农业生物资源及其利用.ppt

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2023/5/2,1,第五章农业生物资源及其利用,2023/5/2,AgriculturalResource,2,生物资源是指能为人类生活直接或间接地提供原料、食品及其他效益的生物的总称，是一种可更新资源，包括各种动物、植物、微生物，是自然环境的有机组成部分，是自然历史的产物。

2023/5/2,AgriculturalResource,3,生物资源通常包括植物资源和动物资源,植物资源按照其外貌特征和环境的不同，又可以划分为森林资源、草场资源、水生植物资源及栽培植物资源；动物资源又可划分为森林动物、草原动物、水生动物和家禽家畜等资源。

2023/5/2,AgriculturalResource,4,农业生产的对象是生物生产，是人们利用生物的生命活动，将太阳能和农业自然资源进行直接和间接的积累、转化和利用，提供人们所需的各种农、畜、水产品。

因此，农业生产是以生物资源为中心。

2023/5/2,AgriculturalResource,5,第五章农业生物资源及其利用,第一节种植业资源的结构、分布特点及利用第二节草地资源的利用第三节水产资源的开发利用,2023/5/2,AgriculturalResource,6,第一节种植业资源的结构、分布特点及利用,一、种植业资源概况和区域分布特点二、种植业资源区域分布特点三、种植业资源的开发利用,2023/5/2,AgriculturalResource,7,我国从南到北，跨热带、亚热带、暖温带、中温带和寒温带，气候条件复杂，适宜多种农作物的生长，有着极丰富的种植业资源。

种植业是人类社会赖以生存的最基本的产业部门，种植业生产一般是指粮、棉、油、糖、麻、烟、茶、桑、果、菜、药、杂类作物等。

这些农产品不仅是人类的能量来源，而且也是动物的能量来源，通过人类、动物和微生物利用、消耗、循环、运转着，其生产过程连续不断。

2023/5/2,AgriculturalResource,8,一、种植业资源概况,我国种植业由三大类作物组成：

一类是粮食作物，包括稻谷、小麦、玉米、薯类、豆类及其他杂粮；二类是经济作物，包括棉花、油料作物、麻类作物、糖类作物、烟草、桑、茶、果等；三类是其他作物，包括蔬菜，饲料作物及绿肥等。

2023/5/2,AgriculturalResource,9,我国种植业生产的结构是以粮食作物生产为主体，围绕粮食作物、经济作物和其他作物三大门类进行安排，重点在于粮食作物和经济作物比例的合理安排，各类作物之间又呈现出相互依赖、相互制约、不可分割的关系。

我国最突出的问题是地少人多。

2023/5/2,AgriculturalResource,10,我国的国情决定了种植业生产结构，在今后一段时间内粮食作物、经济作物和其他作物之间的比例关系，仍将保持在接近8:

1:

1的水平上。

经济作物的增长，发展也要受到粮食作物的制约，还要受到消费、流通渠道、加工能力的约束等，经济作物比例也不能过度增大，发展过程中需考虑经济规律和价格政策的作用。

2023/5/2,AgriculturalResource,11,二、种植业生产的特点：

1人多耕地少，继承和发扬了精耕细作的优良传统精耕细作是我国农业生产的优良传统，广大农业科技人员在吸收传统的同时，结合现代科学技术，从选育良种、因土种植、合理施肥、防治病虫害等方面形成了一套主要农作物高产稳产和低成本的综合栽培技术措施。

通过精耕细作，可以发挥土地的增产潜力。

2023/5/2,AgriculturalResource,12,2地域辽阔，农作物种类繁多，品种资源丰富,我国东南部属湿润、半湿润区，雨热同季，适宜于大量作物的生长，是农业集中的富饶区域；而在西北部，属干旱、半干旱区，由于雨量较少，水土流失较为严重，农业生产相对较为落后，但适宜畜牧业的发展。

