济南高新区应急知识宣传手册.docx
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济南高新区应急知识宣传手册
济南高新区应急知识宣传手册
济南高新区管委会应急管理办公室
第一部分：
基础准备
一．应急常识
1.什么是突发事件
突发事件是指突然发生，造成或者可能造成重大人员伤亡、财产损失、生态环境破坏和严重社会危害，危及公共安全的紧急事件。
2.突发事件的分类分级
3.遇险求救信号：
4.紧急呼救电话
（1）110报警电话
发现刑事、治安案（事）件以及危及公共与人身财产安全、工作学习与生活秩序的案（事）件时，及时报警是每位公民应尽的义务。
应急方法
●发现斗殴、盗窃、 抢劫、强奸、杀人等刑事、治安案件时，应立即报警。
若情况紧急，无法及时报警，则应在制服犯罪嫌疑人或脱离险情后，迅速报警。
●发现溺水、坠楼、自杀，老人、儿童或智障人员、精神病患者走失，公众遇到危难孤立无援，水、电、气、热等公共设施出现险情，均可拨打110报警。
防护要点
◆110免收电话费，投币、磁卡等公用电话均可直接拨打。
◆报警时请讲清案发的时间、方位，您的姓名及联系方式等。
对案发地不熟悉，可提供现场附近具有明显标志的建筑物、大型场所、公交车站、单位名称等。
◆报警后，要保护现场，以便民警到场后提取物证、痕迹。
◆未成年人遇到刑事案件时，应首先保护好自身安全。
◆实施正当防卫时，应避免防卫过当行为。
（2）119火警报警电话
发现火情及时报警，是每个公民应尽的义务。
任何单位、个人都应无偿为报警提供方便。
应急方法
●拨打119时，必须准确报出失火方位。
如果不知道失火地点名称，应尽可能说清楚周围明显标志，如建筑物等。
●尽量讲清楚起火部位、着火物资、火势大小、是否有人被困等情况，同时应派人在主要路口等待消防车。
●在消防车到达现场前应设法扑灭初起火灾，以免火势扩大蔓延，扑救时需注意自身安全。
防护要点
◆119免收电话费，投币、磁卡等公用电话均可直接拨打。
◆119还参加其他灾害或事故的抢险救援工作，包括：
各种危险化学品泄漏事故的救援；水灾、风灾、地震等重大自然灾害的抢险救灾；空难及重大事故的抢险救援；建筑物倒塌事故的抢险救援；袭击等突发性事件的应急救援；单位和群众遇险求助时的救援救助等。
◆谎报警情或恶意滋扰119的行为，要受到法律惩罚。
（3）120医疗急救求助电话
需要医疗急救服务时，可拨打120医疗急救电话。
应急方法
●拨通电话后，应说清楚病人所在方位、年龄、性别和病情。
如不知道确切的地址，应说明大致方位，如在哪条大街、哪个方向等。
●尽可能说明病人典型的发病表现，如胸痛、意识不清、呕血、呕吐不止、呼吸困难等。
●尽可能说明病人患病或受伤的时间。
如意外伤害，要说明伤害的性质，如触电、爆炸、塌方、溺水、火灾、中毒、交通事故等，并报告受害人受伤的部位和情况。
●尽可能说明您的特殊需要，了解清楚救护车到达的大致时间，准备接车。
防护要点
◆120免收电话费，投币、磁卡等公用电话均可直接拨打。
◆如果了解病人的病史，在呼叫急救服务时应提供给急救人员参考。
（4）122交通事故报警电话
发生交通事故或交通纠纷，可以拨打122或110报警电话。
应急方法
●拨打122或110时，必须准确报出事故发生的地点及人员、车辆损伤情况。
