五星酒店消防安全知识.ppt

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酒店消防安全知识,谨将本片献给开封开元名都大酒店的各位新员工我亲爱的朋友们！

培训目的要求员工达到“四懂四会”,会报警会使用各种灭火器材会扑救初期火灾会组织人员疏散,懂火灾的危害性懂火灾的预防措施懂得扑救初期火灾的方法懂火灾时逃生的方法,酒店消防安全知识,.消防基础常识.酒店发生火灾的主要原因.各部门防火知识4.酒店消防器材的使用5.酒店发生火灾时各部门人员应采取的行动,燃烧的三个条件,可燃物助燃物（氧化剂）着火源（亦称温度或点火源）,火灾的发展的阶段：

初期阶段发展阶段猛烈阶段下降阶段熄灭阶段,发生火灾时烟雾的危害性：

.烟能造成人窒息死亡（燃烧消耗大量的氧气）.毒烟能造成人中毒死亡火场中常见的毒气是一氧化碳，它无色、无味，不易察觉，极易使人中毒。

一氧化碳是空气不足燃烧时产生的，当空气中的一氧化碳含量为0、1%，呼吸时间为1小时，人就会感觉头痛、呕吐。

如果空气中的一氧化碳含量高达1%时，只要呼吸1至2分钟即可使人中毒死亡；.烟能降低能见度.热气流能引起新的着火点,浓烟逃生法,1、取出塑料袋，摊开抖甩几次使其充满空气，套在头部并向下朝内拉紧；立即往安全方向逃生。

2、用湿毛巾叠上4折、共8层捂住口鼻；使用时间1、5分钟；3、使用防毒面具。

（使用时间1个小时）,灭火的基本方法：

隔离法。

将周围的可燃物清除冷却法。

将燃烧物的温度降到燃点以下抑制法。

通过化学灭火剂终止燃烧物的链反应窒息法。

阻止空气进入燃烧区,酒店发生火灾的主要原因,客人吸烟；电器设备故障；违反操作规程；大量易燃材料的使用；火情发现得晚；未及时通知消防部门；违反了消防法规；消防管理不善。

由“国际饭店安全协会”主办的世界饭店安全杂志对近年来世界各地饭店火灾的原因及部位进行了统计分析：

酒店火灾人员伤亡的主要原因,发生火灾时未及时通知客人；酒店没有防火救灾的预案；酒店使用了大量有毒的装饰材料；火灾发生时人们的异常心理与行为、向陌生的出口逃、盲目跟着他人逃生、判断错误、做出惊人的行动。

贵州省政府办公楼1.13火灾,河南天堂音像俱乐部3.29火灾,河南天堂音像俱乐部3.29火灾,02年新疆奎屯火车站4.20火灾,02年新疆奎屯火车站4.20火灾,02年宁夏平罗沙湖纸业公司5.1火灾,04年贵州大稼村4.19火灾,报警要领,火灾发生后，要及时打电话向消控中心（5119、5118）总机报警，或打电话“”报警，报警时要沉着冷静，讲清着火地点、起火部位、燃烧物质、火势蔓延趋势，如有化学危险物品要讲明、同时讲清报警人姓名、单位、电话号码并派人到路口等候，待公安消防队到达后，引领到火场进行灭火。

会处置初起火灾,员工掌握火灾处置程序，掌握使用灭火器、消火栓等扑救初期火灾的技能火情现，报警先，119，记心间；灭火器，体积小，火初起，能耐大；拔插销，对火源，上风处，手柄压；火情大，消火栓，水源足，效果好；接水带，连水枪，开水阀，猛射水；盲目干，惹祸端，操作错，小变大；火失控，速逃生，勿留恋，把命保。

疏散要领,不能乘坐电梯；走最近的安全出口；拿块湿毛巾备用；关好沿途的门和窗；发生火灾，先将孕妇、老弱病残的宾客疏散到安全地带；如果走廊充满烟雾，要注意寻找出口指示灯，朝指示灯所指方向疏散，并用湿毛巾捂住口鼻；疏散时，应弯腰或伏地前进，因底部会保留一部分新鲜空气；疏散时，要人员分流，避免大量人员涌向一个出口，造成伤亡事故；重要财产遭到火势威胁，设法保护，要进行紧急疏散；在火场中，疏散要分清主次、缓急，方法要适当，一般情况应先疏散危险、贵重的、处于下风方向的物品。

人员疏散“六要六忌”,要保持火场镇静，忌惊慌失措失去理智；要优先引导疏散，忌自己逃生不顾公众；要及时通报火情，忌延误通报酿成大灾；要指引疏散路线，忌人员拥堵发生混乱；要提示逃生方法，忌方法不当难逃险境；要劝说快速撤离，忌获救人员重返火场。

