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届高三生物月考试题

张掖二中2018—2019学年度第一学期月考试卷(9月)

高三生物

第I卷(选择题)

一、单选题(共50分,1-10题每小题1分,11-30题每小题2分)

1.甜味具有糖和蜜一样的味道,是最受人类欢迎的味感。

它能够用于改进食品的可口性和某些食用性质。

甜味的强弱可以用相对甜度来表示,它是甜味剂的重要指标,通常以5%或10%的蔗糖水溶液为标准,在20℃,同浓度的其他甜味剂溶液与之比较来得到相对甜度。

下列有关说法正确的是

A.一分子葡萄糖和一分子果糖经过脱水缩合形成蔗糖,脱水缩合反应还可发生在氨基酸形

成蛋白质的过程中

B.动物细胞中常见的二糖有麦芽糖和乳糖

C.蔗糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀

D.糖类不参与细胞识别和免疫调节

2.下图为某化合物分子结构式,下列说法错误的是

A.该化合物的具体名称是五肽

B.该化合物水解产物的分子量之和比该化合物的分子量多了90

C.该化合物的水解产物有4种

D.鉴定该物质常用的化学试剂是双缩脲试剂

3.美国科学家第一次创造出一种特殊的人工生命,这种生命的DNA含有自然界中不存在的组成“模块”,通过读取“模块”的存储信息,它可以用自然界中不存在的原材料合成出花样繁多的蛋白质。

下列有关细胞核和核酸的说法正确的是

A.只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质

B.细菌无细胞核,控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上

C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成

D.DNA有氢键,RNA没有氢键

4.下图所示为物质出入细胞的方式(①〜④表示物质运输的三种方式)下列有关叙述不正确的是

A.糖醋蒜腌制过程中,蔗糖和醋进入细胞的过程与①③有关

B.④方式可以表示红细胞吸收葡萄糖的方式

C.方式③的转运速率与膜上载体蛋白的数量有关

D.①②③④均能体现膜的选择透过性

5.下列关于ATP的叙述,不正确的是

A.ATP水解释放的能量可用于细胞内蛋白质的合成

B.人在饥饿时,细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡

C.内质网的膜不能合成ATP

D.淀粉酶催化淀粉分解过程中不需要消耗ATP

6.下列有关呼吸作用的叙述,错误的是

A.有氧和无氧时,酵母菌呼吸作用产物不同

B.病毒核酸的复制需要宿主细胞的呼吸作用提供能量

C.与细菌呼吸有关的酶由拟核中的基因编码

D.人体在剧烈运动时所需要的能量由乳酸分解提供

7.细胞自噬参与了Ⅱ型程序性细胞死亡,自噬在机体的生理和病理过程中都能见到。

自噬是指从粗面内质网的无核糖体附着区脱落的双层膜包裹部分胞质和细胞内需降解的细胞器、蛋白质等成分形成自噬体,并与溶酶体融合形成自噬溶酶体,降解其所包裹的内容物,以实现细胞本身的代谢需要和某些细胞器的更新。

