综合实践-四年级上册-特色食品(《了解中山的特色食品》教学设计)-广东科技版-龙彩凤-小榄丰华学校.docx
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《了解中山的特色食品》教学设计
小榄丰华学校龙彩凤
教学目标：
1、 初步了解中山的特色食品。
2、 深入了解杏仁饼的历史和制作过程。
3、 通过对中山特色食品的了解，体会中山人勤劳简朴并能自我创新的品质。
教学重点：
深入了解杏仁饼的历史和制作过程
教学难点：
引导学生通过中山特色食品，体会中山人勤劳简朴并能自我创新的品质。
教学过程：
一、 导入
同学们，下午好！
最近有一套美食节目风靡全国——《舌尖上的中国》，里面介绍了中国各地色香俱全的特色食品。
启示，我们作为一名新的中山人，肯定对中山的特色食品也略知一二。
那么，现在请大家用2分钟的时间，同桌互相讨论，你知道哪些中山特色食品。
（强调“特色”，中山特有，与众不同。
）
【教学意图：
从热播的食品节目入手，吸引学生的眼球，引起大家的兴趣。
】
二、 了解中山的特色食品
1、 同桌讨论，并全班分享交流结果
2、 教师相机出示图片
3^完成本课中活动一的表格
【教学意图：
从学生的年龄特点、兴趣和已有的生活经验出发，引导学生提出自己感兴趣的问题，激发学生参与活动的兴趣和积极性。
】
三、 深入了解中山杏仁饼的历史和制作过程
过渡：
通过对活动一表格的填写，相信很多同学对中山的特色食品也有了一定的了解。
那么，为什么这些食品能成为中山的特色食品呢？
这些食品的背后应该有着一定的历史故事并且有着与众不同的制作过程。
1、杏仁饼的历史和和制作过程
师：
其实老师也想和大家分享中山杏仁饼的历史故事和制作过程（放杏仁饼的制作过程的视频）。
师：
看完了视频后，哪位同学能用自己的话说说杏仁饼的原材料和制作过程？
生：
杏仁饼的原材料有
师：
同学们，你们留意到中山杏仁饼的原材料没有？
（原材料是非常普通的一些食品，但都是农民们的辛勤劳作的结晶），看它们的制作过程，一道又一道的工序，看似简单，却要细心地运作。
从这些制作过程中，我们看到中山人身上有着怎样的品质？
生：
认真、坚持不懈、辛勤
师：
是呀！
日常的饮食习惯会直接影响人们的生活。
正式因为中山人的勤劳简朴，经过他妈的层层创新，才有今天名扬中外的中山特色。
下面我们进行一次“中山特色食品”品尝会。
【教学意图：
活动是按照小组合作探究式学习，本活动中，教师只是活动的组织者、参与者、指导者，充分体现学生的自主性。
同时在这一过程中，让学生体会到，无论做什么事都要有一定的计划性，防止活动的盲目性。
】
四、 活动三：
品尝会
要求：
按照课文的表格填写，并写上自己的体会。
【教学意图：
让学生亲身体验品尝美食，感受中山的特色食品，从而对本课的实践活动得到一个升华的作用。
】
五、 课堂小结
同学们，今天我们在课堂上了解到食品知识中山特色食品中的冰山一角。
课后，我们可以和自己的父母一起去调查中山其他的特色食品，感受中山人独特的质朴品质，并且用手抄报的形式把你们的调查结果画下来和写下来。
板书：
1、了解中山的特色食品
特色食品的历史 制作过程中山人勤劳简朴创新的品质
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