酒店迎宾岗位职责.docx

酒店迎宾岗位职责.docx

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酒店迎宾岗位职责

酒店迎宾岗位职责

酒店迎宾岗位职责

1、迎宾员进口处礼貌地迎接客人,引领客人到适当座位。

协助拉椅,以使客人入座。

2、通知区域区域服务员,以便及时关上菜单及其它服务。

3、清楚子解餐厅所有座位的位置及容量。

确保适当的人数在相应的坐位上。

4、平均分配客人到不同的区域,平衡工作量。

5、记录客人的意见及投诉,及时汇报直属餐厅经理,以便处理。

6、接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。

7、负责存放衣帽、雨伞等物品。

8、接听电话、通知受话人。

迎宾领班岗位职责

1、在营销经理的领导下，认真完成各项工作任务。

2、负责餐前、餐中、餐后检查布置的工作是否符合标准及迎宾的仪表仪容及接待工作。

3、负责检查预定记录及客人的特殊要求，并根据情况分流。

4、协助大堂经理做好宴席和会议的预定接待工作。

5、记录顾客投诉意见，及时与相关部门联系处理并向上级反馈。

6、做好服务部候台、翻台协调及对客人的解释工作。

7、负责本部门员工的业务培训和考核、考勤工作。

9、配合与协调其他部门工作。

10、完成主管交办的其他工作任务。

迎宾主管岗位职责

1．向酒店迎宾组领班布置每日的具体工作任务，在酒店接待特殊客人时，亲自指挥门前服务工作，保证客人满意、称心；

2．确保工作无误，、认真检查行李的合理存放、分配、运送；。

3．管理行李员和门憧，督导其按照规定的工作程序操作，疏导大门前车辆；

4．合理编排员工班次，组织本部培训工作，做好工作日记和行李部大事记；

5．检查下属人员的仪表、仪容，了解员工思想动态及个人生活情况，帮助员工解决工作和生活中的困难；

6．处理来自酒店内、外的各类与本身业务有关的投诉，管理本部内劳动服务工具及各种业务报表；

7．制作各类有关统计报告和资料。

酒店迎宾员岗位职责

【篇1：

酒店迎宾工作职责】

酒店迎宾工作职责

一、直接受厅面管辖，受迎宾组长领导，负责迎候引领客人入座。

二、做好开餐前迎宾区域的卫生和个人卫生，着装干净、整齐，精神好，化淡妆，代表公司形象。

四、在开餐前30分钟在餐厅门口迎候客人（按礼仪标准姿势站立，不准背靠墙或其它物体。

只准在指定区域站立，不准随意走动位置。

六、如遇客人手提重物，在征得客人同意后为客人提携。

七、有礼貌地询问客人是否有预订，如客人无预订时可根据客人的人数、要求为客人建议用餐位置或消费方式（零点、配菜或自助区）在征得客人同意后为客人引路。

八、如宾客不清楚预订位置，或不清楚是以谁的姓名预订的情况下，建议客人与朋友联系，或根据客人提供的线索帮助客人找到预订位置。

在客人不清楚预订位置或等候其他客人的情况下，应主动礼貌地请客人到休息区休息，并立即送上茶水。

九、迎宾在了解客人用餐情况候，引领客人进入大厅或包房。

十、在引领过程中，迎宾走在距离客人1米左右的左前方，对客人说：

“这边请?

?

”伴以手势（手指并拢，手心向上，动作不宜过大，轻轻为客人指明方向）并不时回头示意客人。

十二、如包间在没有服务业的情况下，迎宾在没有服务员的情况下，迎宾在协助客人入座后，将客人的大衣或携带的行李放到衣帽间或衣帽架上保存，并主动询问茶水，并报上茶水价格，在征询客人意见后请客人稍等，方可退出包房，立即叫茶水并通知包房主管安排服务员，交接后回到自己的岗位。

十三、客人在大厅用餐到达所在桌位时，迎宾要主动请客人入座，再叫值台服务员服务，如没有值台服务员，先由迎宾为客人倒上茶水，请客人稍等后，通知厅面领班安排服务员，交接后回到自己岗位上。

十四送客：

1、客人离开时微笑地向客人道别：

“请慢走，欢迎你下次光临！

”

2、如客人离电梯较近，迎宾应主动为客人按电梯开关，如电梯未到，应请客人稍等，亲切地询问客人的用餐意见，视客人具体情况而定（如服务员已征得客人意见，也就不再重复），如“今天的晚餐还合您的口味吗？

我们的服务您是否满意？

等，如遇客人提出意见，应仔细聆听，认真记录下客人所提意见，并向客人道歉并致谢。

3、电梯到后，客人按住电梯，待客人全部进入电梯后，微笑地向客人道别：

“请慢走，欢迎下次光临！

”

