创业计划大赛二等奖可食性环保餐具公司.doc

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辽宁工程技术大学第五届“雄鹰杯”创业论文大赛

目录

第一章执行总结………………………………1

第二章公司简介………………………………4

第三章团队优势………………………………4

第四章商品和服务……………………………4

第五章技术支持………………………………5

第六章创业构想………………………………5

第七章产品……………………………………7

第八章市场分析………………………………10

第九章市场……………………………………11

第十章营销策略………………………………14

第十一章制定经营战略…………………………17

第十二章公司组织结构与管理…………………18

第十三章工程技术方案与建设规模……………20

第十四章财务计划………………………………23

第十五章潜在风险分析及对策…………………32

第十六章结论……………………………………34

第十七章附录……………………………………34

第一章执行总结

餐具的发展经历了漫长的历史时期，从远古时代的石、木、青铜直至普遍延用至今的陶瓷及不锈钢。

然而，随着现代生活节奏的加快，传统的陶瓷、不锈钢及非一次性硬质塑料餐具的缺陷日益显现。

寻求一种安全、方便、卫生、环保、低成本的现代餐具是众多包装界有识之士的迫切愿望，特别是随着环保呼声的日益高涨，具有真环保意义餐具产品的研制开发应用可谓是迫在眉捷。

环保餐具是所用材料对人体无害，无毒无味，易降解，生产制造、使用和销毁过程均无污染，产品质量完全符合国家食品卫生要求，用完后具有易回收、易处置或易消纳等特点的食品容器。

我们相信我们公司开发的可食性餐具将引导环保餐具新潮流。

1.市场

目前市场上出现的一些环保餐具，包括PE复膜纸板、纸浆模塑、植物秸杆果壳类模压、降解塑料、淀粉生物全降解等餐具材料或产品，都几乎是顾此失彼，不能同时满足安全、卫生、方便、环保、低成本等优点。

　　现阶段我国餐具使用的纸类一次性餐具并不适合广泛应用。

一是造纸时对环境污染相当大，成本又高；二是地球上的森林面积日益减少，环境日益恶化。

至于其它的什么秸杆、稻草、降解塑料等等均不是真环保产品，而以粮食来开发一次性可食性热塑淀粉全降解餐具不但是真环保产品，而且还为农民创收致富开辟了一条新途径。

2.产品

2.1淀粉基可食性餐具是利用淀粉、蛋白质、纤维素等固有的特性，把它们和其它可食性助剂按一定的比例组合，经搅拌和捏合后，采用一定技术使其精制而成。

其优点是确保经快餐、速食等容纳后，既可食用，又可回收做高档饲料，遇冷水后能在一定时间内膨胀至降解，对土壤不但无害而且有益，基本上能达到无垃圾、无污染的目的。

2.2植物纤维可食性餐具

植物纤维可食性餐具是用胡萝卜、辣椒、甜菜、韭菜、西红柿以及其他蔬菜或者竹叶，茶叶等植物制作成的餐具，每一款都采用了特殊的干燥工艺和成型方法即可制成所需的各种形状、各种色泽的一次性餐具，最终成品就像纸一样薄，带着其原本的颜色和脉络，甚至能透过光看到细胞结构！

从这种意义上说，这个世界上也不会存在两个一模一样的蔬菜餐具，具有很高的观赏性和独特性。

2.3墨鱼酒杯是用墨鱼制作的酒杯。

用它盛热酒来喝的话，更可以享受到墨鱼的香味，那是一种独特的难以言传的香味，餐具食用时有墨鱼独有的“越嚼越香”的口感。

2.4点心杯是食品原料通过点心制造技术，该杯可以多次盛茶、咖啡等饮品饮用，最后将它“敲碎”当作点心品尝，这是一种可以体验到像被溶化般快感的美妙有趣的点心。

3.产品优势

A．不含任何塑料物，由全天然的物质所为，属良性循环。

淀粉是天然高分子，生物降解性能是其它合成材料无法比拟的，又称为全生物降解材料。

淀粉可以是玉米淀粉、大米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉，特别是玉米淀粉，全国各地都有大量资源可以加工利用。

