芽苗菜生产技术大全.docx

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芽苗菜生产技术大全

大公开之-芽苗菜生产技术大全一（简要编）

一、芽苗菜小常识………………………………………………………………

二、芽苗菜种植技术提纲简要………………………………………………..

三、泡沫箱生产栽培绿色豆芽………………………………………………….

四、香椿苗高产栽培技术………………………………………………………

五、松柳苗栽培技术……………………………………………………………….

六、豌豆苗高产栽培技术…………………………………………………………

七、相思豆苗高产栽培法…………………………………………………………

八、蚕豆芽生产技术………………………………………………………………

九、花生芽苗菜高产栽培技术…………………………………………………

十、萝卜苗高产栽培法……………………………………………………………

十一、荞麦芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….

十二、油葵芽苗菜高产栽培技术………………………………………………

十三、紫苏芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….

十四、双维藤芽苗菜高产栽培技术…………………………………………….

十五、绿豆芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….

十六、蒜黄无公害软化栽培新技术…………………………………………….

十七、小麦芽高产栽培技术……………………………………………………

十八、苜蓿芽苗菜高产栽培技术…………………………………………….

十九、落葵芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….

二十、芽球菊苣软化囤植栽培………………………………………………..

二十一、枸杞头日光温室栽培……………………………………………………

二十二、花椒脑日光温室栽培……………………………………………………...

二十三、生姜芽的栽培…………………………………………………………..

二十四、南瓜苗的栽培……………………………………………………………...

二十五、马兰头的栽培…………………………………………………………..

二十六、菊花脑的栽培…………………………………………………………….

二十七、鸡冠花高产栽培技术…………………………………………………….

二十八、芦笋高产栽培技术………………………………………………………..

二十九、沙生豌豆苗……………………………………………………………….

三十、沙生绿色豆芽……………………………………………………………..

芽苗菜是无污染，安全，有营养的绿色食品。

其原料产地必须具备良好的生态环境，各种有害物质的残留量应符合国家规定的标准，原料的栽培管理必须遵循一定的技术操作规程，化肥，农药，植物生长调节剂等的使用必须遵循国家制定的安全使用标准。

绿色食品的生产，加工，包装，贮运和销售等程序，也必须符合国家食品卫生法的要求。

芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中一般不用化肥，激素和农药，是无公害的蔬菜，属于绿色食品。

丰富的营养芽苗菜在生产的过程中，进行着一系列的物质转化。

例如，在水解酶的作用下，将高分子贮藏的物质转为可溶性的，人体易吸收的简单物质，因而芽苗菜不但色泽美观，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。

另外芽苗菜还比原料增加了营养成分，如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，维生素B12增加了10倍。

种子中不含维生素C，而芽苗菜中却含有大量的维生素C，每百克豆芽含维生素C20-30毫克。

在芽苗菜的生产过程中，还能增加氨基酸和矿物质的含量，同时还增加了独特的微量元素。

如香椿芽中含有性激素相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等，这都是人体正常生理活动所必需的。

另外芽苗菜在发芽过程中形成大量的活性植物蛋白质，有助于消化，易被人体吸收。

营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要60克，植物性蛋白则只需要30克，而植物在发芽过种中所产生的活性植物蛋白每天仅需要15克。