●双方认为可以自行解决的事故，应把车辆移至不妨碍交通的地点，协商处理；其他事故，需变动现场的，必须标明事故现场位置，把车辆移至不妨碍交通的地点，等候交通警察处理。
●遇到交通事故逃逸车辆，应记下肇事车辆的车牌号；如没看清肇事车辆车牌号，应记下肇事车辆的车型、颜色等主要特征。
●交通事故造成人员伤亡时，应立即拨打120急救求助电话，同时不要破坏现场和随意移动伤员。
防护要点
◆122免收电话费，投币、磁卡等公用电话均可直接拨打。
◆找交通警察处理交通事故是最好的解决办法。
◆在交通警察到达现场之前，应注意保护现场。
5.预警信号
台风预警信号分五级，分别以白色、蓝色、黄色、橙色和红色表示。
暴雨预警信号分三级，分别以黄色、橙色、红色表示。
高温预警信号分三级，分别以黄色、橙色、红色表示。
寒冷预警信号分三级，分别以黄色、橙色、红色表示。
大雾预警信号分三级，分别以黄色、橙色、红色表示。
灰霾天气预警信号，以黄色表示。
雷雨大风预警信号分四级，分别以蓝色、黄色、橙色、红色表示。
冰雹预警信号分二级，分别以橙色、红色表示。
道路结冰预警信号分三级，分别以黄色、橙色、红色表示。
森林火险预警信号分三级，以黄色、橙色、红色表示。
二．应急准备
1.制订家庭应急计划
（1）选择疏散路线
●了解住所周围疏散路线。
简略绘制各房间至所住楼层安全出口的快速撤离路线图，保证儿童一目了然。
●设定会合点。
防止突发事件造成联络中断，导致家人无法在短时间内会和。
（2）制订家庭联络表
制订包括家庭成员、朋友、邻居、外地重要联系人电话号码在内的家庭联络表。
（3）关注特殊人群
紧急情况发生时，优先考虑残疾人、孕妇、老人和儿童的特殊需求。
（4）妥善保管重要物品
妥善存放身份证、户口本等重要证件，存折、房契、保险单等重要单据，并准备复印件。
（5）熟悉家用设施
熟悉水、电、气总阀的位置和关闭程序。
（6）安全救护
学习紧急救护常识，掌握灭火器等设备的使用方法。
2.准备家庭应急物品箱
（1）现代家庭应备有急救药品、应急器具和必要的食品，以遭遇灾难时自救、互救需要。
【家庭应急食品】①干粮：
面包、饼干、方便面等（定期更换）。
②饮用水：
桶装、瓶装（定期更换）。
③罐装食品（定期更换）。
【家庭应急药品】①外用药：
红药水、碘酒、烫伤药膏、眼药水、消炎粉、创可贴。
②内服药：
退热片、保心丸、止痛片、止泻药、抗生素。
③医用材料：
三角巾、止血带、绷带、胶布、剪刀、酒精棉球、体温计。
【家庭应急器具】①逃生绳、氧气袋、安全带。
②锤子、钳子、改刀、家用灭火器。
③家用应急照明灯、手电筒。
④手机、无线收音机。
⑤火柴、打火机、塑料布。
（2）保存与更新应急箱
注意食品的保质期和保存方法，经常更新应急箱中的食品和药品。
选择易搬运的塑料箱、背包或露营包作为应急箱。
第二部分：
紧急避险与自救
一．自然灾害篇
1.地震
（1）成因及危害
地震是由地球内部物质不断运动变化，逐步积累能量造成岩层破裂、错断而引起的强烈震动。
地震危害主要是建筑物倒塌以及地震诱发的火灾、水灾、泥石流、瘟疫等对人类造成的伤亡以及经济财产损失。
（2）应急方法
●住在平房的居民遇到地震时，如室外空旷，应迅速头顶保护物跑到屋外；来不及跑时可躲在桌下、床下及坚固的家具旁，并用毛巾或衣物捂住口鼻防尘、防烟。
