《不乱吃零食》教案课程.docx

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《不乱吃零食》教案课程

《不乱吃零食》教学设计

李艳艳

教材学情分析 ：

由于小学生合理营养、饮食的意识与习惯还没有形成，而包围在他们身边的五花八门的零食已不同程度地影响了学生的饮食习惯与健康，使学生从小学会养成合理的营养、饮食意识与习惯对学生的健康成长有着重要的意义。

 教学目标 

1．知识与技能：

帮助学生初步了解零食的种类，了解不健康的零食及其危害，形成对待零食的正确态度。

 2．行为与习惯：

使学生了解吃零食无度的危害，并在实际生活中养成不乱吃零食的良好行为习惯。

 3．情感与态度：

培养学生面对零食诱惑时的自我控制力，掌握正确的吃健康零食的方法，使学生学会辨别“三无”零食。

教学重点 ：

小学生应该如何正确对待零食。

教学难点 ：

学会拒绝零食诱惑的方法。

实施策略 ：

教学活动从准备到实施要真正从学生出发，教师应把握二年级

学生特有的身心发展特点，并进一步了解、把握自己所教学生的具体实际特点。

教学准备 ：

课件 

教学时间 

教学过程

一、谈话导入

孩子们，今天孙老师来给大家上一节生命教育课，好不好？

大家准备好了吗？

上课！

老师给大家带来了一些朋友，大家肯定都认识。

（出示课件：

果冻、薯片、虾条、方便面图片等）

看，这是什么？

喜欢吗？

它们有个统一的名字大家知道叫什么吗？

对，这些除正餐以外的零星小吃我们就叫它零食。

板书：

零食。

老师知道，小朋友们都爱吃零食。

可是，大家知道吗？

吃零食也是有学问的，乱吃零食害处可多了，小朋友可不能随便乱吃零食。

今天这节课我们就一起来说说这个问题好吗？

 板书：

不乱吃。

齐读课题：

不乱吃零食

2、感悟新知

课前调查：

同学们喜欢吃的零食。

1.你喜欢吃那些零食？

2.为什么喜欢吃这些零食？

了解乱吃零食的危害

谁先来说说乱吃零食到底有什么不好？

可以跟你的同桌讨论一下。

（指名回答）

如：

影响食欲：

经常吃零食的孩子，一般食欲较差到吃饭的时间常常不想吃。

消化不良：

吃零食使胃肠负荷过重，容易造成消化不良。

肚子疼拉肚子

营养不足：

老吃零食，不成顿吃饭，可能导致营养不够，人越来越瘦小。

……

那你曾经因为吃多了零食而引起过不良反映吗？

想一想。

（指名回答）

如：

①经常看电视吃零食吃出胆结石。

②喜欢吃糖果造成身体太胖，牙齿坏掉

③多吃方便面，塑封袋的鸡爪子会使体内铅含量超高，会导致铅中毒。

……

老师有个邻居，是个小男孩，很可爱。

看，老师把他的照片带来了。

（出示课件：

小姑娘图片）

同学们，看到她的照片你有什么话想说吗？

（生答）

师补充：

这个小姑娘非常喜欢吃零食，今儿吃这种，明儿吃那种，经常窝在沙发上吃。

尤其是晚上，一边看电视一边吃，吃得可香了。

她一直胖乎乎的，大家都说她很壮，很健康。

上一段时间她经常感到不舒服，时不时的肚子疼痛，有时还感到肩和背部也痛，且低烧、恶心、呕吐。

