鱼类养殖水产品项目背景必要性市场分析.doc

鱼类养殖水产品项目背景必要性市场分析.doc

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项目背景：

水产品因为它的营养与药用价值被人们逐步深刻地认识，使得其市场和消费群体逐步扩大，需求量逐年增加。

消费总量呈大幅增长势头，而且高档水产品的需求量急剧攀升，价格大幅上涨;但是在水产品高速发展的同时，水产品行业也出现了不少问题。

经过近20年的水产品市场发育，我国的水产品主要面临的以下机会和威胁:

机会:

1、大面积水产开发势头强劲，优势水产品区域化布局逐渐形成。

由于食品安全日益受到重视，市场上对有机食品、天然食品、野生食品的需求日趋旺盛，使得曾经被人们所不问津的大水面水产养殖重新回到水产养殖舞台上来，中国优势水产品区域化布局基本形成，各地一批批优势水产产区、优势水产品应运而生。

2、水产品逐渐呈现品牌

在市场经济快速发展的今天，品牌经营是水产业强渔兴水的有效途径。

品牌化的竞争已经成为水产品行业的新动向。

3、水产品加工方兴未艾

水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，所谓“加工活，则流通活，流通活，则生产兴”，搞活了加工，货畅其流，无形给养殖生产开辟了一个永久性的的高速通道。

4、中西部地区和内陆农村市场潜力巨大

因区域资源、传统消费习惯和消费水平问题，中国的中西部地区和内陆农村的水产品市场很不发达，人均水产品的占有量和消费量都很有限。

目前中国农村人均鱼虾消费量只有4公斤左右，不足城镇的三分之一。

随着中国农业和农村经济的发展，农民的消费水平会逐步提高，农村的水产品市场会得到进一步发育，9亿多的农民，若达到年人均10公斤水产品的消费量，将有500多万吨的消费空间。

威胁:

1、养殖环境日益恶化是首要问题环境污染对人类健康最突出的影响表现在由环境污染引起的食品污染对人类健康的威胁.我国环境污染相当严重。

2、病害增多引发药物的滥用和残留超标资料表明，病害问题已成为我国水产养殖业发展的阻碍。

3、瓶优惠政策亟待出台。

渔业生产中，渔民贷款、渔业补贴、新项目开发用地等没有一套可操作的优惠政策。

项目在此背景下提出。

项目必要性：

1.项目建设具有重要的意义以及良好的发展前景

项目具有重要意义,表现在:

①能经济地为人类提供优质动物蛋白食品。

在动物饲养中，鱼类是水生变温动物，较之陆生恒温的家畜、家禽能量消耗少,饲料转化效率高,产品中动物蛋白质含量也高。

②能为工业提供原料，是医药工业、化学工业、饲料工业等的重要原料来源。

③对于弥补海洋捕捞的不足具有重大作用。

随着世界人口的迅速增长和经济的发展，人类对动物性蛋白质的需要量日益增加，但捕捞量受到天然渔业资源更新的限制。

渔业预测指出，年渔获量不断增加的趋势已达到顶点，今后单靠捕捞天然渔业资源将无法满足需求量。

④有利于维持生态平衡。

在近海地区，可因养殖产量增长减轻捕捞强度，防止过度捕捞导致生态失去平衡；在内陆水域，水产养殖与农业的其他一些生产相结合，利于形成良性生态循环。

“十二五”期间，在居民消费率提高，消费结构升级背景下，水产品消费增长率将持续超过消费总体增长水平，保持增长势头。

预计，未来3年水产养殖行业利润年均复合增长率将达到15%，行业盈利性和成长性得以延续。

一方面需求增长，供给增长，供给约束，水产养殖量价齐升，基本面持续向好，提升了行业的投资价值；另一方面，水域资源稀缺性和通胀预期提高行业的相对估值水平，未来水产养殖行业依然是比较好的投资标的。