我国的种子植物约有2700属、3万多种之多，世界上现有被子植物的木本属有95在我国可以见到。

我国是多种大田作物如稻、粟、荞麦、大豆、小豆及虹豆等的起源地之一。

经济作物及果类方面有茶、桑、竺麻、柑橘、荔枝、梨、枣、杏、李、板栗、樱桃、山檀、杨梅、称猴桃等；还有许多蔬菜品种、药用植物都起源于我国。

2023/5/2,AgriculturalResource,13,3有多种形式的间、套、复种、轮作制度,南方稻区水旱轮作复种制。

一般有麦稻稻、油稻稻三熟复种轮作，稻棉、稻薯、稻蔗轮作，水稻花生轮作等。

北方棉、麦换茬轮作和麦田的间、套、复种耕作制。

华北平原通常采用春玉米间作大豆（第一年），冬小麦套种夏玉米，再间作夏大豆（第二年）；冬小麦后复种夏玉米或夏大豆，次年再与棉花地换茬轮作；谷子、大豆间套作；花生、甘薯、土豆间作玉米，花生间作芝麻，高粱间作黑豆等。

2023/5/2,AgriculturalResource,14,二、种植业的区域分布特点,1）粮食作物的分布特点我国粮食作物多种多样，有些作物几乎遍及全国。

但由于各类作物所具有的生态适应性，形成了各类作物的主产区。

粮食生产是以地方性自给为主，尽力避免远距离大调大运。

2023/5/2,AgriculturalResource,15,1水稻,水稻是我国最重要的粮食作物之一，种植面积占粮食作物面积的近1/3。

由于水热条件的差异，分布特点是南方多而集中，北方少而分散。

2023/5/2,AgriculturalResource,16,根据全国稻作区域的自然条件，品种类型分布，以种植制度的地带性为基础，积温作为分带的重要指标，我国划分为6个稻作带：

华南双季稻作带，华中单双季稻作带华北单季稻作带东北早熟稻作带西北干燥区稻作带西南高原稻作带,2023/5/2,AgriculturalResource,17,2小麦,我国的小麦栽培几乎遍及全国，种植面积仅次于水稻。

小麦划分为8个产区：

黄淮平原麦区；北部麦区；西北麦区；东北麦区；长江中下游麦区；长江上游麦区；华南麦区；西藏高原麦区。

2023/5/2,AgriculturalResource,18,小麦是北方的主要高产稳产作物，但北方冬小麦区需适当调减一部分晚熟低产麦田；南方冬小麦区在基本稳定面积的条件下，局部地区要适当调减；我国的春小麦区产量差异大，有相当部分单产较低，随着种植技术水平的提高，春麦区还有发展潜力，可逐步扩大春小麦的生产。

2023/5/2,AgriculturalResource,19,3玉米,玉米是我国北方和西南山区的主要粮食作物之一，同时也是发展畜牧业的重要饲料和食品工业原料。

玉米是粮食作物中仅次于水稻、小麦的第三大作物。

玉米比较集中分布在从东北，沿辽河、冀北、晋东南、陕南、豫西、鄂北、四川盆地四周及黔、桂西部，直到滇西南，呈东北一西南走向的半山丘陵地带。

2023/5/2,AgriculturalResource,20,玉米是一种高产作物，间、套、复种是我国玉米栽培的主要特点。

根据自然生态和间套复种种植制度的不同特点，玉米划分为6个区：

北方春玉米区；黄淮海套复夏玉米区；西南山地套种玉米区；南方丘陵玉米区；西北灌溉玉米区；青藏高原玉米区。

2023/5/2,AgriculturalResource,21,2023/5/2,AgriculturalResource,22,4甘薯、高粱、谷子,甘薯原产于南美，传入我国后，因适应性强，几乎遍及全国。

按气候条件、栽种时间、耕作制度的不同甘薯分为东北春薯区；北方春、夏薯区；南方夏薯区及华南秋冬薯区4个区域。

高粱分为春播早熟高粱区；春播晚熟高粱区；春夏兼播高粱区及南方高粱区4个区域。

谷子分为东北平原区；华北平原区；内蒙古高原区及黄土高原区4个区域。

2023/5/2,AgriculturalResource,23,2）大田经济作物的分布特点,棉、麻、油、糖、烟是我国主要的大田经济作物，其中又以油料作物在近年的发展最快，面积最大，分布最广，占经济作物总播种面积的近1/2；棉花次之，约占1/3左右；糖料作物居于第三。

