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阿胶传说荟萃（图文）
阿胶传说荟萃
1、阿娇传说
传说很久以前，天下流传着一种无法医治的疾病，人们若得了它，就会头晕烦躁，气喘咳嗽，心慌气短，吐血不止，病人最后都面黄肌瘦，只能眼巴巴地等死……所有的名医，各种各样的药物，都治不了这病。
人们求遍了四海的名医，用过了千百种中草药，还是治不好这病，一时间闹得人烟稀少，村镇冷落。
东阿有个聪明美丽、心地善良的姑娘，名叫阿娇。
她的父母就是因为得上了这种病，而双双去世的。
阿娇看着自己的父母和乡亲们苦苦遭受着这种疾病的折磨，心里像刀割一样难受。
她听说东岳泰山有个药王庙，庙里供奉的药王是专管采药治病的，于是她决心去泰山找药王帮助，寻求能治这种病的药草。
在一个深秋的早晨，阿娇打点好行装，辞别了家乡父老，一个人上路了。
一路上，她翻山越岭，饥餐渴饮，经历了千辛万苦。
一天，她来到一座破庙前，正想坐下来喝口水休息，忽见山坡上走下一位白发飘飘的老人，肩荷银锄，手提药篮，边走边唱：
采药深山中，
云里雾里行。
富贵何足惜？
解危救苍生……
阿娇见这老人仙风道骨，其貌不凡；又听他的歌儿也唱得蹊跷，便走上前去，想先从他那里打听一下治病方法。
她将病人的惨状全都告诉了老人，请他给想想办法。
老人听阿娇说完，朗声说道：
“姑娘，你为了治好他人的病劳碌奔波，含辛茹苦，精神可佳。
要治好这吐血的病，我这里倒有一法，不过非用食狮耳山的草、饮狼溪河水的小黑驴的皮不可。
”
阿娇听了，心中一惊。
是啊，家乡不是有这么一头小黑驴吗？
它跨山越涧如履平地，神出鬼没来去如飞，连山上的猛虎、恶狼都怕它三分，我怎能捉到它？
老人见阿娇有些犹豫，转身欲走。
这时，阿娇又想起了那些患病乡亲的痛苦情景，急忙恳求道：
“老大爷，您就行行好吧。
只要能治好乡亲们的病，上刀山闯火海，我也心甘情愿。
您快把治服小黑驴的办法告诉我吧！
”
老人见她心诚辞切，便答应教授阿娇剑术。
老人用了七七四十九天，把七十二路剑法传授给了阿娇，还赠给阿娇一把宝剑，让她回深山去寻找小黑驴。
阿娇回到东阿，按照老人的指点，来到狮耳山上，找到了那头小黑驴。
小黑驴一见到阿娇，大口一张，就要咬人。
阿娇举剑便砍，用尽全力跟小黑驴搏斗起来。
正斗得难解难分之际，忽然小黑驴掉头向山下奔去。
原来，它使出了绝招，想等阿娇追来时，一蹄子将她踢死。
阿娇早有提防，纵身一跃，跨到驴背上。
小黑驴见摆脱不开阿娇，又想打滚将阿娇压死。
但没等它停住脚步，阿娇便抽出宝剑，对准它的脑袋，猛力刺了进去……
小黑驴终于被杀死了。
阿娇按照老人的吩咐，和乡亲们一起将驴皮剥了下来。
阿娇在锅内添了八八六十四担泉水，烧了九九八十一担桑柴，熬了七七四十九个昼夜，亮晶晶，香喷喷的药胶终于出锅了。
好消息像春风一样，很快就传开了。
患吐血病的乡亲们都前来服用药胶，马上都恢复了健康。
大家高兴之余，都想好好感谢一下阿娇姑娘。
可是这时阿娇姑娘已经不见了……
后来，有人上山拾柴，见阿娇姑娘身背药篮，跟那位白发老人一起，正在云雾缭绕的山巅采药呢！
只听她边采边唱：
采药深山中，
云里雾里行。
丹心一片为万民，
谢却尘缘随东风，
无欲一身轻……
原来，那白发老人就是阿娇想找的药王。
就是他，教会了阿娇杀死小黑驴和为百姓熬胶治病的办法。
阿娇把乡亲们的吐血病治好后，便决心跟他学艺，救治民众。
她神不知鬼不觉地离家出走，找到了白发老人。
在老人的点化下，她也成了神仙，做了药王的药童，终日跟随药王，出没于人间仙境，奔波于云雾山中，采集名药仙草，为百姓驱除病魔……
从那以后，用黑驴皮熬制药胶的方法便在民间流传下来。
人们为了纪念阿胶姑娘，后来就把药胶叫做“阿胶”，表示永远不忘阿娇姑娘的恩德。
神话只是一个美丽的传说，想说明的其实只是，天下阿胶出东阿，东阿道地阿胶甲天下！
2、驴胶传说
两千多年以前，在东阿县城东北一个小村子里，有一条黑大汉，能飞檐走壁，行风聚雨，夜间到村子里抢掠女子，闹得天昏地暗，人人恐慌。
村东边山上有一座三官庙，庙里住着一个和尚，膀大腰粗，武艺高强，暗暗下定决心，除掉这条黑大汉，为民消灾。
一天夜里，随着一阵狂风，那黑大汉悠然落地，正欲撞门，和尚大喝一声：
“黑贼哪里走!
