2023厨艺大赛活动策划书优选模板5篇分享.docx
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厨艺大赛活动策划书优选模板5篇分享
厨艺大赛活动筹划书【一】
一、活动主题：
寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛
二、活动目的：
通过筹划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践才能和动手才能，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的理解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现本人的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的理解，明白各地的饮食适应，以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队才能，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。
三、活动时间、地点
可能3月23或24日（视报名情况而定，报名人数多就分两天举行），地点待定（教室或者第二食堂）
四、参赛内容及要求
3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名讲解员负责竞赛环节的设计主题解答与讲解。
选手自备材料及相应炊具。
五、任务安排
1.宣传部负责海报的绘制和张贴;
2.宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;
3.组织部和各班班长负责组织前期报名;
4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。
六、活动过程
1.安排选手就位，维持现场竞赛秩序。
选手在各自的场地进展竞赛，完本钱人的参赛作品。
2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。
3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。
七、互动环节
1.学生可有秩序地参观做菜的过程
2.现场对观众进展提征询，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，同意其品评一道菜肴。
八、本卷须知
1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;
2.选手必须本人预备好材料以及盛菜的碗;
3.参赛活动过程中留意用电平安以及食品平安，以免引起不必要的意外事故;
3.参赛活动完毕后要及时清扫卫生，保持场地干净。
九、评分标准
1.专业评定：
仪表举止专业，着装整洁、器具操作标准、设计新颖，富有创意。
（10分）
2.时间：
做菜用时，平安操作。
（10分）
3.材料：
新鲜，色泽鲜美。
（10分）
4.技术：
刀工纯熟，切菜工整。
（10分）
5.色香味：
具有一定的美学价值，滋味可口。
（20分）
6.营养价值：
有利健康，搭配合理。
（10分）
7.卫生：
个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。
（10分）
8.菜名：
与主菜材料相关联但又独特有创意。
（10分）
9.菜肴介绍：
口齿伶俐，吐词明晰。
（10分）
总分值100分，最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分
十、奖项设置
一等奖1组，颁发证书及相应学分;
二等奖2组，颁发证书及相应学分;
三等奖3组，颁发证书及相应学分。
因只是可能，因而奖项还有调动。
可能推选一组参加院里决赛。
十一、经费预算
厨艺大赛活动筹划书【二】
活动背景：
一方面为了响应主管教师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的阻碍，让更多的同学理解我们，支持我们，并参加我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让本人的才能得到锻炼。
活动目的：
为了锻炼我们学生的组织协调才能，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。
活动意义：
为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生认识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。
活动目的：
让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。
活动时间：
2011年4月23日下午两点
活动地点：
一餐和二餐之间
活动对象：
全院同学
资源需要：
七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等
活动开展：
（—）活动预备阶段
宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表（责任人---部长）
外联部负责拉赞助（责任人----部长）
组织部负责组织前期报名（责任人----部长）
摄影部负责全程跟踪拍照（责任人---部长）
（二）活动举办阶段
初赛：
1、做菜常识征询答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有）。
2、测试征询题见附件1。
决赛：
（参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监视员，每场共计42人）
方式：
以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。
每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监视人员组成。
厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。
1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）。
2、现场制造菜肴的时间限制为两小时。
3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。
4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。
互动环节：
1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提征询，就各餐厅的实际情况提出建立性意见，以期互利互惠。
2、现场对观众进展提征询，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，同意其品评一道菜肴。
3、活动完毕后，每队可选择自行选择拍卖本人所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。
（三）活动后续阶段
公示竞赛结果，颁发奖品
活动经费预算：
本卷须知：
1、宣传要进班，倡导到班宣传
2、要不要通过初赛环节，视报名人数而定。
3、预备好六个表：
选手参赛报名表，学生监视表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识征询答表。
4、维持好秩序。
筹划主办单位：
《我的大学校园记者站》
协办单位：
院社联
赞助单位：
附件
1、决赛评分细则
（1）个人卫生，精神相貌
（2）刀工纯熟，切菜工整
（3）做菜可否，作作料适中
（4）做菜用时，搭配合理
（5）色泽外观，食品卫生
（6）口味适中，咸淡适宜
（7）菜肴介绍，口齿明晰
（8）学生投票成绩
厨艺大赛活动筹划书【三】
一、活动名称:
第六届大学生校园文化艺术节——厨艺大赛
二、活动主题：
丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手才能，加强同学们的社会适应才能和认识，培养同学们的综合素养
三、活动目的：
培养同学们的表演才能和社会适应才能，展示当代大学生的精神相貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作认识，弘扬我国的饮食文化，理解市场经济动态。
四、活动时间、地点：
活动时间：
校园文化艺术节期间（5月15日晚19点）
活动地点：
三楼食堂大厅
五.竞赛内容：
1、整体制造工序、刀工及介绍。
2、原材料采购及初加工。
3、在平常活动中的本钱核算才能。
4、在烹饪过程中，最大限度地发挥地点菜肴的色、香、味、创新及食用价值。
5、各个参赛代表队的团队协作才能。
六.报名条件、方式和程序：
1、我院在校学生，均可报名参加。
2、本次竞赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。
