利仁电饼铛食谱.docx
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利仁电饼铛食谱
利仁电饼铛食谱
篇一:
利仁电饼铛食谱大全
电饼铛食谱大全
电饼铛食谱
（一）
电饼铛食谱:
加工食品名称---所需参考时间
薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼.炒豆炒花生米瓜子3--5分钟
大饼．馅饼．锅贴．肉饼4--6分钟
煎鱼．油焖大虾5--6分钟
烤肠．烤肉．烤羊肉串6--8分钟
家常鸡蛋葱油饼
原料:
鸡蛋二只,面粉三条匙
调料:
盐,味精,葱花,火腿（不喜欢吃火腿的可以不加）,调料
准备:
火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊.
做法:
把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子.放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食.
葱油饼的做法
材料:
面粉适量.葱花.盐适量.沙拉油.黑胡椒粉,冷水半杯
做法:
1.面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒_分钟.
2.葱洗净后切小粒.
3.醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁.（最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上）
4.先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子.放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可.
注意:
1.葱洗净后要把水弄干,越干越好.
2.卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好.
锅贴
主料:
肉馅,饺子皮（可买成品）
辅料:
酱油.盐.味精.葱姜等,一个鸡蛋,五香粉
制作过程:
1.将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;
2.然后加盐.酱油,少许五香粉.也可以选择其他自己喜欢的口味;
3.在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜.注意哦!
吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了;
4.包起来的方法很简单:
把饺子皮中间捏住,两边要通风;
5.先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里,沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖,大概５－８分钟就好了,香!
!
小心开盖别烫着!
6.最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可;
小提示:
第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．
比萨饼
用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．
准备:
1）用活性干酵母发好面．面粉.盐.鸡蛋.油.酵母.水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用.
2）红,青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇（攒干水份）切丝,装盘,
3）腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．
4）做比萨专用干酪丝一袋（超市有卖）
5）番茄酱,精盐,黑胡椒备用．
操作:
1）电饼铛通电,两面都刷层油．
2）放上擀好的饼胚（别太薄）,刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝,盖上盖一分钟．
3）打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．
4）开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK!
!
玉米饼
主料:
玉米粉.自发粉
辅料:
豆面.胡萝卜.白萝卜.葱丝.香菜.枸杞.百合
调料:
盐.鸡精.蜂蜜.小苏打
烹制方法:
1.将玉米粉.豆面.白面以7:
2:
1的比例掺好拌匀,加少许小苏打.盐,用水和开,放入葱末.香菜末.白萝卜丝.胡萝卜丝搅拌均匀;
2.电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成.
3.坐水,待沸腾后放入百合.枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤.家常肉饼
主料:
面粉．
辅料:
肉馅.葱.姜
调料:
盐.鸡精.胡椒粉.十三香.香油.酱油.料酒.花椒水
烹制方法:
1.将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用;
2.肉馅中加入盐.料酒.酱油.花椒水.十三香.胡椒粉.香油.葱姜末搅拌均匀;
3.将面擀成稍大的皮,放入肉馅铺好后,再放入一层葱花,顺着一个方向折叠成四层,再擀平,放入电饼铛中烙熟即可.
蒜泥香菇
材料:
鲜香茹5_克
配料:
植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣
作法:
1.鲜香菇洗净,去蒂用刀在茹面上画十字纹;
2.大蒜去皮切末,均放入碗中,加入植物油.盐.料酒搅拌均匀备用;
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入香菇,将调味料刷在香菇上,合上烤盘,烤6分钟;打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.
土豆肉卷
材料:
猪肉3_克.土豆1个.葱.姜.蒜少许
配料:
植物油2大匙.盐1小匙.酱油3大匙.料酒1大匙.生粉2小匙.
作法:
1.猪瘦肉切成小片,用葱.姜.生粉.盐.大蒜.酱油腌渍入味30分钟;
2.土豆去皮切丝,然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷,用牙签固定;
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,猪肉卷刷上一层植物油,合上烤盘,烤6分钟;
4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花,即可端出;
炒花生
炒花生:
电饼铛预热,放些许油,把生花生仁铺满下盘,盖好盖子,中间把花生翻翻,时间到就可以了,盛出撒上细盐拌一拌,喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了!
如果反潮了,再放在电饼铛里热热又会变酥.