”举棍便打。
黑大汉转身招架，从山下打到山上，直杀得星转地颤，傅氏和尚汗如流水，气粗如牛，体力渐渐不支。
忽然一道闪电划破天空，一声雷鸣，将那黑大汉打倒在地，血星四溅。
此时，东方已发亮，和尚定睛一看，原来是一头健壮黑牛。
他正饿得肚肠直叫，也顾不得许多，取刀剥其皮，割其肉，烹而食之，一气吃光，浑身顿觉有无穷的力量，满面红光犹如童颜，村人无不称奇。
时下，一村妇分娩后流血不止，生命垂危，请郎中诊治无效，其夫去向和尚求牛肉以救生，无奈，和尚已将肉食光，于是，灵机一动，让他把驴皮拿回去煮了吃。
由于心急火旺，水气蒸干，牛皮熬成了一锅稀粥，冷后成胶，其夫将胶切块给媳妇食后，精神日渐好转，又过了七日，痊愈如初。
此后，体弱多病的人，皆向傅氏和尚讨要胶吃，个个筋骨健壮。
村民们知道以后，也如法熬制吃，人人身强体壮。
人们为纪念和尚的恩德，将其胶称为佛胶，到后世。
人们骂和尚叫“秃驴”，故改称为驴胶。
到明朝后，人们发现驴皮熬得胶确实比牛皮胶好，就都把正宗的驴胶称阿胶了
3、阿娇传说
在东阿，还流传这样一个故事。
唐太宗登基不久，在东阿住着一对年轻的夫妻。
丈夫叫张铭（人称阿铭），妻子叫阿娇。
阿铭是家里的独生子，年过花甲的父亲一心想着早点抱上孙子，可是，阿铭和阿娇成亲都好几年了，阿娇的肚皮却一直不见鼓起来，老父亲终日唉声叹气。
五年后，阿娇终于怀上孕了。
阿铭和老父亲高兴得差点把阿娇当菩萨供起来，天天给阿娇好吃好喝的。
十月怀胎，阿娇生下了一个白白胖胖的小子，阿铭和老父亲喜得合不拢嘴。
可是，由于阿娇分娩后气血两损，身体十分虚弱，一直卧床不起。
母亲生病，奶水当然极少。
刚生下来的儿子因为吃不饱奶，成天成夜地哭闹，不几天工夫，原来白白胖胖的娃儿，变得骨瘦如柴。
阿铭和老父亲急得像热锅上的蚂蚁，到处请郎中给阿娇找上好的补药。
阿娇吃了不少补血良药，病情却仍然没有好转。
父子俩束手无策。
一天下午，阿铭从外地回家。
路上就想“天上的龙肉最好，地上的驴肉最佳，天上的龙肉没法搞到，但地上的驴肉多的是。
我家就是专门贩卖毛驴的，何不试它一试”。
他一回家，就把地上驴肉最佳的事儿跟老父亲说了。
老父亲二话没说，马上叫来张、李、赵、王、周、刘、徐、黄、朱几个伙计，宰了一头小黑驴，让伙计们守在灶边煮驴肉。
这时已是晚上。
伙计们在灶边烧起大火，熬煮驴肉，不多时，锅里传出了肉香。
煮肉的伙计们虽然嘴馋，但还是忍住了。
又过了一会儿，周伙计说：
“驴肉煮这么久了，看看是不是煮好了，我来尝尝。
”说罢，便拿起筷子，从锅里夹了一块肉，吹了两口气，送进嘴里。
“味道特别香。
只是咸味不够。
”
不等周伙计的话音落下，李伙计也跟着操起了锅铲，说：
“我是厨师出身，让我来尝尝咸味够不够。
”说罢，铲了一铲子驴肉大嚼起来。
周伙计刚才仅尝了一块肉，因为味道太好，觉得很不过瘾，便也跟着拿起碗来，满满地舀了一碗……
这时，几个伙计谁也不甘示弱，你一碗，他一铲地大吃起来，不一会儿工夫，就把一整锅驴肉全吃了个精光，只剩下一点汤。
驴肉吃完了，伙计们这才意识到大事不妙。
要是老板回来了，拿什么去给女主人吃呢？
于是，周伙计想出了一个办法，把搁在砧板上的那张黑驴皮切碎，倒进锅里，又加了些清水，烧起旺火，大煮起来。
