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生物化学答案

第一章

1、如何理解水在生命世界中的重要性？

解答：

 总体说来，水起着生命的介质和连续统一体的作用：

水分子本身参于了许多生物化学过

程；水在生物体内的存在影响着生物分子之间的相互关系，包括物质的溶解性以及与水分子

间的行为关系。

其中重要的一点是，由水分子解离产生的H＋和OH是生物化学反应的基础：

生物分子具有众多的可作为酸或碱的功能基团（例如氨基和羧基），这些分子影响液态（水）

介质的pH，同时，它们的结构特点以及反应性质也会受到环境pH的影响。

当然，自然界中也存在非水相的生命过程，但这些过程往往同水相的生命过程相互依存。

相对而言，完全脱离水而进行的自然发生的生物化学过程是非常少的。

 2、如何理解细胞是生命活动的基本单位？

解答：

 细胞是生命的单位，是唯一能展现生命特征的最小实体。

细胞分为真核生物细胞和原核

生物细胞两种类型。

细胞之所以是生命活动的基本单位，是由于其具有四个性质：

（1）细胞

是构成有机体的基本单位；

（2）细胞是代谢和功能的基本单位；（3）细胞是有机体生长、发

育的基础（基本要素）；（4）细胞是遗传的基本单位。

病毒虽然是无细胞生命，但其只有寄

居在宿主（细胞形态的生命）中才能进行生命活动。

细胞的这种性质对于我们学习生物化学

很重要，在以后的学习中，我们会越来越深刻地认识到，生命的化学便是生活着的细胞中的

动态的事件集合，正如著名细胞生物学家E. B. Wilson 的论断——“每一个生命科学的关键

都必需在细胞中寻找”。

 3、如何理解生物大分子构件方向性的生物学意义？

解答：

 生物大分子和它们的构件具有方向性，这方面的例子很多，譬如，蛋白质的N 端和C

端，其构件氨基酸分子的L 型优势；核酸的3’-5’磷酸二酯键，其核糖分子的D 型优势，等

等。

这种方向性使很多生物分子除了参与代谢转变外，还是信息分子，即也参与代谢调节；

另一方面，这种方向性也是使生物大分子具有结构互补性（以便相互识别）的潜在要求。

第二章   蛋白质 

一、课后习题 

1. 用对与不对回答下列问题。

如果不对，请说明原因。

（1） 构成蛋白质的所有氨基酸都是L 型的。

（2） 当谷氨酸在pH4.5 的醋酸盐缓冲液中进行电泳时，它将向正极移动。

（3） 如果用末端测定法测不出某肽的末端，则此肽必定是个环肽。

（4） α-螺旋就是右手螺旋。

（5） β-折叠仅仅出现在纤维状蛋白质分子中。

2. 已知Lys 的ε-氨基的pK’a 为10.5，问pH9.5 时，Lys 溶液中将有多少分数这种基团

给出质子（即[-NH3+]和[-NH2]各占多少）？

3. 在强酸性阳离子交换柱上Asp、His、Gly和Leu等几种氨基酸的洗脱顺序如何？

为什么？

4. Gly、His、Glu 和Lys 分别在pH1.9、6.0 和7.6 三种缓冲液中的电泳行为如何？

电泳完

毕后它们的排序如何？

5. 1.068g 的某种结晶α-氨基酸，其pK1’和pK2’值分别为2.4 和9.7，溶解于100ml 的

0.1mol/LNaOH 溶液中时，其pH 为10.4。

计算该氨基酸的相对分子量，并提出可能的分

子式。

6. 求0.1mol/L 谷氨酸溶液在等电点时三种主要离子的浓度各为多少?

7. 向1L 1mol/L 的处于等电点的氨基酸溶液中加入0.3 molHCl，问所得溶液的pH 是多少？

如果加入0.3molNaOH 以代替HCl 时，pH 又将如何？

8. 现有一个六肽，根据下列条件，作出此六肽的氨基酸排列顺序。

（1） DNFB 反应，得到DNP-Val; 

（2） 肼解后，再用DNFB 反应，得到DNP-Phe; 