妈妈带她到医院看医生，经过一番检查，结果是得了胆结石，而且营养不良。

她妈妈很纳闷：

我的孩子这么胖，怎么会营养不良？

这么小怎么会得了胆结石呢？

医生告诉她，孩子长得胖，是常吃零食造成的，并不是真的健康。

长期窝在沙发或是坐在比较软的地方吃零食，蜷曲的身体会影响胃肠道的蠕动，也不利于胆汁的排泄，久而久之胆固醇就容易沉积下来，就形成了胆结石。

同学们，听了她的故事后你有什么感受？

总结：

同学们你们看，乱吃零食的危害是多么大呀。

（板书：

危害大）

2、学习怎样选择零食

同学们，你知道哪些零食不宜多吃或者说不能吃吗？

（生答）

这些零食很好吃的，为什么不能吃呢？

你能不能以一种零食的身份来做一下自我介绍，让大家知道这些零食不宜多吃或者说不能吃的原因呢？

（指名回答）

如：

我是果冻，小朋友们都喜欢吃我。

其实，我根本不怎么含水果,我的主要成分叫卡拉胶，人体很难吸收，电视上都这么说我的。

我的甜味是糖精制的,我的香味是人工香精制的。

你不要指望用我来"增加营养"，吃我还会影响一些营养素的吸收呢。

我是薯片，香香脆脆很好吃。

我含有大量脂肪和能量,小朋友们都吃了我会长得很肥胖。

可是我的营养价值很低,我还能影响你的皮肤健美呢。

我是虾条，是小朋友们嘴里的常客。

我根本没有营养价值，里面的色素和辣味剂反而能毒害你的身体，使你不能正常发育。

我还能影响你的身高和视力呢。

我是方便面，我的脂肪含量很高,可是营养价值比较低,吃多了会影响食欲，会营养不良。

我是饼干，属于高脂肪、高能量食品，我含的维生素很少,吃多了容易肥胖。

我是泡泡糖，我的营养价值几乎是零，我含有大量防腐剂，还含有人工甜味剂,对你的健康损害很大。

我是汉堡，是一种西式快餐。

我的营养素结构不合理，我含的脂肪很多，胆固醇也很高，可我含的碳水化合物和纤维素却很少，常吃我会营养不良，还会得哮喘病。

我是羊肉串，又香又辣很好吃，大家都喜欢吃我。

可是我是烧烤食品，吃多了会导致多种癌症疾病。

再说穿我的木签或铁签，一般都重复使用，很不卫生。

还有由于里面烤不熟，还容易感染寄生虫呢。

我是冰激凌，是小朋友们特别喜欢的食品。

我的温度一般在０℃左右，和你身体的温度相差太大，吃多了会降低食欲，还会引起急性胃炎。

有时，因为人们给我加过量的色素、香精，小朋友们吃了我还会引起腹痛、恶心、呕吐甚至腹泻。

（二）集思广益，了解利弊

1、说一说自己和父母一起调查的周围常见的不卫生零食的情况。

2、出示有害健康的零食图片。

（1）临时的餐饮车，三无小吃摊，袋装小食品、十大垃圾食品……

（2）展示危害身体的图片：

龋齿、消瘦、肥胖、食欲不振、无力、铅中毒……（

看到这些你有什么感受呢？

是不是说我们就坚决不能吃零食、一点零食也不能吃呀？

（生答）

对，不是。

其实有很多零食对身体是有好处的。

那么，哪些零食是有益健康的呀？

（指名回答）

如：

各种水果、牛奶、奶制品、各种谷类制品

饼干、蛋糕、面包山楂糕、山楂片、糖果、果仁

总结：

对，选择零食有很多学问，我们吃零食一定要有选择，注意选择那些有益健康的零食。

（板书：