下列说法错误的是

A.据题意可知,细胞自噬过程可体现溶酶体的消化功能

B.细胞自噬和细胞凋亡对于细胞具有相同的意义

C.因细胞自噬是将细胞内受损、变性、衰老的蛋白质或细胞器清除的过程,故细胞自噬被

维持在一定水平,能确保细胞内的稳态

D.细胞自噬可发生在细胞生长、分化、衰老、凋亡的全过程中

8.下图是[H]随化合物在生物体内的转移过程,下列对其分析不正确的是

A.[H]经①→②转移到葡萄糖,首先光反应产生[H]然后用于暗

反应C3还原

B.③→⑤依次在细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜上进行

C.不能产生[H]的过程有②④⑤

D.能产生ATP的过程有①③④⑤

9.以下关于各种人类疾病与其病原体的相关叙述,正确的是

A.乙肝是由乙肝病毒引起,乙肝病毒只有核糖体一种细胞器

B.结核杆菌可引起肺结核,其细胞内没有核仁,只有线状DNA

C.灰指甲是由某些真菌引起,真菌不能发生染色体变异

D.蛔虫可在人体肠道内寄生,其细胞具有生物膜系统

10.有关细胞的描述正确的是

A.多细胞生物体的细胞的凋亡和坏死对个体发育都是有利的

B.个体发育过程中细胞分化发生于特定的时间和空间

C.抑癌基因突变为原癌基因是细胞癌变的内在原因

D.蛙的红细胞在无丝分裂时不进行DNA复制

11.下列有关实验的叙述,错误的是

A.紫色洋葱鳞片叶外表皮,可用来观察DNA和RNA的分布

B.使用解离液将细胞分离,使用卡诺氏液固定细胞形态

C.可以用成熟叶肉细胞为材料进行质壁分离实验

D.观察洋葱根尖细胞有丝分裂时少数细胞能看到细胞板

12.神经干细胞(NSC)是一群能自我更新并具有多种分化潜能的细胞,它来源于神经组织并可生成神经组织,在适当条件下可分化成神经元、少突胶质细胞和星形细胞。

下列关于神经干细胞(NSC)生命历程的叙述,正确的是

A.NSC在自我更新过程中会出现纺锤体和染色体

B.NSC分化成星形细胞时有新基因的产生和表达

C.NSC能自我更新,不会出现细胞代谢变慢现象

D.NSC发生癌变时,抑癌基因会转变成原癌基因

13.氧气和水均能通过细胞膜和脂双层膜(无蛋白),而镁离子和葡萄糖能通过细胞膜却不能通过脂双层膜(无蛋白)。

下列相关叙述或推断,不正确的是

A.氧气和水通过细胞膜时不消耗三磷酸腺苷

B.镁离子和葡萄糖通过细胞膜时需要载体协助

C.葡萄糖进入人成熟红细胞的速率与氧浓度有关

D.自来水通过脂双层膜净化会导致无机盐离子丟失

14.下列有关核糖体的叙述,正确的是

A.在光学显微镜下可观察到原核细胞和真核细胞中都有核糖体分布

B.核糖体是蛔虫细胞和绿藻细胞中唯一共有的无膜结构的细胞器

C.发菜的核糖体一部分游离于细胞质基质中,一部分附着在内质网上

D.麦芽糖酶、胰岛素和载体蛋白都是在核糖体上合成的

15.如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。

下列相关叙述错误的是

A.该模型能解释酶的催化具有专一性,其中a代表麦芽糖酶

B.限制f〜g段上升的原因是酶的数量,整个实验中应设置“麦芽糖酶的量一定”

C.如果温度升高或降低5℃,f点都将下移

D.可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

16.下列与细胞器相关的叙述中,正确的是

A.蓝藻细胞中有的酶在核糖体上合成后,再由内质网和高尔基体加工

B.中心体存在于动物细胞和某些低等植物细胞中,与细胞的分裂有关

C.溶酶体能吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌,但不能分解衰老的细胞器

D.植物细胞叶绿体产生的ATP主要用于主动运输等过程

17.下列有关细胞的分化和全能性的说法中,错误的是

A.细胞中检测到ATP合成酶不能作为判断细胞已经分化的依据

B.细胞分化的过程中会有新的蛋白质的合成

C.造血干细胞分化形成红细胞和白细胞,体现了细胞的全能性

D.离体的植物细胞需要在一定的条件下才能激发其全能性

18.下列关于DNA复制和基因表达的叙述,错误的是

A.DNA复制过程核苷酸到达指定位置不需要搬运工具

B.转录过程中与模板链上碱基配对的碱基中没有胸腺嘧啶

C.翻译过程中搬运氨基酸到达指定位置的物质内有氢键

D.能进行DNA复制的细胞不一定能进行基因的表达

19.下图为某单基因病遗传系谱图,致病基因用A或a表示,下列叙述正确的是(  )

A.此病不可能为红绿色盲遗传病B.Ⅰ2、Ⅱ5的基因型分别为AA、Aa

C.Ⅱ6的基因型无法确定D.Ⅱ5、Ⅱ8基因型相同的概率为1/3

20.下列有关核酸的叙述中,正确的是

A.用甲基绿和吡罗红混合染色SARS病毒,可观察到DNA和RNA

B.在麋鹿体内,由A、G、C、T四种含氮碱基参与构成的核苷酸共有8种

C.DNA分子中,两条脱氧核苷酸链之间对应的碱基都是通过氢键连接的

D.分子质量和含氮碱基数量相对相同的核酸分子,所携带的遗传信息一定相同

21.用现代生物进化理论的观点解释病菌抗药性不断增强的原因是()