2.项目建设得到政策的大力支持

自党的三中全会以来,"大农业"与"大粮食"这个具有战略意义的观点,已受到人们的高度重视.渔业是"大农业"的一个组成部分,鱼产品作为"大粮食"中的重要一环,提供动物性蛋白质和脂肪,改善食物构成,对增进人民健康,起着重要的作用.因此,大力发展渔业生产,解决吃鱼问题,应该提到议事日程上来.近年来由于过度捕捞,资源破坏,同时由于水工建筑、围湖造田以及水质污染等,造成水域生态环境恶化,致使渔业生产徘徊不前,甚至下降.根据我国国情,要发挥内陆及沿海渔业的优势,在保护渔业增殖的同时,应当大力发展鱼类养殖业.国家农委在《关于积极发展农村多种经营的报告》中也提出要各方大力抓好鱼苗繁殖和组织好鱼苗供应。

3.项目建设是解决社会部分就业的需要

本项目建成后，新增劳动定员主要通过社会公开招聘，管理人员可在武汉市人才市场上招聘经验丰富的专业技术人才，因此本项目的实施将有利于解决目前社会存在的就业问题，对于维护社会治安、稳定社会秩序、缓和富余人员安置的矛盾，具有极大的社会意义。

市场分析：

1.世界大宗淡水鱼产业的发展概况；

  近半个世纪以来，世界大宗淡水鱼产业发展迅速，表现在产量显著增长、产值不断提高，并且在结构和模式上发生明显变化。

在当前人口增长、消费升级、技术设备不断改进、环保要求更加强烈的背景下，世界大宗淡水鱼产业的发展呈现一系列的新特点和新动向。

　　上世纪50年代起至今，世界淡水鱼的产量显著增长。

联合国粮农组织（FAO）的数据显示，世界淡水鱼总产量”由1950年的151.37万吨增至2011年的4535.54万吨，增长了28.96倍，年均增长5.73％。

其中，大宗淡水鱼产量由1950年的13.97万吨增至2011年的1995.94万吨，增长了141.88倍，年均增长率为8.47％。

相对于淡水鱼整体，大宗淡水鱼的增产速度更快。

　　世界大宗淡水鱼产业的发展经历了四今发展阶段。

第一个发展阶段是1950年至1957年，这个时期的特点是产量连年大幅增产，由13.97万吨增至67.55万吨，增长了3.8倍，年均增长25.25％。

第二个发展阶段是195g年到1979年，该时期世界大宗淡水鱼产量变化以调整波动为主，虽然总体保持增长势头，但增速放缓、波动加大，一些年份还出现负增长，在此期间，大宗淡水鱼产量由65.80万吨增至106.93万吨，增长了62.52％，年均增长率为2.34％。

第三个发展阶段是从1980年到1996年，该时期大宗淡水鱼产量增长再度加快，由117.40万吨增至1017.45万吨，增长了7.67倍，年均增长14.45％。

第四个发展阶段是1997年至2011年，在此期间，大宗淡水鱼产量增速趋稳，由1053.25万吨增至1995.94万吨，增长了89.5％，年均增长率为4.67％。

可以说，当前世界大宗淡水鱼产量由快速增长逐渐转为稳定增长。

　　同时，淡水鱼产业在世界渔业的份额也有所增加，1950年世界淡水鱼产量占世界渔业总产量的比例为8.35％，到2011年该比例跃升至25.44％，说明在世界渔业格局中淡水鱼产业的重要性增强。