电饼铛食谱
（二）
电饼铛加工食品名称---------------------所需参考时间
薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼.炒豆炒花生米瓜子3--5分钟
大饼．馅饼．锅贴．肉饼4--6分钟
煎鱼．油焖大虾5--6分钟
烤肠．烤肉．烤羊肉串6--8分钟
烤排骨
材料:
排骨6_克,大蒜3瓣,鸡蛋1颗,葱.姜.红椒.青椒.洋葱少许
配料:
植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许
作法:
1.排骨切成小段,用葱.姜.生粉.盐.糖.酱油腌渍入味30分钟;
2.把红椒.青椒.洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀;
3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入排骨,合上烤盘.
4.几分钟后打开烤盘,取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.爆米花
电饼铛预热完,倒点油,大概小茶碟这么大的面积,油热后抓两把小玉米粒放在油内,把上盘盖上,时间大概3--5分钟,打开后就是一盘爆米花了!
趁热盛出撒上细糖就可以啦!
注意:
1.一定要把玉米粒放在油里,不然就成了熟种子,怎么也不会开花.2.玉米粒一次不要放太多,两三把就可以.这两个细节是我扔了五把熟玉米粒后得出的结论.切记切记.
五彩豆腐饼
五彩豆腐饼材料:
豆腐.土豆.香菇.胡萝卜.小油菜.鸡蛋.葱.黑胡椒粉.五香粉.盐
1.将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟,取出按成土豆泥,豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎,胡萝卜擦成细丝,香菇切成小丁,葱切成葱花,打入一个鸡蛋.
2.加入盐.黑胡椒粉和五香粉拌匀.
3.整形,放入电饼铛中．
4.煎至两面金黄就可以了.真的是非常非常好吃!
土豆丝饼
1.把土豆洗净.
2.把土豆擦成细丝,放入盆里.
3.在擦成丝的土豆盘里打上3个鸡蛋,一小碗面粉,少量盐,水,使劲搅拌,调成面糊,不要太稠,那样不好烙.
4.把电饼铛开开开关,差不多热了的时候,在饼铛上下刷上油,使得电饼铛面全粘上油,有劲的可以拿起饼铛转转就成了,油热了,冒烟了,用大勺子向电饼铛内崴一大勺,用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄,爱吃厚的,就不用摸薄,我爱吃脆的所以每次是摸薄的,然后盖上盖,趁着电饼铛没有冒白气的时间,剥蒜,准备小料.
5.小料做法:
把蒜洗净,然后拍碎,或者捣烂,把蒜末和蒜汁加上醋,香油,调好就行了.
6.继续烙饼,见到电饼铛冒白气,赶紧打开,把饼翻面就行了,这时候不用盖盖,看着一会就好了.
PS:
把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃,别有风味,爱吃芥末的,在汁里再加点绿芥末膏,沾着吃很好吃.
薄荷薄饼
薄荷薄饼.吃过这款点心的人可能不多,松软清香,回味无穷,这里我还是来介绍一下如何制作吧.
原料:
面粉.鸡蛋.薄荷叶.精盐.食油
制作方法:
1.首先将薄荷叶（薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定,不过一定要适量哦,不能太多也不能太少,根据经验）切成末;
2.取适量面粉,打入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋）,放入薄荷末,放适量精盐后加适量水调匀,注意不要太硬了因为是用电饼铛来做.
3.电饼铛上当,底热后加食油,倒入刚才调好的原料适量,用铲子整平,注意厚薄适当,如果太薄了会就不软了,如果太厚了口感不好,也不好掌握火候.之后盖上盖子,等待.....几分钟就OK拉．
香蕉桃仁奶糕
用料:
面粉250克,香蕉.植物油.白糖（蛋白糖）各50克.鸡蛋3个,核桃仁少许.泡打粉5克.
制作:
（1）香蕉去皮切薄片,核桃仁改刀备用.
（2）,鸡蛋逐个打入容器内,抽打成泡末状,加油.糖面.粉.泡打粉.核桃仁.香蕉片搅拌成黏糊状,用电饼铛.不粘锅,放少量油,摊成圆饼,厚度一厘米,6至8分钟产出改刀装盘.特点:
色泽金黄,香甜软糯,老幼皆宜.
松子玉米虾仁蛋饼
原料:
松子7_克.熟玉米粒1_0克.虾仁750克.鸡蛋8_克.花生油.面粉.食盐适量.做法:
（1）将松子.玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子.玉米粒.虾仁.面粉.食盐.蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状.