有选择）

3、吃零食要注意什么

我们了解了乱吃零食的危害，知道了那些零食有益健康，那些零食对身体有危害，那么，吃零食的时候还要注意什么呢？

怎样吃才更对身体有好处呢？

（指名回答）各种水果。

牛奶。

谷类制品。

如：

饼干、面包等。

如：

①路边的零食不要买。

②吃零食时要把手洗干净。

③进食甜食后要饮少量清水，防止蛀牙。

④零食数量要适可而止，切忌整天频密进食。

⑤要有规律，最好在两顿正餐之间。

……4、出示歌谣：

（用大白纸写）吃零食，有学问，注意时间量要少，手和环境要干净，三无食品咱不吃，分清场合也重要。

）

同学们说的都很好，是啊，吃零食时一定要注意卫生，要适量、适时。

（板书：

卫生、适量、适时）这样，才能保证我们的身体健康。

三、巩固练习

判断下列做法是否正确，说说自己的看法。

（出示课件）

1吃麻辣烫②吃冰激凌③吃德克士④边走路边吃零食

四、总结提升

通过这节课的学习，你有什么收获？

总结：

同学们，为了拥有一个健康的身体，为了营造一个美好的生活环境，让我们坚决地跟零食说再见！

请同学们在“拒绝零食，健康成长”的条幅上签上自己的名字。

一边听《食安全卫生歌》，一边签字。

零食安全拍手歌

你拍一，我拍一，食品安全数第一；

你拍二，我拍二，不吃零食来抵饿；

你拍三，我拍三，食用卫生重如山；

你拍四，我拍四，食品包装看仔细；

你拍五，我拍五，路边小摊不光顾；

你拍六，我拍六，安全标志要记住；

你拍七，我拍七，油炸腌制要少吃；

你拍八，我拍八，少吃零食人人夸；

你拍九，我拍九，卫生意识都要有；

你拍十，我拍十，争当食品小卫士。

（补充资料）

A麻辣烫的危害

麻辣烫一般是把蔬菜等食物在水里烫一下，加上点作料就吃。

这样食物消毒不彻底，很有可能引起急性肠胃炎。

麻辣烫中的“千滚水”是危害健康的一大隐患。

麻辣烫的水一般都长时间沸腾，煮了一遍又一遍，水中进而产生过多的重金属、亚硝酸盐等有害物质。

长期饮用“千滚水”会对人体造成很大的危害。

“千滚水”能干扰人的胃肠功能，导致出现腹泻、腹胀等不适；同时，人体过量摄入亚硝酸盐，还有致畸、致癌、致甲状腺肿等危害。

除此之外，回收锅底也是一个值得注意的健康安全隐患。

据某厨师介绍，有不少麻辣烫一锅料煮了一天后第二天仍继续用，有的甚至新料、旧料混起来要用上好几天。

而很多人只顾解谗而不顾健康，这确实令人非常担忧。

B冰激凌的危害

冰激凌吃多了可对身体也不好，它是一种高脂肪、高糖分食品，吃多了不易消化，因为冰淇淋的温度一般在０℃左右，人体正常体温３７℃，温差悬殊，对人体胃肠道刺激较大，可导致胃肠道血管收缩，消化液分泌减少，会降低食欲。

有些冰激凌中含有各种添加剂,若进食过频或过量，还会削弱胃粘膜保护屏障，引起急性胃炎及肠道功能紊乱。

同时，因为很多冷饮中含有过量的色素、香精和防腐剂，食用后还易引发上腹部疼痛、恶心呕吐甚至腹泻。

过食冰激凌等冰镇食品可造成厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致黄而暗的特征性面孔，医生形象地称之为“冰棍脸”。