（3） 胰蛋白酶水解此六肽，得到三个片段，分别含有1 个、2 个和3 个氨基酸，后两

个片段呈坂口反应阳性。

（4） 溴化氢与此六肽反应，水解得到两个三肽，这两个三肽片断经DNFB 反应分别得

到DNP-Val 和DNP-Ala。

9. 有一九肽，经酸水解测定知由4 个氨基酸组成。

用胰蛋白酶水解成为两个片段，其中一

个片断在280nm 有强的光吸收,并且对Pauly 反应、坂口反应都呈阳性；另一个片段用

CNBr 处理后释放一个氨基酸与茚三酮反应呈黄色。

试写出这个肽的氨基酸排列顺序及其

化学结构式。

10. 一种纯的含钼蛋白质，用1cm 的比色杯测定其消光系数ε

0.1%280。

该蛋白质每毫升浓溶液

含有10.56ugMo。

1：

50 稀释该浓溶液后A280为0.375，计算该蛋白质的最小相对分子量

（Mo 的相对原子质量为95.94）。

11. 1.0mg 某蛋白质样品进行氨基酸分析后得到58.1ug 的亮氨酸和36.2ug 的色氨酸计算该

蛋白质的最小相对分子质量。

12. 某一蛋白质分子具有α-螺旋及β-折叠两种构象，分子总长度为5.5×10-5cm，该蛋白质

相对分子质量为250000。

试计算该蛋白质分子中α-螺旋及β-折叠两种构象各占多少？

（氨基酸残基平均相对分子质量以100 计算）。

 解析：

1.

（1）正确。

（2）正确。

（3）不正确，如N-末端测定中，有亚氨基酸，不宜用此法。

（4）

错误，α-螺旋有右手和左手螺旋两种。

（5）错误，不一定。

2.1/11，10/11。

3.洗脱顺序：

Asp，Gly，Leu，His。

在强酸性阳离子交换柱中，酸性氨基酸最先洗脱下来，

中性氨基酸次之，最后为碱性氨基酸，分子量小的优先于分子量大的氨基酸。

4.在pH1.9、6.0 和7.6 三种缓冲液中的电泳，其顺序均为：

+Glu,Gly,His,Lys -。

pH 1.9

时，四种氨基酸均带正电，电泳时向阴极移动；pH 6.0 时电泳，Gly 基本不动，His,Lys 带

正电，向阴极移动，Glu 带负电，向阳极移动；pH 7.6 时，His 基本不动，Glu,Gly 带负电，

向阳极移动，Lys 带正电，向阴极移动；同时考虑分子的大小因素。

5.相对分子量为89g/mol,可能为丙氨酸（Ala）。

6.计算过程略，三种离子的浓度分别为：

[Ao]=0.084M.,[+]=[A-]=7.84×10-3M。

7.加入0.3molHCl 后pH 变为2.71;用0.3molNaOH 以代替HCl 后pH 变为9.23。

8.六肽的氨基酸顺序为：

（N）Val-Arg-Met-Ala-Arg-Phe。

9.氨基酸排列顺序为：

（N）Pro-Met-Arg-Tyr。

10.根据 A=KCL,已知相关数据代入得蛋白浓度 C=1.25mg/mL,再利用蛋白质的最低相对分子

质量=Mo 的分子量×100/钼在该蛋白中的百分含量，计算得约11.3kD。

11.蛋白中Leu%=5.81%，Trp=3.62%；蛋白质中的Leu 残基%=5.01%，Trp 残基%=3.39%；蛋白

质最低分子量 M=某氨基酸的分子量/该氨基酸在蛋白中残基百分比，由此得 MLeu≈

6024,MTrp≈2618；nLeu:

nTrp=5:

2,求其最小公倍数，蛋白分子量约为12000。

12.根据α-螺旋和β-折叠中相邻的两个氨基酸残基的距离分别为0.15nm 和0.35nm，设α-

螺旋和β-折叠各占 x，y（残基数目），x+y=25000/100，1.5x+3.5y=5.5×10-5×108Ao,再解

方程。

  二、补充习题 

（一）名词解释 

两性离子 

构象        

别构效应 

超二级结构 

结构域 

蛋白质的三级结构. 