过了两个时辰，阿铭回来了，询问驴肉煮好了没有。
几个伙计同时扯谎说：
“我们没尝味道，应该煮好了。
”
阿铭揭开锅盖一看，锅里的东西煮成了一锅糊状，粘粘糊糊的，根本就没有一块整肉。
阿铭无奈，只好把它舀了出来，用盆子装了，稍微一冷却，竟成了一盆粘糊糊的胶块。
阿铭心想，反正是驴肉炖成的，连忙端给妻子吃。
却说少夫人阿娇平日挺挑食的，从不吃荤，最喜欢吃素食。
她尝了一口，觉得香喷喷的，味道不错，不一会儿工夫，居然把一大瓦盆的驴皮胶全吃光了。
几天后，奇迹出现了。
少夫人食欲大增，气血充沛，脸色红润，有了精神，也有了奶水，儿子有奶吃了，又长得白白胖胖了。
几个伙计一直不敢说出真相。
这事儿也就一直被瞒了下来。
一晃几年过去，周伙计结婚了。
由于家境贫寒，他妻子怀胎期间没有吃什么补品，营养不良。
分娩时，曾几次昏厥，造成产后气血大亏，身体虚弱，生命垂危。
周伙计请来郎中，开了许多补药，一点也不管用。
这时，他突然想起了几年前煮黑驴皮给少夫人吃的事儿，连忙去找老板阿铭，要向他赊一头小黑驴。
阿铭觉得奇怪，便问缘由。
周伙计只得将几年前几个伙计偷吃驴肉，把黑驴皮煮给少夫人吃的事儿，一五一十地说了出来。
阿铭虽然心中有气，但看到周伙计的妻子病成这样，就送给周伙计一头小黑驴。
周伙计牵着小黑驴回到家中，宰了，把驴皮剥下，用锅熬煮成胶块，端给妻子吃。
不出几日，周伙计的妻子气血回升，肌肤滋润，精神大振。
从此，驴皮胶大补，乃产妇良药的消息，便很快传开了。
阿铭是一个很有商业头脑的老板，他瞄准了这一商机，除了贩卖毛驴以外，他还成立了一个驴皮胶作坊，收购黑驴皮熬胶出售，生意十分红火。
驴皮胶作坊的生意越做越大，驴胶的名声也越来越响，制造驴胶的人当然也就多了起来。
外地的一些庄户见有利可图，也相继熬起了驴胶出售。
可是，外地制作的驴胶竟然没有百年堂制作的那般滋补。
一时间，市场上鱼目混珠，真伪难分。
有一个财主的儿媳产后虚弱，吃了驴胶后，根本没有作用，引起了纠纷。
这位财主自恃县衙里面有人，就和百年堂打起了官司。
县太爷是一个明理的清官，在断案中十分讲究调查研究，所以，他虽然知道自己的亲戚是原告，但并不马上判决，而是带着一行人前往各地察看，掌握第一手资料，以理服人，让被告心服口服。
经过半个月考察，他发现阿邑的水井与其他地方不同，比一般的水井深，水味香甜，水的质量也沉重得多。
县太爷大喜，终于明白了驴胶其所以能够补气补血，除了驴皮之外，还赖此得天独厚的井水。
于是，他下了一道命令：
只准许阿邑的百姓熬驴胶，其他各地的熬胶庄户一律取缔。
县太爷只准许阿邑百姓熬驴胶的命令传到京城后，惊动了唐太宗李世民。
当他听说阿邑的驴胶有滋补的作用，便降旨阿邑进贡阿胶，赏赐给年老体弱的大臣。
大臣们服用后，都夸这是上等补品。
李世民大喜，便差大将尉迟恭巡视阿邑，御赐金匾，还赏赐了金锅银铲给阿铭和阿娇。
大将尉迟恭还召集匠人把阿邑水井修葺一新，并在井上盖了一座石亭，亭子里面竖立了石碑。
至今，石碑上的“唐朝钦差大臣尉迟恭至此重修阿井”的字样，仍旧依稀可见。
当然，这些只是民间传说，但阿胶以始产山东东阿县一带而得名，则是千真万确。