A.使用抗生素的剂量不断加大,导致病菌向抗药能力增强的方向变异

B.在普遍使用抗生素以前,病菌不具有抗药性

C.病菌对抗生素进行自然选择,突变为有抗药能力的病菌

D.病菌中原来就有抗药性强的个体,在使用抗生素的过程定向淘汰了抗药性弱的个体

22.下列有关生物多样性和进化的叙述中,正确的是()

A.细菌接触青霉素后,会产生抗药性的突变个体,青霉素的选择作用使抗药性的个体才

能够生存

B.蜂鸟细长的喙与倒挂金钟的筒状花萼是它们长期共同进化形成的相互适应特征

C.新物种的形成通常要经过基因突变、自然选择及地理隔离三个基本环节

D.自然选择能让生物定向变异,改变种群的基因频率,决定生物进化的方向

23.下列对于植物激素调节的相关叙述,正确的是

A.植物生长素是以酪氨酸为原料合成的

B.顶端优势现象表明生长素的横向运输是一种主动运输

C.植物生长素和脱落酸对于植物的某一具体生理过程可能具有拮抗作用,但是在调节植

物生长发育方面具有协调性

D.植物体的某一细胞只受到某种单一植物激素的作用

24.下列对人体某些生理过程的叙述中,正确的是

A.如果某人的下丘脑严重受损,则其不能维持自身的体温恒定

B.某人摄入了较多的碱性食品后会使血浆的pH明显上升

C.只要是病毒侵染人体后引起的免疫反应全部属于细胞免疫

D.增加尿液排出量是体温调节中增加散热的重要途径

25.下列调查活动或实验中,所得数值实际数值相比,可能偏大的是

A.探究培养液中酵母菌种群数量时,从静置培养液上层取样

B.调查土壤小动物丰富度时,用诱虫器采集小动物没有打开电灯

C.标志重捕法调查池塘中鲤鱼的种群密度时,部分鲤鱼身上的标志物脱落

D.样方法调查草地中的蒲公英时,不统计正好在样方线上的个体

26.“柯萨奇”病毒可引起“胃肠感冒”,患者常出现呕吐和发热等症状。

下列正确的是

A.病毒进入胃部后引起胃体肌肉收缩属于条件反射

B.T细胞、B细胞、浆细胞和效应T细胞都能特异性识別该病毒

C.机体消灭“柯萨奇”病毒只体现了免疫系统的清除功能

D.机体发热说明下丘脑的体温调节能力是有限的

27.下列有关“探究生长素类似物促进插条生根的最适浓度”实验的说法,正确的是

A.在做预实验和正式实验时都必须要设置不含生长素的空白对照

B.浸泡法处理插条时,应在遮荫且空气湿度较高的环境中处理

C.该实验中各组应该根据生长素浓度的大小不同选择不同长短的处理时间

D.该实验的自变量是生长素浓度和扦插枝条上保留的芽的数量

28.下列有关人体的内环境及稳态的说法中,错误的是

A.内环境中可能存在激素、氨基酸和肝糖原等物质

B.饥饿状态下,血浆流经肝脏部位后葡萄糖浓度上升

C.淋巴细胞生存的内环境有血浆或淋巴

D.血浆蛋白渗出会降低血浆渗透压引起组织水肿

29.衣原体是一种体积比细菌小的原核生物,缺乏合成生物能量来源的ATP酶,能量完全依赖

于被感染的活细胞,据此分折下列说法正确的是

A.衣原体与细菌细胞膜的主要成分都是磷脂和蛋白质

B.可用富含各种营养成分的培养基培养衣原体

C.衣原体有两种核酸,并以RNA作为遗传物质

D.在生态系统的组成成分中衣原体属于分解者

30.肺结核是由结核杆菌(一种胞内菌)引起的,接种卡介苗可引起机体的特异性免疫应答,显著降低肺结核的发病率。

下列相关叙述中,正确的是

A.卡介苗是一种小分子有机物质,可被免疫细胞识别

B.初次接种该疫苗后,可刺激机体的免疫系统产生效应T细胞和抗体

C.再次接种该疫苗后,记忆细胞分化成更多的浆细胞,并释放淋巴因子

D.入侵的结核杆菌与抗体结合,失去致病能力,被T细胞吞噬和消化

第II卷(非选择题)