这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养精华。

二芽苗菜种植技术提纲简要

场地的选择：

选择通风透光良好的大棚或空闲房屋

场地的消毒：

每个月消毒一次，可以先用84消毒液，高锰酸钾，多菌灵任其一种即可，可喷湿地面，墙面，然后关上门窗，过2小时后，打开门窗通风，透风，透气。

生产场地专人管理，谢绝外人参观，芽苗菜生产场地严禁接触油污，化学药品，生产人员禁用油脂润肤品，化妆品等，饮酒后严禁进入工厂，防止细菌侵入。

育苗盘消毒：

每用过一次的育苗盘首先要清洗去掉上面的杂质，再用0。

1%高锰酸钾或0。

1%的多菌灵溶液浸泡两小时。

再冲洗晾晒即可使用。

湿度：

最低不能低于75%（低于75%给地面空气中多喷水，增加湿度），最高不能超过85%（如果超过85%，湿度过大，容易烂根，烂苗，烂种。

通风透气少浇水，降低湿度）。

如果湿度不够，生长缓慢，长得不整齐，容易纤维化，口感不好，产量低。

温度：

最低不能低于15度，最高不能超过35度，如果低于15度要采取人工加温的方法给它增加温度，如果超过35度，要通风透气多浇水给它降低温度。

种子和选择：

选择当年的没虫蛀，霉烂，发芽率能够达到95%以上的种子为好。

浸种：

所有的种子在浸种之前都要挑选种子。

挑出虫蛀，霉烂，破皮，已发过芽的种子。

在泡种过程中夏天要给它换水2-3次，冬天换水1-2次以保持种子的洁净。

所有的种子浸泡好了以后，清洗干净沥干水即可播种。

播完种以后，要进行叠盘催芽，叠盘催催芽的时候最上边和最下边各放一个空盘子进行保温，保湿，遮光，夏天可交叉叠盘，通风透气，降低温度，叠盘的时候每天倒盘一次，喷水一次，打湿报纸种子即可。

当芽长到2厘米的时候上架。

因夏天温度较高，种子在发芽过程中产生的积温，容易造成烂种，可早一点上架，减少烂种。

冬天温度低，种子在发芽过程中产生的积温有利于生长，可晚一点上架，只要苗高不顶着上面的盘都可。

上架后管理：

每天喷2-3次水，阴雨天少浇水，5厘米之前少浇水，打湿种子和报纸即可。

5厘米以后多浇水，以盘内不积水为宜。

夏天多浇水，冬天少浇水。

三泡沫箱生产绿色豆芽

人们食用的大豆芽菜，通常是黄瓣的，而大棚生产的绿瓣大豆芽苗的下胚也是绿色的，所以，称之为绿色大豆芽。

绿色大豆芽含有丰富的营养成分，生产时不使用化肥和农药，只旋用少量的植物生长调节剂，对人体无任何危害，属典型的无公害绿色食品。

现将其栽培技术要点介绍如下。

选种与浸种

选种：

选择东北，内蒙，河北产的小黑豆为好。

浸种：

用一支两毫升的无根豆芽剂加一支两毫升的阻长剂浸泡10斤干豆子，放30斤水，夏天用冷水浸泡10-16小时，冬天用65度的温水浸泡20-24小时。

浸泡好以后，清洗干净沥干，即可播种。

播种：

用58X40厘米的标准泡沫箱播种，泡沫箱的四个角都要斜打孔，孔径1。

5-2厘米左右，以便排水，然后铺上报纸，报纸应稍小于泡沫箱，报纸四角剪去，以便排水。

每箱播干种子350-400克，把浸泡好清洗干净的豆子倒入泡沫箱内，用手铺平整，改用大水冲淋，五分钟以后沥干水即可叠盘崔芽，播完后24小时内不需浇水，24小时以手可喷雾状水，打湿种子和报纸即可。

冲淋种豆的目的就是要把种豆整平，躺顺，看不到乱糟糟及站立的豆粒。

播种后叠箱箱体四角对齐不留空隙，这也叫密闭叠箱，以保湿，保温为主。

低温季节可叠8-10层高，高温季节也可叠5-8层高，最低层泡沫箱直接放在地面上，最上面再叠放一只空泡沫箱或其他物品遮光保温保湿催芽，最下层不必放空泡沫箱。

叠箱后的管理工作就是保温保湿遮光催芽，实际上也是管水为主。

一天喷水2-3次，不超过3次。

具体应根据豆面的干湿情况灵活掌握，一般情况以种豆见干再喷，也不要喷水太频繁，以免烂芽。

苗高2厘米左右就要特别引起注意，实际上苗高2厘米左右的时候是一个分界线，第一，苗高2厘米左右就可改用洒水壶淋水，2厘米之前必须是雾状水。

第二，豆芽生长在2厘米左右就开始喷增粗剂，早晚一次，每支2毫升，可兑水3公斤左右，能喷20箱左右的豆芽（干豆约20公斤），增粗剂最好在喷水后半小时再喷，以免冲淡释液和减少降低生长素的药效。