《神农本草经》将其列为上品，因其产于山东东阿县，又是用当地无可为再生的阿井水，神奇的制胶工艺，得天独厚的气候煎熬晾晒而成，故名阿胶。
阿胶为“中国四大国礼”，中药三大宝、山东省名优特产，畅销国内外，是享有盛誉的著名滋补圣药。
4道士仙驴传说
传说古时候东阿县住着一位道士，道士养了头驴，这头驴在道士的影响下，逐渐修成了一头仙驴。
仁慈的道士与仙驴相处日久产生了深厚的感情，而这头驴在临终前，为了感谢照顾了自己一生的道士，对道士说：
“我死后，没有什么东西留给你，我的皮可以治病，你可以按照我教你的办法熬制，给周围的百姓解除痼疾之痛吧。
”
仙驴死后，悲痛欲绝的道士按照仙驴遗言，用仙驴的皮熬制了一种胶，果真能治百病，这便是后来的阿胶。
用驴皮熬制阿胶的方法也在古代的东阿县一带流传下来，直至今日，也没有改变。
5、张老汉传说
很久很久以前，山东东阿县有个张庄，张庄有个张老汉，性情淳朴，为人憨厚，因此人们都叫他张老憨。
别看张老汉憨厚老实，可他很会做买卖。
长年跑山西经商，每次回家都是腰缠万贯。
村上的人们见张老汉如此发财，都想沾他点光，因此找个借口就可从张老汉腰里解下一串铜钱。
张老汉则慷慨大方，从不吝啬，大有仁人君子之风度。
这一年，张老汉又一次来到山西经商，又一次财运亨通，发了大财。
谁知在回家的路上遭到强盗，身上的银两被抢光，幸好保住一条老命。
张老汉身无分文，离家遥远，叫天天不应，喊地地不灵，没想到跑了大半辈子买卖，行了大半辈子善，到头来落了这么个下场。
他感到走投无路，无颜再见山东父老，于是爬上高高的太行山，想跳涧寻短。
就在这时，一位慈祥的老妈妈骑着一头小毛驴，来到张老汉身旁喊住了他。
并对他说：
“勤劳的人啊，要经得住虎狼之难，不要跳涧寻短。
我送给你一样东西，它可以使你解除忧烦。
千万记住，什么时候都要与人为善”。
说罢，老妈妈把一头小毛驴送给了他。
张老汉欲推辞，被老妈妈瞪了一眼，无奈，只好跪谢老妈妈的搭救之恩。
谁知一眨眼的工夫，老妈妈不见了。
张老汉恍然大悟，这是大慈大悲的菩萨娘娘点化他。
于是张老汉对着空中拜了三拜，然后抚摸着那头小黑驴，只见油光瓦亮的毛儿，好一头世间难得的宝驴。
张老汉越看越喜爱，牵着毛驴一步一步走下太行山，回到阔别一年的小张庄。
小张庄东边有座鱼山，鱼山是三国时期曹植的墓地，山上多药草；山下有条大清河，是古代四渎之一的济水的下游支流，一年四季水流不断。
张老汉自从回到家，再也没心思去山西经商了。
他把全部心思用在饲养那头小毛驴上。
每天他都早早爬上鱼山，为小毛驴割一筐又嫩又肥的药草，然后到大清河边担一担清凌凌的大清河水。
自从小毛驴吃了鱼山上的草，饮了大清河的水，越发壮实可爱。
张老汉常常用一把特制的刷子，为小毛驴梳洗那锦缎子般的毛儿。
张老汉上无父母，下无儿女。
早年曾娶过一个老婆，由于患了这一带普遍流行的一种难以治愈的妇女病，早早过世了。
独身一人的张老汉便与小毛驴相依为命。
天长日久，小毛驴成了小张庄的一大荣耀，也成了张老汉生活中不可缺少的唯一伴侣。
有一天，小毛驴突然不吃不喝，无精打彩。
张老汉着了慌，他爬到鱼山悬崖峭壁上采最肥嫩的药草让它吃，并担来清澈的大清河水让它饮，但小毛驴仍不吃不喝，好像有什么心思。
三天过去了，小毛驴仍不见好转。