火灾逃生要领,1、保持冷静决定逃生方向及安全门位置；2、出房门前先以手触摸门板及把手，感觉热烫时切勿开门；3、在浓烟弥漫中应采用最低之姿势沿墙角前进；4、沿充满浓烟的楼梯向下楼时应退着下楼，头部尽量靠近阶梯，以吸取新鲜空气。

在救火的过程中自身起火怎么办？

千万不能奔跑，迅速脱下衣服。

如果来不及脱下衣服，可就地打滚。

如果有人在场，可用湿毯子把着火的人包起来。

跳入浅水池中。

员工防火注意事项,1、员工要熟悉宾客的情况，要勤看、勤听、勤检查，善于发现存在的火灾隐患。

注意饮酒过量和吸烟的宾客。

2、打扫卫生时，不能将未熄灭的烟头直接倒入垃圾袋内。

3、客房内应禁止使用电炉、电饭锅、电磁炉等危险的电器设备。

4、要及时清理本楼层和宾客房内的易燃物品，如不用的报刊杂志、废纸木箱等，以减少火险因素。

5、因工作需要的所使用的吸尘器、打蜡机等电器发生故障时，不得私自处理。

要通知工程部。

6、每日整理房间时注意检查房内的电器、电线和插头等，如有短路、漏电、超负荷用电、线头脱露等现象，要及时通知工程部。

7、各楼层过道、楼梯、安全疏散通道不准堆放各种物品，确保在任何时候都畅通无阻。

8、利用各种形式向宾客宣传消防知识。

员工防火注意事项,9、宾客离开房后，要认真检查房间内有无火险隐患等不安全因素。

10、严禁在灯罩上、风机上、消毒柜上烘烤易燃易爆物品。

11、各工作点不得私自安装电器设备，如工作需要安装由工程部负责，各区域防火责任人要经常检查是否安全可靠。

12、严禁携带易燃易爆有毒的化学品进入客房，不准在客房内燃放烟花爆竹。

13、楼层显示器发生报警，要及时察看、记录，并向安全部汇报。

14、员工要熟悉了解各种电器管道、开关和掌握各消防设施的位置和疏散路线。

15、定时对所在区域的消防器材进行检查，发现损坏或丢失，要及时通知安全部。

16、熟记酒店内部报警电话：

51195118,厨房防火知识：

.厨房的各种电器设备的安装和使用必须符合防火安全要求.使用煤气灶时，必须按照“先点火后开气”的操作规程。

.使用油锅的安全.保持油烟道清洁.遵循“人离火灭”的原则.下班后要对厨房彻底检查,餐厅防火知识：

.注意对烟头的处理.注意火锅的使用.保持餐厅消防通道的畅通.备用酒精的管理歇业后的检查,酒店消防器材的使用,酒店消防设备简介灭火器使用方法及注意事项室内消火栓的使用方法,烟感:

酒店在各区域按消防规定安装了大量的烟、温探测器。

烟感探头为一白色圆形物，均安装在客房、通道等区域的天花顶上，当所在区域发生火灾,火灾产生的烟雾浓度达到一定程度时，烟感探测器外盖上的指示灯变成红色,并向消控中心发出火警信号.消控中心接警后会按照规定程序进行处理.同时此区域的火灾楼层显示器会报警。

温感:

感应温度,火灾发生时当温度达到某一设定值时向消防控制主机报警.,手动报警按纽及使用方法手动火灾报警按钮安装在公共场所，当人工确认火灾发生后按下按钮上的有机玻璃片，可向控制器发出火灾报警信号，控制器接收到报警信号后，显示出报警按钮的编号或位置并发出报警音响,楼层显示器,酒店目前配备的火灾搂层显示器主要分布在各主要通道上以及在搂层的通道上，它为一白色长方形扁状物，均安装在墙壁上。

作用：

当某区域发生险情时在显示器上就会相应的显示险情的地址，如果是客房区域，那个房间报警会显示那个房间的号码。

火灾楼层显示器会根据不同情况亮起绿灯和红灯，并发出报警声，听到报警声应立即到显示器处进行查看，首先进行消音处理，根据显示器显示的地址到现场进行确认，若有情况则立即按照火灾处理方法进行处理，若属于误报电话告知消控中心并等待、协助消控员处理。