苗高2-5厘米，刚开始改用洒水壶时淋水应小心，不要冲太狠，把幼芽冲动，用洒水壶淋水泡沫箱应全部摆开在地上，淋水后待没有太多水不下滴即可叠箱保湿崔芽，温度低仍可密闭叠箱或交叉叠箱5-10层，温度高，可全部摆平或交叉叠箱3-5层，此时淋水一天2-3次，用洒水壶淋，淋透并有明水下流为宜。

豆芽生长在5厘米之后生长速度明显加快，豆芽生长时会在箱内产生积温，此时要增加用水量，增加通风（尽量全部摆开箱）。

当苗长到5厘米的时候即可让豆芽见光变绿，5厘米之前都是叠箱崔芽。

另外，豆芽生长在2厘米左右就必须每天用木板或塑料板（泥工用的用具）拍打正在生长的豆芽，把不平的豆芽修改平整。

拍打时应用拍板直接拍打箱内的豆芽，把生长不平的豆芽压平，而不是拍打泡沫箱。

苗高5厘米时再用药一次，早上用膨大素一次，一支10毫升的膨大素兑2斤半水，可喷10箱豆芽，用药时先淋水，过半小时后用膨大素，中午浇水，晚上用阻长剂一次，1支两毫升的阻长剂可况2斤水，喷10箱豆苗，也是先浇水过半个小时后喷药。

苗高5厘米就要进行开箱见光，注意让豆瓣吸光变绿，一般不采用强光放绿，更不能用最强光放绿，豆瓣绿色太早，影响正常生长，苗高12-15厘米，豆芽已满泡沫箱，豆瓣已变成绿色，豆瓣大，子叶未显露，箱内豆芽生长整齐，油光发亮，即可上市销售。

大公开之-芽苗菜生产技术大全二（简要编）

四香椿苗高产栽培技术

香椿芽可炒食，凉拌，油炸和腌制，香味浓郁，营养丰富。

利用香椿种子生产芽苗菜，生产效率更高，且可以使香椿芽苗菜生产普及化，不受季节局限，做到全年生产，全年上市，颇受生产者和消费者欢迎。

1．生产场地及设备

（1）场地：

大棚或房舍均可，北方地区可利用日光温室进行规模化生产。

（2）栽培架：

一般长为150厘米，宽50厘米，高200厘米，层间距30-40厘米。

（3）育苗盘：

外径长60厘米，宽24厘米，高4-6厘米的平底有孔黑塑料盘。

每次用完须清洗干交净，并用0。

1%高锰酸钾浸泡消毒2小时。

2．品种先择

在生产实践中，香椿芽苗菜选择的优良品种主要有红油椿，紫油椿，绿椿等其种子要求籽粒大而饱满，发芽势强的为佳。

香椿种子极易丧失发芽率，因此购种一定要购买当年采收的新鲜种子。

并根据长年生产的需要，一次调足种子。

种子运来后，要妥善保管。

新种子下来后一直到次年的三月份底都是常温贮藏，不要放在有暖气的屋内，其他季节都用1-5度以下你温贮藏，可放在冰箱，冰柜，冷库中贮藏，否则会失去发芽率，甚至不发芽。