张老汉心想，莫非小毛驴生病了，他牵着小毛驴一步一步朝鱼山走去，又围着鱼山转了一圈又一圈，当转到三圈半的时候，小毛驴突然说话了：
张大哥，我的寿数已尽，您甭费心思了。
我知道您是天底下最勤劳的人，待我死后，您把我的肉吃了，可以返老还童……
张老汉号啕大哭了一场，然后含泪把毛驴扛回家去，并遵照嘱咐，吃了它的肉，果真返老还童。
接着他就遵照小毛驴的嘱咐，把驴皮，煺净毛儿，切成条儿，泡在山那边的洪范池中一百天。
又取来了阿井的水，拣来桑木干柴，认认真真地熬起胶来。
到了七七四十九天，锅底果然有一层亮晶晶、黑莹莹的胶层，异香扑鼻，他小心翼翼地把胶切成若干块，分别用丝绢包好，分送给那些患病的妇女和老人。
那些妇女和老人吃了胶后，果真病好如初。
张老汉熬驴皮胶的故事，一传十，十传百，最后传到皇帝耳朵里。
他的母亲皇太后也患了治愈不好的妇女病，皇帝下了一道诏书，调张老汉携带全部驴皮胶进京服侍皇太后。
张老汉知道圣命难违，便偷偷地将所剩驴皮胶留出一半，交给村上一个最善良、最忠厚的乡亲，并对他说，皇帝要我把全部驴皮胶带去服侍皇太后，我怕这种胶不会再为百姓治病，便冒着生命危险偷偷留出一半，放在你这儿。
果真不出张老汉所料，进京后，皇帝获知驴皮胶的神奇妙用，便把他留在后宫专门为皇家熬制驴皮胶，不让他再回小张庄。
好在张老汉多了个心眼，留下的一半驴皮胶仍在家乡一带治愈了很多的病人。
因这种驴皮胶是用阿井水熬制的，后人便称之为阿胶。
至今，阿胶仍被人们奉为最佳滋补药品而经世不衰。
6傅和尚的故事
有一种民间说法是，当年一个叫张傅的和尚，法力无边，能够化腐朽为神奇。
比如说乡间被废弃的驴皮，臭气熏天的，多数人都掩鼻而过，唯独这傅氏老和尚别具慧眼，竟看出这般废物其实也自有大用处，可用来熬制阿胶。
佛陀慈悲，普度众生！
中国是佛教大国，凡是神奇之事，人们总是喜欢和和尚挂钩，发明用驴皮加工成胶，并传于后人的，不是什么神人而是神通广大的傅和尚了。
7、阿胶考源
史前历史总是因为各种原因而没有得到很好地记录下来。
比如，阿胶到底是谁发明的？
翻遍历史典籍，我们难以找到准确的答案。
这里，我们实有必要进一步考察阿胶的渊源。
《东周列国志》载：
“（平邱相会）至期，晋昭公（公元前531～公元前526年）留韩起守国，率荀吴、魏舒、羊舌肹、羊舌鲋、籍谈、梁丙、张骼、智跞等，尽起四千乘之众，望濮阳城进发。
连络三十余营，遍卫地皆晋兵。
周卿士刘献公挚先到。
齐、宋、鲁、卫、郑、曹、莒、邾、滕、薛杞、小邾十二路诸侯毕集，见三晋师众盛，人人皆有惧色。
”
《张氏家谱》记载，七十三世祖张趯公：
字阜成，生四子：
髓、骼、体、傅；七十四世祖骼公，为晋大夫，活动于周景王（公元前544～公元前521年）、周敬王时期（公元前519～公元前476年）。
晋昭公平丘称霸诸侯后，张傅、张髓、张体留守平邱城（今河南台前、山东寿张、东阿一带）。
公元前486年，吴王夫差为北上攻打齐国，争霸天下，开凿了伯渎河。
越王勾践亲自去吴国朝见，向吴王和他的臣下馈送了大量的食物、财礼，并派了一支队伍助吴攻齐。
齐国举国上下抽丁备战，加征赋税，徭役。
适逢中原大旱，举国民不聊生，灾民遍地……平邱易子而食的现象比比皆是。