盐溶与盐析（salting in and salting out）。

（二）分析和计算题 

1.判断氨基酸所带的净电荷，用pI-pH 比pH-pI 更好，为什么？

2.分别计算谷氨酸、精氨酸和丙氨酸的等电点。

3.在下面指出的pH 条件下，下列蛋白质在电场中向哪个方向移动？

A 表示向阳极，B 表示向

阴极，C 表示不移动。

人血清蛋白：

pH5.5，pH3.5；血红蛋白：

pH7.07，pH9.0；胸腺组蛋

白：

pH5.0，pH8.0，pH11.5；已知：

人血清蛋白的pI=4.64  血红蛋白的pI=7.07  胸腺组

蛋白的pI=10.8。

4 试述蛋白质二级结构的三种基本类型。

5.蛋白质变性后，其性质有哪些变化？

6. 某一蛋白质溶于ＰＨ７的水后，其水溶液的ＰＨ为６， 

问 该蛋白质的ＰＩ是大于6 ，等于６ ，还是小于６，为什么？

该蛋白质在ＰＨ７的缓冲溶液中电泳，样品点到哪个电极，为什么？

参考答案 

（一）名词解释 

1．氨基酸、蛋白质等分子既含有酸性基团，又含有碱性基团，在中性pH 的水溶液中，

羧基等酸性基团脱去质子带负电荷，氨基等碱性基团结合质子带正电荷，这种既有带负电荷

基团，又有带正电荷基团的离子称兼性离子或两性离子，亦称偶极离子（dipolar ion） 

2..构象是指具有相同结构式和相同构型的分子在空间里可能的多种形态，构象形态间

的改变不涉及共价键的破裂。

一个给定的蛋白质理论上可采取多种构象，但在生理条件下，

只有一种或很少几种在能量上是有利的。

3.多亚基蛋白质一般具有多个配体结合部位，结合在蛋白质分子的特定部位上的配体对

该分子的其它部位所产生的影响（如改变亲和力或催化能力）称为别构效应。

别构效应可分为

同促效应和异促效应。

4. 蛋白质的三级结构常可区分成1 个和数个球状区域，折叠得较为紧密，各行其功能，

称为结构域。

5.蛋白质的三级结构指肽链在二级结构，超二级结构，结构域（对分子较大，由多个结

构域的蛋白质而言）基础上形成的完整空间结构，一个三级结构单位通常由一条肽链组成，

但也有一些三级结构单位是由经二硫键连接的多条肽链组成的，如胰岛素就是由两条肽链折

叠成的1 个三级结构单位。

6.低浓度的中性盐可以增加蛋白质的溶解度，这种现象称为盐溶。

盐溶作用主要是由于

蛋白质分子吸附某种盐类离子后，带电层使蛋白质分子彼此排斥，而蛋白质分子与水分子间

的相互作用却加强，因而溶解度增高。

当离子强度增加到足够高时，很多蛋白质可以从水溶

液中沉淀出来，这种现象称为盐析。

盐析作用主要是由于大量中性盐的加入使水的活度降低，

原来溶液中的大部分甚至全部的自由水转变为盐离子的结合水。

盐析法沉淀出来的蛋白质一

般不变性，且不同的蛋白质可以用不同浓度的盐沉淀出来，称作分段盐析。

盐析法是对蛋白

质进行粗分离的常用方法。

（二）分析和计算题 

1.当一种氨基酸的净电荷用q=pI-pH 表达时，若q 为正值，则该氨基酸带正电荷；若q

为负值，则该氨基酸带负电荷。

q 值的正与负和该氨基酸所带电荷的种类是一致的。

如果采

用q=pH-pI 来表达，则会出现相反的结果，即q 为负值时，氨基酸带正电荷；q 为正值时，

氨基酸带负电荷。

因此，用pI-pH 更好。

2.每个氨基酸可解离基团的pKa 在生化书中可以查到（也可根据酸碱滴定曲线确定），

氨基酸的净电荷为零时溶液的pH（即等电点，pI）在滴定曲线上位于两个相应基团pKa 之

间的中点，在这两个pKa 点上，它们的净电荷分别是+0.5 和-0.5。

因此：

（1）根据谷氨酸

的解离曲线，其pI 应该是它的α-羧基和侧链羧基pK。

值之和的算术平均值，即pI=

（2.1+4.07）/2=3.08；

（2）精氨酸pI 应该是它的α-氨基和侧链胍基的pK。

和之的算术平

均值，即pI=（8.99+12.48）/2=10.7；（3）丙氨酸pI 应该是它的α-氨基和α-羧基pKa 值

之和的算术平均值，即pI=（2.35+9.87）/2=6.11。

3.人血清蛋白的pI=4.64，在pH5.5 的电场中带负电荷，向阳极移动；在pH3.5 的电场

中带正电荷，向负极移动。

血红蛋白的pI=7.07，在pH7.07 不带净电荷，在电场中不移动；

在pH9.0 时带负电荷，向阳极移动。

胸腺组蛋白的pI=10.8，在pH5.0 和 pH8.0 时带正电荷，

向阴极移动；在pH11.5 时带负电荷，在电场中向阳极移动。

4.