二、非选择题(共50分)

31.(11分,除标注外,每空2分)

在适宜温度条件下,A、B两种植物CO2的吸收速率随光照强度的变化曲线如图。

回答下列问题:

(1)在A、B植物中,适宜在弱光条件下生长的是__________(1分)植物。

当光照强度为a时,A植物光合作用消耗CO2的速率是__________(1分)mg/(m2•h),消耗的CO2用于光合作用的__________(1分)阶段。

(2)当光照强度为b时,限制B植物光合作用的主要环境因素是__________;此时叶绿体中ADP的运动方向是_______________________________;若在此时突然降低CO2的浓度,在这一时刻,C5的含量变化是__________。

(3)当光照强度为c时,A植物照光X小时,然后黑暗12小时,能够使植物中干物质的量和处理前一样,则X=__________小时。

32.(12分,除标注外,每空2分)

小鼠的体色黑色和白色是一对相对性状,由两对独立遗传的等位基因E和e、F和f控制,其体色与基因关系如图1。

现用两只纯合小鼠杂交,结果如图2。

请回答下列问题:

(1)由图1可知,小鼠体色性状是由基因通过________________________(1分)来控制的。

(2)根据图1和图2的杂交实验结果可判断E(e)基因位于___________(1分)(填“常”或“性”)染色体上。

由图2杂交实验可判断出母本的基因型是______________________。

(3)为进一步确定父本的基因型,让F1中的雌雄小鼠相互交配,观察并统计F2中黑色和白色的个体数量。

预测实验结果及结论:

①若F2代小鼠中黑色:

白色约为___________,则父本基因型为___________。

②若F2代小鼠中黑色:

白色约为___________,则父本基因型为___________。

33.(10分,每空2分)人体血糖浓度的相对稳定受到多种因素的影响:

(1)如图表示三种不同类型人群在口服100克葡萄糖后,血浆中胰岛素浓度的变化。

糖尿病发病原因复杂且类型多,有一类病人可能是由于免疫紊乱,产生对自身胰岛B细胞有攻击作用的抗体,此类病人可能符合图中曲线_______,另一类病人由于受体未能正常识别胰岛素,此类病人可能每符合图中曲线______,正常人在口服100克葡萄糖60分钟后,肝细胞中葡萄糖代谢途径为__________________________________________。

(至少写出两项)

(2)为验证胰岛素能降低血糖,某同学给几只刚进食的小鼠腹腔注射一定剂量的胰岛素溶液(用酸性生理盐水配制),观察现象,若出现昏厥,则达到目的。

该实验设计欠严密,改进措施有:

①为使反应出现得较快且明显,实验前应将小鼠饥饿处理。

②应设置对照组,给对照组小鼠注射等量的______,且注射的部位、方法与实验组相同。

③出现昏厥后,还应对其中的一半小鼠注射______,另一半不予注射做对照,以明确昏厥

产生的原因。

34.(8分,除标注外每空1分)请回答下列有关种群、群落、生态系统的问题。

(1)图甲表示某生态系统中第二营养级能量摄入后的去向,其中C代表__________(2分)。

湖泊生态系统中,底栖动物与浮游植物的分层现象属于群落的________。

同一个蜂巢中蜜蜂居住的蜂房不同,不能体现群落具有垂直结构和水平结构,其原因是_____________。

(2)某草原年初时野免数量为l000只,年末时为ll00只,其中新出生200只,则野兔种群的年出生率为__________。

水稻的均匀分布是______________水平上的研究。

(3)某生态系统中某一植食性动物种群个体数量的变化如图乙所示,曲线中表示种群增长最快的点是________点,图中K________(填“是”或“不是”)表示种群所能达到的最大数量。

三、选修题(任选一题)

35.(9分,每空1分)生物技术的迅速发展,给社会带来了巨大的经济效益,受到社会的广泛重视,请回答下列生物技术方面的问题:

(1)天然植物色素对人体健康没有危害,作为添加剂大大丰富了人们的生活。

实验室提取植物色素常用的方法是___________法;植物芳香油主要通过__________法获得。

(2)纤维素可用来生产乙醇燃料,有些微生物能合成________分解纤维素,从土壤中分离此类微生物时需向培养基中加入纤维素粉作为________,这种培养基属于____________。