2023/5/2,AgriculturalResource,24,1棉花,棉花是我国主要经济作物之一，原产于热带、亚热带：

长江流域棉区，是全国五大棉区棉花单产最高的主产区，黄河流域棉区，是全国面积最大的主产区西北内陆棉区，历史悠久，大有开发前途，通常为一年一熟，可种植中早熟海岛棉；北部特早熟棉区，本区热量条件差，产量低，棉田均为一年一熟，可种植特早熟陆地棉。

2023/5/2,AgriculturalResource,25,2油料作物,我国栽培的油料作物种类很多，如油菜、花生、芝麻、胡麻、向日葵、苏子、红花、油莎豆等，但前3种作物的种植面积大，总产量高。

2023/5/2,AgriculturalResource,26,

（1）油菜我国是白菜类型和芥菜类型油菜的原产地之一，油菜适宜性广，有冬、春油菜之分，我国油菜生产以冬油菜为主。

冬油菜区，分布以长江流域为中心。

面积占全国油菜面积的85%，产量占总产量的90左右。

春油菜区，主要分布在气候寒冷，油菜不能安全越冬的西北高原、青藏高原、华北长城一带及东北地区。

2023/5/2,AgriculturalResource,27,

（2）花生在我国不同的自然生态区域内，花生的生态类型多种多样，分布较为广泛。

花生的种植面积约为302万hm2左右，按我国各地的地理、气候、栽培制度及品种类型、特点，可大致分为以下几个区域：

黄河流域花生区；长江流域花生区；东南沿海花生区；云贵高原花生区；东北花生区及西北花生区。

2023/5/2,AgriculturalResource,28,3糖类作物,我国糖类作物一是甘蔗、二是甜菜。

甘蔗的种植主要集中在北回归线以南的热带及南亚热带地区，划分为三大蔗区是：

华南蔗区；华中蔗区；西南蔗区。

甜菜与喜温的甘蔗相反，耐低温、耐旱，是长日照作物，我国有四大甜菜主产区：

即东北甜菜区；华北甜菜区；西北甜菜区和黄淮平原甜菜区。

2023/5/2,AgriculturalResource,29,4烟草,烟草我国各地广泛栽培，是一种增加农村收入、积累国家建设资金的重要经济作物。

烟草类型有烤烟、晒烟、晾烟、白肋烟、雪茄烟、香料烟、黄花烟等。

根据自然条件，我国烟区划分为：

黄淮烟区；西南烟区；华南烟区；华中烟区；东北烟区；西北烟区。

2023/5/2,AgriculturalResource,30,3）茶、果类经济作物的分布特点,1茶树我国是茶树的原产地之一，茶树适宜于热带、亚热带环境，喜湿热温和，喜酸性土壤，因而其产区相对集中分布于秦岭、淮河以南。

我国的茶树品种资源极为丰富，已发掘的茶树地方品种或类型约有500余个。

我国茶区的分布大致分为华南茶区；西南茶区；江南茶区；江北茶区。

2023/5/2,AgriculturalResource,31,2果树,我国果树资源丰富，种类繁多，分布广阔，种植历史悠久。

南北方栽培的落叶果树和常绿果树达二十多种。

落叶果树带大致以长江中下游河段和秦岭为界，在北纬300以北，主产苹果、梨、葡萄、桃、杏、核桃、板栗、枣及柿等；此界以南为常绿果树带，主产香蕉、柑橘、菠萝、荔枝、龙眼、杨梅、批杷等。

2023/5/2,AgriculturalResource,32,根据自然条件，我国划分为8个果树带：

耐寒落叶果树带。

干旱落叶果树带。

温带落叶果树带。

落叶、常绿果树混交带。

亚热带常绿果树带。

热带常绿果树带。

云贵高原落叶、常绿果树混交带。

青藏高原落叶果树带。

2023/5/2,AgriculturalResource,33,4）绿肥、蔬菜及热带作物,1绿肥我国已栽培利用和可以试种利用的绿肥植物有98种，其中豆科有72种。

