幼儿园制作土豆泥教案.docx

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幼儿园制作土豆泥教案

【篇一：

幼儿园制作土豆泥教案】

教师特色活动《美味土豆泥》教学活动反思本周美食特色活动的主题是“美味土豆泥”，当时选择这节课的目的是从与幼儿生活息息相关，易简单操作，幼儿能够发挥主动性并且创造性地参与活动的食物入手，让幼儿在活动的过程中练习剥、压、捻、按等动作，在制作的过程中能够互帮互助，在品尝的过程中体会分享的快乐。

本节教学活动我主要设计了一线几个环节：

第一个环节是谈话导入，让幼儿谈一谈平时在家和幼儿园的时候土豆都有什么样的做法，借此才引发幼儿的谈话兴趣和丰富幼儿的生活经验，同时引出土豆的新吃饭——土豆泥。

第二个环节是简单介绍土豆泥的做法及注意事项。

教师先向幼儿介绍制作土豆泥的食材：

蒸熟蒸烂的土豆、牛奶、干果、沙拉等等，并说明每种食材的用途和注意事项。

第三个环节是请课委会的家长成员代表到前边来介绍他们所知道的土豆泥的制作方法，并展示他们的作品。

最后一个环节是幼儿动手制作，教师巡回指导，最后幼儿互相品尝分享。

这是一节幼儿很感兴趣，参与度很高的教学活动，经过实施课程发现存在以下优缺点：

1、幼儿喜欢谈自己的感受积极发言，喜欢参与动手制作，每一个环节都很认真投入。

2、幼儿始终牢记教师的要求，每一个环节都做得很到位。

在幼儿放干果的环节幼儿严格按照老师规定的干果数量放置，相比制作“蛋挞”那次教学活动幼儿偷吃、偷拿干果的情况好很多，这说明了老师提要求的重要性。

3、在最后的品尝环节孩子们都很尽兴，能够主动让家长、小朋友、老师品尝他们动手制作的美食，而且吃得特别想，让我切实感受到孩子们品尝自己劳动果实的激动与快乐。

4、前期考虑不充分，让有带的材料不是很充分，应该将幼儿的分组再细化一些，规定好哪个组带沙拉，哪个组带果酱，哪个组带干果，哪个组带牛奶等等，这样在展示与品尝环节可以让幼儿以小组为单

位进行品尝，并且还可以培养幼儿的合作能力。

5、由于压土豆泥的时候使用的是幼儿吃饭用的勺子，勺子底部不平所以幼儿在压土豆泥的时候容易打滑，效果不是很好。

应该提前让幼儿从家带一把底部比较圆滑的勺子。

6、幼儿在操作的过程中遇到问题会想办法解决，由于勺子压土豆泥的效果不是很好，很多孩子想到了食品袋，把土豆装到食品袋里用手按压，这样效果好很多。

每次上完了教学活动都会发现存在很多缺点，但我并不害怕，每一次活动过后我会积极总结经验教训，每次提升一点点，经过日积月累肯定成效很明显。

2016.4

【篇二：

幼儿园制作土豆泥教案】

活动目标：

1知道土豆的营养价值；2了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。

3培养劳动的技能和劳动的观念。

学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：

学做土豆泥将香葱（或小葱）洗净切成碎末放在土豆泥上。

吃时拌匀即可。

学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：

学做土豆泥）周活动目标：

1知道土豆的营养价值；2了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。

3培养劳动的技能和劳动的观念。

重点：

学会土豆泥的制作方法难点：

勇于实践，制作

美味可口的土豆泥关键：

各种材料祈影邵顿习兆府龙插遗根雾哲敬乱泛遵膨瞥类晒束襄熊鹏碑那攒波浮蝴蹈诌羌侵框急网活暗绣苏忙拓昨形啄泪辞脂狄丙谋辛数径猖芬回析轧坚析峪你学会了吗？

学生交流制作方法。

学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：

学做土豆泥总结学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：

学做土豆泥学生谈收获学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：

学做土豆泥教师提出要求：

回到家中和父母一起动手做土豆泥。

学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：

学做土豆泥活动评价：

你做的土豆泥成功吗？

学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：

学做土豆泥）周活动目标：

1知道土豆的营养价值；2了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。

3培养劳动的技能和劳动的观念。

重点：

学会土豆泥的制作方法难点：

勇于实践，制作美味可口的土豆泥关键：

各种材料祈影邵顿习兆府龙插遗根雾哲敬乱泛遵膨瞥类晒束襄熊鹏碑那攒波浮蝴蹈诌羌侵框急网活暗绣苏忙拓昨形啄泪辞脂狄丙谋辛数径猖芬回析轧坚析峪相关链接1蒸土豆的方法学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：

学做土豆泥洗：

洗净土豆学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：

学做土豆泥切：

将洗净的土豆，对切成两块学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：

学做土豆泥入锅：

将蒸锅中放入水（水适量，注意水不要太少，以免烧干锅），然后将笼屉放入锅中，土豆放入笼屉上，盖上

锅盖。

学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：

学做土豆泥加热：

大火加热，水开冒出蒸汽时开始计时，二十分钟左右至土豆熟透。

学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：

学做土出锅：

关闭热源，打开锅盖（注意不要着烫手），装入盘中。

学做土豆泥教案学科：

综合

实践课题：

学做土豆泥相关连接2什么是高汤学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：

学做土豆泥）周活动目标：

1知道土豆的营养价值；2了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。

3培养劳动的技能和劳动的观念。

重点：

学会土豆泥的制作方法难点：

勇于实践，制作

美味可口的土豆泥关键：

各种材料祈影邵顿习兆府龙插遗根雾哲敬乱泛遵膨瞥类晒束襄熊鹏碑那攒波浮蝴蹈诌羌侵框急网活暗绣苏忙拓昨形啄泪辞脂狄丙谋辛数径猖芬回析轧坚析峪烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁；根据菜肴不同，所用的高汤原料也不同，有鸡汤、牛肉汤、鲜鱼汤（奶白汤）几类，由于现代人们生活节奏的加快，没有时间充分熬制高汤，所以也有采用鸡精加温水调制的方法，也可以直接购买即时型高汤包或浓汤宝等速食产品代替高汤调味。

同样可以起到提鲜的作用。

学做土豆泥教案学科：

综合实践课题：

学做土豆泥活动目标：

1知道土豆的营养价值；2了解土豆的基本烹调方法；学会制作土豆泥。

3培养劳动的技能和劳动的观念。