（1）α-螺旋：

右手螺旋，一圈为3.6 个氨基酸残基，螺旋轴延伸0.54nm；任一个

氨基酸残基的亚氨基均与其后第四个氨基酸残基的羰基形成氢键，氢键与螺旋轴基本平行，

氢键封闭的原子为13 个，称作3.613；肽平面维持刚性结构，侧链伸向外侧，原子之间堆积

紧密，螺旋内基本无空隙，因此结构稳定。

（2）β-折叠：

多肽链充分伸展，各肽键平面之

间折叠成锯齿状结构，侧链R 基团交错位于锯齿状结构的上下方；两条以上肽键或一条肽键

内的若干肽段平行排列，靠肽键羰基氧和亚氨基氢形成氢键维系，使构象稳定；两条肽键走

向相同或相反。

（3）β-转角：

在球状蛋白质分子中，肽链主链常常会出现180?

回折，回折

部分成为β转角，在β转角中第一个残基的C=O 与第四个残基的N-H 形成氢键，使β转角成

为比较稳定的结构。

5.蛋白质变性后，氢键等次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有秩序卷曲的紧密结构变

为无秩序的松散伸展状结构。

即二、三级以上的高级结构发发生改变或破坏，但一级结构没

有破坏。

变性后，蛋白质的溶解度降低，是由于高级结构受到破坏，使分子表面结构发生变

化，亲水基团相对减少，容易引起分子间相互碰撞发生聚集沉淀，蛋白质的生物学功能丧失，

由于一些化学键的外露，使蛋白质的分解更加容易。

 6. 