●住在楼房的居民，应选择厨房、卫生间等小空间避震；也可以躲在内墙根、墙角、坚固的家具旁等易于形成三角空间的地方；要远离外墙、门窗和阳台；不要使用电梯，更不能跳楼。
●尽快关闭电源、火源。
●正在教室上课、工作场所工作、公共场所活动时，应迅速抱头、闭眼，在讲台、课桌、工作台和办公家具下边等地方躲避。
●正在室外活动时，应注意保护头部，迅速跑到空旷场地蹲下；尽量避开高大建筑物、立交桥，远离高压电线及化学、煤气等工厂或设施。
●正在野外活动时，应尽量避开山脚、陡崖，以防滚石和滑坡；如遇山崩，要向远离滚石前进方向的两侧方向跑。
●正在海边游玩时，应迅速远离海边，以防地震引起海啸。
●驾车行驶时，应迅速躲开立交桥、陡崖、电线杆等，并尽快选择空旷处立即停车。
●身体遭到地震伤害时，应设法清除压在身上的物体，尽可能用湿毛巾等捂住口鼻防尘、防烟；用石块或铁器等敲击物体与外界联系，不要大声呼救，注意保存体力；设法用砖石等支撑上方不稳的重物，保护自己的生存空间。
●参加震后搜救时，应注意搜寻被困人员的呼喊、呻吟和敲击器物的声音；不可使用利器刨挖，以免伤人；找到被埋压者时，要及时清除其口鼻内的尘土，使其呼吸畅通；已发现幸存者但解救困难时，首先应输送新鲜空气、水和食物，然后再想其他办法救援。
（3）防护要点
◆遇到地震要保持镇静，不能拥挤乱跑，应有序撤离。
◆地震时身体尽量采取蹲或趴下，蜷曲身体，降低重心。
要立即返回住所，要注意余震发生。
◆对于震动不明显的地震，不必外逃。
◆遭遇震动较强的地震时，是逃是躲，要因地制宜。
◆在开阔地带，要尽量避开拥挤的人流，一家人要集中在一起，照看好老人和儿童，避免走失。
◆震后救人应先救近，后救远；先救易，后救难。
2.干旱
（1）成因及危害
干旱指长期无雨或少雨，土壤水分不足、作物水分平衡遭到破坏而减产的气象灾害。
干旱使供水水源匮乏，除危害作物生长、造成作物减产外，还危害居民生活，影响工业生产及其他社会经济活动。
（2）应急方法
●积极响应、配合政府统一调度辖区内可用水源，优先保证居民生活用水和牲畜饮水。
●抓住一切降雨机会，千方百计集雨蓄水。
●气象部门适时进行人工增雨作业。
●增强科学用水、节约用水的意识。
（3）防护要点
◆限制非生产性高耗水及服务业用水、限制排放工业污水
◆有关部门和单位按照职责做好防御干旱的应急工作。
3.高温天气
（1）成因及危害
高温，是指日最高气温达到35℃以上。
高温天气会给人体健康、交通、用水、用电等方面带来严重影响。
（2）应急方法
●饮食宜清淡，多喝凉开水、冷盐水、绿豆汤等防暑饮品。
●尽量避免午后高温时段进行户外活动，外出要打伞、戴遮阳帽、涂抹防晒霜，避免强光灼伤皮肤。
●户外或高温条件下的作业人员应采取防护措施或停止作业。
●注意作息时间，保证睡眠，必要时准备一些常用防暑降温药品，如清凉油、藿香正气水等。
●如有人中暑，应立即把病人抬至阴凉通风处，并给病人服用生理盐水或藿香正气水等防暑药品。
如果病情严重，需送往医院进行专业救治。
（3）防护要点
◆高温天气容易使人疲劳、烦躁和发怒，应注意调节情绪，注意休息，保证睡眠。
◆大汗淋漓时，切忌用冷水冲澡，应先擦干汗水，稍事休息后再用温水洗澡。
◆老人、体弱者或高血压、心肺疾病患者应减少活动，如有胸闷、气短等症状应及时就医。
4.寒潮
（1）成因及危害
