长春国际会展中心大饭店实战英语培训班(2011年07月28日).docx
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长春国际会展中心大饭店实战英语培训班（2011年07月28日）
Confidenceinyourselfisthefirststepontheroadtosuccess
自信是走向成功的第一步
酒店行业英语常识
概述
在酒店里所使用的英语会话，基本上是属于商业英语，与日常生活会话中所使用的英语略有不同，较注重礼节。
正式英语通常会让人误解为极深的英语，其实，只要套用一定格式的句子和单词，就可以了。
例如：
非正式英语正式英语
What’syourname?
MayIhaveyourname?
您贵姓？
请问您贵姓大名？
Doyouwantsometea?
Couldyoulikesometea?
您要喝茶吗？
请问您想喝茶吗？
Overhere,please.
Couldyoucomethiswayplease?
这边请。
请您往这边走好吗？
*不要说OK,Sure,Yeah等等，而要说Certainly,Sir.
*Hey,uh-huh,Hangon等等，也不适合在酒店中使用。
*别说“Idon’tknow.”回答“不知道”是非常不礼貌的说法。
可以说“justamoment,please.I’llcheckthatforyou.”（请稍候，我来帮您确认），然后请有能力处理的人前来协助。
*对男性客人，尊称为Sir;面对女性客人时尊称为Ms.
在招呼客人时，最好说“Excuseme,Sir（Ms）”,不要直接称呼Mr.或Ms.至于称呼小孩，可以直接使用Excuseme，但是不可以直接称呼boy或girl.
*正视对方的眼睛，以显示出你的信心和诚意。
但必须注意，注视对方的眼睛，并不是无理地盯着对方看。
*在面对语言不通的外籍人士时，一定要多加利用手势和肢体语言。
但是使用手势时要特别小心，因为对于不同国家、民族而言，手势的意义也大不相同。
基本待客英语
在正式的英语表现里，疑问基本句型可分为下列四种：
1.MayI~
2.Couldyou~
3.Wouldyou~
4.ShallI~?
只要理解这四种基本的句型，就可以处理大部分业务上的状况。
1．自己要做什么事时，就使用MayI~
MayIhaveyourname,please?
请问尊姓大名
MayIhaveyourcheck-outtime,please?
请问您什么时候结账离开？
MayIseeyourpassport,please?
请让我看一下您的护照好吗？
MayIknowyournationality,please?
请问您的国籍是什么？
2．麻烦客人时，可使用Couldyou~
Couldyoufillouttheform,please?
请您填写这张表格好吗？
Couldyouwritethatdown,please?
请您写下来好吗？
Couldyoudraftthefax,please?
请您写下传真的草稿好吗？
Couldyouholdtheline,please?
请不要挂电话好吗？
3．询问客人的喜好或是做什么时，可使用Wouldyou~
Wouldyouliketeaorcoffee?
请问您要喝茶还是咖啡？
Wouldyouliketotakeataxi?
请问您要搭计程车吗？
当客人的英语难以理解时
面对客人的疑问，不要只是一味地傻笑，或是一直说Yes,Yes.如果听不懂事，要向客人提出疑问，或是先向对方说“Justamoment,please.”,然后请求他人协助。
Couldyourepeatthat,please?
请您重复一遍好吗？
若是不敢肯定对方所说的部分内容时，可以将不明白的部分重复一遍，如：
Excuseme,sir.Doyoumeanyoulostyourroomkey？
不好意思，先生，您是说您丢了房间的钥匙？
当客人准备离开时，可以说：
Haveaniceday.
祝您有美好的一天。
Pleaseenjoyyourstay
祝您住宿愉快。
Thankyouforstayingwithus.
谢谢你的光临。
Wehopetoseeyouagainsoon.