3.浸种，催芽

揉搓：

将香椿种子装入布袋内轻轻揉搓，然后扇去种子的膜质翅，如规模生产，可用和面机揉搓种子去掉翅膜。

浸种：

夏天浸泡12-16小时左右，冬天浸泡20-24小时。

催芽：

种子浸泡好以后，清洗干净沥干水，进行催芽，把种子放进干净的塑料篮子里进行催芽。

催芽期间每天清洗种子一次，翻动种子3次，在20-30度温度下2-3天后大部分种子发芽即可播种。

播种：

播种之前用绿亨2号拌种，一包20克拌10-20斤干种子，然后播种。

每盘播干种50-100克。

播种后叠盘催芽。

叠盘催芽：

叠盘催芽期间每天倒盘一次，喷小一次，打湿种子和报纸即可。

当苗长到两厘米即可上架，上架的时候可用绿亨2号溶液（一包20克兑60斤水大约可喷200盘）喷一次，中途间隔10个小时不浇水，然后用壮丰优溶液（一包20克兑60斤水大约可喷200盘）喷洒一次，3-5厘米的时候，可用920溶液每天早上一次，连续三天（一包兑30斤水，约喷100盘左右）。

说明事项：

（1）温度：

适宜温度是香椿健壮生长的基础，香椿生长的温度20-28度，最高温度不能超过30度，最低温度不能低于15号，温度过高易促长而芽苗廋弱，风味差，温度太低生长缓慢，当室内温度降至5度则停止生长。

因此，在栽培过程中，一定要控制温度，促进健壮生长，提高品质和产量。

（2）光照：

种子萌动后植株生长至5-6厘米高时，宜给予弱光照，最好能用遮阳网减少直射光，当苗高7-8厘米时，慢慢增强光照，除夏季调温需遮网降温外，一般不遮光，让速个植株有比较充足的光照（尤其是散射光）增强，良好的光照条件，可使香椿苗叶绿素含量增多，色泽鲜艳光亮，风味浓郁。