总体而言，大宗淡水鱼产业的重要性不断增强，在世界淡水渔业格局中占有重要地位。

　　随着淡水鱼产量的扩大，其产值也不断攀升，并且增长速度略快于产量增速。

1984年～2011年，世界养殖淡水鱼总产值由38.51亿美元增长到559.80亿美元，增长了13.54倍，年均增长率为10.42％。

而养殖淡水鱼产量则由1984年的333.50万吨增至3559.94万吨，增长了9.67倍，年均增长率为9.17％。

值得一提的是，1984年以来，养殖大宗淡水鱼产值占世界养殖淡水鱼的比例呈明显下降趋势，产值份额由1984年的64.03％降至2011年的48.34％。

大宗淡水鱼产量份额呈先升后降趋势，而产值份额持续减少，这与其他养殖品种的快速崛起和大宗淡水鱼继续增产增值的难度加大等因素紧密相关。

今后一个时期内，大宗淡水鱼产量变化将趋于稳定。

2.我国水产养殖行业的发展现状；

中国是世界上淡水养鱼发展最早的国家之一，其历史可追溯到3000多年前的殷代。

在长期的生产实践中，人们积累并创造了丰富的养鱼经验和完整的养鱼技术。

中国具备优良的自然条件和辽阔的水域，据20世纪80年代初统计,淡水水域约有2.5亿亩,占国土面积的2%左右，其中可以进行养殖的水面7500万亩，还有大量的稻田具备养鱼条件；大陆海岸线长达1.8万公里,且多数海区底坡度较小，平均深度不大，浅海滩涂广阔，可养面积约2000万亩，养殖潜力很大。

1985年中国水产养殖总产量达到309万吨,占水产品总产量的43.8%。

其中内陆水域养殖产量238万吨,浅海滩涂养殖产量71万吨。

1982年世界水产养殖产量超过800万吨,占世界渔业总产量的1/10，其中海水养殖与淡水养殖的产量约各占一半。

水产养殖发达的地区主要集中在东亚和东南亚的一些国家，其产量约占世界水产养殖总产量的85%，其中中国的产量占1/3以上。

此外，苏联约占6%，美洲和欧洲约各占2%。

　改革开放以来，我国渔业调整了发展重点，确立了以养为主的发展方针，水产养殖业获得了迅猛发展，产业布局发生了重大变化，已从沿海地区和长江、珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。

养殖品种呈现多样化、优质化的趋势，海水养殖由传统的贝藻类为主向虾类、贝类、鱼类、藻类和海珍品全面发展;鳗鲡、罗非鱼、河蟹等一批名特优水产品已形成规模。

我国进行规模化养殖的水产品种类已达50多种，工厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速。

水产养殖业已成为我国农业的重要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一。

 　　改革开放30年来，我国渔业发展成就辉煌，特别是水产养殖业的快速发展，不仅成功解决了我国城乡居民“吃鱼难”问题，而且在保障国家粮食安全、扩大就业、增加农民收入、改善水域生态环境等方面都做出了重要贡献。

 　　水产养殖业市场需求步步攀升

 　　水产品是人类优质蛋白的重要来源，它富含优质蛋白、氨基酸、维生素和矿物质等，而且数量和比例符合人体需要，特别是含有人体需求量较大的亮氨酸和赖氨酸。

水产品中的结缔组织含量远比畜肉少，鱼类肌纤维较短，蛋白质组织松散，水分含量高，极易被人体消化吸收。

因此，随着人们收入水平的提高，越来越多的中国人开始把营养性需求作为食品消费的第一需要，水产品的消费比重上升是大势所趋。

 　　由于传统捕捞渔业已达到最大产量水平，发展水产养殖是填补水产品供需缺口的唯一途径。

中国作为人口大国，渔业资源更显得匮乏，因此发展水产养殖是我国水产业的必然趋势。

 　　水产养殖业前景

 　　2012年水产品价格虽然有所上浮，转向消费水产品的人群有所增加，从而保证水产品的销量步步攀升。

2013年水产品价格仍将高位运行。

同时保持稳中有升的趋势。

市场对水产品的需求量连年增多，让养殖企业烦恼的不是销售和价格，而是产量无法满足市场需求。

 　　加快水产品养殖业的发展是今后我国一项重要任务，这个任务重中之重是是培育水产品优良品种以及创新养殖技术提高产量满足国内外市场水产品的需求。

 　　综上分析，水产养殖业前景广阔，2014年以及在以后相当长一段路还要把水产养殖业这个艰巨的任务作为重中之重。

3.水产养殖行业未来的发展前景及趋势；

根据我国国情，水产养殖业的可用面积实际上还有很多，在技术改革不断加快的今天，如何利用经济学规律、尊重自然发展来建立完整科学的养殖模式，将水产养殖推向可持续性发展方向，合理利用养殖水域和自然资源，保护养殖水域生态平衡，是水产养殖业迫切需要关注的问题。