【篇2：

酒店礼宾部行李员及迎宾员岗位职责】

酒店礼宾部行李员及迎宾员岗位职责

一、层级关系

直接上级：

礼宾部领班

二、任职要求

1、自然条件：

男20-30岁;身高：

1.75米以上，身体健康、精力充沛，五官端正、仪表端庄。

2、文化程度：

中专或高中以上学历。

3、工作经验：

具有1年以上同档星级酒店同类工作经验。

4、语言能力：

流利国语、英语或其他外语。

三、岗位职责

1、迎送客人，为进出饭店的客人开车门。

2、宾客到达时通知行李员搬运行李，在行李未抵达前帮助照顾客人的行李。

3、为客人指引方向，回答客人的问询。

4、雨天负责客人的雨具寄存服务。

5、为客人安排出租车。

6、协助保安做好车辆疏通工作。

7、为坐出租车进店客人提供车号服务（以便客人遗失物品时可以查找）。

8、为进出店客人运送行李。

9、为客人提供订车服务。

10、递送宾客邮件、酒店报表、报纸等。

11、完成客人的委托代办业务。

12、为宾客提供问询业务。

13、为宾客提供问询服务。

14、为客人提供寄存行李业务。

15、邮政服务（寄取包裹投递信件等）。

16、为客人开店门。

17、为客提供店内寻人服务。

18、提供出借自行车、雨伞服务。

19、完成交接班本内容并协同领班做好行李盘点工作。

20、领班不在时起代理领班作用。

21、保持岗位区域内的清洁工作。

【篇3：

迎宾员岗位职责】

1.熟悉餐厅的业务工作。

2..仪容仪表端庄大方，衣着整洁，精神饱满。

-

3.服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。

4.善于运用礼貌用语与客人沟通

5.按照酒店的订台程序，接受订台或取消订台。

6.掌握及了解客人的需求，热情主动迎客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉

椅让座，熟记常客及贵宾的姓名，职务，单位。

做好现场预定和电话预定。

7.走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。

8.在餐厅客满时，应向客人礼貌的解释并建议客人等候，同时将客人的姓名，

单位登记在记录本上。

9.保证工作区域环境卫生及工作台用具的充足，完好，干净，卫生。

10.解答客人有关饮食及餐厅设施方面的问题，收集客人的意见及投诉。

并及时

向领导汇报。

11.做好餐前准备工作及餐后收市工作，并做好本岗位清洁卫生工作。

12.特殊情况下（如大型宴席）在忙完本职工作后，协助前厅餐中及收市工作。

13.自已遵守酒店的各项规章制度。

14.完成领班布置的各项其它工作。

1.负责散餐，宴席菜肴的接待工作。

2.餐中参与楼面点菜销售工作。

3.及时准确的向相关部门提供各类数据。

4.做好营业部各项报表，数据的保密工作。

5.收集顾客意见，了解客人对菜品、菜价、服务、环境等各种建议及需求，并

10.熟悉掌握店内所销售的各道莱肴的色、香、味、型、器的制作工艺流程。

11.各种宴席单的编排工作。

1.服从上级工作安排，做好餐前准备工作。

2.熟练掌握并认真履行操作程序，服务程序及卫生要求，努力提高服务质量质

量和工作质量。

3.按主动、耐心、热情的要求不断完善服务工作

4.保持个人良好仪容、卫生，用礼貌的、恰当的语言回答顾客的询问，做到百

问不烦。

5.做好所负责地断，岗位的卫生清洁工作。

6.要手勤，脚勤，眼勤，口勤，及时为客人服务。

7.与各级同事加强沟通协调工作。

8.正确处理对客服务中常见问题，客人投诉及时信息向上级汇报。

9.熟记莱肴及洒水品种，了解诂清情况，积极向客人介绍推销。

10.主动征询客人对莱肴及服务的意见。

11.遵守酒店的各种规章制度。

12.积极参加酒店各项培训活动，不断提高各人素质。

13.完成上级临时交办的有关工作，并落实。

14.妥善保管好值台区域的所有物品，如有遗失照价赔偿

1.听取传菜领班布置的开餐任务，以及重要客人和宴会的传菜注意事项。

按照

岗位工作程序和标准做好开餐前的准备工作。

2.协助服务员布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品，做好全面的准备工作。

3.准确无误的划单，做到划单后传菜，不漏划，不错划。

4.密切关注各台位出菜情况，及时催菜，掌握上莱顺序。