B．隔热保温：

该产品盛满沸水后用手托着不烫手。

C．降解时间最快，最彻底：

产品使用后弃入水中，十分钟开始溶胀，1个小时溶解，降解率达百分百。

D．可食性：

产品使用后可以直接食用，或收集起来作为牲口、鱼儿的高级饲料。

E．成本低廉，且材料来源广泛，外观乳白，使用者易接受。

F．科技含量高：

属于多组份配方型，搞好配方保密，不易被仿冒。

4.技术支持

4.1淀粉基可食用餐具制造原理和生产工艺

4.1.1制造原理

淀粉基可食性餐具的制造原理是：

将主体材料、各种助剂、水按比例混合搅拌进行混压，在挤压过程中，物料进行各种物理、化学反应是原料粘接和产生一次性餐具有关性能的内因。

这些反应如下：

首先在高温高压下，使主体材料中的蛋白二硫键打开，生成分子磺酸。

当磺酸基极性集团产生后，就提高了对被粘物的亲和性，增加了胶粘力，高压和运动摩擦产生l30℃～l60℃的温度，使物料得到蒸煮而被糊化，机械能的输入使部分粮食颗粒融化，水溶性指数显著提高；随着淀粉分子量的减小，也增加了物料的渗透性。

这样，物料的粘度、亲和力和成膜性能进一步得到改善。

4.1.2生产工艺

可食性餐具的生产设备可采用现行的纤维质餐具已有定型的成套设备，主要有粉碎机、成型机、给料机、混料机、混合搅拌机、远红外烘干线、紫外线消毒线、输送流水线和包装生产线等。

工艺流程为：

原料清理一仓储一粉碎一筛分一配料一搅拌一热压成型一干燥一质检一涂膜一干燥一质检一消毒处理一包装一入库。

5.服务

我们将坚持“以诚信为基，以顾客为本，以服务为源”的经营理念。

建立完善的销售服务网络，为客户提供健全优质的售前、售时和售后服务。

根据客户需要不断改进产品，与顾客搞好关系，固定长期业务关系，最大程度满足客户需要，适时举办信息交流活动，搭建沟通桥梁。

6.财务

据财务报表预测，本公司投资回收期为二年，净资产收益率第一年预期可达到35.8%;从股东权益最大化出发,本公司将采取第一年不分红,第二年后每年分红为净利润的30%的财务策略;经敏感分析可知,在变化±9.8%的范围内,内含报酬率高达到37.4%。

因此可食性环保餐具发展的利润将会非常的高。

所以凭借以上可食性环保餐具的这些产业优势，通过引入投资创建公司，进行生产运作，管理并销售出去，以实现企业的存在价值。

将可食性环保餐具进军餐具市场,做强我们的公司将是势在必得。

第二章公司简介

“我爱我家”可食性环保餐具有限责任公司，本公司集研发、生产、销售于一体，主要以环保可食性餐具为主打产品，产品类别主要包括淀粉基可食性餐具、竹纤维绿色可食性餐具、蔬菜纤维可食性餐具、墨鱼酒杯、点心杯等。

本类产品是完全采用食品原料利用点心制造工艺精制而成，不含对人体有害的物质，可放心长期使用。

产品使用后可以完全食用，纯天然、无污染、节约资源 。

同时，该类产品适用于大、中、小各类餐饮行业，具有时代气息，外形美观，产品性能优越，具有一定的趣味性，能够吸引时尚青年的目光。

最重要的是，本公司产品全面体现环保主题，广泛推广后，能够有效控制白色污染，提高资源利用率，在使用本公司产品的同时深化了使用者的环保意识。

公司经营理念：

珍爱环境，诚信服务，传递价值！

公司服务理念：

以诚信为基，以顾客为本，以服务为源！

“我爱我家”可食性环保餐具有限责任公司坚持以“珍爱环境，诚信服务，传递价值”的公司经营理念以及“以诚信为基，以顾客为本，以服务为源”的服务理念为指导。

全心全意打造优质产品和优秀服务与您携手共同支持环保事业共创人类美好生态家园。

第三章团队优势

作为一个团队，其最为重要的精神实质便是团结、积极和向上。

因为团结，我们才会有勇于拼搏的勇气，才会有艰苦奋斗的决心，最后才能有成功的机会。

我们团队有来自我们学校生物工程（食品科学）专业，机械及自动化专业以及交通土建专业的人才。

同时，部分成员大一时均是我校基础强化班学生，具有扎实的学识基础。

我们的团队成员中有数学、计算机、包装设计能力非常强劲的人员，并且在促销宣传方面也有丰富的经验及专业知识的掌握，可以说在创业的各个领域我们都有优势。

第四章商品和服务

我们的商品和服务：

“我爱我家”可食性环保餐具有限责任公司将是辽宁省唯一一家经营可食性环保餐具的公司，本公司主要经营以环保可食性餐具，产品类别主要包括淀粉基可食性餐具、竹纤维绿色可食性餐具、蔬菜纤维可食性餐具、墨鱼酒杯、点心杯等。