张傅、张髓、张体三兄弟开仓赈灾，无奈荒民太多，没多久官粮就用尽了，很快饿殍满地，到处都是食尸之人。
更要命的是，遍地尸首，爆发了瘟疫，得了这种病的人，面黄肌瘦，头晕烦躁，气喘咳嗽，心慌失眠，卧床不起，直到气喘、咯血而死。
一时间，万户萧疏，村镇冷落。
当地名医，用尽各种各样的药物，都治不了这病。
得了这病，只能眼巴巴地等死。
张傅是掌管军备物资的小吏，他的仓库里还有一批军用战备物资——牛皮。
张氏兄弟决定拿出牛皮煮给灾民吃。
张傅和儿子张亘把牛皮拿出来，用水泡7天7夜，刮毛后，切成小块，置大锅21口，桑木煮皮，把牛皮完全熬化了，济民救灾。
没想到，熬化的牛皮胶，隔夜后竟然凝固成胶，黄如琥珀，透如黄玉，遇热水即化，口感润滑，香软怡口，食用很方便，吃了牛皮胶的灾民不仅没被饿死，脸上还透出红光，精力旺盛，体力充沛。
更让人意外的是，得了瘟疫的病人，吃了这牛皮胶后，病情一天天见好，不到半月竟然奇迹般的康复了……
灾民得救了，但是齐国正在备战，应对野心勃勃的吴王夫差，所以，张傅因为动用军备物资（一说张傅因罪遭诛），家人被流放到柯邑（今东阿），张傅之子张亘受牵连，被贬成庶民，发配柯邑，创立百莲塘（后改为百莲堂、百年堂，参见本书第四章），世代“惟胶惟耕”。
另一说为，齐王让张傅出家，代为王母祈福，从此张傅出家，成为阿胶民间传说中的傅和尚，法力无边，能够化腐朽为神奇。
适逢灾年，饿殍遍地，傅和尚煮粥济民，无奈荒民太多，只得拾大户人家废弃的牲皮煮济荒民，无意中煮了乌驴胶，民食之，体健。
后辈尊称此胶物曰“傅致胶”（“致”通“制”），讹为“傅氏胶”。
为了纪念百年堂傅和尚，后世偶有医家煮胶，得上等胶品，皆印“傅氏仁僧铭念……”字样，以示为真品。
湖南长沙马王堆汉墓出土的古医帛书《五十二病方》已经有“以清煮胶”的记载，记录的煮胶说法的也许是东阿人煮“傅致胶”。
成书于先秦时期的我国第一部药物学专著《神农本草经》记载的傅致胶很可能就是张氏后人熬制的“傅制胶”；
张傅的阿胶熬制方法，要在锅内添上八八六十四担泉水，烧九九八十一担桑柴，熬七七四十九个昼夜，有十一道工序：
晾皮→刮皮→泡皮→铡胶→化皮→打沫→浓缩→凝胶→切胶→晾胶→擦胶等多道工序。
阿胶生产的整个工序缺一不可，并且每个工序操作失误，就会满盘皆输。
阿胶炼制，还要求对天气把握到位——夜间最低气温不能超过10-15℃，而且对空气湿度有要求，只有在这种温度下，熬制的阿胶才能凝固成块，就像海参一样，海里捕捞到后马上腌制，否则上岸就会死掉化为软粘液体，无法食用，阿胶熬制时如果温度高，阿胶就会无法凝成固，化为胶液，也就无法进一步进行加工，二千多年来阿胶生产都是干半年、歇半年，从每年古历的11月份点火，到次年的5月份熄火，这都是东阿道地阿胶修治的秘密。
阿胶传说其他版本之一：
阿胶传说：
唐朝时，阿城镇上住着一对年轻的夫妻，男的叫田铭，女的叫阿桥。
两人靠贩驴过日子。
阿铭和阿桥成亲五年后，阿桥有了身孕，不料，阿桥分娩后因气血损耗，身体很虚弱，整日卧病在床，吃了许多补气补血的良药，也不见好转。
阿铭听人说驴肉能补。
心想，让阿桥吃些驴肉，也许她的身体会好起来。
于是，就叫伙计宰了一头小毛驴，把肉放在锅里煮。
谁知煮肉的伙计嘴馋，肉煮熟了，便从锅里捞出来吃。
