零食与健康.docx

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零食与健康

清怡中学初三年级综合

实践活动课

方案设计

2010年9月1日

一、零食与健康

活动时间：

2009.11.27——12.27

活动背景

下课时，我经常看见学生在教室、走廊上吃零食，直到上课铃声响才停。

有的甚至每节下课都吃，并且吃得津津有味。

我就问“为什么那么爱吃”，孩子们的回答也很坦率“零食好吃？

”“不吃，就觉得少了什么似的？

”“补充补充能量！

”听听挺在理。

一天，我坐在电脑前，无意中看到薯片、泡泡糖、油炸品，吃多了会危害健康，特别是油炸品让人看了触目惊心，油炸食品的危害主要是能致癌。

其二会引发心脑血管病、高血压、肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病，眼前又出现放学后，校外小摊上孩子们争着买的情景。

于是在班队课上，我又和孩子们聊起了零食，有的说：

“王老师，零食与健康有什么关系呢？

”有的说：

“我们来搞一次活动吧！

”就这样，我们把这次活动的主题定为“健康与零食”。

活动目标

课程改革的目标之一是“改变课程实施过于强调接受学习，死记硬背、机械训练的现状，倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，培养学生搜集和处理信息的能力，获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力。

”基于上述目标和综合实践的课程目标及本次活动的现实意义，我就把本次综合实践活动的目标确定为以下三点：

1、转变学生的学习方式，学会自主合作探究，培养学生搜集与处理信息的能力，获取新知识的能力，交流与合作的能力。

2、正确认识零食、科学、合理地吃零食，吃出健康的身体。

3、激发学生的参与意识、创新意识，培养他们的口语表达能力、交际能力。

活动安排

第Ⅰ阶段：

启动阶段

活动准备：

课前购买自己喜欢吃的零食。

活动时间：

一课时（2006.10.27）

一、创设情景

1、同学们，随着下课的铃声，学校小卖部沸腾起来了。

这是老师捕捉到的情景。

看课件。

（课件内容为小卖部争买镜头）

2、看了后，你现在最想说的是什么？

3、看着人家争着买，争着吃，我们的胃口也上来了，快介绍自己最喜欢吃的零食。

（吃时有没有发生过特殊状况）引出课题：

零食与健康

4、好东西只有大家一起分享，吃起来才更有味。

请小组成员推荐自己喜欢吃的零食。

二、发现问题

1、吃着可口的零食，让我们来欣赏几个片段。

（校外小摊买卖情景）看了这些你有什么问题要问吗？

大家有那么多的问题，那现在请每个小组选一个小组长，把产生的问题记下来。

2、汇报。

三、提出问题

1、会提问是会读书的表现。

我知道大家还有许多问题，你看这些问题，有的讲了同一方面的意思，如吃什么零食有助与健康？

那些零食对我们身体有益处？

我们应该吃什么？

这几个问题我们可以归为一类，那就是那些零食有益与身体健康？

我们用这样的方法把这些问题归成几个大问题，每个小组归类问题。

2、小组汇报，讨论提出的问题。

⑴那些零食有益与健康？

⑵什么时候吃零食有益与健康？

⑶吃多少零食有益与健康？

⑷吃零食时应注意什么？

四、分组选题，填写方案 

1、通过大家激烈的讨论，以上几个选题是我们研究的问题，我们可以通过什么途径去研究这些问题呢？

生：

可以上网查资料；可以去医院向医生请教；可以作个调查；可以查看各种医学杂志；可以采访营养学家；可以向有关专家请教。

2、要想使研究有成果，我们必须有一个研究目标，有一个研究方案，现在请每个同学选好自己的研究目标。

按指定的位置就坐。

3、选好小组长，填好研究方案。

师巡回指导。

五、交流反馈：

请3—4组上台汇报

1、汇报活动方案。

2、大家进行评价，提出可行性意见。

3、修改完善方案。

六、这节课通过大家的努力，研究方案已填好了，我们就带着这些方案去调查研究吧。

现在让我们开动搅拌机，尽情享受美味的零食把。

板书：

零食与健康

⑴那些零食有益与健康？

  ⑵什么时候吃零食有益与健康？

⑶吃多少零食有益与健康？

 ⑷吃零食时应注意什么？

第Ⅱ阶段：

活动实施

活动时间：

2006.10.27——11.21

活动准备：

联系好医生

活动过程：

一、“哪些零食有利于健康”的活动实施

1、请教周围大人，并及时作记录，请教时应有礼貌。

2、上网查找，并做好记录。

3、到图书馆查找不利于健康的零食，并作好记录。

4、写好活动日记。

5、整理汇编资料。

二、“哪些零食不利于健康”的活动实施

1、设计调查表格，对校内同学的零食进行调查，调查时应有礼貌，并及时填写表格。

零食的调查表格

调查人___________

班级

姓名

爱吃的零食

什么时候吃

有无发生特殊情况

2、学生调查时碰钉子，帮助进行分析，进行鼓励。

3、统计出学生爱吃的零食。

4、通过课外书、网络查找不利于健康的零食，查到的资料及时进行整理。

三、什么时候吃零食，吃多少零食有利于健康的实施

1、对小卖部进行观察，填写记录表格。

⑴设计小卖部的调查表格。