我们会通过各种宣传渠道来宣传我们的产品，初期为打开市场，我们通过送货上门的方式推销我们的产品，还会通过网络订购等方式扩张远距离的订货渠道。

同时我们还会在人流比较多的地方推行免费品尝的促销活动，还有我公司产品推广人员进入各大餐饮行业进行我们的餐具试用活动。

我们的包装使用的是纸质包装，包装为硬质纸盒或纸箱，在包装盒上印有环保宣传内容，通过这样的包装大力宣传环保理念以及普及一些环保常识。

第五章技术支持

5.1制造原理

淀粉基可食性餐具的制造原理是：

将主体材料、各种助剂、水按比例混合搅拌进行混压，在挤压过程中，物料进行各种物理、化学反应是原料粘接和产生一次性餐具有关性能的内因。

这些反应如下：

首先在高温高压下，使主体材料中的蛋白二硫键打开，生成分子磺酸。

当磺酸基极性集团产生后，就提高了对被粘物的亲和性，增加了胶粘力，高压和运动摩擦产生l30℃～l60℃的温度，使物料得到蒸煮而被糊化，机械能的输入使部分粮食颗粒融化，水溶性指数显著提高；随着淀粉分子量的减小，也增加了物料的渗透性。

这样，物料的粘度、亲和力和成膜性能进一步得到改善。

5.2生产步骤

将原物料依序加入搅拌筒后填加适量水,利用蒸汽加热,使其搅拌均匀,然后变成半分熟的粉团；随后将粉团进入搅拌机后利用强力风扇将粉团热度驱散,并再次搅拌更均匀；搓揉粉团目的是使材质更细致,增加韧性和嚼劲；将搅拌好的可塑性面团，放入成型模具中。

然后将温度升高，升高到一个较高的温度并保持这个温度若干时间，同时调整加热压力使成型的餐具具有一定的硬度。

最后将其从模中取出。

在制作过程中根据不同的需求可以使用各种添加剂如：

增塑剂、防水剂、补强剂等增强餐具的各项性能。

第六章创业构想

随着社会的进步，人们生活质量的提高，节奏的加快，健康意识的增强以及旅游业迅猛发展，极大刺激了快餐业的发展，同时也使快餐具（一次性盒、碗、盘、杯、筷）的用量与日俱增。

由于发泡塑料餐具质轻价廉、性能优良、便于携带、并提高了民众卫生和健康水平，而且一次性餐具的使用给人们生活带来了极大的方便，降低了人的劳动强度，所以近几年来发展速度很快。

自1984年徐州首次引进一次性聚苯烯餐具生产线以来的14年间，全国已有100多条生产一次性塑料餐具等产品的生产线在运作，每年生产塑料快餐具115亿只以上，重量合计10万吨左右。

并且，高发塑料餐具的用量还在以每年平均25%的速度在递增。

但是在发展的同时存在着严重的污染环境问题。

由于聚苯乙烯快餐具在发泡过程中用了氟、氯、碳化物，它会破坏大气臭氧层，导致地球上紫外线照射增加，从而破坏人体免疫系统；同时它们又不易降解，无论是填埋还是焚烧都会造成环境污染，如土质降低，水质污染，农作物减产等，即所谓的白色污染。

据调查，在我国，这些白色污染60%进行了填埋处理，每年占去大量土地；有10%进行了焚烧处理，但生成了大量的有害气体，严重影响着人们的健康；30%散落在大街小巷，大小河流水面之上。

若采用其他回收处理方法，其生产成本将高出一次性餐具其本身的价值10倍左右，经济上极合算。

据有关资料显示，1996年美国废旧塑料回收利用率大约达到20%左右，日本约17%，欧洲各国在13%。

我国塑料回收则刚刚起步，技术不完善，回收难度就更大，费用也更高，因此，其实际意义不大。

但若不采取措施，从长远来看，白色污染会对人类的生存带来严重的威胁。

为此，自70年代起，世界各发达国家均纷纷立法终止使用一次性发泡塑料餐具。

我国铁道部早在1994年就决定于1997年底全部更换一次性发泡塑料餐具，杭州率先在1995年9月1日禁止使用一次性发泡EPS快餐具，之后，全国又有十几个城市禁止使用一次性发泡塑料快餐具，但是由于没有理想的替代品，其实际情况不能令人满意。