（1）pI<6，原因：

当蛋白质溶于pH 为7 的水后，水的电离发生变化，蛋白质吸收了OH

-,

而带上负电荷，此时溶液pH 变化为6，要使蛋白质调到pI，只有向溶液中加入

H

+,所以pI<6。

（2）样品点在负极，原因：

蛋白质在pH 为7 的缓冲溶液中带负电荷，电泳时向

正极移动。

第三章 核酸化学 

一、 课后习题 

1.比较DNA、RNA 在化学组成、大分子结构和生物功能上的特点。

2.DNA 双螺旋结构基本要点是什么？

DNA 双螺旋结构有何重要生物学意义？

3..某RNA 完全水解得到四种单核苷酸样品500mg，用水定容至50ml，吸取0.1ml，稀释到

10ml，测A260=0.29。

已知四种单核苷酸的平均相对分子质量为340，摩尔消光系数为6.65

×10

3，求该产品的纯度。

4.有一假定的圆柱状的B 型DNA 分子，其相对分子质量为3×107，试问此DNA 分子含有多少

圈螺旋？

（一对脱氧核苷酸残基平均相对分子质量为618）。

5.有一个16 核苷酸片段，经RNase T1 酶解后得到Gp、ApGp、ApUpUpA、UpApUpUpGp、CpUpApGp

各一分子，经RNase A 酶解后得到1A、3Up、1ApGpCp、1ApUp、1GpApUp 和1ApGpGpUp，请

用重叠排列法排出该16 核苷段的顺序。

解析：

1. DNA、RNA 的特点：

（1）在化学组成上，DNA 由磷酸和脱氧核糖与腺嘌呤，鸟嘌呤，胞嘧

啶，胸腺嘧啶四种碱基组成相应的脱氧核苷酸，而RNA 有磷酸和核糖与腺嘌呤，鸟嘌呤，胞

嘧啶，尿嘧啶四种碱基组成相应的核苷酸；

（2）大分子结构方面，RNA 有tRNA，rRNA，mRNA

等类型，在细胞中有不同的功能，如 tRNA 是蛋白质合成种氨基酸转运载体，二级结构中具

有三叶草的结构特征，可分为五臂四环，有氨基酸接受区，反密码子区，二氢尿嘧啶区，TФC

区和可变区。

在三级结构上tRNA 像一个倒“L”形。

DNA 二级结构呈现一定的多态性，主要

有Watson-Crick 双螺旋结构，左旋DNA-Rich 模型，三链DNA 和四链DNA 几种，而在三级结

构中主要有超螺旋。

（3）在生物功能方面，DNA 是主要的遗传物质，RNA 是病毒的遗传物质。

RNA 参与蛋白质的生物合成，rRNA 是蛋白质合成的装配者并起催化作用；tRNA 是转换器，

携带氨基酸并起解译作用；mRNA 是信使，携带DNA 的遗传信息并起蛋白质合成的模板。

2.DNA 双螺旋结构基本要点:

（1）两条反向平行的多核苷酸围绕同一中心轴相互缠绕；两条

均为右手螺旋。

（2）嘌呤和嘧啶碱位于双螺旋的内侧。

磷酸和核糖在外侧，通过 3`,5`-磷

酸二酯键相连接，形成DNA 分子的骨架。

两条链配对偏向一侧，形成一条大沟和一条小沟。

（3）双螺旋的平均直径为2nm 相邻的碱基对之间相距的高度，即碱基堆积距离为0.34nm，

两个核苷酸之间的夹角为36?

，因此，沿中心轴每螺旋一周有10 个核苷酸。

（4）两条核苷酸

链依靠碱基相联系而结合在一起，A 与T 配对，G 与C 配对。

（5）维持双螺旋的作用力：

氢

键，碱基堆积力，盐碱和疏水作用力。

（6）自然界双螺旋DNA 大多为右手螺旋，但也有左手

螺旋。

3. 根 据 C=Mr×A260/ ε L=6.59×10-2mg/ml，5 0ml 中蛋白质为 329.5mg, 则protein%=329.5/500×100%=65.9%。

4.一对脱氧核苷酸残基的平均相对分子量 618，3×107/618=48543.689（对）=48544 对，

48544/10=4854.4 圈的螺旋。

两个碱基在中心轴向的距离为0.34nm（双螺旋的螺距即一圈为

3.4nm，含有10 个碱基对）。

5.ApGpCpUpApGpGpUpApUpUpApUpUpA 

二、 补充习题 

（一） 名词解释 

1. 增色效应  

 2. 分子杂交  

3.聚合酶链式反应（PCR） 

 4. DNA 的变性与复性 

 5. Tm； 

 6. 内含子与外显子 

（二）分析计算题 

1.简述B-DNA 的结构特征。

2.何谓Tm？

影响Tm 大小的因素有哪些？

在实验中如何计算Tm 值？

3.如果人体有10

14

个细胞，每个体细胞的DNA 含量为6.4×10

9

个碱基对。

试计算人体

DNA 的总长度是多少？

是太阳-地球之间距离（2.2×10

9

公里）的多少倍？

已知双链DNA 每

1000 个核苷酸重1×10

-18

g，求人体的DNA 的总质量。

4.什么是DNA 变性？

DNA 变性后理化性有何变化？

5.什么是核酸杂交？

有何应用价值？

参考答案 

（一）名词解释 

1.核酸从双链变为单链的无规则卷曲状态时，在260nm 处的吸光度增加，称 “增色效

应”。

2.不同的DNA 片段之间，DNA 片段与RNA 片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互

补也可以复性，形成新的双螺旋结构。

这种按照互补碱基配对而使不完全互补的两条多核苷

酸相互结合的过程称为分子杂交。

3. 聚合酶链式反应（PCR）是扩增样品中的DNA 量和富集众多DNA 分子中的一个特定的

DNA 序列的一种技术。

在该反应中，使用与目的DNA 序列互补的寡核苷酸作为引物，进行多

轮的DNA 合成。

其中包括DNA 变性，引物退火和在Tap DNA 聚合酶催化下的DNA 合成。

4. DNA 的变性是指DNA 双螺旋区的氢键断裂，变成单链并不涉及共价键的断裂。

DNA

的复性是指变性DNA 在适当条件下，又可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构。

5.通常把加热变性DNA使增色效应达到最大增量一半时的的温度称为该DNA的熔点或熔

解温度，用Tm 表示。

6.内含子是指结构基因中存在于外显子之间的非编码序列，也是基因中不表达的序列，属

插入序列。

外显子是指基因中编码蛋白质的序列。

（二）分析计算题 

1.