（2）电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可.
营养特点:
玉米粒富含蛋白质.维生素B.E及磷.铁.镁等矿物质;松子富含蛋白质.脂肪.不饱和脂肪酸;虾仁含有丰富的蛋白质.铁.钾.碘;鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质.搭配食用,营养价值高．
烤鸡翅
原料:
鸡翅中（最好去正规超市买）,酱油,料酒,盐巴,蒜将鸡翅洗干净,放盐,料酒,酱油和蒜泥淹一个小时,让鸡翅充分入味.然后把电饼铛烧到微热,倒油．记住不锅太热,否则会煳,然后把鸡翅摆到锅里,加盖,等一面烤好以后烤另一面,把两面都烤到金黄就好了,鸡翅里面的油全都被烤出来了,还有浓浓蒜香,好吃啊,爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面.电饼铛食谱---鸡蛋灌饼的做法
鸡蛋灌饼:
我新学会的一种面食饼．味道相当不错哈.原料:
面粉．鸡蛋一个．食盐．葱花.调料制作方法:
１．首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食盐和调料,不可太稠也不可太稀,太稠了,饼会太厚和硬,太稀了饼会太软了.
２．电饼铛加热后,地层用刷子刷一层薄薄的油,油不可多,倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状.
３．在薄饼成型后,在薄饼的表面打一个鸡蛋,用铲子（木制的或竹制的）把鸡蛋摊匀薄饼的表面,盖盖加热鸡蛋凝固后即可....
香醋冰糖翅
鸡翅一样用平底锅（或电饼铛里）少油小火煎一会,这样外皮会发紧将内部的水分保护起来,不流失.煎一会后多多的加入香醋,不要吝啬香醋,更不要担心太酸,醋加热久之后不仅不酸,还会有一种闻起来就清肺润腹的香气,然后加一小把冰糖,开水,盐和五香粉少许,煮到汤汁发稠的时候就可以吃了.山药饼:
做法:
山药5_克左右（也可以根据食用的人而定）,一小碗面粉（如果吃甜味的准备适量白糖）,食盐,
1.把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状.
2.把面粉倒入山药泥中搅拌均匀（吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可）.吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定.
3.把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子.
4.时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用木铲切成小块装盘即可.
篇二:
利仁电饼铛食谱大全
电饼铛食谱大全
电饼铛食谱
（一）
电饼铛食谱:
加工食品名称---所需参考时间
薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼.炒豆炒花生米瓜子3--5分钟
大饼．馅饼．锅贴．肉饼4--6分钟
煎鱼．油焖大虾5--6分钟
烤肠．烤肉．烤羊肉串6--8分钟
家常鸡蛋葱油饼
原料:
鸡蛋二只,面粉三条匙
调料:
盐,味精,葱花,火腿（不喜欢吃火腿的可以不加）,调料
准备:
火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊.
做法:
把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子.放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食.
葱油饼的做法
材料:
面粉适量.葱花.盐适量.沙拉油.黑胡椒粉,冷水半杯
做法:
1.面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒_分钟.
2.葱洗净后切小粒.
3.醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁.（最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上）
4.先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子.放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可.
注意:
1.葱洗净后要把水弄干,越干越好.
2.卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好.
锅贴
主料:
肉馅,饺子皮（可买成品）
辅料:
酱油.盐.味精.葱姜等,一个鸡蛋,五香粉
制作过程:
1.将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;
2.然后加盐.酱油,少许五香粉.也可以选择其他自己喜欢的口味;
3.在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜.注意哦!
吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了;
4.包起来的方法很简单:
把饺子皮中间捏住,两边要通风;
5.先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里,沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖,大概５－８分钟就好了,香!
!
小心开盖别烫着!
6.最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可;
小提示:
第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．
比萨饼
用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．
准备:
1）用活性干酵母发好面．面粉.盐.鸡蛋.油.酵母.水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用.
2）红,青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇（攒干水份）切丝,装盘,
3）腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．
4）做比萨专用干酪丝一袋（超市有卖）
5）番茄酱,精盐,黑胡椒备用．
操作:
1）电饼铛通电,两面都刷层油．
2）放上擀好的饼胚（别太薄）,刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝,盖上盖一分钟．
3）打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．
4）开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK!
!
