奥尔良烤鸡广告词.docx
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奥尔良烤鸡广告词
奥尔良烤鸡广告词
篇一：
奥尔良烤鸡腌料配方大全
奥尔良烤鸡腌料配方
奥尔良烤鸡腌料1000克19元
新奥尔良烤鸡腌料（中辣）1000克19元
新奥尔良烤鸡腌料（微辣）1000克19元
川香烤鸡腌料1000克19元
孜然烤鸡腌料1000克19元
黑椒烤鸡腌料1000克19元
五香烤鸡腌料1000克19元
蜜汁烤鸡腌料1000克19元
骨肉相连腌料1000克19元
咖喱烤鸡腌料1000克19元
鸡米花（炸鸡包裹粉）1000克8元我是做烤翅的，现在生意很火，自我感觉自己弄的味道不如买腌料腌制，还不费工夫，而且省成本，味道也好，给你们推荐一个牌子，北京味盛隆，我用了3年了，一直很好
奥尔良烤鸡腌料个人烹饪工艺流程
1．将称量好的味盛隆腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。
调成糊状。
[鸡翅1000克：
腌料70克：
水40-70克，喝汤的勺子，一勺子大约10克]
2．加入称量好的翅中放入容器，用筷子充分搅拌。
至腌制液充分被吸收。
3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制24小时。
需翻动数次。
{简便方法：
把混合好的料和翅中放入结实包装袋，封口后，放在桌上反复摔打20～30分钟，至腌料充分被翅中吸收。
}
4.将腌好的鸡翅放入微波炉和烤箱中烘烤，数分钟后可取出食用！
采用上下热管电烤炉烤制
建议烤制温度：
180～200℃
建议烤制时间：
翅中：
8～10分钟
翅根：
15～20分钟
鸡腿：
30～40分钟
整鸡：
60～90分钟
（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）▲注：
单排加热管，需双面翻烤。
微波炉参考时间：
大（高）火烤制
翅中/鸡腿：
500克：
8～10分钟
1000克：
15～18分钟
鸡米花制作步骤：
1．将称量好的味盛隆奥尔良腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。
调成糊状。
[鸡块（或其他）1000克：
腌料70克：
水40-70克，喝汤的勺子，一勺子大约10克]
2．加入称量好的鸡块中放入容器，用筷子充分搅拌，至腌制液充分被吸收。
3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制3-4小时。
4.将用味盛隆奥尔良腌料腌好的鸡块裹上炸鸡包裹粉粉,放入锅中油炸。
出锅,即可。
附件
KFc新奥尔良烤翅配方：
（注：
里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢把冬冬弄成干粉末状，比如姜粉什么的）
2杯面粉
1/2茶匙盐
1/2茶匙百里香（thyme）
1/2茶匙罗勒（basil）
1/2茶匙牛至（oregano）
1/2茶匙食盐（celerysalt）－羽菸也不明白，前面不是已经有盐了？
1茶匙黑胡椒（blackpepper）
1茶匙干芥末（drymustard）
4茶匙红辣椒粉（paprika）
2茶匙大蒜盐（garlicsalt）－（大蒜盐：
大蒜粉、盐、淀粉的混合物）
1茶匙姜粉（groundginger）
将所有的成分放入一个大碗中混合，
将鸡块蘸上打好的鸡蛋液，
再充分蘸上面包屑，
最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。
将烤箱调至350摄氏度，
将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外），
烤40分钟之后，
将锡纸拿掉再烤35分钟，
取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟取出放置5分钟后可以食用。
材料：
10个鸡中翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
做法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。
把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2小茶勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2小勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜末、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。
如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！
）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡中翅,均匀的铺在烤盘或者可以在微波炉中加热的碟子里,相互不要碰到!
再用保鲜膜封好,拿牙签在保鲜膜上扎几个小洞透气.放入微波炉中高火加热（一般是3个火苗那档）,5分钟,拿出来翻面,重复上述封膜动作,再烤4分钟就oK啦!
