美食拍摄技巧.docx

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美食拍摄技巧

曾听过一个同样爱好摄影的朋友感慨过，“能拍得好食物，就能拍得好照片！

”可是并不是每个人每次都会带着沉重的单眼相机去吃饭，如果还要再带一个反光板、或者自制光源，那么就更夸张了！

其实，日常生活中，一部iPhone、一个小巧的卡片机，就可以随时练习拍摄颜色诱人的食物。

以下是一些拍摄食物的小技巧和小心思。

Photobychanelcoco872

一.寻找最佳光源

光线问题是室内拍摄食物的大问题，很多室内餐馆的灯光并不明亮，而且色调偏黄，会让整个照片噪点过高、曝光不足或者白平衡偏离，拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。

阴影也是室内拍摄食物的大敌，往往将相机或手机靠近的时候，自己的影子也映到了食物上。

专业摄影师可以利用反光板或人造光源解决这一问题。

而我们在日常拍摄的时候，最好的办法就是调整多种拍摄角度。

Tips

尽量靠近自然光或较亮处就坐。

调整相机的白平衡设置，可以用白色餐纸做调校工具，将餐纸在取景器里的颜色调至最接近白色。

利用拍照APP的各种滤镜，创造不一样的效果。

利用iPhone的Hipstamatic在自然光下拍摄

用Instagram在偏暖但不充足光源下拍摄

二.拍摄角度

正面拍摄

想要拍摄食物和全貌或丰盛的场面，最传统的做法是与放置食物的平面平行拍摄。

Photobysergeantkilljoy

侧面拍摄

侧面拍摄尤其适合汉堡、三文治、蛋糕等垂直层次较多的食物。

光线较差的地方，往往选择侧面拍摄，不容易在画面中留下阴影。

Photobymilksss

斜侧面拍摄

斜侧面拍摄既能拍到食物全貌，又能避免恼人的阴影。

当然，若要突出主题避免杂乱无章，可以利用浅景深效果！

PhotobyMoRiza

三.构图技巧

在构图技巧上，拍摄食物最重要的就是要突出主题，避免画面杂乱。

在日常拍摄中，可以考虑一下几个构图方法：

圆心布局

最常用的佈局。

这里说的圆并不是完全意义上的圆形，而是以画面最中央为中心，向四周分散的佈局，或者叫“对称佈局”。

一般来说，就是将被摄物体放到画面的最中央。

这种构图也适合用Instagram、Hipstamatic等iPhone拍照APP拍摄的正方形照片。

Photobyneilconway

PhotobyCookingetc.

Photobychanelcoco872

不规则布局

画面里有多个主体，可以採用摄影的「黄金分割法」来构图，或者不循常规，任意摆放被摄物品。

但主要不要让画面整体失衡。

例：

一副普通的日常拍摄，但如果少了右面的黑色叉子，整个画面就会重心偏左。

PhotobyClaireL.Evans

例：

看似凌乱的摆放，但却不严格地採用了「黄金分割」构图法

Photobyrisa

“三一”法则的不严格运用，避免画面失衡

四.靠近，再靠近

有着名的写实摄影家曾经说过，”如果你拍得不够好，说明你站得不够近。

”这个準则在美食摄影中一样适用。

放弃食物整体，专注拍摄细节，即放大了肉眼能看到的部份，这样拍出来的照片往往比较有创意，生动有趣。

这样的摄影不仅仅是在写实，而且更多加入了主观色彩。

想要在社交网络上载与别人不一样的美食照，可以尝试最大限度靠近被摄物体，将细节展露无遗。

利用单眼相机的大光圈可以更加突出细节主体，而现在的卡片机已经有很好的微距功能，也能做到靠近拍摄。

例：

水果的纹理只有靠近拍摄才能显示出质感。

PhotobyNickSaltmarsh

五.纯色背景或浅景深突出主题

无论拍摄什麽食物，能找到纯色背景，那拍出来的一定不会太差。

例：

背景色与食物颜色形成强烈对比，营造復古欢快气氛。

PhotobyPinkSherbetPhotography

但很多时候用餐场景杂乱，找不到相对乾净的背景，可以用浅景深突出主题，虚化杂乱的背景。

PhotobyNorhendraRuslan

PhotobyDennisWong

拍出浅景深的小贴士

如果是DSLR单眼相机，我们可以调大光圈（如f/2.8）或增长焦距（如200mm），详情请参考光圈与景深的关系一文；

如果是小DC或卡片机，可以设置微距功能并尽量靠近拍摄，手机如iPhone/Android等也可用同一方法；

iPhone/Android拍照可以选用Instagram,Snapseed等有模拟TiltandShift移轴效果的App，进行人工虚化。

今天便开始拍出具质素的食物相片吧！