希望不久能再次见到您。
Hoteldepartment&Staff酒店部门及工作人员
Frontoffice（F.O）前厅部Reception前台FrontDesk
Concierge礼宾FrontOfficeManager
Assistantmanager（A.M）大堂副理FrontDeskSupervisor前台主管Frontcashier前台收银
Receptionist前台接待员BellmanorPorter行李员
Foodandbeverage（F&B）餐饮部Chineserestaurant中餐厅Westernrestaurant西餐厅
Waiter餐厅男服务员Waitress餐厅女服务员
Housekeepingdept（H.K）客房RoomattendantorHousekeeping客房服务员
Engineeringdept工程部Banquetreservation宴会预定
Weddingplanningagency婚庆预定Securitydept保安部Security保安Hoteldoctor饭店医生FamilyDoctor
Hotelpublicarea酒店公共场所
Meetinghall会议厅Nightclub夜总会HealthcenterorGYM=gymnasium健身中心
Swimmingpool游泳池Saunaroom桑拿房Massageroom按摩房
Beautysalon=Barbershop美发店
SelfserviceLaundromat自助洗衣房
BusinessCenter商务中心Bar=WineBar酒吧MiniShoppingCenter迷你小型购物中心GroundFloor
Supermarket超市
Toilet=RestRoom=W.C=WaterCloset=Bathroom=Loo=DressingRoom=Washroom卫生间
HotelService酒店相关服务
Roomservice客房送餐Baggageservice行李服务LaundryService洗衣服务
ForeignExchangeService外币兑换服务
MorningCallServiceorwakeupcallservice叫醒服务
招呼语
Goodmorning.（用于中午以前）
Goodafternoon.（用于中午至下午六点以前）
Goodevening.（用于下午六点过后）
在这些招呼语的后面接句子，
例如：
Goodmorning,sir.Areyouchecking-out?
早上好，先生，请问您要退房吗？
Goodafternoon,sir.WelcometoourHotel.
中午好，先生，欢迎光临
Goodevening,Ms.MayIhelpyou?
晚上好，小姐，请问我能为您服务吗？
后面也可以接上自己酒店名称、部门名称，如：
Goodmorning,sir.ThisistheFrontDesk.MayIhelpyou?
早上好，先生。
这里是服务台，请问您需要服务吗？
Confidence[英][ˈkɔnfidəns]信心,自信,把握success[英][səkˈses]成功;成就；胜利；
attendant[英][əˈtendənt]服务人员,侍者,随从
Engineering[英][ˌendʒiˈniəriŋ]工程（学）,工程师行业
Banquet[英][ˈbæŋkwit]宴会,盛宴,筵席
gymnasium[英][dʒimˈneiziəm]健身房,体育馆
Sauna[英][ˈsɔ:
nə]桑拿浴,蒸气浴Beauty[英][ˈbju:
ti]salon[英][ˈsælɔ:
ŋ]美发店
Barber[英][ˈbɑ:
bə]理发师Loo[英][lu:
]〈英口〉厕所
Laundromat[英][ˈlɔ:
ndrəˌmæt]自助洗衣店
Baggage[英][ˈbæɡidʒ]行李
Laundry[英][ˈlɔ:
ndri]洗衣店,洗衣房
Foreign[英][ˈfɔrin]Exchange[英][iksˈtʃeindʒ]Service[英][ˈsɜːvɪs]外币兑换服务
Ms[英][mɪz]女士（代替Miss或Mrs的字,不指明称呼人的婚姻状况）
介绍有关酒店娱乐
酒店员工:
Goodmorning,Sir.WelcometotheChangchunInternationalConference&ExhibitionCenterHotel./WelcometoCICECHotel./WelcometoourHotel
先生，早上好。
欢迎光临长春国际会展中心大饭店。
G:
Excuseme,whereistherestaurant?
打扰一下，餐馆在哪里？
R:
WehaveaChineserestaurantandaWesternrestaurant.Whichonedoyouprefer?
我们有一个中餐厅和一个西餐厅你喜欢哪一个？
G:
I'dliketotrysomeChinesefoodtoday.我今天想尝尝中餐厅的食物。
R:
TheChineseoneisonthesecondfloor.中餐厅在2楼。
G:
Whattimedoyoustartattherestaurant?
餐厅在什么时间开？
R:
Breakfast:
7:
00to9:
00a.m.Lunch:
11:
00a.m.to2:
00p.m.Dinner:
5:
00to9:
00p.m.早餐在早上5点半到9点钟。
午餐在早上11点半到下午的2点。
晚餐在下午的5点半到9点钟。
G:
Thankyou.谢谢你。
R:
Youarewelcome.不客气
找卫生间
客人:
Excuseme.服务生，麻烦过来一下。
侍者:
Yes，ma’am?
什么事，女士？
客人:
Willyoupleasetellmewherethewashroomis?
麻烦你告诉我卫生间在哪里？
侍者:
Sure，I’llshowyoutheway.没问题，我带您去。
Exhibition[英][ˌeksiˈbiʃən]展览,展览会
Restaurant[英][ˈrestərənt]饭馆，菜馆，酒楼，餐厅
Western[英][ˈwestən]西方的,西部的
ma’am[英][mæm]夫人,太太,女士
washroom[英][ˈwɔʃˌru:
m]洗手间;厕所
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