玉米饼
主料:
玉米粉.自发粉
辅料:
豆面.胡萝卜.白萝卜.葱丝.香菜.枸杞.百合
调料:
盐.鸡精.蜂蜜.小苏打
烹制方法:
1.将玉米粉.豆面.白面以7:
2:
1的比例掺好拌匀,加少许小苏打.盐,用水和开,放入葱末.香菜末.白萝卜丝.胡萝卜丝搅拌均匀;
2.电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成.
3.坐水,待沸腾后放入百合.枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤.家常肉饼
主料:
面粉．
辅料:
肉馅.葱.姜
调料:
盐.鸡精.胡椒粉.十三香.香油.酱油.料酒.花椒水
烹制方法:
1.将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用;
2.肉馅中加入盐.料酒.酱油.花椒水.十三香.胡椒粉.香油.葱姜末搅拌均匀;
3.将面擀成稍大的皮,放入肉馅铺好后,再放入一层葱花,顺着一个方向折叠成四层,再擀平,放入电饼铛中烙熟即可.
蒜泥香菇
材料:
鲜香茹5_克
配料:
植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣
作法:
1.鲜香菇洗净,去蒂用刀在茹面上画十字纹;
2.大蒜去皮切末,均放入碗中,加入植物油.盐.料酒搅拌均匀备用;
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入香菇,将调味料刷在香菇上,合上烤盘,烤6分钟;打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.
土豆肉卷
材料:
猪肉3_克.土豆1个.葱.姜.蒜少许
配料:
植物油2大匙.盐1小匙.酱油3大匙.料酒1大匙.生粉2小匙.
作法:
1.猪瘦肉切成小片,用葱.姜.生粉.盐.大蒜.酱油腌渍入味30分钟;
2.土豆去皮切丝,然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷,用牙签固定;
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,猪肉卷刷上一层植物油,合上烤盘,烤6分钟;
4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花,即可端出;
炒花生
炒花生:
电饼铛预热,放些许油,把生花生仁铺满下盘,盖好盖子,中间把花生翻翻,时间到就可以了,盛出撒上细盐拌一拌,喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了!
如果反潮了,再放在电饼铛里热热又会变酥.
电饼铛食谱
（二）
电饼铛加工食品名称---------------------所需参考时间
薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼.炒豆炒花生米瓜子3--5分钟
大饼．馅饼．锅贴．肉饼4--6分钟
煎鱼．油焖大虾5--6分钟
烤肠．烤肉．烤羊肉串6--8分钟
烤排骨
材料:
排骨6_克,大蒜3瓣,鸡蛋1颗,葱.姜.红椒.青椒.洋葱少许
配料:
植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许
作法:
1.排骨切成小段,用葱.姜.生粉.盐.糖.酱油腌渍入味30分钟;
2.把红椒.青椒.洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀;
3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入排骨,合上烤盘.
4.几分钟后打开烤盘,取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.爆米花
电饼铛预热完,倒点油,大概小茶碟这么大的面积,油热后抓两把小玉米粒放在油内,把上盘盖上,时间大概3--5分钟,打开后就是一盘爆米花了!
趁热盛出撒上细糖就可以啦!
注意:
1.一定要把玉米粒放在油里,不然就成了熟种子,怎么也不会开花.2.玉米粒一次不要放太多,两三把就可以.这两个细节是我扔了五把熟玉米粒后得出的结论.切记切记.
五彩豆腐饼
五彩豆腐饼材料:
豆腐.土豆.香菇.胡萝卜.小油菜.鸡蛋.葱.黑胡椒粉.五香粉.盐
1.将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟,取出按成土豆泥,豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎,胡萝卜擦成细丝,香菇切成小丁,葱切成葱花,打入一个鸡蛋.
2.加入盐.黑胡椒粉和五香粉拌匀.
3.整形,放入电饼铛中．
4.煎至两面金黄就可以了.真的是非常非常好吃!
土豆丝饼
1.把土豆洗净.
2.把土豆擦成细丝,放入盆里.
3.在擦成丝的土豆盘里打上3个鸡蛋,一小碗面粉,少量盐,水,使劲搅拌,调成面糊,不要太稠,那样不好烙.
4.把电饼铛开开开关,差不多热了的时候,在饼铛上下刷上油,使得电饼铛面全粘上油,有劲的可以拿起饼铛转转就成了,油热了,冒烟了,用大勺子向电饼铛内崴一大勺,用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄,爱吃厚的,就不用摸薄,我爱吃脆的所以每次是摸薄的,然后盖上盖,趁着电饼铛没有冒白气的时间,剥蒜,准备小料.