1.水产养殖业发展创新性趋势

创新性养殖模式：

低密度、高效益。

目前来说，养殖的高密度、低收益往往是制约水产养殖业发展的因素之一。

在高密度的养殖作业中，鱼病虫害的发病率往往较高，收获的鱼类身体内往往残留有大量的农药等化学残留物，水质也会因此恶化。

在今后的水产养殖中，必然会在低密度的养殖环境中进行自然养殖，尽量避免农药的使用及污染。

创新性养殖方法：

立体型、复合型养殖模式。

水产养殖的模式不再仅仅局限于单一性养殖，会慢慢趋向于复合型和立体型养殖模式。

创新性思想：

改变养殖从业人员的思想观念，改变营销策略。

从业人员不再仅仅局限于技术性、单纯性的养殖作业，在今后的发展趋势中，养殖人员的养殖方向将以市场需求为出发点，真正做到将生产重心转变到水产营销上来。

创新养殖资本：

养殖业的发展是以市场需求为风向标的。

在国内水产养殖渐成规模的今天，应当紧抓机遇，创造自己的特色品牌，走健康、环保的水产养殖路线，例如号召水产养殖低脂肪、高蛋白、高营养等特色养殖，真正做到特色养殖，提高养殖资本。

创新性养殖品种：

我国养殖业逐渐发展的今天，多品种的区域养殖将逐渐偏向于独一品种的特色化养殖，单一的养殖品种更加有利于形成强势品种，加强养殖业的地域独特性，拉大与周边养殖业的差异，在激烈的养殖产业竞争中加大自己的养殖优势和竞争力。

2.对于我国水产养殖业的建设性意见

2.1继续深化养殖结构改革

养殖结构的改变应当从养殖属性和养殖方向来进行更新改革。

例如沿海地域的滩涂养殖比较普遍，但也有必要尝试工厂化作业养殖或者深海养殖，将养殖空间最大化扩张。

在人民的生活水平不断提高的同时，心理需求也在不断发生着改变，从前满足于温饱，而现在观光旅游已然较为常见，所以养殖业可以向观光类、休闲类方向发展，利用养殖业天然的地域优势来吸引消费，带动地域化养殖业的发展，继而带动该地域的相关产业的共同发展。

2.2加大养殖品种优化

在养育品种上，需要注意的是必须选一种稳定性较强的鱼种，类似于草鱼、鲈鱼、大白鱼等需求量较大的淡水鱼类就可以大规模养殖，另外也可以引进其他有优势的鱼种进行实验性养殖，例如一些高蛋白低脂肪的鱼种在市场上就颇受欢迎。

需要注意的是，养殖珍稀或者外地鱼种过程中必须有相关技术专家的监督和指导，尽量避免因鱼种养殖的技术性问题所造成的资源和资金的浪费。

2.3不断提升养殖区域优势

在水产养殖业中，往往地域化较普遍，在这个基础上引进政府的参与，建设区域性的养殖培育基地，最大化利用地方政府的牵头作用。

地方政府需要尽量调动水产养殖业的群众参与性和企业合作性，建立公众的技术小组，真正带动该地域的水产养殖业共同发展，从而提高该地区水产养殖业的整体优势。

2.4保证养殖品种的质量安全

在我国加入世贸组织之后，水产养殖业也面临着更大的发展机遇和空间，然而市场竞争和挑战也是相应增大的，对于水产品的质量和价格要求也越来越严苛。

以前的高产量、低质量的养殖模式已经不能满足国际化市场的需求。

所以渔业产品的质量安全已经成为我国养殖业能否具有国际化竞争优势的关键因素。

在这种发展需求之下，首先考虑养殖的标准化操作，监理一套完整而又科学的养殖操作流程，摒弃旧有的人工化、经验化养殖，其次考虑引进先进的质量监测系统和模式，为水产品提供更加完整的质量保证，在生产过程中也必须引进先进的管理模式，实行更加严格和规范的管理系统，加大监管力度，提高养殖人员的安全生产意识，从主观上杜绝不安全因素的产生。

3.总结

我国水产养殖业在提高国民生产经济的同时，也为水产业带来了很大的发展空间和竞争力度，同时就目前情况来看，国内的水产养殖业仍然存在诸多不利因素和不好的养殖习惯，在这种发展背景之下，必须将发展经济和保护环境同时进行，不断优化养殖结构和养殖品种，在创新型养殖模式的引导下为我国水产养殖业提供良好的发展契机和方向。