(3)苹果醋是最受欢迎的饮料之一,其生产过程中利用了__________的发酵作用;喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是_____________。

(4)微生物培养过程中,获得纯培养物的关键是___________,其中对培养皿进行灭菌常用的

方法是______。

36.(9分,每空1分)下图所示为培育转基因生物的一般操作过程,回答下列问题:

(1)在基因工程中,图示中的A一般使用的是____________。

(2)培育转基因动物时,一般选用__________作为受体细胞,③过程一般使用________法。

(3)天然的某些蛋白质,在实际使用中效果不太理想,可以利用________工程对其进行改造,该技术可通过_______或_______对现有蛋白质进行改造,或制造一种新的蛋白质,以满足人类的生产和生活需要。

(4)转入目的基因的动物细胞,一般要在体外培养到___________时期,才能进行胚胎移植,若想获得更多的相同胚胎,可以利用__________技术。

(5)利用大肠杆菌生产的人胰岛素需要在体外加工才具有生物活性,原因是___________。

 

张掖二中2018—2019学年度第一学期月考试卷(9月)

高三生物答案

1.A【解析】蔗糖是植物二糖,是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成的;氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质,A正确;麦芽糖是植物二糖,B错误;蔗糖是非还原糖,不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,C错误;细胞膜表面的糖蛋白与细胞间的识别作用有关,D错误。

2.B【解析】据图分析,图中化合物含有4个肽键,因此该化合物是由5个氨基酸组成的五肽,A正确;该化合物形成过程中脱去了4分子水,因此该化合物水解产物的分子量之和比该化合物的分子量多了4×18=72,B错误;图示5个氨基酸中有2个氨基酸的R基是-CH3,因此该化合物的水解产物为4种氨基酸,C正确;该五碳化合物中的肽键可以与双缩脲试剂反应,产生紫色,D正确。

3.C【解析】细胞核、线粒体和叶绿体中的DNA都是遗传物质,都携带了遗传信息,A错误;细菌是原核生物,细胞中没有线粒体,B错误;T2噬菌体的核酸是DNA,其基本单位是脱氧核苷酸,C正确;RNA中一般没有氢键,但是tRNA中含有少量氢键,D错误。

4.A【解析】糖醋蒜腌制过程中,醋酸分子进入细胞的方式是②自由扩散;蔗糖分子不能通过①主动运输进入细胞,醋酸杀死了细胞,使得细胞膜散失了选择透过性,进而蔗糖分子进入细胞,A错误;④方式为协助扩散,可以表示葡萄糖进入红细胞,B正确;方式③的转运需要载体蛋白的协助,因此其转运速率与膜上载体蛋白的数量有关,C正确;①主动运输、②自由扩散、③④协助扩散均能体现膜的选择透过性,D正确。

5.B【解析】细胞内蛋白质的合成需要ATP水解供能,A正确;ATP与ADP在细胞中不断转化,总是在一定范围内维持相对平衡,B错误;内质网是单层膜的细胞器,是脂质等的合成车间,需要消耗ATP,C正确;淀粉酶催化淀粉分解过程中释放能量,D正确。

6.D【解析】酵母菌有氧呼吸的产物是二氧化碳和水,无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳,A正确;病毒的核酸复制发生在宿主细胞中,需要宿主细胞提供原料、酶、能量等,B正确;细菌是原核生物,没有细胞核,遗传物质主要存在于拟核中,因此其与呼吸作用有关的酶由拟核中的基因编码,C正确;人体在剧烈运动时所需要的能量由葡萄糖分解提供,此时肌肉细胞会进行无氧呼吸产生乳酸,而乳酸不能再分解供能,将会碳酸氢钠生成乳酸钠排除体外,D错误。

7.B【解析】根据题干信息分析可知,受损、变性的蛋白质和细胞器都需要溶酶体的降解,体现溶酶体的消化功能,A正确;细胞凋亡是基因控制的程序性死亡,而细胞自噬是将细胞内受损、变性、衰老的蛋白质或细胞器运输到溶酶体内并降解的过程,细胞没有死亡,B错误;细胞自噬被维持在一定水平,受损、变性、衰老的蛋白质或细胞器被及时清除,确保细胞内环境的相对稳定,C正确;在细胞正常生长、分化、衰老、凋亡的全过程中都会有受损、变性或衰老的蛋白质或细胞器,所以自噬贯穿于全过程,D正确。