5.小料做法:
把蒜洗净,然后拍碎,或者捣烂,把蒜末和蒜汁加上醋,香油,调好就行了.
6.继续烙饼,见到电饼铛冒白气,赶紧打开,把饼翻面就行了,这时候不用盖盖,看着一会就好了.
PS:
把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃,别有风味,爱吃芥末的,在汁里再加点绿芥末膏,沾着吃很好吃.
薄荷薄饼
薄荷薄饼.吃过这款点心的人可能不多,松软清香,回味无穷,这里我还是来介绍一下如何制作吧.
原料:
面粉.鸡蛋.薄荷叶.精盐.食油
制作方法:
1.首先将薄荷叶（薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定,不过一定要适量哦,不能太多也不能太少,根据经验）切成末;
2.取适量面粉,打入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋）,放入薄荷末,放适量精盐后加适量水调匀,注意不要太硬了因为是用电饼铛来做.
3.电饼铛上当,底热后加食油,倒入刚才调好的原料适量,用铲子整平,注意厚薄适当,如果太薄了会就不软了,如果太厚了口感不好,也不好掌握火候.之后盖上盖子,等待.....几分钟就OK拉．
香蕉桃仁奶糕
用料:
面粉250克,香蕉.植物油.白糖（蛋白糖）各50克.鸡蛋3个,核桃仁少许.泡打粉5克.
制作:
（1）香蕉去皮切薄片,核桃仁改刀备用.
（2）,鸡蛋逐个打入容器内,抽打成泡末状,加油.糖面.粉.泡打粉.核桃仁.香蕉片搅拌成黏糊状,用电饼铛.不粘锅,放少量油,摊成圆饼,厚度一厘米,6至8分钟产出改刀装盘.特点:
色泽金黄,香甜软糯,老幼皆宜.
松子玉米虾仁蛋饼
原料:
松子7_克.熟玉米粒1_0克.虾仁750克.鸡蛋8_克.花生油.面粉.食盐适量.做法:
（1）将松子.玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子.玉米粒.虾仁.面粉.食盐.蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状.
（2）电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可.
营养特点:
玉米粒富含蛋白质.维生素B.E及磷.铁.镁等矿物质;松子富含蛋白质.脂肪.不饱和脂肪酸;虾仁含有丰富的蛋白质.铁.钾.碘;鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质.搭配食用,营养价值高．
烤鸡翅
原料:
鸡翅中（最好去正规超市买）,酱油,料酒,盐巴,蒜将鸡翅洗干净,放盐,料酒,酱油和蒜泥淹一个小时,让鸡翅充分入味.然后把电饼铛烧到微热,倒油．记住不锅太热,否则会煳,然后把鸡翅摆到锅里,加盖,等一面烤好以后烤另一面,把两面都烤到金黄就好了,鸡翅里面的油全都被烤出来了,还有浓浓蒜香,好吃啊,爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面.电饼铛食谱---鸡蛋灌饼的做法
鸡蛋灌饼:
我新学会的一种面食饼．味道相当不错哈.原料:
面粉．鸡蛋一个．食盐．葱花.调料制作方法:
１．首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食盐和调料,不可太稠也不可太稀,太稠了,饼会太厚和硬,太稀了饼会太软了.
２．电饼铛加热后,地层用刷子刷一层薄薄的油,油不可多,倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状.
３．在薄饼成型后,在薄饼的表面打一个鸡蛋,用铲子（木制的或竹制的）把鸡蛋摊匀薄饼的表面,盖盖加热鸡蛋凝固后即可....
香醋冰糖翅
鸡翅一样用平底锅（或电饼铛里）少油小火煎一会,这样外皮会发紧将内部的水分保护起来,不流失.煎一会后多多的加入香醋,不要吝啬香醋,更不要担心太酸,醋加热久之后不仅不酸,还会有一种闻起来就清肺润腹的香气,然后加一小把冰糖,开水,盐和五香粉少许,煮到汤汁发稠的时候就可以吃了.山药饼:
做法:
山药5_克左右（也可以根据食用的人而定）,一小碗面粉（如果吃甜味的准备适量白糖）,食盐,
1.把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状.
2.把面粉倒入山药泥中搅拌均匀（吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可）.吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定.
3.把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子.
4.时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用
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