（3）湿度：

香椿栽培的室内空气相对湿度要求在80%左右，在保证适宜温度的前提下多通风降温。

（4）浇水：

上架后，根据天气情况每天浇水2-3次，每次浇水量不宜过多，以打湿种子和报纸即可，盘内不积水，且不滴水为宜，浇水同时倒盘，浇水后应适应适当通风，以降低空气湿度。

（5）采收：

当香椿苗高12厘米，色浓绿有光泽，整齐，子叶充分展开，肥大，真叶尚未长出，下胚轴未木质化，无烂根烂种时，就应及时采收或整盘上市出售。

五松柳苗栽培技术

1．选种要选当年采收的新鲜种，净度100%，发芽率98%以上，发芽势强而整齐。

首先要剔除发霉，破损及瘪了。

2．浸种催芽

（1）浸种先用清水将种子淘洗两遍，然后用种子重量2-3倍的清水浸种，冬春季用35度-65度的温水浸20-24小时，夏秋用冷水浸4-12小时。

种子泡胀后，清洗干净，沥干水。

（2）播种时在盘中垫上一层旧报纸，报纸略小于底盘，使余水能从四周流出。

每盘播干种250-300克。

同时，注意剔除霉烂种子，种子分布均匀，以不留空白也不重叠为宜。

（播种前可用绿亨2号拌种，1包可拌10-20斤干种）

（3）叠盘崔芽将播了种的育苗盘10-20个摞叠起来，上，下，加垫保湿盘。

叠盘催芽期间，上下各放一个铺了报纸的空盘子，保温，保湿，遮光。

每天倒盘一次，边倒盘，边喷水，打湿报纸和种子即可，千万不可有积水，水太多易造成烂种，烂根。

如发现烂种要及时除去防止传染。

（4）当苗高2厘米时，即可上架。

当苗高3-5厘米时，（可加增粗剂，每天早晚一次，连续2天，增粗剂用法：

1支增粗剂（2ml）兑2-3斤水，可喷10-20盘。

）

3．上架后的管理

（1）浇水根据天气情况，每天浇水2-3次，以盘内不积水，且不滴水为宜，后期应该多浇水。

（2）温度松柳苗生长适温20度左右，超过30度时生长受阻，低于14度时生长十分缓慢，可用暖气或煤炭炉等方法增温，效果比较理想。

（3）光照在强光下可长成绿色的大叶苗，在无光的条件下长成嫩黄色的龙须苗，在弱光条件下长成嫩绿苗。

（4）温度空气相对温度保持在70%-80%，过湿容易烂根，烂苗，烂种。

因此，整个生产过程中，在保证生长适温的前提下都要注意通风换气除湿。

（5）采收当苗长10厘米左右，顶部真叶刚展开，即可采收，从根部1-2厘米处剪下装保鲜袋或盆内，也可整备用运到销售点活体销售。

4．注意事项

（1）收获后及时清洗育苗盘，剔去黏附的杂质，并晾干收藏好，以备下茬使用。

（2）每生产1-2批芽苗菜后，对生产场地及用品要用漂白粉或碳酸钙喷雾消毒。

（3）整个生产中要保持水源，场地的清洁。

大公开之-芽苗菜生产技术大全三（简要编）

六豌豆苗高产栽培法

室内育苗盘栽培豌豆芽苗菜，产量高，操作简单，效益好。

用豌豆种子生产的豌豆苗，叶肉厚，纤维少，品质嫩滑，清香宜人，被誉为菜中珍品。

我国各大城市已普遍栽培，全年供应，是为各种宴会及火锅的必备佳肴，也是寻常百姓的保健蔬菜。

1.生产设备

（1）场地，大棚或房舍

（2）育苗盘外径长60厘米，宽24厘米，高度4-6厘米，平底有孔的黑色塑料硬盘。

（3）洁净水自来水最好，河水，井水也可以用。

（4）多层栽培架高1。

5-1。

8米，长1。

5米，宽50厘米，层间距30-40厘米。

2.品质的选择

以青豌豆或麻豌豆为好。

夏天最好先择抗高温，抗病毒的麻豌豆为好。

3.浸种催芽

（1）首先要剔除发霉，破损及瘪子，然后用种子重量的2-3倍的清水浸种，夏天浸种10-16个小时，冬天用65度的温水浸泡，20-24小时，浸胀后用清水清洗干净，沥干水，即可播种。

（2）播种育苗盘内垫一张旧报纸，每盘300-350克（干种）同时，注意剔除霉烂破皮的种子，种子分布均匀，以不留空白也不重叠为宜。

夏天可用绿亨2号拌种，一包20克的绿亨2号可拌20公斤干种，防止烂根烂苗烂种。

（3）叠盘催芽将播了种的育苗盘10-20个叠起来，上，下加垫保湿盘（即垫有二层旧报纸的空盘）催芽期间，每日需喷1-2次清水，并将苗盘上，下倒换。

如发现烂种要及时挑除。

当苗高2厘米左右时即可上架。

夏天温度较高，种子在发芽过程中产生的积温容易造成烂种，可早一点上架减少烂种，冬天温度低，种子在发芽过程中产生的积温有利于生长，可晚一点上架，只要长的苗不顶上面的盘，都可叠盘催芽。