~
注:
有些微波炉因为功率差异可能会多烤1~2分钟
红外线无烟烧烤法：
主要原料：
鸡翅1000克，七公奥尔良腌料35-60克
其他配料：
盐5克，味精2-5克，专用肉制品保水料10-15克
工艺流程：
选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品
操作要点：
第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。
第二部，将水与所有配料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。
第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚），外型美观（激发食欲）。
第五步，将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。
第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间。
B.中文版KFc新奥尔良烤翅配方（注：
里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料）2杯面粉
1/2茶匙盐
1/2茶匙百里香（thyme）
1/2茶匙罗勒（basil）
1/2茶匙甘牛至（oregano）
1/2茶匙芹菜籽盐（celerysalt）
1茶匙黑胡椒（blackpepper）
1茶匙干芥末（drymustard）
4茶匙红辣椒粉（paprika）
2茶匙大蒜盐（garlicsalt）－（大蒜盐：
大蒜粉、盐、淀粉的混合物）
1茶匙姜粉（groundginger）
将所有的成分放入一个大碗中混合，
将鸡块蘸上打好的鸡蛋液，
再充分蘸上面包屑，
最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。
将烤箱调至350摄氏度，
将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外），
烤40分钟之后，
将锡纸拿掉再烤35分钟，
取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟
取出放置5分钟后可以食用。
肯德基新奥尔良鸡翅制作方法（KFc）
制作原料：
鸡翅中若干，烧烤汁适量，番茄酱适量，蜂蜜适量
制作流程：
1，翅中洗净，过开水。
2，用烧烤汁浸渍半个小时。
烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。
3，将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。
4，将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。
5，然后烤至两面金黄即可。
奥尔良烤鸡个人烹饪工艺流程
1．将称量好的味盛隆腌料与水放到塑料袋中，调成糊状。
[鸡翅1000克：
腌料70克：
水40克，喝汤的勺子，一勺子大约10克]
2．加入称量好的翅中放入袋中，打好结，用手反复搓揉将鸡翅均匀沾上腌料，让腌制液充分被吸收。
3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制24小时。
需翻动数次。
{简便方法：
把混合好的料和翅中放入结实包装袋，封口后，放在桌上反复摔打20～30分钟，至腌料充分被翅中吸收。
}
4.将腌好的鸡翅放入微波炉和烤箱中烘烤，数分钟后可取出食用！
采用上下热管电烤炉烤制
建议烤制温度：
180～200℃
建议烤制时间：
翅中：
30～35分钟
翅根：
30～35分钟
鸡腿：
30～40分钟
整鸡：
60～90分钟
（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整，用牙签扎鸡肉，洞口不流水为好）▲注：
单排加热管，需双面翻烤。
微波炉参考时间：
大（高）火烤制
翅中/鸡腿：
500克：
8～10分钟
1000克：
15～18分钟
:
烤鸡
一、按比例肉：
腌料：
水＝100：
7：
7比例，鸡翅1000克；腌料70克；水70克（喝汤的小勺子，一勺子大约10克）是建议比例哦。
。
。
可根据自己的口味深浅适当增减的！
！
！
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二、将调好的腌料倒于鸡翅。
搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上，为了入味还可用刀子在鸡翅上划戳（或者拿牙签在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）后放入冰箱保鲜，腌制12--24小时最佳。
腌制过程中最好翻动几次，有利于腌料被鸡翅吸收
三、经过等待的煎熬后，可以将腌好的鸡翅进行烤制咯!
!