小卖部调查表格

日期__________

课时

课间操

第一节

课间

第二节

课间

中午

第三节

课间

第四节

课间

第五节

课间

人数

零食的名称

零食的数量

调查人_________

⑵对小卖部进行明察暗访，学生遇到困难时，老师帮助分析、寻找其它途径。

⑶对表格进行统计，得出同学吃零食时没有固定时间，有空就吃，吃时也随着肚子吃。

2、通过询问周围大人、查找书籍、上网查找等多种途径，搜集吃零食的最佳时间及吃零食的量。

3、去医院采访医生：

⑴与医生预约采访时间；⑵采访时有礼，并做好记录；⑶写采访心得。

四、“吃零食应注意什么”的实施

1、拍摄流动小摊买卖情况，根据此景讨论吃零食应注意什么？

2、采访校内老师，采访时应有礼貌、大方，生会因敬畏不敢采访，老师应做好发动工作，遇到困难帮助分析解决，并做好记录。

3、通过各种途径查找，如书籍、网络、打电话请教专家……并做好记录。

生查找资料有困难，教师应积极引导。

4、组内交流资料。

5、资料员整理好资料，大家再次进行搜集。

第Ⅲ阶段：

成果展示汇报及评价阶段（2课时）

成果展示汇报（11.22——11.24）

一个月前，我们确定了“零食与健康”的活动主题。

在这一个月里，大家忙得不亦乐乎，现在是丰收的季节了，让我们来展示我们的活动成果。

用最热烈的掌声请出我们的主持人。

主持人：

大家上午好。

甲：

零食大家都爱吃。

那零食是否有利于健康呢？

乙：

带着好奇，带着求知的渴望，我们进行了一个月的探索、研究。

合：

六

（2）班《零食与健康》的活动汇报，现在开始。

一、甲：

先请智慧小队来汇报，有请队长：

陈碧园

队长：

大家上午好。

我们组研究的内容是哪些零食有利于健康。

1、大家还记得吗？

我们第一次利用信息课上网去查，结果网页打不开。

你当时怎么想呢？

2、我们通过各种途径去查找，虽然有时一无所获，但我们没有弃馁。

在活动中，我们搜集资料的本领加强了。

不信，请看，（课件），我们认真吧！

我们查到了15种有利于健康的零食，展示台出示。

3、我们把15种有利于健康的零食编写了三句半，有请陈敏超、柯嘉豪、张元、余金超。

⑴在我们表演前，先请看我们编的三句半。

（出示）

⑵我们现在表演的三句半是和老师一起编的。

请欣赏。

4、队长：

大家记住了吗？

现在我来考考大家。

（判断题）

二、乙：

真羡慕你们，收获如此丰厚

队长：

现在请听我们雏鹰小队的汇报。

乙：

那我们洗耳恭听。

有请。

队长：

听着，主持人的夸奖，我们也不禁心痒痒了。

先自我介绍，我是雏鹰小队的队长陈俏均。

我们组研究的内容是哪些零食不利于健康。

请我们的资料记录员汇报。

1、请看这是我们一个月里记录的一星期的调查表格。

（展示台）。

这一个月里，我们发现同学们爱吃的零食有冰淇淋、薯片、油炸品、泡泡糖等10余种，在调查中，我们还发现20起因吃零食的引起牙疼、肚子疼等症状。

2、既然大家爱吃这些零食，我们也急着想知道这些零食是否有利于健康。

我们不但询问了爸爹妈妈，还请教了邻居的爷爷奶奶；我们翻阅了书籍、上网查找，其中林怡查到了8种不利于健康的零食，我们大家查到了11种不利于健康的零食，是哪些呢？

请看：

⑴你手里拿的是什么零食？

这种零食吃多了，对我们身体有什么影响？

⑵你手里拿着的是油炸品，油炸品会有什么危害呢？

你看这是我查到的油炸品对人体的影响：

（出示）油炸品吃多了会致癌，烧烤食品吃多了同样会致癌。

世界卫生组织进行了研究。

一只烤鸡腿，等于60支烟的毒性。

3、这些零食吃起来的确美味可口，可多了却成了健康的大敌，让我们远离它，为了使大家牢牢记住，我们把收获编成了《快报》，请欣赏。

生：

大家请看，这是我们组的王晨宇和余金超，制作的简易快板。

请听快板《零食有利也有弊》。

4、大家记住了吗？

（哦）没记住，下面请听歌曲《说零食》。

三、甲：

第二小队真不容易，调查了那么多人，汇报的形式又多样，现在哪个小队汇报

队长：

我们机灵小队研究的内容是“什么时候吃零食？

吃多少零食有利于健康？

”

1、请看（课件），这是做完操后，小卖部买卖的热闹情景，我们组的沈一鸣、夏宵益、陈刘静，对小卖部进行观察，并作了一个星期的记录。

（表格出示）

队长：

沈一鸣，你们对小卖部是怎样进行观察的。

队长：

请说你们观察的结果。

早操后小卖部的生意最好。

2、我们还对小卖部的老板进行了采访，说起这个，只能用一个字来表达“难”。

第一次我、张荠戈和说沈一鸣去采访，当时老板不在，营业员队为我们的采访会给他们带来不利，我们的采访失败了。

大家都很沮丧，王老师不但给我们指出了，应向老板说清楚采访的目的，还鼓励我们要再接再厉。

第二次，我们和老师一起去和老板沟通，我们了解到早操结束后生意最后，大概有三、四百人买，其他各节下课生意清淡，因为有的同学还没来得及买，就上课了，有的放学时去校外流动小摊点买了。

3、吃零食有没有最佳的时间呢？

应吃多少？

我们又去采访了院桥医院的何贤江医生，请看。

4、现在你该知道什么时候吃零食了吧？

那再听听我们组广播员的新闻报道。

甲：

鲍玺吉队长，请别急着下去，在这次活动中，你收获最大的是什么？

四、甲：

听了以上三组的汇报。

陆兴旺，你说我们该怎么吃？