5.积极参加各类培训，提高自身业务水平。

6.根据点菜单提前将各菜肴所需用具告知传菜员，由传菜员备好传至所需台位。

7.及时将海鲜单传到海鲜员，节约出品时间。

8.“叫单”走菜时，及时通知明档与其它各档口上菜。

9.完成上级临时交办的有关工作，并落实。

1.做好传莱部开餐前的准备工作备好各种调味品，及莱肴，垫盘，拖盘用具。

2.负责部门各样炉具的保管及清洗工作。

3.根据台号准确无误的将莱肴送到服务员各餐位，保持莱品造型美观。

4.负责酒水传送工作。

5.协助前厅服务员做好宴会加台，撤台工作。

6.负责所辖区域的清洁卫生工作。

7.负责前厅大件餐具的收餐工作。

8.协助服务员将餐具送到洗碗间。

9.参加前厅组织的各项培训工作。

10.遵守酒店的各项管理规章制度。

11.完成上级临时交办的有关工作，并落实。

迎宾员岗位职责

1．工作时坚持站立服务、微笑服务和敬语服务，向每一位进店、离店客人致意问候；

2．为上下车客人开关车门，下雨天要为上下车客人撑伞，并派伞套给客人；3．协助行李员装运行李；

4．为客人指路，认真回答客人的询问，尽量满足客人合理的要求；

5．配合保安员确保酒店门前交通畅通，做好门前的安全保卫工作；

6．应始终保持旺盛的服务热情，为酒店树立良好的形象。

迎宾员岗位职责

JOBRESPONSIBILITYOFDOORMAN

一、岗位名称：

迎宾员

JobName

:

Doorman

二、岗位级别：

员工

JobTitle

:

Staff

三、直接上司：

首席礼宾司

ImmediateSuperior:

ChiefConcierge

FO管理实务.四、下属对象：

ImmediateSubordinate:

五：

岗位概要：

JobDescription:

迎宾员位于酒店服务的最前沿，对所有光顾酒店的客人。

他们都要代表全酒店人员致以问候，迎送前来酒店的宾客；维持酒店正门前的交通秩序；店内。

六、主要职责：

PrimaryRsponsibilites:

1、协助车管人员保持大堂门前车道畅通。

2、为来店宾客提供拉车门、拉门服务。

3、热情招呼进、出店宾客。

4、配合行李员完成客人行李运送一条龙服务。

5、记住老客人、商务客人的姓名，对于重点客人应尽量用姓名称呼客人。

6、注意大门口的灯光照明、环境卫生，发现问题及时上报。

7、了解酒店各项服务设施以及营业时间。

8、遇到雨雪天气，应为宾客存放雨具。

9、帮助老弱病残客人上下车以及进出酒店。

10、每日查看交班记录本。

11、负责收集、装卸团队行李，并请领队和司机确认交接。

12、员工之间团结互助，密切配合，完成上级交办的其它任务。

七、任职条件：

Qualifications:

基本素质：

男性，身高1.74米以上，年龄18-30岁，体态端庄，站立端正，工作责任心强，吃苦耐劳，对客热情友好，不卑不亢，有强烈的

服务意识。

文化程度：

高中以上文化程度。

语言能力：

能进行一般的英文会话。

工作经验:

经过3个月以上的专业训练，掌握迎宾工作的规范要求。

迎宾员岗位职责

1．工作时坚持站立服务、微笑服务和敬语服务，向每一位进店、离店客人致意问候；

2．为上下车客人开关车门，下雨天要为上下车客人撑伞，并派伞套给客人；

3．协助行李员装运行李；4．为客人指路，认真回答客人的询问，尽量满足客人合理的要求；

5．配合保安员确保酒店门前交通畅通，做好门前的安全保卫工作；

酒店迎宾员岗位职责

酒店迎宾员岗位职责迎宾员又称接待员、应接员、引宾员、是餐厅的“门面”。

其主要作业是迎宾接顾客入门、组织就座、送行顾客，这项作业的质量作用直接影响到餐厅的运营状况，迎宾员的岗位职责是：

1、运用效劳敬语，笑脸迎宾，自动问询顾客位数，顾客脱离餐厅时应浅笑道谢。

2、当有电话订座或来人订座时，应精确地填写订座本，并复述经顾客听。

3、尽可能记住常客名字、习气、喜欢、使顾客有满腔热枕的感觉。

4、了解酒店的效劳设施项目，以便回答顾客问询。

5、担任做好批定范围内的公共卫生。

6、迎宾员要了解每餐的菜单和预定状况，了解餐厅的一切宴会厅及餐桌、餐位。

7、要外表整齐漂亮、文质彬彬、热心、在开餐前30分钟，站立于餐厅门口一侧，面带笑容，迎候顾客。

8、当顾客抵达，在间隔顾客3米时要浅笑致意，间隔1.5米时要躬身问候，行30度鞠躬礼，用手势表明请进，并帮忙顾客寄存衣帽等物品。