甜品店创业策划书.docx
《甜品店创业策划书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《甜品店创业策划书.docx（8页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
甜品店创业策划书
甜品店创业策划书
1.执行摘要
2.产品（服务）介绍
3.市场预测
4.营销策略
5.风险
6.管理团队
7.资金需求
8.财务计划
执行摘要
◆公司概述
Ø有家甜品店主要从事于甜品以及小吃的各种制作。
店家的合法成立的组织形式是合伙人制。
出资的所有权构成是店内的所有成员。
我们店建立的主要地点在xx职业技术学院院内。
Ø我们的企业类型是服务业。
◆产品介绍
Ø我们的产品主要是各式各样的甜品以及小吃。
有家甜品店提供了以下产品，分别是蛋糕、绵绵冰、奶茶、小吃、鲜榨果汁等，我们这些产品主要是我们的店员纯手工制作，食品安全又放心。
Ø我们产品的生产过程中的关键特征有能现做现卖的就尽量这样做，为顾客提供既健康又安全的饮食。
我们产品有独特性是因为我们有专属于自己店内的招牌产品。
我们有市场定位优势是因为我们店位于人群最繁华的地段，销售速度可以大大的提高。
◆市场概述
Ø我们的客户是面对大学生群体，我们通过传单的宣传和发放，通过各种网络功能向广大群众宣传我们的店，让他们从这些渠道了解到我们店主要是做什么的，给顾客提供怎样服务的，创造怎样的环境。
Ø在我们店消费的顾客可以吃到既便宜又有创意并且好吃的甜品以及小吃，并且享受到最优质的服务，享受舒适的环境。
◆竞争分析
ØXX与我们的店直接竞争，但在市场上有我们相关的产品。
Ø我们产品独特性是因为我们店里有着各式各样招牌甜品以及小吃，我们店里所创造的环境还能让人们的身心得到放松，是人们业余生活值得在此享受的一块地方。
我们的服务会让顾客感到舒服又亲切。
我们有竞争优势，因为我们已经建立了商标品牌，并且有着低成本的制造。
执行摘要
◆风险
我们经营的最大风险是市场风险和产品风险。
我们坚信能克服这些风险，因为我们会做出安全可靠的产品，我们会秉承着顾客是上帝的宗旨，会尽我们最大的努力给顾客最好的服务。
我们面前的商业机会对我们非常有意义：
如果我们能做到我们的服务让顾客满意，我们店里的环境让顾客的身心得到放松，让顾客一提到我们店里的产品就赞不绝口的话，我们就有机会将这个作为我们在市场上的局部优势，变为整个行业的巨大优势。
◆管理团队
我们的团队由下列成员组成：
许红玉、徐小妮、蒋菊秀、黄庆伟、杨智育、罗从晋、韦汉文、韦秋。
他们有一年的合作经验，有两年的销售经验，有一年的产品开发经验，并且有在与客户详谈方面有说服力很强的经验。
◆资金需求
Ø有家甜品店寻求50万元作为权益性或债务性追加授资，用于服务广大顾客对于各种有创意甜品的需求，让顾客们感受到舌尖上的美味，并为他们创造不一样的休闲环境，使他们的身心得到更好的放松。
它将使我们能对生活的质量有更高的期盼，对未来有更美好的展望。
Ø三年内我们将利用剩余的利润分红或者再次融资，或者店的出售，或者上市融资实现融资的退出。
二、产品（服务）介绍
我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品、各式奶茶、各式小吃和寿司以及药膳滋补炖品类。
品种包括绵绵冰、西米类、双皮奶、芝麻糊、凉茶、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、调制乳制品类、药膳滋补炖品、劲Q奶茶、柠檬奶茶，布丁、各种口味寿司、各种精致小吃、中式传统点心等。
◆原料专业，放心更多
本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作的关系，在甜品店内点餐区内和各类宣传品上进行标识，从原材料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切保障的感觉。
◆品种丰富，选择更多
众口难调，甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄阶层，各类品味的人。
我们店内推出诸多款式的甜品以及小吃可供各类顾客挑选。
◆营养全面，健康又多
甜品店经营品种除了普通的甜品以外，还有药膳滋补炖品类、凉茶类，龟苓膏类。
价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便股顾客按需选择。
低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女性，吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
◆服务规范，满意更多
甜品店员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。
分别着统一服装进行操作和服务。
员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
三、市场预测
甜品店的市场是很大的，各个年龄阶层的人群都会喜欢，而现在市场上系统管理和有新意的甜品少之又少，本甜品店正好弥补了这个空白。
◆网络营销