同时消控主机也会在显示器报警的同时接收到报警讯号，消控中心会根据情况立即采取措施进行处理。

防火卷帘门,送风机.排烟机,消防广播,安全出口指示,喷淋,自动喷淋系统管路中保持定压满水，喷淋头是感温动作的，当室内温度达到68摄氏度时喷头内红色的胆会膨胀致使玻璃破裂喷水，系统中压力降低，联动喷淋系统水泵启动，保持系统压力，满足喷水量。

该系统具有报警和灭火的双重作用。

消火栓,灭火器材,酒店目前配备的灭火器箱主要分布在酒店的重要区域（如强弱电间）、岗位（如高配房）和酒店的各通道上，灭火器箱为红色的长扁形状，上写着灭火器箱以及火警119字样，在灭火器箱内装有4公斤干粉灭火器两只，使用时打开灭火器箱的盖，取出放在箱内的干粉灭火器，拨下铅封和插销，喷嘴对准着火区域的根部，按下压把开关干粉喷出即可进行灭火，使用时注意不可将瓶体倒转和对准人体，以防发生意外；,干粉灭火器的使用方法,干粉灭火器用于扑灭燃烧液体、气体、电器着火以及档案资料、纺织品及珍贵仪器的初起火灾等，干粉是不导电的，可以用于扑灭带电设备的火灾；在使用时，拔出铅封和保险销，一手拿着喷嘴胶管，对准燃烧物体，另一手压下压把开关，粉雾喷出即可灭火，灭火时应注意喷嘴要对准燃烧物的根部，同时要注意防止复燃，在使用中要注意判断风向，应站在顺风的位置，喷射中要和燃烧物保持适当有效距离，操作中瓶体不能对准别人，不要将灭火器颠倒或平放使用；干粉灭火器要放在干燥通风处，防止受潮和日光暴晒，并每年进行检查一次，以防结块影响使用效果。

干粉灭火器的使用方法,摇拔喷扫,干粉灭火器使用时的注意事项,灭火时应站在顺风的位置，喷射时对准火焰根部喷射；火势较大应组织多人进行扑救；注意防止回火复燃。

室内消火栓的使用方法,使用室内消火栓动用消防水带（一般消防水带长度为25米）进行灭火扑救需要两人以上进行操作，使用时打开或击碎室内消火栓门的玻璃，A取出水带和水枪头，将水带一头与出水阀门顺时针接上，另一端与水枪头接上，拖到着火区域做好灭火准备；B待A准备完毕，逆时针打开出水阀门即可进行出水扑救，出水后立即到A处进行协助灭火工作，当灭火结束后，顺时针关上出水阀门即可；

（2）、自救式消防软管卷盘使用时，先将接在出水阀门一端的小阀门开关打开，再将卷盘朝外移出，拿出卷盘出水端的一头拉往着火区域，到达后打开出水端的阀门小开关即可进行出水扑救，灭火结束后，关上卷盘出水端出水小阀门，再到室内消火栓关上连接在出水阀门上的开关即可。

消防水带的使用,消防水带的使用,消防器材管理若干规定,消防器材周围不准堆放障碍物；消防设备、设施不得任意改装，未经同意消防给水系统不准擅自主张停水；任何部门和施工单位禁止在消防设施周围及消防通道口堆放物资，停放车辆，要保持通道畅通；消防设施器材必须专场专用，未经安全部门允许不得擅自用于消防无关的方面；酒店配置的消防设施、设备（如疏散标志、自动报警系统、灭火系统、应急指示、应急照明等设备），若有损坏，所在区域工作人员应及时报修，确保完整好用。

1.消防安全委员会2.义务消防队3.安全部人员4.前台人员,5.工程部人员6.客房部人员7.餐饮部人员8.总机人员,酒店发生火灾时各部门人员应采取的行动,消防安全委员会应采取的行动,成立火灾指挥点。

组织和指挥灭火的行动作出果断的决定。

义务消防队应采取行动,听从指挥，积极参加灭火行动。

安全部人员应采取的行动,经理迅速到位维持火场秩序发挥消控中心的作用,前台人员应采取的行动,安抚客人维持秩序转移现金和资料,工程部人员应采取的行动,经理迅速到位保证消防设施处于正常状态控制电梯转移危险品撤离时的准备,经理迅速到位疏散客人转移资料,客房部人员应采取的行动,餐饮部人员应采取的行动,疏散客人关闭有关阀门、开关转移危险品转移重要资料和贵重物品,总机人员应采取的行动,通知有关人员保持重要部位的电话线路畅通,思考题,离你最近的灭火器在什么地方?

发生火警后你该如何处理?

居安思危警钟长鸣!

谢谢听讲！

再见！