2023/5/2,AgriculturalResource,34,我国绿肥种植历史悠久，分布广泛，大致有以下几个主要种植区域：

东北、西北绿肥区，主要种植首蓓、沙打旺、紫穗槐、草木择等；黄淮海绿肥区，主要种植草木择、怪麻、绿豆、毛若等；长江流域绿肥区，主要种植紫云英、箭舌豌豆、苔子、肥田萝卜、田蓄等；西南绿肥区，主要种植紫云英、曹子、豆类、黄花首信、马桑、紫穗槐等；华南绿肥区，主要种植紫云英、酋子、蚕豆、怪麻、山毛豆、木豆等。

2023/5/2,AgriculturalResource,35,2蔬菜,我国的蔬菜种类包括37个科140多种。

根据蔬菜对环境条件的要求可划分为喜温、喜冷凉及耐寒性强3类。

由于温度条件是一个限制蔬菜生长的主要因子，随着塑料大棚、温室及地膜覆盖等设施农业的发展，许多喜温作物大大扩展了栽培范围。

2023/5/2,AgriculturalResource,36,我国大致划分为几个蔬菜区：

东北单主作蔬菜栽培区，主种耐寒性强和喜冷凉的作物；华北双主作蔬菜栽培区，主种耐寒、喜冷凉和部分喜温作物；华中、华东三主作蔬菜栽培区，既可种喜冷凉的蔬菜，又可种喜温蔬菜，形成春、秋、冬三大茬华南多主作蔬菜栽培区，适宜多种蔬菜，但喜温蔬菜在该区具有明显的区域优势。

2023/5/2,AgriculturalResource,37,3.热带作物,我国的热带、南亚热带地区，土地面积占国土面积的5%，是最适于橡胶、椰子等典型热带作物的地区。

2023/5/2,AgriculturalResource,38,二、种植业资源的开发利用,1）种植业资源利用中存在的主要间题2）种植业资源开发利用的潜力3）合理开发利用种植业资源的措施,2023/5/2,AgriculturalResource,39,1）种植业资源利用中存在的主要间题,1主要粮食作物的单产水平和商品率不高；2主要经济作物的布局还需进一步调整；3种植业生产抵御自然灾害能力低，低产田和旱作农业面积大；4部分地区农田生态平衡受到破坏，作物产量低，经济效益差。

2023/5/2,AgriculturalResource,40,2）种植业资源开发利用的潜力,我国许多农产品的单产水平同发达国家的水平相比，仍然存在较大差距，甚至有些作物的单产水平还低于世界平均水平，我国许多农作物的单产潜力还是很大。

水和肥始终是决定作物有无收成和收成多少的关键性要素。

品种资源的潜力很大，良种增产的效果十分显著，推广使用优良品种也是挖掘种植业增产潜力的有效措施之一。

2023/5/2,AgriculturalResource,41,3）合理开发利用种植业资源的措施,1.稳定粮食作物面积，合理安排粮食作物和经济作物的比例；2.大力开展农田水利建设，积极发展农田灌溉；3.发展农副产品的综合利用；4.推广运用新的科学研究成果，增强农业发展后劲；,2023/5/2,AgriculturalResource,42,5不断改善种植业的生产基本条件。

促进其优势的发挥可以从以下方面加以改善：

（1）加强农业基础设施建设（良种繁育体系和农业技术推广体系）。

（2）适当增加化肥用量，科学平衡地施肥极为重要。

需进一步改善化肥的结构，提高复合肥的比重，继续提倡施用有机肥料，持续增进地力。

（3）发展多品种农膜、开发高效低毒农药农膜的使用，应大力发展高效、低毒、安全、经济、使用方便的农药品种。

（4）改革传统育种技术，不断培育推广使用优良品种对优良品种的要求，在扩大良种面积的同时，不断开发良种的增产潜力。

2023/5/2,AgriculturalResource,43,第二节草地资源的利用,一、草地资源的特点、类型二、草地资源的分布三、草地资源的开发利用,2023/5/2,AgriculturalResource,44,草地是指草类和其着生的土地构成的综合自然体。

草地包括天然草地和栽培草地，前者是自然形成的，后者是人工建成的。

2023/5/2,AgriculturalResource,45,一、草地资源的特点、类型,1草地资源分布范围广2草地资源的地域性差异3草地资源数量的有限性和草地生态系统的脆弱性4草地生产力在时间顺序上的不稳定性,2023/5/2,AgriculturalResource,46,草地资源的基本功能,1生产功能2防护功能3环境功能,2023/5/2,AgriculturalResource,47,草地资源的类型,我国草地通常有森林草原、荒漠、草丛、草甸以及沼泽等类型。