8.D【解析】[H]经①→②转移到葡萄糖,表示光合作用过程,首先光反应阶段产生[H],然后用于暗反应过程中三碳化合物的还原,A正确;③→⑤过程表示有氧呼吸,其三个阶段分别发生于细胞质基质、线粒体基质、线粒体内膜,B正确;图中显示②④⑤利用[H]产生了其他化合物,并不产生[H],C正确;能产生ATP的过程有①③⑤,而④不是无氧呼吸的第二阶段,不产生ATP,D错误。

9.D【解析】乙肝病毒没有细胞结构,所以没有核糖体,A错误;结核杆菌是原核生物,细胞中没有核仁,其遗传物质DNA是环状的,B错误;真菌是真核生物,细胞中有细胞核和染色体,可以发生染色体变异,C错误;蛔虫属于真核生物,细胞中含有细胞膜、核膜和多种细胞器膜,所以其具有生物膜系统,D正确。

10.B【解析】多细胞生物体的细胞的凋亡对个体发育是有利的,而坏死是不利的,A错误;细胞分化的实质是基因的选择性表达,个体发育过程中细胞分化发生于特定的时间和空间,B正确;细胞癌变的内在原因是原癌基因和抑癌基因的突变,C错误;蛙的红细胞在无丝分裂时没有染色体和纺锤体的出现,但是一定要进行DNA的复制,D错误。

11.A【解析】紫色洋葱鳞片叶的外表皮细胞有颜色,不能用于观察DNA和RNA的分布,应选用洋葱鳞片叶的白色内表皮细胞,A错误;卡诺氏液可以固定细胞形态,解离液可以细胞分离,B正确;成熟叶肉细胞有成熟的大液泡,且叶绿体是绿色的,便于观察,可以用于观察质壁分离和复原的实验,C正确;植物有丝分裂实验过程中,大多数细胞处于分裂间期,少数细胞处于分裂期,所以少数细胞能看到细胞板,D正确。

12.A【详解】NSC的自我更新是通过有丝分裂的方式,在有丝分裂过程中会出现纺锤体和染色体,A项正确。

NSC分化的实质是基因选择性表达的结果,并不会产生新基因,B项错误。

随着NSC自我更新代数的增加,NSC会逐渐衰老,代谢会减慢,C项错误。

细胞癌变是原癌基因和抑癌基因都发生突变,D项错误,故选A。

13.C【详解】氧气进出细胞的方式为自由扩散,不要消耗能量,A项正确。

镁离子和葡萄糖(除进入红细胞)进入细胞的方式是主动运输,需要载体蛋白的协助,B项正确。

葡萄糖进入人成熟的红细胞是协助扩散的方式,动力来源于浓度差,不许要消耗能量,而氧气的浓度主要是与能量有关,C项错误。

脂双层膜无载体蛋白,所以无机盐离子不能通过,D项正确,故选C。

14.D【详解】在电子显微镜下可观察到原核细胞和真核细胞中都有核糖体分布,A错误;核糖体和中心体是蛔虫细胞和绿藻细胞中共有的无膜结构的细胞器,B错误;发菜属于原核生物,由原核细胞构成,没有内质网,C错误;麦芽糖酶、胰岛素和载体蛋白均为蛋白质,都是在核糖体上合成,D正确。

15.D【解析】本题考查酶促反应的原理、酶的特性、影响酶的条件及还原性糖的颜色鉴定等相关知识,解题要点是对题图中信息的分析。

A.酶在反应前后数量和化学性质都不发生变化,所以a代表麦芽糖酶,从图中可以看出,酶a和反应底物b专一性结合使b分解为c和d,说明酶具有专一性,A正确;

B.从图乙可以看出,E-F段催化速率随着麦芽糖量的变化而变化,说明麦芽糖为单一变量,酶量为无关变量,故整个实验中应设置“麦芽糖酶的量一定”,但限制E-F段的主要因素是麦芽糖量,B错误;

C.乙图表示在最适温度下麦芽糖酶的催化速率,所以如果温度升高或降低5℃,酶的活性都会下降,F点都将下移,C正确;

D.麦芽糖在麦芽糖酶的作用下被分解为葡萄糖,麦芽糖和葡萄糖都是还原性糖都能和斐林试剂反应出现砖红色沉淀,故

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