C油炸食品

据介绍，为了降低成本，许多油炸摊点使用的食用油和穿肉的木签或铁签，一般均为重复使用，极易造成交叉感染。

而且为让食品看起来光鲜诱人，小贩们在加工肉类制品时一般都会添加少量亚硝酸盐作为发色剂。

但按规定，亚硝酸盐是被强制性限制使用的，如果过多摄入，除可引起食物中毒外，还将产生致癌物质，对人体健康造成隐患。

膨化食品含铅量较高，经常吃膨化食品对儿童（特别是3岁以下的孩子）的伤害是很大的。

调查数据显示：

每天在家中吃早饭的学生占总数的51.7%；在上学路上吃的占34.5%；在学校里吃的占24.1%；不吃早饭而只吃一些简单食品的也占到了17.2%。

地方学科（ 一 ）年级教学设计 

教学内容 

第5课  不乱吃零食 

教材分析 由于小学生合理营养、饮食的意识与习惯还没有形成，而包围

在他们身边的五花八门的零食已不同程度地影响了学生的饮食习惯与健康，使学生从小学会养成合理的营养、饮食意识与习惯对学生

的健康成长有着重要的意义。

学情分析 由于小学生合理营养、饮食的意识与习惯还没有形成，而包围

在他们身边的五花八门的零食已不同程度地影响了学生的饮食习惯与健康，使学生从小学会养成合理的营养、饮食意识与习惯对学生

的健康成长有着重要的意义。

 教学目

标 

1．知识与技能：

帮助学生初步了解零食的种类，了解不健康的零食及其危害，形成对待零食的正确态度。

 2．行为与习惯：

使学生了解吃零食无度的危害，并在实际生活中养成不乱吃零食

的良好行为习惯。

 3．情感与态度：

培养学生面对零食诱惑时的自我控制力，掌握正确的吃健康零食的方法，使学生学会辨别“三无”零食。

教学重

点 

小学生应该如何正确对待零食。

教学难

点 

学会拒绝零食诱惑的方法。

实施策

略 

教学活动从准备到实施要真正从学生出发，教师应把握二年级

学生特有的身心发展特点，并进一步了解、把握自己所教学生的具

体实际特点。

教学准

备 教材 课件 

教学时

间 

一课时 

教 学 流 程 

个性修改 

一、导入：

    （讲故事）同学们，小明到底应不应该吃学校门口的零食呢？

[设计意图]通过预设问题，激发学生的学习兴趣  

二、活动过程：

（一）活动园 

1、生动归类，初步了解 

（1）提出问题：

同学们，你们知道都有哪些食品属于零食吗？

（2）学生小组讨论后，教师请部分同学站到前面，戴各类零食纸具，让学生了解零食的大致种类。

（3）让学生把自己手机到的零食图片、包装纸或写有各种零食名称的纸片，放到前面每一位学生所代表的零食类别里，老师再相应补充自己准备的各种零食图片。

[设计意图]引导学生通过讨论，以及观察实物等方式总结出哪些食品属于零食。

2、集思广益，了解利弊 

（1）请学生说出自己和父母一起调查的周围常见的不卫生零食的情况。

（2）引导学生结合上面的调查，在刚才战士的各种零食图片、包装袋和纸片中，一一挑选出有害身体健康的零食，并展示危害身体的图片。

（3）引导学生思考、总结吃了不卫生零食出现不良反应后的正确做法。

4、引导学生了解健康零食及其益处。

[设计意图] 引导学生通过讨论，以及观察实物等方式总结出吃有害零食的危害。

（二）智慧屋：

1、让学生听录音并思考、回答问题，“这个小朋友说的对不对？

为什么？

” 

2、指导学生吃健康零食的正确方法。

3、让学生运用所学的知识，帮助录音中的小朋友正确吃健康的零食。

（三）交流台：

1、让学生看情景剧表演并思考、讨论、问答问题：

“有没有好的办法帮助小刚忍住不健康零食的诱惑呢？

” 2、小组讨论并回答问题。

三、总结 

今天，我们知道了哪些零食对同学们有好处，哪些零食对同

学们有害处，知道了怎样正确地吃健康的零食，还知道了怎样让自己拒绝不好的零食的诱惑，老师相信同学们一定会成为不乱吃零食的好孩子。

  《不乱吃零食》的教学设计

活动目标：

1、帮助学生初步了解零食的种类，了解不健康的零食及其危害形成对待零食的正确态度。

2、使学生了解吃食物无度的危害，并在实际生活中养成不乱吃食物的良好行为习惯。

3、培养学生面对零食诱惑是的自我调控力，掌握正确的吃健康零食的方法，使学生学会辨别“三无”零食，掌握一旦吃了不卫生的零食出现不良反应后的处理方法。

教学重点：

小学生应该如何正确对待零食。

教学难点：

学会拒绝零食诱惑的方法。

活动准备：

1、搜集有关零食的图片、录像或零食实物。

2、分类的多媒体课件。

3、调查（需要父母协助进行）调查自己周围有那些对小学生有害的零食，包括校园周围、大街上等小学生常去的地方。

4、自己喜欢吃的零食名称写在纸上。

5、录音：

（哈哈，太好了，这么多的零食都对我的身体有好处，这回我可以想吃多少就吃多少，想什么时候吃就什么时候吃了！

）

活动过程：

一、演绎导入。

（校园门口）

1、了，小明要买校门口小摊上的零食吃，妈妈告诉小明说：

“零食对小孩身体不好，不能吃，不能买。

”可是小明又哭又闹起来，不停地说：

“我要买嘛！

我要买嘛！

广告里还说有营养呢！

就要买！

”妈妈生气地说：

”学校门口的零食不干净，不能吃！

不信你问问老师、同学们。

“

2、问题：

同学们，到底应不应该吃学校门口的零食呢？

3、大家都说出了自己的想法，可是大家说的不一样，老师也不知道该怎么办了。

现在，我们就来学习下面的知识，然后请同学们当老师，帮助小明和他的妈妈，好不好。

（板书课题：

不乱吃零食）

二、活动园：

（一）生动归类，初步了解

1、提问题：

同学们，你们知道都有哪些食品属于零食吗?