3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员5人，男女不限。
4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部详细通知本次活动各项事宜。
5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进展初步审核，系审核完毕，选择一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交（备注：
队长请写上详细联络方式）。
七.参赛须知：
1、参赛队员所用材料自行购置，详细购置时间安排在开赛当天。
2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金（其他经费另算）。
3、队员确定后，不同意更改和增删。
不同意请外援，否则按零分处理。
4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、平安治理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。
5、参赛选手应按时至检录处报到，竞赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资历。
6、竞赛灶具和常规用品由学院提供。
7、留意平安、保护公物（如有损坏照价赔偿）。
8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。
评判标准按照制定出的评分标准执行。
如对评判有疑征询者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质征询评委。
如有严峻争议，提交大赛总评委集体研究裁决。
9、为做到竞赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和群众评委分的平均分（群众评委在竞赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人）。
10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。
11、假设对本次活动有疑征询请及时联络总务处。
12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。
13、不得故弄玄虚，不得请别人代为参赛，竞赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资历。
14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。
15、不准使用别人原料（物品）及半成品。
16、竞赛菜肴为八个菜（六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元）。
17、竞赛所用原材料及竞赛器具均由大赛负责提供，选手不得自带;否则将被视为作弊，取消竞赛成绩
18、竞赛过程中，一切操作过程需在现场进展，不得提早预备;假设有特别情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进展;无关人员不得参与;否则，将视为作弊，取消参赛资历
19、为维持竞赛秩序，确保竞赛顺利进展，竞赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内
20、竞赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效
21、竞赛完毕后搞好现场清理工作。
22、器具的储藏、保管自行处理，确有困难的由大赛场地组协助处理。
自带餐具须在检录处登记。
八、活动前期布置：
1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写筹划。
2、筹划书递交院团委。
3、活动经批准后，由院团委发文到各系。
4、各系上报代表队名单以及所需的材料、器具的清单等。
5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。
6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。
7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购置及一些器具租借等工作。
九.以下活动用品由后勤集团提供：
1、灶具、厨具、餐具;
2、所需调料由各代表队提供清单，由后勤集团统一采购。
十、场地布置：
1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。
2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。
3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。
着手开始布置电线，围场地工作。
4、各系代表竞赛前45分钟到竞赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好预备工作。
5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。
6、调试音响设备及灶具。
7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。
十一、赛前预备：
1、初加工：
整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。
干料可以提早涨发。
2、热菜的细加工（即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨）一律在赛场现场进展，不得提早加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提早加工;各种茸可在场外搅制，场内进展调口。
3、费工费火：
在竞赛时间内不能完成制造的，须在报名时提出书面申请（要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围），经组委会批准后方可提早加工为成熟的半成品。
十二、竞赛流程：
1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。
2、请领导致开幕辞并宣布竞赛开始。
3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。
4、竞赛菜肴开始制造，时间规定在60分钟内。
5、在60分钟内同时介绍菜制造的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识征询答。
6、自定菜完毕后，各系把本人的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品味并打分。
7、评分完毕后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。
8、统分人员首先将搜集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将群众评委对规定菜的评分表搜集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。
9、现场公布竞赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。
10、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。
11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常
十三、活动本卷须知：
1、保证现场的用火用电平安，作好防范措施。
2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。
3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等平安卫生、干净、整洁。
十四、活动各项负责人：
专家评委规则：
1、评分时必须按照选手的设计要求和大赛规定的方法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。
2、在评分时，不用本人的观点去阻碍其他评委。
3、评定分数和书写评语要明晰明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。
工作人员守则：
1、按照分工，各负其责、坚守岗位、服从调度、服从指挥。
2、工作严密，竞赛之前和竞赛过程中，不许向外透露选手的竞赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。
3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。
4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进展中谢绝待客，留意维护现场竞赛秩序，提示选手留意平安。