利用淀粉作为原料来制造可降解餐具的研究，主要是为了解决塑料餐具对环境的污染问题而问世的，它能替代现行塑料餐具在大部分场合的应用。

在90年代，人们主要集中在填充淀粉塑料的研究上，并形成比较充分的理论。

其中作为填充剂的淀粉材料可以是纯天然淀粉、物理改性淀粉、化学改性淀粉，也可以是单体反应形成的共聚体。

但该类塑料的主要缺点是凡被过氧化物分解的塑料分子颗粒无法再进一步分解，其机械强度小，热稳定性较差，且易受微分子作用，这些缺点限制了该类材料的广泛使用。

90年代以后国内外又趋向于对热塑料淀粉材料的研究，包括对材料加工制备技术、材料性能优化以及材料结构等方面进行研究。

美国的Dean.D.Duxbury（1985）和日本的一藤等人（1991）已分别用植物蛋白及其混合物制备了可食性餐具和包装容器。

JANE.L（1994）对淀粉原料配比、助剂的选择以及加工条件进行优化。

1998年我国用生物降解淀粉发泡技术生产的一次性快餐餐具上市。

北京一研究所用木薯淀粉为原料，自行研制设计出配套的全自动生产线，日产量可达6000-7500万只，经中国环保科学院性能测试确定，达国内最高水平。

广州迪威利自然实业公司的淀粉类餐具已完全通过国家检测，目前正在迅速推广。

江西科学院和天津大学等单位亦进行了相关方面的研究。

第七章产品

7.1产品及产品特性

7.1.1淀粉基可食性餐具

淀粉基可食性餐具是利用淀粉、蛋白质、纤维素等固有的特性，把它们和其它可食性助剂按一定的比例组合，经搅拌和捏合后，采用一定技术使其精制而成。

其优点是确保经快餐、速食等容纳后，既可食用，又可回收做高档饲料，遇冷水后能在一定时间内膨胀至降解，对土壤不但无害而且有益，基本上能达到无垃圾、无污染的目的。

可食性餐具的主体材料为山芋淀粉、玉米淀粉及玉米原粉等。

根据不同使用场合再另加不同组分，例：

抗湿剂等。

在冷食业使用的可食性餐具——“蛋桶”，只能盛放冷食——冰淇淋和固体奶油。

该蛋桶怕水、怕热、刚性差，是可食性餐具的原型。

这种餐具或容器既可以被人同食品一起食用，又可以收集粉碎后用做饲料，从而达到生物高分子材料的再利用。

7.1.3植物纤维可食性餐具

植物纤维可食性餐具是用胡萝卜、辣椒、甜菜、韭菜、西红柿以及其他蔬菜或者竹叶，茶叶等植物制作成的餐具，每一款都采用了特殊的干燥工艺和成型方法即可制成所需的各种形状、各种色泽的一次性餐具，最终成品就像纸一样薄，带着其原本的颜色和脉络，甚至能透过光看到细胞结构！