（1）两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴相互缠绕形成右手螺旋；

（2）嘌呤

和嘧啶碱位于双螺旋的内侧，磷酸和核糖在外侧，彼此通过3′，5′磷酸二酯键相连接，

形成DNA 分子的骨架。

碱基平面和纵轴垂直，糖环的平面则和纵轴平行；（3）双螺旋的平均

直径为2nm，两个相邻的碱基对之间相距的高度，碱基堆积距离为0.34nm，两个核苷酸之间

的夹角为36 度；（4）两条核苷酸链依靠彼此碱基之间形成的氢键相联系而结合在一起；（5）

碱基在一条链上的排列顺序不受任何限制。

2.DNA 的变性从开始解链到完全解链，是在一个相当窄的温度范围内完成的，在这一范

围内，紫外线吸收值的增加量达到最大增加量的50%时的温度为DNA 的解链温度（溶解温度，

melting temperature,Tm）。

Tm 值大小主要与GC 含量有关，GC 含量越高，Tm 值越大；另

外核酸分子越大，Tm 值也越大，溶液pH 值大于11.3，核酸完全变性，小于5.0 则核酸容易

脱嘌呤。

降低溶液的离子强度会使Tm 值下降，尿素等变性剂也会使Tm 值下降。

在实验中，

Tm 值计算公式：

Tm=69.3+0.41（G+C%）,小于20bp 的寡核苷酸：

Tm=4（G+C）+2（A+T）。

3.每个体细胞的DNA 的总长度为：

6.4×10

9

×0.34nm = 2.176×10

9 nm= 2.176m， 

3.人体内所有体细胞的DNA 的总长度为：

2.176m×10

14

 = 2.176×10

11

km 

这个长度与太阳-地球之间距离（2.2×109

公里）相比为：

2.176×1011

/2.2×109 = 99 倍，每个核苷酸重1×10-18

g/1000=10-21g，所以，总DNA  6.4×1023

×10-21=6.4×102=640g 

4.DNA 双链转化成单链的过程成变性。

引起DNA 变性的因素很多，如高温、超声波、强

酸、强碱、有机溶剂和某些化学试剂（如尿素，酰胺）等都能引起变性。

 DNA 变性后的理化

性质变化主要有：

（1）天然DNA 分子的双螺旋结构解链变成单链的无规则线团，生物学活

性丧失；

（2）天然的线型DNA 分子直径与长度之比可达1：

10，其水溶液具有很大的黏度。

变性后，发生了螺旋-线团转变，黏度显著降低；（3）在氯化铯溶液中进行密度梯度离心，

变性后的DNA 浮力密大大增加；（4）沉降系数S 增加；（5）DNA 变性后，碱基的有序堆积

被破坏，碱基被暴露出来，因此，紫外吸收值明显增加，产生所谓增色效应。

（6）DNA 分

子具旋光性，旋光方向为右旋。

由于DNA 分子的高度不对称性，因此旋光性很强，其

[ a ]=150。

当DNA 分子变性时，比旋光值就大大下降。

5.热变性后的DNA 片段在进行复性时，不同来源的变性核酸（DNA 或RNA）只要有一定

数量的碱基互补（不必全部碱基互补），就可形成杂化的双链结构。

此种使不完全互补的单

链在复性的条件下结合成双链的技术称为核酸杂交。

用被标记的已知碱基序列的单链核酸小

分子作为探针，可确定待检测的DNA，RNA 分子中是否有与探针同源的碱基序列。

用此原理，

制作探针，再通过杂交，可用于细菌，病毒，肿瘤和分子病的诊断（基因诊断）。

也可用于

基因定位，目的基因筛选，基因表达状况的分析等研究工作。

第四章 酶化学 

一、课后习题 

1. 判断对错。

如果不对，请说明原因。

（1） 生物体内具有催化能力的物质都是蛋白质。

（2） 所有的酶都具有辅酶或辅基。

（3） 酶促反应的初速度与底物浓度无关。

（4） 当底物处于饱和状态时，酶促反应的速率与酶的浓度成正比。

（5） 对于所有酶而言，Km 值都与酶的浓度无关。

（6） 测定酶的活力时，必须在酶促反应的初速度时进行。

2. 现有1g 淀粉酶制剂，用水稀释10