凡一次冷空气侵入后，该地区24小时最低气温下降8℃以上，且最低气温小于等于4℃，陆上平均风力达5-7级，称为寒潮。
寒潮会造成沿途大范围的剧烈降温、大风和雨雪天气。
（2）应急方法
●注意保暖，防止疾病乘虚而入。
●加固门窗、围板等易被大风吹动的设施。
●采取保护农作物、畜禽等措施。
（3）防护要点
◆当气温发生骤降时，要注意添衣保暖。
◆老弱病人，特别是心血管病人、哮喘病人等对气温变化敏感的人群尽量不要外出。
◆提防煤气中毒，尤其是采用煤炉取暖的家庭更要提防。
5.雷电
（1）成因及危害
雷雨天气常常会产生放电现象，如果放电击中人员、建筑物或各种设备，常会造成人员伤亡和经济损失。
（2）应急方法
●注意关闭门窗，室内人员应远离门窗、水管、暖气片等金属物体。
●关闭家用电器，拔掉电源插头，防止雷电从电源线入侵。
●在室外时，要及时躲避，不要在空旷的野外停留。
在空旷的野外无处躲避时，应尽量寻找低洼之处（如土坑）藏身，或者立即下蹲，双脚并拢，双臂抱膝，降低身体的高度、缩小暴露面。
●远离孤立的大树、高塔、电线杆、旗杆、广告牌。
●如多人共处室外，相互之间不要挤靠，以防被雷击中后电流互相传导。
（3）防护要点
◆高大建筑物上必须安装避雷装置，防御雷击灾害。
◆在户外不要使用手机。
◆不要用金属杆的雨伞，不要把铁锹、锄头等带有金属杆的工具扛在肩上。
◆对被雷击中人员，应立即用心肺复苏法抢救。
◆雷雨天尽量少洗澡，太阳能热水器用户切忌洗澡。
◆一旦有人遭到雷击，应及时进行抢救，及时做人工呼吸和体外心脏按摩等，同时急送医院。
6.冰雹
（1）成因及危害
冰雹是指在对流大气控制下，积雨云凝结生成的冰块从空中降落的现象。
冰雹发生时常伴有大风、急剧的降温和强雷电。
冰雹落速快，冲击力较大，不但毁坏庄稼、果木等农作物和林木，而且巨大冰雹还损坏房屋及工程设施，破坏草场，直到造成人畜伤亡。
（2）应急方法
●注意防御冰雹天气伴随的雷电灾害。
●得知有关冰雹的天气预报，应将人畜及室外的物品都转移到安全地带。
●户外作业人员要停工，应立即到安全地方暂避。
●幼儿园、学校的学生应安置在教室内。
（3）防护要点
◆冰雹来时尽量不要外出，不得已要出门时，应注意保护头、面部。
◆若冰雹来时你正在室外，应马上寻找可以躲避的地方，最好是坚固的建筑物。
◆若你正在驾驶汽车，或在车内，应立即将车停在可以躲避的地方，切不可贸然前行以免受到不必要的伤害。
◆有时冰雹会伴有狂风暴雨，需特别注意预防及躲避。
7.洪涝灾害
（1）成因及危害
洪涝是洪灾和涝灾的统称。
洪灾是因洪水的到来而造成的灾害。
洪水以水势汹涌、奔流、漫无边际为特征，强烈的冲卷作用是其致灾的主要原因。
涝灾则是因积水淹没农田，不能迅速排泄，作物遭受长时间浸泡、缺氧、腐烂或发育不良而严重减产。
涝灾往往由积洪形成，因此人们常常将其合称为洪涝。
（2）应急方法
●突遇洪水袭击要快速转移。
转移时要先人员后财产，先老幼病残妇，后青壮年。
●当洪水迅猛来不及撤离时，迅速向屋顶、大树、高墙等高处转移，并想办法发出求救信号，条件允许时，可利用木板、桌椅、木床、大块的泡沫塑料等漂浮物转移。
●在不了解水情时，不要冒险涉水，尤其是急流，要在安全地带等待救援。
●发现高压线铁塔倾倒、电线低垂或断折时，迅速远避，防止触电。
●如果已被洪水包围，要设法尽快与当地政府部门取得联系，报告自己的方位和险情，积极寻求救援。