在当下是互联网加的时代，每一样商品在通过生产完毕后，55.5%的公司企业都会对其进行电子商务化。
98%的知名品牌不仅需要建设网站进行推广，还要在网络上进行页面广告植入。
通过这些植入的广告硬性的充斥网民的眼球。
一般对不知名企业来说在看到他们广告的网民中的0.005%会关注你的广告。
所以这浏览的人数的基数必须足够庞大。
但带来的利益是可观的。
◆地点和设备
人越多的地方越好。
最基本要做到清洁光亮、窗明几净。
用大笔金钱装修店面绝对没有必要。
顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味，营养与卫生。
只要甜品质量过关，店面整洁美观，让人感到舒适，就不愁没有生意做。
甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心的感觉，认为这个店够品味，值得再次光临。
店里应摆设可以容纳多人的桌椅，以便为顾客提供更多的服务
四、营销策略
（1）市场机构和营销市场的选择：
自己进行广告中策划和制定促销计划，目的是面对大学生群体；
（2）营销队伍和管理：
自己员工，实行下管一级制的管理；
（3）促销计划和广告策略：
1、实行会员制，消费达到一定额度，可以办理会员卡，会员一共分为三级：
分别持金卡、银卡和普通卡，优惠额度分别为30%，25%，20%；
2.节日进行促销活动，部分甜品，小吃可免费赠送；
3.每月16号，店内的各式甜品、各式奶茶、各式小吃和寿司以及药膳滋补炖品类以及小吃均半价出售；
广告策略：
店面海报、发放宣传单、通过各种网络功能的宣传以及举办现场促销活动等。
（4）价格决策：
各式甜品、各式奶茶、各式小吃和寿司以及药膳滋补炖品类售价，在成本基础上加价85%。
（5）市场开发策略：
由大学内部逐步向周边扩展。
定制专业的网站使我们的店铺跟上时代主流，网络化的管理更适合销售。
在前期的实体店经营得到一定的盈利之后，将从实体店到网店的链接。
这是将传统实体销售和网络销售进行对接的并存营销模式。
模式的转变将实体店链接到网络让更多的了解到，其中。
建设网站的投入风险既小带来的效应与效益又大。
关于网站的运营方面，我们将申请云服务，就是将网站托管到远程服务器上，把网站文件传输到云端交一定的服务费用，因为只是在网络上进行宣传与订购，游客在浏览到信息后直接联系到公司。
网站将不会直接进行售卖。
所以考虑到安全性与易于维护性，网站的将以“投资连锁”、“公司介绍”与“电话预定”的主题形式进行宣传。
（6）产品定位：
亲近大学生生活的甜品店。
五、风险
（1）环境风险：
选址风险：
一般比较好的商场都处于校园人流多的地方，把店开设在此处，租金无疑非常高，因此前期利润不是很可观。
并且周边也开设有各类甜品店和奶茶店，竞争上并不占有优势。
（2）经营风险：
1、设备更新：
企业运营过程中，由于设备的折旧，设备运作效率将会慢低。
后期还可能出现设备的损坏，维修与设备更新也将是一笔不小的费用。
2、信息更新：
随着店内产品的不断推出，菜单也会随之不断更新。
同理，宣传单与店内外大幅新产品的海报也会使得成本不断增加。
3、管理风险：
管理层的错误决策，有时候会影响到经营甚至给企业带来损失。
4、员工管理：
员工服务的不妥当，或者遭到店内顾客的投诉，也将会影响到店内的销售额度。
5、宣传网站的投资常常没有带来很好的效应。
一般网站类的广告经常也是被网民屏蔽掉，所以主题网站的影响力的增长率是比较缓慢的。
（3）市场风险：
1、通过膨胀：
物价上涨，会导致成本预测与实际就、情况不符，出现利润虚增，资本流失。
改动菜单价格，也会影响新老顾客的购买情绪。
2、同行竞争：
此行业市场前景好，会新增不少的同类甜品店，如何在同等产业中标新立异，也将是对企业生存的一个考验。
3、知名度：
知名度无疑对企业的销售额有一定的帮助，品牌效益带来的会是销售效益。
但是昂贵的广告费会让产品的推广望而止步。
（4）财务风险
资金筹集：
昂贵的前期成本，会使企业初期负债累累。
资金管理：
成本的预算，材料的采购，销售情况与净利润，，即及时做好财务报表，出现一点瑕疵，也会对企业的资金管理造成严重影响。
六、管理团队
七、资金需求
公司预计需要50万元公司运营启动资金，主要用于设备购置、员工招聘培训、市场宣传推广。
资金的筹措方式是个人或者机构的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。
公司预计在未来五年内，累计实现销售额收入160万元，累计实现销售利润80万元（按行业平均销售利润率60%计算）。
投资人投入公司的资金，有望在两到三年内全部回收。
网站部分将需要预计拿出10万元，用来推广网站建设的技术。
因为网站建设的技术在中国市场已经很成熟，所以设计一个只用于推广的网站费用预计一到两万元就可购买到（不提供数据维护）。
因为是企业推广网站所以剩下的资金将用于支付网络运营商（提供存储服务器）。
八、财务计划
项目
20XX年上半年
20XX年下半年
店面租金
28000
28000
原材料费用
100000
100000
员工工资
85000
85000
上缴税款
420XX
420XX
促销费用
6000
6000
水、电、气费用
5000
5000
总成本
500000
500000
收益
370000
370000
利润
50000
50000
升级会员 