一般形成大面积天然草地的地区，多具有地处内陆、地势高寒、生长季短、气候干旱、温度变化剧烈或土壤肥力条件差等特点。

这些地区不适于耕作和生态系统的进一步演替，禾本科草类往往是其演替的顶极群落。

2023/5/2,AgriculturalResource,48,草地的类型按照其不同的形成和利用方式，可以划分为天然草地、人工草地；按照其用途可划分为放牧草地、割草草地、轮作草地、永久性草地、补充性草地等。

2023/5/2,AgriculturalResource,49,1草原草地,草原是大面积保持着草本植物或灌木植被的地区，草原、草场是草地的同义词，但又有其区别：

草场是指草地的利用形式，而草原是指在温带气候条件下，形成的以旱生禾本科草本为主的一种植被类型。

根据草原的植被、地形、气候、土壤、水分等条件，以及草原植被的经济价值，可将草原分为四类。

（1）草甸草原

（2）干旱草原（3）荒漠草原（4）高寒草原,2023/5/2,AgriculturalResource,50,2草山与草坡,主要分布在我国南方亚热带的常绿或落叶阔叶林区以及热带的季雨林区，由于自然条件较好，水热资源较为丰富，雨热同期，特别有利于牧草的生长；山丘草丛主要由喜温热的，旱中生的多年生草本为优势组成，经常伴有喜光性的灌木和稀疏的乔木种类；山丘草丛产量高，牧草种类多，生长旺盛，牧草前期草质良好，为我国南方良好的天然草地，有草丛草场、灌丛草场、疏林草场三大类。

2023/5/2,AgriculturalResource,51,3.滩涂草地,滩涂又称海涂，是指河流或海流夹杂的泥沙在地势较平坦的河流入海处或海岸附近沉积而形成的浅海滩。

滩涂草地主要分布在我国东南沿海一带，可利用面积的比重较大。

滩涂草地的草层较高，覆盖率可达60-90%，草丛繁密，可用于割草或临时放牧，但牧草品质差，适口性差，牲畜不喜食，有待于开发并改造，潜力较大。

2023/5/2,AgriculturalResource,52,4农田草地,包括草田轮作以及田间杂草，属于非永久性草地。

在人工栽培的条件下，田草轮作地具有品种单一、产量高、质量好的特点，是农区畜牧业的重要饲料来源；田间杂草具有产量低，又是零星分布的特点，多作小家畜的饲料来源。

2023/5/2,AgriculturalResource,53,二、草地资源的分布,1东北草原区2蒙宁甘草地区3新疆草地区4青藏草地区5南方的草山,2023/5/2,AgriculturalResource,54,二、草地资源的开发利用,天然草地在自然条件和人类活动的影响下，不断发展和变化，在其发展过程中，草地都处于一定的生产状况下，表现出一定的生产力。

利用过程中，因内外因素作用的结果，可能向着有利于提高草地生产力的方向发展，但不合理的利用也可能引起向不利的方向演变使草地退化。

2023/5/2,AgriculturalResource,55,1）草地资源利用中存在的主要问题,1我国草地资源的利用率和商品率相对较低2草地载畜量过高、利用管理不当3盲目开垦草地，引起草地生态系统的失衡4基本草牧场建设投入不足，发展缓慢,2023/5/2,AgriculturalResource,56,2）合理开发利用草地资源的途径,1搞好草地资源的调查和综合规划调查的主要内容有：

与草地有关的各种自然因素和社会经济条件；草地类型的特征和分布规律；各类草地的面积、产草量、质量、生产能力、载畜量；草地的利用方式和现状。

综合规划的内容包括草地的区划、分区利用方式、放牧场轮换与划分季节放牧场、草地载畜量、定居点、营盘点、饮水点的布局等。

2023/5/2,AgriculturalResource,57,2采取科学的放牧利用制度,

（1）正确掌握放牧时间

（2）确定合理的放牧次数（3）放牧场轮换和季节放牧场的划分（4）确定合理的载畜量，实现草畜综合平衡（5）合理利用割草场,2023/5/2,AgriculturalResource,58,3加强草地的改良建设，改善生产条件,