●洪水来时不要在低洼处停留躲避；洪水过后要积极采取措施排水，以防涝灾。
（3）防护要点
◆洪涝多发生在山区，如果连降大雨，容易爆发山洪，尽量避免过河，防止被山洪冲走。
◆加强排水设施建设和维护，以减少洪涝灾害的损失。
◆千万不要游泳逃生，不可攀爬带电的电线杆、铁塔，也不要爬到泥坯房的屋顶。
无论你遇到何种情形，都不要慌，要学会发出求救信号，如晃动衣服或树枝，大声呼救等。
◆选择较安全的避难所，避难所一般应选择在距家最近，地势较高，交通较为方便处，与外界可保持良好的通讯、交通联系。
◆洪水过后，要做好各项卫生防疫工作，预防疫病的流行。
8.霜冻
（1）成因及危害
霜冻是春末秋初，由于冷空气的入侵，使土壤表面、植物表面以及近地面空气层的温度骤降到0℃以下，使植物原生质受到破坏，导致植株受害，或者死亡的一种短时间低温灾害。
（2）应急方法
●掌握当地低温霜冻发生的规律，使作物关键生育期避过霜冻盛发期，以避免或减轻低温霜冻危害。
●培育抗寒力较强的作物品种，栽培技术也要着眼于提高作物的抗寒能力。
●在霜冻来临前，采取喷水法、灌水法、熏烟法、遮盖法、施肥法等措施进行防御，使农作物减免低温霜冻的危害。
（3）防护要点
◆政府及农林主管部门按照职责做好防霜冻应急工作。
◆农牧区基层组织要广泛发动群众，防灾抗灾。
◆对农作物、蔬菜、花卉、瓜果、林业育种要采取积极的应对措施，尽量减少损失。
9.暴雨
（1）成因及危害
当24小时降雨量大于或等于50毫米且小于100毫米时称为暴雨；大于或等于100毫米且小于250毫米时称为大暴雨；大于或等于250毫米时称为特大暴雨。
（2）应急方法
●预防居民住房发生小内涝，可因地制宜，在家门口放置挡水板或堆砌土坎。
●室外积水浸入室内时，应立即切断电源，防止积水带电伤人。
●在户外积水中行走时，要注意观察，贴近建筑物行走。
●驾驶员遇到路面积水过深时，应尽量绕行，避免强行通过。
（3）防护要点
◆政府及相关部门按职责做好防暴雨应急和抢险工作。
◆家住平房的居民应在雨季来临之前检查房屋，维修房顶。
◆暴雨期间尽量不要外出，必须外出时应尽可能绕过积水严重的地段。
◆检查城市、农田、鱼塘排水系统，采取必要的排涝措施。
10.冰雪天气
（1）成因及危害
冰雪天气时，由于视线不清，路面湿滑，给出行带来很多安全隐患，极易发生交通和跌伤等事故。
（2）应急方法
●机动车驾驶员应给轮胎少量放气，增加轮胎与路面的摩擦力。
●冰雪天气行车应减速慢行，转弯时避免急转以防侧滑，踩刹车不要过急过死。
●在冰雪路面行车，应安装防滑链，佩戴有色眼镜或变色眼镜。
●行人经过桥下、屋檐等处时，要迅速通过或绕道通过，以免桥上、屋檐所结冰凌因融化突然脱落伤人。
●及时清理路面积雪，以防路面结冰。
（3）防护要点
◆老人及体弱者应避免出门。
◆能见度在50米以内时，机动车最高时速不得超过每小时30千米，并保持车距。
◆发生交通事故后，应在现场后方设置明显标志，以防二次事故的发生。
二．事故灾难篇
1.燃气泄露事故
（1）成因及危害
液化石油气钢瓶或家庭管道天然气发生泄漏，可导致人体中毒，甚至引发火灾或者爆炸。
（2）应急方法
●迅速关闭燃气总阀门。
●立即打开门窗通风。
●杜绝一切火种，严禁开、关电器。
●到没有燃气异味的安全场所给燃气公司服务部门打电话保修。