4上架后的管理

（1）浇水根据天气情况，阴雨天少浇水，干燥天多浇水，5厘米之前少浇水，打湿种子和报纸即可，5厘米以后多浇水，每天浇水2-3次，以盘内不积水，且不滴水为宜。

温度豌豆苗生长适温20度左右，超过30度时生长受阻，底于14度时生长十分缓慢。

可用暖气或煤炭炉等方法增温，效果比较理想。

（2）光照在强光下可长成绿色的大叶苗，在无光的条件下可长成嫩黄色的龙须苗，在弱光条件下长成嫩绿苗。

（3）湿度空气相对湿度保持70%-80%,过湿容易发病。

因此，整个生产过程中，在保证生长适温的前提下都要注意通风换气除湿。

（4）采收当苗长10厘米左右，顶部真叶刚展开，即可采收，从根部2-3厘米处剪下，装保鲜袋或盆内，也可整盘运到销售点活体销售。

5注意事项

（1）收获后及时清洗育苗盘，剔去黏附的杂质，并晾干收藏好，以备下茬使用。

（2）每生产1-2批芽苗菜后，对生产场地及用品要用漂白粉粉或碳酸钙喷雾消毒。

（3）整个生产中要保持水源，场地的清洁。

七相思豆苗高产栽培法

相思豆芽苗菜，是用红小豆种子培育出来的一种特色蔬菜。

相思豆芽苗菜除富含钙，镁，铁，磷，钾等微量元素外，还含有多种维生素。

其中，维生素B1的含量是绿豆芽的5倍还多。

经常食用，可预防脚气病发生，并保持人体血的酸碱平稳，有益于身体，民间验方认为经常食用想思豆芽苗菜可增强消化能力，抑制肠道疾病发生。

1．生产场地及设备

（1）生产场地，大棚或房舍及地下室等。

（2）育苗盘外径长60厘米，宽24厘米，高4-6厘米的平低有孔黑塑料盘。

（3）栽培架通常架高，长1.5米，宽50厘米，层间距40-50厘米。

农家使用的栽培架可用卒木搭建，以节约生产成本。

2．浸种催芽

浸种发芽率95%以上红小豆种子，剔除残缺，瘪籽及杂质。

夏天用冷水浸泡10-16小时，冬天用65度的温水泡种20-24小时，泡胀后清洗干净，沥干水，可用绿亨2号拌种，防止烂种，烂苗，烂根。

一包20克的绿亨2号可拌10-20斤干种。

3．播种及管理

（1）播种育苗盘内垫一层报纸，将拌完药的红小豆种子播于盘内，每盘播干种250克左右，使种子均匀分布，既不留白也不重叠。

同时剔除变色，残破及霉烂的种子。

（2）播种后进行叠盘催芽，上下加垫保湿盘（即垫有一张湿报纸的育苗盘）保持温度20度左右，使幼芽快速长出。

当芽长2厘米左右时即可上架管理，期间每日倒盘1次，喷水一次，喷水是打湿种子和报纸即可。

4．上架后的管理

（1）浇水根据天气情况，每日浇水2-3次，阴雨天少浇水，干燥天多浇水，5厘米之前的苗少浇水，5厘米之后的苗多浇水。

以盘内不积水且不滴水为宜。

（2）温度保持室内温度20-25度之间，晚上温度不能低于15度。

（3）光照在强光下可长成绿色的大叶苗，叫相思苗，在无光的条件下可长成嫩黄色的苗，叫鱼尾红豆苗。

（4）注意通风一般控制空气相对湿度75-80度。

（5）采收当苗高10-12厘米，真叶沿未展开，即可采割。

八蚕豆芽生产技术

蚕豆又名罗汉果，胡豆等，各地品种较多，就颜色分有肉红色，灰白色，褐色，紫色，乳白色等；就种粒千粒大小分，有大粒种，中粒种，小粒种三种，大粒种千粒重800克以上，中粒种千粒生700克左右，小粒种千粒重600克以下，各种品种均可用于蚕豆芽生产。

