心内科患者饮食.ppt

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心内科患者饮食体重指数你的体重正常吗？

你的体重正常吗？

身高（m）体重（kg）BMI指数BMI分类1.66324.609375肥胖前期体重指数计算公式BMI分类中国参考标准相关疾病发病的危险性体重过低18.5低（但其它疾病危险性增加）正常范围18.523.9平均水平肥胖前期2426.9增加I度肥胖2729.9中度增加II度肥胖3039.9严重增加度肥胖40.0非常严重增加BMI指数（英文为BodyMassIndex，简称BMI），是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。

冠心病、心肌梗死主食及豆类的选择：

应多选用玉米、燕麦、荞麦、高粱、大豆、麦麸、大麦、小米、标准粉、糙米等冠心病、心肌梗死肉、蛋、奶的选择：

瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、兔、鱼、海参、海蜇头、鸡蛋、牛奶、酸奶等冠心病、心肌梗死蔬菜的选择：

胡萝卜、番茄、蒜、蘑菇、洋葱、芹菜、银耳、苋菜、香菇、木耳、海带、紫菜等冠心病、心肌梗死水果的选择：

橘子、山楂、香蕉、枣、柿子、苹果等冠心病、心肌梗死饮食禁忌：

忌烟酒和高脂肪、高胆固醇食物。

并应忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、墨鱼、鱿鱼、蚌、螺、蟹黄、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油。

同时要忌浓茶、浓咖啡，盐的摄入量也不宜过多。

高血压“两多”多吃新鲜蔬菜水果：

西红柿、芹菜、包心菜、黑木耳等食物含有丰富的钾离子与柠檬酸，可以降脂降压;西瓜、山楂、猕猴桃等水果含有钾离子与维生素P，可以改善血管弹性。

高血压“两多”多吃动物蛋白动物蛋白能够改善血管弹性，营养丰富而且利于吸收，例如鱼、虾等动物蛋白可以去脂，防止动脉硬化，还可以抗血栓。

高血压“三少”少盐、少脂、少胆固醇。

适当地减少钠盐的摄入有助于降低血压，每日食盐的摄入量应在5克以下或酱油10毫升以下;膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时多采用植物油（油食品）;高胆固醇饮食容易导致动脉粥样硬化，故摄入过多胆固醇对防治高血压（血压食品）病不利。