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烤制鸡翅可用多种方法：
1、烤箱烘烤
采用上下热管电烤炉烤制
建议烤制温度：
180～200℃
建议烤制时间：
翅中：
8～10分钟翅根：
15～20分钟
鸡腿：
30～40分钟整鸡：
60～90分钟（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）▲注：
单排加热管，需双面翻烤。
（具休时间灵活应用）
2、微波炉烤制
微波炉参考时间：
大（高）火烤制
翅中/鸡腿：
500克：
8～10分钟1000克：
15～18分钟
3、直接油炸
直接放入油锅炸至金黄（建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸）
一、鸡腿洗净沥去水份，骨肉分离，用刀背把肉稍微敲打一下使之平整些（我漏了这环节，嘿嘿~）（或者直接用鸡胸脯肉，还便宜呢）
二、新奥尔良腌料70克（这是标准用量可根据个人口味适当增减）鸡肉1000克/水（凉水或冰水）40克或不加水。
三、鸡腿肉全身泡澡，放入保鲜袋中，再将腌汁全部倒入，封好口
四、放冰箱冷藏保存12至24小时，中间翻面一至两次，使其充分入味。
制作流程非常简单（请酌个人实际情况而定）：
非常简单，鸡腿肉排盘，
烤箱预热200度，烤25分钟左右，中间翻面一次或用微波炉大火烤制）
篇二：
奥尔良烤鸡的做法
奥尔良烤鸡的做法
1、超市买来三黄鸡，洗净，控干水份。
2、70克奥尔良腌肉料加入70克水，搅拌均匀，将鸡放入腌料内，浸透。
（）3、将腌好的鸡用烤箱自带的烤鸡架子夹好。
4、烤箱预热，200度，烤40分钟左右即可。
奥尔良烤鸡
□佚名‖互联网20XX-12-1215:
30:
54
原料：
10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
做法：
1、如果是速冻鸡翅，请先解冻，把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内；
2、加入少量酱油，放2勺酱油足可；
3、加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味；
4、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒；
5、将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料；
6、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。
如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）；
7、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！
）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少；
8、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
奥尔良烤鸡腌料配方
[标签：
奥尔良烤鸡,腌料配方]匿名20XX-10-1414:
25
满意答案好评率：
4%
奥尔良烤鸡腌料新奥尔良烤鸡腌料（中辣）148克9.5元
新奥尔良烤鸡腌料（微辣）148克9.5元
川香烤鸡腌料148克9.5元
孜然烤鸡腌料148克9.5元
黑椒烤鸡腌料148克9.5元
五香烤鸡腌料148克9.5元
蜜汁烤鸡腌料148克9.5元
骨肉相连腌料148克9.5元
柠檬芳草腌料148克9.5元
疯狂烤鸡腌料148克10.5元
咖喱烤鸡腌料148克9.5元
鸡米花（炸鸡300+78克11元
~~~~出新口味了哦~~~~
1宜恋可乐（可乐口味，颜色灰暗带有神秘感，散发着可乐和鸡肉的清香，不辣）
2红酒烧烤（浓郁的红酒风味,品酒先闻酒味.鸡翅也同样如此，感觉自己身在酿酒房!
不辣.红酒味）
3怡情奶香（奶油香味，奶香浓郁闻起来很像哈根达斯icEcREam，色泽比较淡，奶**，入口口感非常的棒。
是新品口味中最受欢迎的，适宜人群大众。
不辣.奶香味）
4玫瑰香情（玫瑰花香，口味新颖，非常具有创意的一个口味，烤制后的鸡肉里包含淡淡花香，扑鼻而来的花香，颜色略带紫红色，有着玫瑰的颜色，适宜人群大众。
不辣）
5西柚釉子香味,口感润滑,味道好极了，实实在在好滋味，保证不偷吃.适合（大众）
以上新口味:
148克12.5元
奥尔良烤鸡腌料个人烹饪工艺流程
1．将称量好的腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。
调成糊状。
[鸡翅1000克：
腌料70克：
水40-70克，喝汤的勺子，一勺子大约10克]
2．加入称量好的翅中放入容器，用筷子充分搅拌。
至腌制液充分被吸收。
3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制24小时。
需翻动数次。
{简便方法：