●离开现场，待修理妥当、气味散尽后再回到屋内。
（3）防护要点
◆液化气钢瓶应该放在容易搬动、通风干燥、不易受腐蚀的地方，严禁靠近明火或温度较高的地方，直立使用，严禁倒立或卧倒使用。
◆发现钢瓶瓶体、角阀漏气时，应及时通知或送往供应站处理，严禁用户私拆私修。
◆燃气热水器不得安装在有窗帘、家具、汽油、煤油、挥发剂、黏合剂等易燃物的场所，安装位置必须无任何遮挡物，能够安装烟道，且烟道能够伸出户外。
◆使用任何燃气，都要保持室内空气流通。
燃气器具每次使用后，必须将燃气器具开关拧到关闭位置，要教育儿童不要玩弄燃气器具。
◆在管道燃气使用过程中或使用前，发现燃气突然中断或没有燃气时，应将燃气器具开关及用户燃气灶前阀同时关闭，并拨打供气单位咨询电话、抢修电话，直至接到正常供气通知后，方可继续使用。
2.交通事故
（1）应急方法
行人交通事故
●行人发生交通事故后，应立即报警，并记下肇事车辆的车牌号、驾驶人姓名、住址等信息，等候交警处理，如受伤应及时拨打急救电话或到医院治疗。
遇到车辆逃逸的情况，应立即通过报警电话向公安交通管理部门反映，缉查逃逸车辆。
●与非机动车发生交通事故后，在不能自行协商解决的情况下，应立即报警。
乘车意外事故
●乘客在车内闻到烧焦物品的气味或看到不明烟雾时，要及时通知司机。
●遇到险情时，双手紧紧抓住前排座位、扶杆或把手，低下头，利用前排座椅靠背或手臂保护头部。
●镇定，不要大声喊叫，不要指挥司机，不要在车速较快时跳车。
●出现伤亡情况时应及时施救并拨打急救电话。
机动车交通事故
●发生中途爆胎时，若后胎爆裂，反复轻踩刹车；若前胎爆裂，双手用力控制方向盘，并缓缓松开油门踏板，使车利用转动阻力自行停下。
●刹车失灵时，换低档，拉手刹，同时打开警示灯。
如果车速始终无法控制，可试着冲向柔软的障碍物，让车速慢下来。
●发生撞车时，两腿尽量伸直，两脚踏实，双臂护胸，双手抱头，身体后倾。
如碰撞的主要方位不在司机一侧，司机应紧握方向盘，两腿向前伸直，两脚踏实，身体后倾，保持平衡；如碰撞的主要方位临近司机座位或撞击力度较大，司机应迅速躲离方向盘，将两脚抬起。
（3）防护要点
◆不酒后驾车，不开疲劳车，不开赌气车，不开超速车，不开带病车，不开急躁车，不开超载车。
◆无论驾车或者步行，都要严格遵守道路交通法律、法规。
◆发生事故后应注意保护现场，立即报警。
3.危化品事故
（1）成因及危害
危化品事故，是指因危险化学品，如苯、液化气、汽油、甲醛、氨水、二氧化硫、硫化氢、农药、液氯等造成的伤害的事故。
危险化学品一般具有爆炸性、易燃性、毒性、腐蚀性等。
主要症状为令人眼睛刺痛、流泪不止、头晕恶心、胸闷、和呼吸困难等，严重者可窒息死亡。
（2）应急方法
●呼吸防护。
确认发生毒气泄漏或危化品事故，立即用湿手帕、毛巾等捂住口鼻，最好能及时戴上防毒面罩。
●撤离时沿上风方向迅速撤离。
●发现有人中毒，要将其转移到空气新鲜的地方，脱去污染衣服，迅速用大量清水和肥皂水清洗被污染的皮肤，同时注意保暖；眼受污染者，用清水至少持续清洗10分钟；因中毒晕倒者，取出口、鼻呼吸道异物，保持呼吸通畅，若呼吸停止时，做人工呼吸和心脏按压，严重者速送医院抢救。
（注：
抢救因硫化氢中毒导致呼吸停止的伤员，忌用口对口人工呼吸）
●发现被遗弃的化学品，不要捡拾，应立即拨打报警，说明具体位置、包装标志、大致数量以及是否有气味等情况。