十五.设置奖项：
1、竞赛分团体第一、第二、第三名。
2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最正确风味奖一名。
3、奖金奖品：
第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。
厨艺大赛的筹划书【四】
为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的间隔，推进文明食堂建立，提高饮食效劳质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践才能和团队协作才能，激发学生的创新认识、节约认识。
一、活动单位
主办单位：
共青团湖南城市学院委员会
承办单位：
湖南城市学院团委学生会
赞助单位：
湖南城市学院望舒食府
筹划书：
城市治理学院团委会、学生会维权部
二、活动时间
报名时间：
xx年11月8日～11月12日
竞赛时间：
11月18日（星期四）竞赛时间为当日19：
00～21：
00
三、参赛场地
初赛：
望舒食府一楼d区
四、参赛设备器材及提供物料
ø燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。
（假设刀具不够须自备）
ø提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。
，选手需要本人选择原材料、自行切配至加工状态。
（如需高压锅等器材须提早通知）
ø固定味料包括：
食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。
（假设菜品需要特别味料，请选手自备）
ø盛装器皿：
提供标准菜盘。
（如需鱼盘须事先通知）
五、活动赛程
前期预备工作
1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的筹划书、报名表。
2、将初赛活动筹划书指导教师商量，并及时联络宣传部和文娱部，分别负责处理宣传征询题（海报宣传，记者采访、摄影）以及竞赛当天节目安排。
同时，本部门全体成员到我院各班进展宣传，并指导其正确填写报名表。
3、上报主席团协商征询题及询征询要求本卷须知，并召开主要协助部门的部长会议。
4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商量。
5、对报名表进展选择，确定选手分组情况。
6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好预备。
7、前期工作完毕。
汇报完成情况并进展总结。
中期执行工作
1、场地布置：
相关工作人员提早40分钟做好布置赛场的预备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并比照赛用的设备设备、原材料，味料等进展检查，确保竞赛正常进展。
及时通知好参赛选手提早20分钟到场签到、预备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好竞赛前的其他预备工作，通知好评委和主持人提早10分钟到达竞赛现场，向评委介绍竞赛规则核比照赛选手材料及菜品介绍。
2、竞赛流程：
七点竞赛正式开始，竞赛开始后开始计时，每道菜以20分钟为上限。
菜品制造后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品味并下发评分表，评委品味后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进展简单介绍，并答复评委征询题。
评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分按照等，并于次日公布获胜名单。
竞赛过程中安排人员处理突发事件。
3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，征询题答复正确的观众可获得精巧小礼品一份或试菜卡一张。
4、竞赛完毕：
安排人员拾掇场地，评出前三位获胜的选手。
在场人员合影纪念。
后期收尾工作
1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，（注：
其作品和选手根本情况写明晰上交）
2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。
六、评分评奖
u评分原则：
公平、公正、公开、严格按照评分细则、
u评奖：
去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高到底决出冠、亚、季军三名。
（1）冠军：
奖金+荣誉证书
（2）亚军：
奖金+荣誉证书
（3）季军：
奖金+荣誉证书
七、本卷须知
n报名本卷须知：
1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍（注：
初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供）等，报名见（附件）报名表，请务必如实填写，以免因物料的预备缺乏而阻碍成绩。
维权部将对所有报名表进展审核选择，不符合要求或填写过于简单的一律除名。
2、竞赛器具一律由食堂提供（注：
假设需特别器具请选手自行预备）。
n菜品本卷须知：
菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。
n宣传海报制定和下班宣传要求本卷须知：
1、宣传海报详细介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，1/5/7三个寝室楼各一份。
2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛详细安排讲明晰，鼓舞学生积极报名。
城市治理学院团委会、学生会维权部
厨艺大赛的筹划书【五】
一、参赛人员范围及报名方法
参赛人员范围为本公司员工、职工餐厅、寿康超市、保洁公司工作人员及家属。
报名方法采纳各部室、各单位、各楼层推荐的方式，各部室以家庭为推荐单位推荐3个家庭或男女自由组队参加竞赛，导购以每个楼层推荐2组，职工餐厅、寿康超市、保洁公司各推荐一组。
凡推荐参加竞赛的，要填写家庭（或男女二人自由组队）厨艺大赛报名表。
报名表于6月15日前报办公室，联络。
二、竞赛时间、地点
2012年6月23日（端午节）晚6:
30，员工餐厅。
三、评分标准：
（详见评分附表）
本次竞赛按照每道菜百分制的评分标准进展评分。
以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标（拔河竞赛筹划书）准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。
饮食常识（10）。
四、竞赛规则
（一）竞赛菜品方式
1、规定菜，由公司统一提供主料，辅料自备，选手按照竞赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。
2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进展烹饪，本人为菜品创意取名，按照选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进展评价打分。
（二）竞赛内容
1、饮食常识征询答：
每组参赛家庭分别答复2道饮食常识题。
2、规定菜
（1）“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，按照土豆丝的粗细度、匀称度、用时进展评分。
（规定时间：
4分钟）
（2）醋溜土豆丝，按照色、香、味、形、口感进展评分。
（时间：
4分钟）
3、私房菜制造
（1）按照私房菜的色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进展评分。
（规定时间：
25分钟）
（2）现场讲解：
按照对私房菜的菜品选择、用料选择、制造工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解。
（三）要求
参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进竞赛现场，一经觉察取消竞赛资历
五、竞赛提供物品
1、器具：
电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要器具，如需特别工具自备公司厨艺大赛筹划书3篇活动方案。
2、主料：
土豆、豆腐。
3、佐料：
盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。
六、奖品设置
最正确厨艺奖一名：
奖购物卡300元特色风味奖二名：
奖购物卡100元最正确刀工奖二名：
奖购物卡100元最正确菜名奖二名：
奖励烧水壶一个参与奖：
奖励围裙一条、纸巾一盒
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