从这种意义上说，这个世界上也不会存在两个一模一样的蔬菜餐具，具有很高的观赏性和独特性。

7.1.4墨鱼酒杯

墨鱼酒杯是用墨鱼制作的酒杯。

用它盛热酒来喝的话，更可以享受到墨鱼的香味，那是一种独特的难以言传的香味，餐具食用时有墨鱼独有的“越嚼越香”的口感。

7.1.5点心杯

点心杯是粮食通过点心制造技术，该杯可以多次盛茶、咖啡等饮品饮用，最后将它“敲碎”当作点心品尝，这是一种可以体验到像被溶化般快感的美妙有趣的点心。

7.2产品的优点

7.2.1与同类型商品相比

特性名称

产品类别

本项目生产的热塑淀粉餐具

纸浆模塑餐具

植物、秸杆果壳餐具

可降解塑料餐具

PE复膜纸板餐具

美国的粟米餐具

主要原料

来源

全天然可食性材料：

粮食淀粉、面粉等膳食纤维，材料来源丰富广泛，不含任何塑料成份。

树木纸浆及昂贵的氟烷基类化合物等，原材料来源极其有限，必须破坏森林树木，与退耕还林相违悖。

稻草、秸杆、花生果壳等农作物秸杆、壳渣及化工粘合剂，原料来源较广泛。

发泡聚苯乙烯或“PP”为母体接技共聚一些改性淀粉或添加少量光敏剂，原料来自有限的化工材料。

纸板复上一层不可降解的聚乙烯膜，原料来源有限。

据有关媒体报道，近年来美国一家Cereplast公司以粟米为主要原料来制造餐具，材料来源丰富广泛。

主要使用

性能

开水100℃±5℃≥

30min无渗透、不变形、有刚性、负重≥4kg，1.5米高处跌落完好无损，保温隔热不烫手、韧性适中、外观乳白、光滑。

符合国标中的使用性能，还可以在微波炉中使用。

开水100℃±5℃≥30min无渗透，有的会变形，负重3kg，0.8米高处跌落完好无损，有韧性，但没刚性，多迭几层饭就变形，不保温易传热，烫手，外观白，但有些地方不符合国标中的使用性能。

开水100℃±5℃≥30min无渗透、不变形，负重3kg，但0.8米高处跌落会破，不宜长途运输，外观灰黄，客户不愿意接受、烫手、不保温，好多地方不合国标中的使用性能规定。

开水100℃±5℃≥

30min无渗透，但会变形，盛开水时无法用手去撑，不负重，0.8米跌落无破损，有韧性，但无刚性，许多地方不合国家所规定的使用性能。

开水100℃±5℃≥30min无渗透，但会变形，负重低于3kg，没刚性，0.8米高处跌落无破损，韧性好，但不保温，很烫手100℃±5℃≥30min无渗透，但会变形，

未见到该公司真实的产品，所以对其主要使用性能不了解。

降解情况

降解最快，弃于水中10min开始吸水溶胀,1小时后开始溶解，可直接作动物、微生物、鱼类的高级饲料，降解率达100%（彻底）。

降解慢，降解率<60%（不彻底）。

降解慢，降解率<60%（不彻底）。

与其说可降解不如说是可碎裂塑料，降解率<30%（不彻底）。

降解慢，降解率<60%

（不彻底）。

如果不添加塑料成份，降解肯定也快，也可以直接作为动物的高级饲料，降解率也会达100%（彻底）

生产成本

及正品率

以500ml的方便面碗为例，每件0.15元，正品率达到99.8%。

以500ml的方便面碗为例，每件在0.3元以上，正品率仅在95%。

以500ml的方便面碗为例，每件在0.25元以上，正品率仅在95%左右。

以500ml的方便面碗为例每件在0.25元以上，正品率在98%。

以500ml的方便面碗为例，每件在0.3元以上，正品率在99.5%。

粟米餐具未出世前，美国的餐具每件成本需要40美分，现在的粟米餐具价格不祥。

环境污染

情况

无污染，属于良性循环、可食、可达到二次利用，生产中更无三废排放，抛弃后自然回归大自然。

严重污染，属恶性循环，造纸浆必须牺牲树木为代价，而且在纸浆生产中有严重染，含萤光物质不过关，中央电视台99年6月29日四套严肃指出不提倡生产纸浆餐具。

有污染，但植物、秸杆、果壳中的农药、残留物难以清除、易患火灾，大规模生产中安全性，卫生可靠性难以保证。

有污染，其碎裂的塑料小片和粉末易被风吹起，四处飞扬，与土地结合，会造成土地板结，含光敏剂及其它有毒有害物质，会严重、隐形的污染环境。

严重污染，且恶性循环，造纸浆中产生二次污染，并且要牺牲环境树木为代价，顾此失彼。

如果不含塑料成份，那便是无污染，属良性循环，可食也可以达到二次利用，抛弃后自然回归大自然。

保质期

长

较长

不长

长

长

长

7.2.2产品优点

A．不含任何塑料物，由全天然的物质所为，属良性循环。

淀粉是天然高分子，生物降解性能是其它合成材料无法比拟的，又称为全生物降解材料。

淀粉可以是玉米淀粉、大米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉，特别是玉米淀粉，全国各地都有大量资源可以加工利用，淀粉人们一般食用较少，多用于工业原料，况且做快餐盒可回收做饲料，不会造成浪费，添加的纤维可以是玉米秸秆、麦秆等。