（3）防护要点
◆皮肤防护：
尽可能戴上手套，穿上雨衣、雨鞋等，或用床单、衣物等遮住裸露皮肤。
如已备有防化服，要及时穿戴。
◆眼镜防护：
尽可能戴上各种防毒或非防毒眼镜、潜水镜、护目镜等。
三．公共卫生事件篇
1.登革热
（1）成因及危害
登革热，是指由登革热病毒引起的经蚊子传播的急性传染病。
主要症状为高热，全身肌肉、骨骼及关节疼痛，极度疲乏，部分病人可有皮疹、出血倾向和淋巴结肿大。
（2）应急方法
●出现上述症状时应及时到当地医疗机构就诊。
●配合做好流行病学调查等应急处置工作。
●流行季节尽量避免到登革热流行地区旅游。
（3）防护要点
◆登革热的潜伏期通常为3－15天。
◆做好防蚊灭蚊工作。
◆搞好室内外环境卫生，清扫蚊子孳生场所。
2.食物中毒
（1）成因及危害
食物中毒，是指食用被细菌性或化学性毒物污染的食物，或误食本身有毒的食物，引起急性中毒性疾病。
分为细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。
主要症状为剧烈呕吐、腹泻，伴有中上腹部疼痛，常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，甚至休克。
（2）应急方法
●立即停止食用可疑食品，喝大量洁净水以稀释毒素，用筷子或手指向喉咙深处刺激咽后壁、舌根进行催吐，并及时就医。
用塑料袋留好呕吐物或大便，带去医院检查，有助于诊断。
●出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没有危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。
●症状无缓解迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治。
●了解与病人一同进餐的人有无异常，并告知医生和一同进餐者。
●及时向当地疾病预防控制机构或卫生监督机构报告。
（3）防护要点
◆不食用病死的禽畜肉，不吃变质、腐烂、过期食品。
◆不要采摘、捡拾、购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品以及不认识的野生菌类、野菜和野果。
◆加工、贮存食物时要做到生、熟分开。
食物必须煮熟煮透，不生吃海鲜、河鲜、肉类，隔夜的食品在食用前必须加热煮透后方可食用。
◆要做好自备水的防护，保证水质卫生安全；不要饮用未经煮沸的生活饮用水。
◆妥善保管有毒有害物品，农药、杀虫剂、杀鼠剂和消毒剂等不要存放在食品加工经营场所，避免被误食、误用。
3.禽流感
（1）成因及危害
禽类流行性感冒（简称禽流感），是指由甲型流感病毒引起的一种人禽共患的急性传染病。
根据其致病力不同，分为高致病性、低致病性和非致病性禽流感三大类。
高致病性禽流感发病率和死亡率非常高。
主要症状为发热、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛、全身不适等，部分病人可有恶心、腹泻、腹痛、稀水样变等消化道症状，体温多持续在39℃以上。
一旦引起病毒性肺炎，可致多脏器功
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