朝鲜族介绍.ppt

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朝鲜族，中国的少数民族之一，中华民族的一部分。

主要分布在黑龙江、吉林、辽宁三省。

其余则散居在内蒙古自治区和北京、上海、杭州、广州、成都、济南、西安、武汉等内地大中城市。

其中吉林省延边朝鲜族自治州人口中的朝鲜族居民使用朝鲜语和朝鲜文。

杂居地区的朝鲜族通用汉语。

一般喜欢素白色，以示清洁、一般喜欢素白色，以示清洁、干净、朴素、大方，故朝鲜族干净、朴素、大方，故朝鲜族自古有自古有“白衣民族白衣民族”之称，自之称，自称称“白衣同胞白衣同胞”。

朝鲜族民族。

朝鲜族民族传统服饰叫传统服饰叫“则高利则高利”和和“契契玛玛”。

妇女服装为短衣长裙，。

妇女服装为短衣长裙，男子服装为短上衣，外加坎肩，男子服装为短上衣，外加坎肩，裤腿宽大。

外出时多穿斜襟以裤腿宽大。

外出时多穿斜襟以布带打结的长袍，现在改穿制布带打结的长袍，现在改穿制服或西服。

服或西服。

裙，是朝鲜族妇女服饰的一大裙，是朝鲜族妇女服饰的一大特点。

短衣有长长的白布带在特点。

短衣有长长的白布带在右肩下方打蝴蝶结。

长裙多有右肩下方打蝴蝶结。

长裙多有长皱褶。

裙有缠裙、筒裙、长长皱褶。

裙有缠裙、筒裙、长裙、短裙、围裙之分。

短衣，裙、短裙、围裙之分。

短衣，朝鲜语叫朝鲜语叫“则高利则高利”，是一种，是一种斜领、无扣、以带打结、只遮斜领、无扣、以带打结、只遮盖到胸部的衣服；长裙，朝鲜盖到胸部的衣服；长裙，朝鲜语叫语叫“契玛契玛”，腰间有细褶，腰间有细褶，宽松飘逸。

这种衣服大多用丝宽松飘逸。

这种衣服大多用丝绸缝制，色彩十分鲜艳。

年轻绸缝制，色彩十分鲜艳。

年轻女子一般爱穿筒裙、短裙，老女子一般爱穿筒裙、短裙，老年妇女常穿缠裙、长裙。

冬天，年妇女常穿缠裙、长裙。

冬天，中老年妇女在上衣外加穿棉中老年妇女在上衣外加穿棉（皮）坎肩。

（皮）坎肩。

男男装装衣衣服服短短，裤裤长长肥肥大大，加加穿穿坎坎肩肩，也也有有外外着着道道袍袍或或朝朝鲜鲜长长袍袍者者。

道道袍袍是是过过去去士士大大夫夫、儒儒生生的的常常服服，后后成成为为男男子子出出门门时时的的礼礼服服。

长长袍袍当当大大衣衣穿穿，有有单单、夹夹、棉棉之之分分。

冷面冷面是朝鲜族的麦统食品，是用荞麦面或小面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。

冷面的魅力在何冷面的魅力在何处？

处？

皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。

越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。

另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。

在陶锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石石锅锅拌拌饭饭又称为“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理。

除了是韩国的代表性饮食，现在，石石锅锅拌拌饭饭在韩国也成为爱情的表征。

情人一起上餐馆点石锅拌饭，男士得先替女友搅好拌饭；若女友无法将饭菜吃个精光，男士就得将剩下的饭完全吃干净，以代表对女友的爱情。

辣白菜辣白菜是朝鲜民族的传统美食，腌制过程中调料非常重要，其主要原料是三辣:

辣椒、大蒜、生姜，另外还有白梨、苹果、梨、青萝卜丝，有条件的话再加入味精和虾仁。

辣白菜比一般泡菜或咸菜营养丰富，它能保持多种维生素，因此在朝鲜族人的餐桌上无论丰俭都少不了它。

打糕打糕是把糯米煮熟后捶打而成的。

食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。

因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。

做打糕要经过洗、蒸、打、切四道工序。

1.先把糯米洗好，用清水浸泡十几个小时（如果急着做，可用温水浸泡，时间可短些），泡到用手指能把米粒捏碎为止，然后把米捞出来，把水沥干。

2.把米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右，要蒸到软硬合适为止。

3.把蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌边打边翻。

打的人开始不能用力过猛，以免打的饭粒四处飞溅；翻的人要用水沾手并不断擦砧板，否则，打糕就会和砧板粘在一起，翻不动。

这种粘糕，要求打得越匀越好，一般打到看不见饭粒为宜。

4.把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟豆面等裹上一层就可以吃了。

朝朝鲜族歌曲族歌曲旋律流旋律流畅婉婉转、欢快明朗，朝快明朗，朝鲜族称民族称民歌歌为“民谣民谣”，其旋律优美，自然流畅，富有很强的感染，其旋律优美，自然流畅，富有很强的感染力与表现力。

常常是一人放歌，众人随合。

著名的民歌力与表现力。

常常是一人放歌，众人随合。

著名的民歌桔梗桔梗谣、阿里郎阿里郎、诺多多尔江江边等，几乎家等，几乎家喻户晓，人人会唱。

，人人会唱。

朝鲜族人民具有悠久而优美的民族文化艺术传统，尤其是能歌善舞能歌善舞，节日或劳动之余，都喜欢用歌舞来表达自己的感情。

家庭中遇有喜事，便高歌欢舞，形成有趣的“家庭歌舞晚会”。

伽椰琴弹唱、顶水舞、扇子舞、长鼓舞、农乐舞等都是受人喜爱的传统歌舞节目。

朝鲜族舞蹈优美典雅，其舞姿或柔婉袅娜，如仙鹤展翅，如柳枝拂水；或刚劲跌岩，活泼潇洒，反映了明朗激昂与细腻委婉、含蓄深沉的民族性格用餐礼仪餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。

如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。

结婚朝鲜族的婚姻为一夫一妻制。

按照传统习惯，近亲、同宗、同姓不婚。

“男主外，女主内”是一种普遍习俗。

花甲朝鲜族人民非常注重礼节，尤其崇尚尊老爱幼的传统美德。

晚辈对长辈必须用敬语，吃饭时长辈动筷后其余人才能就餐。

父母诞辰60周年这一天，女子们还要为老人举办“花甲宴”（也叫花甲礼）。

花甲宴上，子女亲戚欢聚一堂，老两口穿上新衣端坐正中，身穿盛装的子女以辈分长幼为序，依次向老人敬酒。

礼毕后子女们盛情款待亲朋好友。

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