（1）增加投入，大力发展人工草地由于人工草地的生产能力、营养价值等方面比天然草地高，在发展畜牧业的过程中，要重视其人工草地的建设。

（2）大搞草地水利建设，开展灭鼠防虫的保护草原的工作。

草地的水分条件不仅关系到草被的生长发育，也关系到家畜的放牧，影响到草地的利用。

2023/5/2,AgriculturalResource,59,第三节水产资源的开发利用,一、水产资源的类型及特点二、我国水产资源的区域分布三、水产资源的开发利用,2023/5/2,AgriculturalResource,60,水产资源是指具有开发利用价值的，生活在地球表面的水产生物资源和非生物资源。

水产生物包括鱼、虾、贝、藻、海兽、水禽等动植物；非生物水产资源是指生物水产资源栖息、生长、繁殖的生态环境条件。

2023/5/2,AgriculturalResource,61,一、水产资源的类型及特点,1）水产资源的类型按照水产生物资源生活水域的性质不同，通常分为内陆水域水产资源和海洋水产资源两大类型：

2023/5/2,AgriculturalResource,62,内陆水产资源包括江河、湖泊、水库和塘堰、鱼池中天然和人工养殖的各种水产生物，其种类非常之多。

我国内陆水域中，以淡水鱼为主体，有近1000种，此外还有经济价值较高的的蟹类、虾类、两栖类等资源。

从各种鱼类适应水域的情况，划分为暖水性鱼类；温水性鱼类；冷水性鱼类。

2023/5/2,AgriculturalResource,63,海洋水产资源种类繁多，我国海洋生物有2000多种，其中鱼类达1500多种，经济价值较大的鱼类有150多种，其中重要的捕捞对象有：

带鱼、鲜、鳗、大黄鱼、比目鱼、红鱼、沙丁鱼、鳖鱼、鱼昌、绸、金枪鱼等；有经济价值的重要软体动物有乌贼、鱿鱼、鲍鱼、牡砺、花蛤、章鱼等；甲壳类有对虾、龙虾、青蟹等；棘皮类有刺参、梅花参等；沿海分布的藻类常见的有200种以上，其中主要经济藻类有海带、紫菜、裙带菜、江篱、石花菜等。

2023/5/2,AgriculturalResource,64,2）水产资源的特点,1水产资源的整体性2水产资源的多样性3资源数量的有限性与可再生性4资源分布的地域性,2023/5/2,AgriculturalResource,65,二、我国水产资源的区域分布,1）海洋水产资源和浅海滩涂资源的分布2）内陆水产资源的分布,2023/5/2,AgriculturalResource,66,1）海洋水产资源和浅海滩涂资源的分布1.渤海海域,渤海海域是我国的一个内陆海，面积8万km2，三面被陆地环抱，东部与黄海相通，海区水文状况受大陆影响较大，约有鱼虾类180多种，构成多种鱼、虾的良好产卵场和索饵场。

渤海岸型以淤泥质浅滩为主，浅海滩涂面积约333万hm2，众多河流带来大量有机质，有丰富的生物营养盐，适合多种鱼、虾、贝、藻类的繁殖生长。

近年主要养殖对虾、贻贝、扇贝、海带、鲍鱼、海参等，是我国对虾的主产区。

2023/5/2,AgriculturalResource,67,2黄海海域,是一个半封闭的陆缘浅海，面积约38万km2，平均水深44m，全部属于大陆架，有各种鱼类有200多种，是我国惟一的冷水性鱼类大头鳍、狭鳍分布的海区。

本区的渔业资源破坏较为严重，大部分是小鱼。

沿岸浅海滩涂面积约400万hm2，海底坡度小，贝藻类资源丰富，主要有海带、紫菜、紫贻贝、海参、蟹等。

由于受多条水系的影响，饵料生物集中，构成了良好的鱼虾蟹类繁殖场，是我国对虾、刺参、文蛤、海带、紫菜的主产区。

2023/5/2,AgriculturalResource,68,3东海区域,东海是一个较开阔的浅海，面积约为77万km2，其中大陆架的面积约为51万km2，地处热带与温带过渡区，水文环境较为复杂