解-学习-测试）学生商业计划书,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,第六个怎么办：

EHL教法学法研究,关键词：

问题诊断视频、提问技巧,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,教材,校友论坛,拉,提问技巧,TeamWork（自由组合、顶岗实践-运作、商业计划书）,实习就业,EHL教法学法,自主学习（就业指导课）,关键词：

“匹配管理”中的核心课程设置,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,第七个怎么办：

核心课程设置改革,“四个不匹配”考量核心课设置问题：

1.与培养目标不匹配，基础岗位群没有过度到发展岗位群；2.与市场需求不匹配，前台接待外联；（景点导游）旅游景区用人少；3.与课时量不匹配，计调导游；4.与发展岗位群不匹配，发展岗位群实习0人数。

“二个维度”思量核心课设置：

1.基础岗位群的项目循环工作问题；2.导游证的重要作用问题；,第七个怎么办：

核心课程设置改革,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,关键词：

人才培养模式,职业考证课旅行社业务（导游业务计调业务接待业务）,旅行社经营管理,职业发展教育（？

）,第七个怎么办：

核心课程设置改革,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,关键词：

金字塔式旅游专业核心课程设置体系,第八个怎么办：

干的精神与行动,？

辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,您的观点对我很重要,请各位学员给予批评指正谢谢,辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月,事,人,第四个怎么办：

人才培养模式,关键词：

做人做事双轨制、411、实习实训三师式,做一个有中国梦的人,第四学期（导师）,第三学期（导师）,第二学期（导师）,第一学期（导师）,第五学期（校企双指导教师）,4,1,1,做一个有资本的人,做一个有勤劳的人,做一个有贡献的人,做人（导证、职标）,做事（导游证、职业标准）,知道要做什么,努力能做什么,坚持在做什么,定位去做什么,校内,实习,就业,三师式,1.课堂实训（仿真任务）（旅行社经营管理、旅行社业务）2.课间实训（真实任务）（旅行社经营管理：

销售国际国内省内线路、代售门票爱心基金）3.创业大赛（符合企业文化、用人标准任务）（就业与创业教育）4.三师式指导,关键词：

三实训三目标实现（实践目标、教学目标、培养目标）,课堂实践,一所二室三中心,企业实训基地,课程阶段与综合实训,项目教学情景模拟,企业实训基地,校内实训体系,沈阳市海外国际旅行社辽宁中国国际旅行社沈阳张氏帅府博物馆沈阳故宫旅行社,旅游文化研究所,旅游专业语音室旅游专业形体训练室,呼叫中心录播中心,校内旅行社实训室,导游模拟实训室,导游模拟沙盘室,辽宁康辉国际旅行社,沈阳故宫博物院,沈阳世博园,第六个怎么办：

专业特色,沈北大学生旅游联盟,课内教学实训,十佳导游进课堂优秀计调进课堂营销高手进课堂国赛选手进课堂,旅行社业务（计调、外联）旅行社经营管理就业与创业教育,第七个怎么办：

存在的问题,问题,校外实训基地建设,教学团队建设,校内实训体系建设与经营（校内旅行社）,课程改革,校外,校内,（科研：

辅助教材-自助游-导游词、培训、交流、考察、顶岗、兼职教师、高端人才：

外教）,（顶岗桌、工学交替-导游-港澳-夕阳红、订单培养-海外领队、社会服务能力建设-师资顶岗等）,（人才培养模式改革-411；课程体系和课程建设-必须-够用24；数字化资源建设-精品课程-网络课程-微讲堂；人才培养方案完善-考证课-考证入学培训；融合课程-旅经、旅财；相关课程-旅经、旅业；技能课程增加课时：

导业）,（定位-国际内省、经营运转-线路-代售票、企业合作-宣传-管理、发展-沈北旅游联盟-企业文化-企业标准、雷锋纪念馆-导游）,关键词：

师资队伍、课程改革、校内旅行社、校外实训基地、招生,拓展问题：

三校生,