糖尿病三宜：

1、五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等。

2、豆类及豆制品。

3、苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜等降糖蔬果。

糖尿病三不宜：

1、不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等。

2、不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等。

3、不宜饮酒。

心率失常有益的食物：

1、麦，甘润养心，食之可养心安神，减少或治疗心悸症状。

2、羊肉，性温味甘，血肉有情之品，有养血补心，治疗心悸作用。

用当归生姜羊肉汤治产后贫血，有补血养心之效。

3、杏，性味酸温，食之有补心气作用。

4、莲子，味甘性温，健脾安神。

5、百合，味甘淡，润肺养心安神。

心率失常饮食禁忌：

禁用刺激心脏及血管的物质，如烟酒、浓茶、咖啡及辛辣调味品。

心率失常饮食禁忌：

慎食胀气的食物，如生萝卜、生黄瓜、圆白菜、韭菜、洋葱等，以免胃肠胀气，影响心脏活动。

心率失常饮食禁忌：

限制蛋白质供给，一般要按每天每公斤体重11.5克供给，如果出现心衰及血压升高时，蛋白质应局限在每天每公斤体重1克之内。

心率失常饮食禁忌：

限制盐及水的摄人。

尤其对有水肿的患者，更应严格控制。

有水肿和心力衰竭者，饮食中不得加盐和酱油。

心率失常饮食禁忌：

限制高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、动物油、蛋黄、螃蟹、鱼子等。

房颤适宜的食物：

原则上应做到“三低”，即：

低热量、低脂肪、低胆固醇。

多食富含维生素C的食物，如水果、新鲜蔬菜、植物油。

适当摄入纤维素食物（包括谷类淀粉类）以保持大便通畅。

房颤饮食禁忌：

戒烟、戒酒，避免饮用茶、咖啡、可乐等含有咖啡因的物质；同时，还应谨慎服用某些治疗咳嗽或者感冒的药物，这些药可能含有刺激物促进不规则心律，服用前应听从医嘱。

少吃含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物，如肥肉、蛋黄、动物油、动物内脏等。

心衰适宜的食物：

粮食类：

大米、面粉、小米、玉米、高粱。

豆类：

各种豆类及其制品，如豆浆、豆腐等。

禽、畜肉类鸡肉、鸭肉（瘦）、猪肉（瘦）、牛肉。

油脂类：

植物油为主，动物油少用。

水产类：

淡水鱼及部分含钠低的海鱼。

奶、蛋类牛奶（250毫升），鸡蛋或鸭蛋（1个/日）。

蔬菜类：

含钠量高者除外（香菜，白菜，油菜，胡萝卜等）。

水果：

各种新鲜水果。

调味品：

酷、糖、胡椒、葱、姜。

饮料：

淡茶、淡咖啡。

心衰饮食禁忌：

粮食类制品各种面包或加碱的机器切面、饼干、油条、油饼及发酵做的各种点心：

豆类制品豆腐于和霉豆腐等。

禽、畜肉类：

含食盐及安息香酸的罐头食品、肠类、咸肉、腊肉、肉松。

油脂类：

奶油。

水产类：

咸鱼、熏鱼、罐头鱼及部分含钠高的海鱼。

奶、蛋类：

咸蛋、松花蛋、乳酷等。

蔬菜类：

咸菜、酱菜、榨菜及部分含钠高的蔬菜。

水果制品：

葡萄干、含食盐及安息香酸的水果罐头或果汁、水果糖等。

调味品：

味精、食盐、酱油、番茄酱等。

饮料：

汽水、啤酒等。

心绞痛宜吃：

1、多吃富含维生素和膳食纤维的食物。

如新鲜蔬菜、水果、粗粮等。

2、平时可多吃食用有利于降血糖和改善冠心病症状的食物，如大蒜、洋葱、山楂、黑木耳、大枣、豆芽、鲤鱼等食物。

心绞痛少吃：

1、少吃盐盐的主要成分是氯化钠长期大量的食用氯化钠，会使血压升高血管内皮受损。

心绞痛的患者每天的盐摄入量控制的6克以下。

2、应当尽量减少食用油的量，油类也是形成脂肪的重要物质。

但可以选择含不饱和脂肪酸的植物油代替动物油，每日的总用油量应限制在58茶匙。

心绞痛忌吃：

1、忌烟、酒：

烟酒对人体的害处，众所周知，它不仅是心绞痛的诱因之一，也是诱发急性心肌梗死的重要原因。

2、尽量避免吃刺激性食物和胀气食物，如浓茶咖啡、辣椒、咖喱等。

痛风、高尿酸宜吃：

1、碳水化合物，因为碳水化合物能够促使尿酸的排出，此类食物包括米饭、馒头等面食。

2、痛风病人可多吃碱性蔬果,尤其含钾元素可以溶解尿酸结晶，如葡萄、苹果、海带、绿叶蔬菜等。

痛风、高尿酸少吃：

1、在食用蛋白质的时候，患者要根据自己的体重按比例服用（1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质），并且最好以牛奶、鸡蛋为主。

2、饮食应少脂肪，因为脂肪会减少尿酸的排出，同时低脂饮食有利于保持体重。

痛风、高尿酸忌吃：

1、痛风病人需要禁酒，尤其是啤酒。

2、忌吃高嘌呤的食物，限制嘌呤的摄入，不能吃内脏、骨髓、海鲜、发酵食物以及豆类等。

总结宜：

多吃新鲜蔬菜及水果，多吃优质蛋白。

忌：

禁烟酒、浓茶、咖啡因，少钠、少脂、少胆固醇。

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