2、师出示归类的食品。

（多媒体）

3、把自己喜欢的食品归一归类，说一说。

（二）集思广益，了解利弊

1、说一说自己和父母一起调查的周围常见的不卫生零食的情况。

2、战士有害健康的零食图片。

（1）的餐饮车，三无小吃摊，袋装小食品、十大垃圾食品……

（2）展示危害身体的图片：

龋齿、消瘦、肥胖、食欲不振、无力、铅中毒……（

3、吃了不卫生零食出现了不良反应后应该怎么办？

4、了解健康零食及其益处

（1）出示健康零食的图片。

（2）在自己喜欢的零食中挑选出健康零食。

教师小结：

原来小小零食有这么多的学问，我们以后选零食的时候就会很聪明了。

三、智慧屋

探讨解疑，深化认识

1、出示录音：

（哈哈，太好了，这么多的零食都对我的身体有好处，这回我可以想吃多少就吃多少，想什么时候吃就什么时候吃了！

）

听录音思考、回答问题：

这个小朋友说的对不对？

为什么？

2、指导学生吃健康零食的正确方法。

3、你想对录音中的小朋友说些什么呢？

4、出示歌谣：

（用大白纸写）吃零食，有学问，注意时间量要少，手和环境要干净，三无食品咱不吃，分清场合也重要。

）

四、交流台

1、帮小明和她妈妈解决怎样正确对待学校门口零食的问题。

2、小明走到校门口时，总是被香喷喷的味道所吸引，你瞧，小明又放学了。

（演一演）

你有没有好的办法帮小明忍住不健康零食的诱惑呢？

（小组讨论）

小结：

零食很好吃，但我们要科学的吃零食，请记住吃零食时：

（引领学生再读歌谣）

五、作业：

把今天学到的知识将给家长听，让家长帮我们养成科学吃零食的习惯。

六、板书：

不乱吃零食

吃零食，有学问，

注意时间量要少，

手和环境要干净，

三无食品咱不吃，

分清场合也重要。

一、谈话，引出课题。

1、小朋友，我们都知道，一日有三餐，，那除了一日三餐外，你平常还吃其他零星小吃吗？

2、除正餐以外的零星小吃我们叫它零食。

板书：

零食。

3、那你们平常都吃些什么零食呢？

为什么喜欢吃？

跟你的同桌说说。

指名学生交流回答。

4、其实呀，吃零食也是有学问的，小朋友可不能随便乱吃零食，乱吃零食害处可多了，今天这一课我们就一起来学习

板书：

不乱吃零食。

二、讲授新课。

1、指名学生起来说说，乱吃零食有什么不好？

2、出示课文第二段，仔细读一读，小组同学讨论一下：

乱吃零食有什么不好？

②③④⑤

①、小朋友胃的特点。

（出示挂图）

②、经常吃零食对小朋友的胃有什么害处？

③、消化不良有哪些症状？

④、消化不良对人体有什么影响？

⑤、多吃冷饮有什么不好？

3、进一步让学生体会乱吃零食的不好。

出示一些不宜多吃的零食：

①、烧烤肉串。

（图）（分析原因）

②、各种蜜饯。

（图）（分析原因）

③、糖果、巧克力。

（图）（分析原因）

④、各种冷饮。

（图）（分析原因）

4、让学生深入了解乱吃零食的不好。

①、看电视吃零食吃出胆结石。

②、多吃零食可能有损视力。

5、完成书第4页。

你曾经因为吃多了零食而引起下列不良反映吗？

发生过的在括号里打对。

6、零食的学问。

推荐各种有益健康的零食。

i.各种水果。

ii.牛奶。

iii.谷类制品。

如：

饼干、面包等。

儿童吃零食有秘诀。

①、路边的零食不要买。

②、进食零食后要饮少量清水，防止蛀牙。

③零食分量要适可而止，切忌整天频密进食。

④吃零食时亦要定时定量，有规律地在两顿正餐之间吃。

完成书第4页。

判断下列说法正确与否。

7、小结：

学了这课，你有什么想法？

今后有什么打算？

8、课后作业：

完成书第3页说一说

平时互相检查吃零食的情况。