B．隔热保温：

该产品盛满沸水后用手托着不烫手。

C．降解时间最快，最彻底：

产品使用后弃入水中，十分钟开始溶胀，1个小时溶解，降解率达百分百。

D．可食性：

产品使用后可以直接食用，或收集起来作为牲口、鱼儿的高级饲料。

E．成本低廉，且材料来源广泛，外观乳白，使用者易接受。

F．科技含量高：

属于多组份配方型，搞好配方保密，不易被仿冒。

第八章市场分析

8.1　市场分析

随着我国经济的发展，人们生活水平的提高和消费观念的改变，越来越多的人几乎每天都在使用和丢弃一次性包装制品，而餐饮具的数量为最高，它已经与人们的生活息息相关。

快餐业、旅游业的快速发展，促进了一次性餐饮具的应用，反之一次性餐饮具的应用又推动快餐业和旅游业的发展。

据交通部门统计，每天有几千万人在流动，仅铁路交通使用快餐盒每年达5亿多只，各城市快餐业年用量达100多亿只，方便面、超市用各种托盘、杯子、航空业、其他行业用各种一次性包装制品总量超过300多亿只，且每年仍以6%的速度增长。

8.1.1产品方案：

该项目技术生产的产品属包装类制品，主要用途视产品类型而定，餐饮具主要用于快餐的一次性食品包装，有快餐盒、杯子、面碗、醋碟、干鲜果盘等；食品类包装制品还有用于超市流通的各类食品托盘，点心、饼干内托、蛋糕托等；用于医药行业的针剂药品内托；用于轻工业的有小型电子、电器产品的内包装。

随着市场需求的扩展，新型产品会随之被逐步开发出来。

8.1.2地域优势：

我国大部分地区拥有充足的玉米原料，玉米产业需要走加工转化途径。

该项目符合国家提出的玉米转化策略、粮食深加工和二次转化的客观需求。

我国淀粉原料供应充足，玉米淀粉原料在当地购进并转化，可促进地域的产业链。

8.1.3环保优势：

本项目产品采用玉米淀粉为原料，生产过程无三废排放，不污染环境，属于国家审定的绿色、无公害环保产品。

用完丢弃后可自然降解，降解时间短并可增加土壤肥力，回收粉碎后亦可用作动物饲料。

回收后可进行再次转化生产，制成环保肥料再次创造效益，因此玉米淀粉生物全降解产品是最具环保价值优势的新产品。

第九章市场

9.1市场调查

根据市场调查，目前在国内研发该项目的单位和科研院所产品仍未能实现产业化的需求。

但产品市场的需求很大。

另外韩国、泰国、日本、台湾及欧洲等国家和地区的商家也看好该产品环保价值。

由于国内的原料资源丰富、劳动力成本低，以我公司的技术及产品价格优势开发国际市场大有可为。

项目具有四大概念：

（1）环保概念；

（2）可再生资源循环经济概念；

（3）农业概念；

（4）高科技概念。

9．2消费者分析：

本公司的产品主要针对的是大、中、小餐饮企业，特别是深受年轻人喜欢的冷饮店，蛋糕店等等特殊的餐饮行业。

根据现在年轻人的个性分析，年轻一代倡导个性张扬，对新鲜事物有着很强的接受能力。

因此可食性餐具的优越性会吸引年轻一代的目光，同时我们的环保理念也是现在大多数年轻人追求的理念，大多数年轻人都会积极响应这一环保新主张。

经调查问卷分析，绝大多数人群十分愿意接受可食性餐具，对可食性餐具有着极大的兴趣，许多人认为可食性餐具时比较优越的餐具，如果能够代替一次性塑料餐具将为环保事业做出极大的贡献。

但是一部分人对可食性餐具的安全以及卫生标准，持怀疑的态度。

部分消费者认为可食性餐具应在其性能及生产卫生管理上应有所加强。

（详见附录一）

9.3市场前景预测

随着人们生活水平的提高以及旅游业的迅猛发展，极大地刺激了快餐业的发展，也使得快餐餐具诸如一次性饭盒、碗、杯、盘等的用量与日俱增。

尤其是以聚苯乙烯为主要原料的一次性高发泡塑料餐具曾迅速在我国形成一个特大市场，而且以每年25％的速度递增。

然而，由于聚苯乙烯难以回收、焚烧产生有害气体、埋入地下不易腐烂，影响农田耕作，破坏土壤结构，给环境造成