水产养殖同时也和国民身体素质、生活水平有着息息相关的联系，水产养殖业的质量技术水准对我国国民经济的发展同样有着不可替代的作用。

在我国，水产养殖的高效益、低密度经营模式也是迫在眉睫。

不断优化技术，不断提高产量质量，不断地着重思考环境保护的分量，都是未来水产养殖业的发展趋势，也是我国这些相关企业为之奋斗的目标和动力。

4.项目产品市场分析；

2012年水产品价格虽然有所上浮，转向消费水产品的人群有所增加，从而保证水产品的销量步步攀升。

2013年水产品价格仍是高位运行。

同时保持稳中有升的趋势。

市场对水产品的需求量连年增多，让养殖企业烦恼的不是销售和价格，而是产量无法满足市场需求。

2014年上半年全省水产品市场供给充足、价格稳中有升、产品质量安全：

（一）综合平均价格同比小幅上涨。

据全省定点批发市场价格监测显示，上半年水产品综合平均价格为13.13元/公斤，涨5.55%。

（二）单个产品价格同比涨多跌少。

10个监测品种上半年的平均价格中，7个上涨、3个下跌。

黄颡鱼23.81元/公斤、涨19.53%，鳙鱼9.94元/公斤、涨10.82%，鲤鱼8.49元/公斤、涨10.47%，鲫鱼10.52元/公斤、涨7.67%，鳜鱼53.32元/公斤、涨7.73%、草鱼11.12元/公斤、涨3.15%，鲢鱼4.95元/公斤、涨2.91%；斑点叉尾鮰9.4元/公斤、跌19.13%,团头鲂9.26元/公斤、跌12.41%，乌鳢17.34元/公斤、跌5.48%。

（三）产品质量良好。

据检测，湖北省今年上半年部省产地质量安全监测总体合格率为100%。

全省水产品质量符合标准要求，上市产品质量达标、安全可靠。

推动上半年水产品综合平均价格同比略长的主要因素：

一是生产成本增加。

去年饲料、人工等生产成本同比大幅提高，其中人工成本同比增加20%，饲料成本增加10%，直接推高了我省今年春节前后的水产品上市价格。

二是消费需求增大。

中央“八项规定”出台以来，全国中高档水产品的消费量明显减少，拉动了中低档的淡水水产品市场消费需求。

市场前景良好。

公司简介：

武汉市溢通水产发展有限公司位于风景秀丽的梁子湖畔，于2012年注册成立，是江夏区集农业养殖，旅游休闲观光，园林绿化工程施工知名的民营企业。

公司主要经营水产开发。

在梁子湖畔的仙人湖拥有乌龙泉街5500亩的水面。

其中封闭式大湖水面4300亩，此水面东临梁子湖青山村，南临沿湖村，西临晒咀湖，北临建设村，与乌龙泉街四个行政村接壤；自建方格式精养鱼池1200亩。

两水面虽隔开，又可融为一体，距纸坊城区26公里，离纸贺公路土地堂镇仅2公里。

此水域水质优良，区环保局专家鉴定为国家二类水质，现在，每年为市场提供鳜鱼，青鱼，红尾鱼等名贵水产品450吨。

公司拥有一批经验丰富，技术精湛的水产专家，江夏区著名水产专家张才干，区水产局技术推广站站长戈光华等技术人员20余名，公司现有职工87人。

公司与华中农业大学，省水产研究所长期合作，他们为公司提供良好的技术服务和技术支撑。

公司正在流转400亩面积，力争在二年内建成10亿尾（武汉第一）名贵鱼种的孵化池，走自孵自养，自供市场的种养销一体化道路，除自用外，并可将余下的5亿尾鱼苗投向全国养殖基地。

除自用外，并可将余下的5亿尾鱼投向全国养殖基地。

公司注重向旅游观光，园林绿化方面发展；近年已投入资金1100万元，用于水产开发，待自孵自养，自供市场的产业链正式形成后，预计年产值可达5000万元，可解决附近村民500人的就业问题。