把混合好的料和翅中放入结实包装袋，封口后，放在桌上反复摔打20～30分钟，至腌料充分被翅中吸收。
}
4.将腌好的鸡翅放入微波炉和烤箱中烘烤，数分钟后可取出食用！
采用上下热管电烤炉烤制
建议烤制温度：
180～200℃
建议烤制时间：
翅中：
8～10分钟
翅根：
15～20分钟
鸡腿：
30～40分钟
整鸡：
60～90分钟
（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）▲注：
单排加热管，需双面翻烤。
微波炉参考时间：
大（高）火烤制
翅中/鸡腿：
500克：
8～10分钟
1000克：
15～18分钟
鸡米花制作步骤：
1．将称量好的盐酥腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。
调成糊状。
[鸡块（或其他）1000克：
腌料70克：
水40-70克，喝汤的勺子，一勺子大约10克]
2．加入称量好的鸡块中放入容器，用筷子充分搅拌，至腌制液充分被吸收。
3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制3-4小时。
4.将用盐酥腌料腌好的鸡块裹上金黄炸粉,放入锅中油炸。
出锅,即可。
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好:
1
不好:
23
原创:
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非原创:
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:
28.6%20XX-10-1316:
52
网友完善的答案好评率：
28%奥尔良烤鸡腌料配方，就是配比。
一般是100：
7：
7.真正的配方，有人研发人员才知道。
一般是甜中带微辣，里面有糖，有盐，味料，香辛料，及辣椒粉。
按一定配比做成。
经十几道工序才会生产完。
下面就是详细的做法，配比，配方都有。
【品牌】特味浓
【种类】新奥尔良烤翅
【储存方式】阴凉干燥处；开封后请及时密封；建议倒入不透明的密封罐中。
【保质期限】12个月
【适用范围】鸡块、鸡翅、鸡腿、整鸡
【操作方式】烧烤
经典的奥尔良风味，独特的甜、香、辣风味融合一体。
用奥尔良烤鸡腌料调理后的产品，表面金黄透红，有光泽,气味鲜香诱人，肉质嫩滑，甜味与辣味相互交融，相互衬托，口味饱满，回味十足，齿唇留香，食之难忘。
该产品适合于南北市场。
一、按比例肉：
腌料：
水＝100：
7：
7比例，鸡翅1000克；腌料70克；水70克（喝汤的小勺子，一勺子大约10克）是建议比例哦。
。
。
可根据自己的口味深浅适当增减的！
！
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二、将调好的腌料倒于鸡翅。
搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上，为了入味还可用刀子在鸡翅上划戳（或者拿牙签在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）后放入冰箱保鲜，腌制12--24小时最佳。
腌制过程中最好翻动几次，有利于腌料被鸡翅吸收。
想着尽快吃上，就把腌料和鸡翅一起放在一个袋子里，封上口，用手拍打，揉捏。
这样更容易入味。
差不多二三个小时就可以吃到。
三、经过等待的煎熬后，可以将腌好的鸡翅进行烤制咯!
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烤制鸡翅可用多种方法：
1、烤箱烘烤
采用上下热管电烤炉烤制
建议烤制温度：
180～200℃
建议烤制时间：
翅中：
8～10分钟翅根：
15～20分钟
鸡腿：
30～40分钟整鸡：
60～90分钟（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）▲注：
单排加热管，需双面翻烤。
（具休时间灵活应用）
篇三：
奥尔良烤鸡学习培训做法
奥尔良烤鸡
制作单位：
西安食润餐饮管理有限公司
编制地点：
陕西省西安市大雁塔北广场乐游路科荣花园编制网址：
奥尔良烤鸡（食润小吃培训技术资料）
一，购买：
三黄鸡（童子鸡）7.8元/只，1.5公斤。
一框10—12只（24小时）
鸡的浸泡：
解冻后1个半小时（两到三次水）
奥尔良烤鸡：
鸡：
500克（0.5克）加一点盐奥尔良烤鸡淹料：
40克，复合磷酸盐1克；乙基麦牙酚1克；烧烤飘香汁2克；鸡骨髓膏（鸡肉香精）3-4克；料酒3克。
子然烤鸡：
鸡500克，子然淹料25克，纯子然粉3-4克，子然香精3克，复合磷酸盐1克；乙基麦牙酚1克；烧烤飘香汁2克；鸡骨髓膏（鸡肉香精）3-4克；料酒3克。
黑椒烤鸡：
鸡500克黑椒烤鸡淹料：
30克，黑胡椒粉3克，复合磷酸盐1克；乙基麦牙酚1克；烧烤飘香汁2克；鸡骨髓膏（鸡肉香精）3-4克；料酒3克。
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