随着新兴芽苗菜的兴起，蚕豆芽也被列为较有开发潜力的新项目，因味道好，营养价格高，产品绿色无公害，纤维含量少，是一种新型保健芽苗菜，倍受各地消费者的喜爱。

蚕豆芽沙生方法

1．选豆选个粒均匀，成熟度高，发芽率好，籽粒饱满无病害，保存期不超过12-20个月的新种，用前用手选除虫柱，破残及其它劣质豆。

2．浸种夏天用冷水浸种20-24小时，冬天用65度的温水浸泡30-36小时。

3．播种浸泡好后，清洗干净，沥干水，用绿亨2号拌种，防止烂根，烂苗，烂种。

每包拌10-20斤干种子。

4．叠盘催芽播种后叠盘催芽，叠盘催芽期间，每天倒盘一次，喷水一次，打湿种子和报纸即可。

如发现霉烂变质的种子要及时挑出来，以免传染，当苗长到两厘米的时候即可上架。

5．上架后的管理每天浇2-3次水，干燥天多浇水，阴雨天少浇水，5厘米前少浇水，5厘米后多浇水。

6．光照在强光下可长成绿色的大叶苗，在无光的条件下长成嫩黄色的龙须苗，在弱光条件下长成嫩绿苗。

7．采收大叶苗一般长到10厘米，即可采收，龙须苗一般长到15厘米左右采收。

大公开之-芽苗菜生产技术大全四（简要编）

九花生芽苗菜高产栽培技术

花生芽，营养丰富，鲜嫩可口，甜脆适宜，风味独特，因此，农家采用特定的方法制作的花生芽菜，含有人体所需和容易消化吸收的多种维生素和各种微量元素，具有促进人体健康和防病，治病的作用。

1．选种及种子处理：

首先从花生仁中筛选出带皮完整的花生种，然后，放置在红外灯下辐照或阳光下晒3小时左右，催醒胚种。

2．浸种：

用1支两毫升的无根豆芽剂和1支两毫升的阻长剂可浸泡5斤干种子。

夏天浸泡1-6小时，冬天浸泡6-12小时。

3．催芽：

将浸泡好的种子清洗干净，沥干水，放在干净的篮子里催芽，每天清洗种子3-4次，当芽长到1厘米左右即可播种。

4．播种：

将崔完芽的种子再用无根豆芽剂和阻长剂浸泡1-2个小时，用法同上。

选用泡沫箱里平铺一层报纸，然后铺上5厘米厚的河沙，将种子芽部朝下并排插在沙土上，间隔1厘米左右。

插完后，在上面铺一层6厘米厚的河沙，（可以直接把沙子打湿）

5．管理：

播种后，三天内不浇水。

第四天少量浇水，用手一抓成团，又没有水滴下来为好，不要太湿，太湿易烂种。

当花生苗长到第六天时，苗即萌出土，即可采收，苗长大约8-10厘米。

6．采收：

将成品花生芽菜装筐或包装后即可出售或存放或食用。

按照此法制成的花生芽菜，可煮烫吃，也可炒熟后吃。

其生产成本低，产量高，生产效益高，具有很大市场潜力。

7．注意事项

生产花生芽苗菜的种子，必须是带壳的，因为花生种子在剥壳两个月之后，就会部分丧失发芽率。

在花生芽崔芽过程中，每天必须清种子3-4次，对产生热量大的要及时淘洗和喷淋清水，防止烂种烂芽；严格控制光照，防止芽苗绿化，生产中中要见光，芽苗变绿，就会影响产品质量；生产花芽的容器禁止使用铁制品，否则，种皮易出现锈色而使品质下降。

用水必须是清洁无菌无铁质的自来水或井水。

附：

育苗盘播种：

将浸泡好的花生种，直接播入育苗盘内，每盘播种250克，做到不重叠不露白，育苗盘内不用铺报纸，每天用大水冲淋四至五次，最好是在无光的条件下生产，当苗长到五至六厘米时，种皮未脱落，子叶末打开即可上市。

十萝卜苗高产栽培法

萝卜芽苗，又称“萝卜苗，娃娃缨”，是用种子生产肥嫩的幼苗，该菜不仅含丰富的维生素和矿物质，而且是一种防癌的“良药”。

据测定，0。

1公斤萝卜苗含维生素A高达14000国际单位，相当于白菜的10倍，食用萝卜芽有爽口，顺气，助消化的作用。

萝卜种子，发芽率高，种子寿命长，价格低，因此栽培萝卜芽苗菜，经济效益高。

1．生产场地及设备

（1）场地大棚及房舍（光照要求