其他伙计闻到肉香，也围拢来吃，这个尝尝，那个尝尝，一锅驴肉不大会儿全进了伙计们的肚里。
这下，煮肉的伙计着了慌，拿什么给女主人吃？
无奈，只好把剩下的驴皮切碎放进锅里，倒满水，升起大火煮起来。
熬了足有半天功夫才把皮熬化了。
伙计把它从锅里舀出来倒进盆里，却是一盆浓浓的驴皮汤。
汤冷后竟凝固成粘糊糊的胶块。
伙计尝了一块，倒也可口，于是把这驴皮胶送给阿桥吃。
阿桥平时喜吃素食，不曾吃过驴肉，尝了一口，直觉得喷香可口，竟然不几餐便把一瓦盆儿驴皮胶全吃光了。
几日后奇迹就出现了，她食欲大增，气血充沛，脸色红润，有了精神。
事隔年余，那位伙计的妻子也分娩了。
由于家里贫穷，于怀胎期间营养不足，生产时几次昏倒，分娩后气血大衰，身体十分虚弱。
伙计找来了郎中开了许多补药，吃了也不管用。
伙计忽然想起阿桥吃驴皮胶那回事儿来。
于是，便将头年煮驴肉熬驴皮的事儿向阿铭阿桥夫妻细说了一遍，并向他们夫妻借头毛驴。
阿桥见伙计为妻子重病着急的样子，便给了他一头试试，伙计牵了匹毛驴回家宰了，把驴皮熬成胶块给妻子吃。
果然不几日，妻子便气血回升，肤肌红润，大有起色了。
自此后，驴皮胶大补，是产妇良药，便在百姓们中间传扬开了。
阿铭阿桥开始雇伙计收购驴皮熬胶出卖，生意十分兴隆。
有些庄户，见熬驴皮胶有利可图，也相续熬胶出售。
可只有阿城当地熬出的胶才有疗效，其他地区制作的没有滋补功能，引起纠纷。
官司打到县里，县太爷带着郎中先生来到阿城调查，经过实地探测，发现阿城镇水井与其他地方水井不同，比一般水井深，水味香甜，水的重量也沉重许多。
县太爷十分惊喜，才知道驴胶补气补血，除驴皮之外，还赖此得天独厚的井水。
于是下令：
只准阿城镇百姓熬胶，其他各地一律取缔。
县令还将驴皮胶进贡唐王李世民。
李世民赏给年迈体弱大臣，吃后都夸此胶是上等补品。
李世民大喜，差大将尉迟恭巡视阿城镇。
尉迟恭来到阿城，赏给阿铭阿桥金锅银铲，召集匠人将阿城井修葺一新，并在井上盖了一座石亭，亭里竖立了石碑。
至今，碑文“唐朝钦差大臣尉迟恭至此重修阿井”的字样，仍依稀可见。
阿胶传说其他版本之二：
阿胶传说：
相传，在中华民族的发源地——黄河流域，有这么一个东阿县，也就是今天山东省东阿镇一带。
向西两华里为狮耳山，向南十五华里为洪花泉，再由洪花泉、书院泉等九泉汇集而成了一条狼溪河，这河水别提多清澈甘甜了！
且横贯东阿镇，此地真是山清水秀，景色迷人啊！
当地的百姓在这里祖祖辈辈安居乐业、繁衍生息。
“天有不测风云，人有旦夕祸福”。
一天，在这风景秀丽的东阿镇一带，突然传来了一种使人因吐血而死的疫疾，此病来势迅猛，危及众生。
不几日，到处尸横街头，惨不忍睹。
这时，东阿镇站出了一个叫阿娇的姑娘，这丫头，也就十六七岁，长得是眉清目秀啊~而且，心地善良、热情、勇敢，常为乡亲们做好事，人见人夸！
眼看着乡亲们无辜惨死，她哪里忍心？
！
故而，独自一人来到泰山向山神、药王求救。
终于她的行为感动了药王，老神仙手捋银髯，微睁凤眼，开口说道：
“丫头，要救百姓就必须将在狮耳山食草、狼溪河饮水的乌驴杀掉方可！
”姑娘说：
“那好办！
您说吧！
只要能救乡亲们，您让我做什么我都乐意！
”“哈哈！
傻丫头！
这驴可不是那么好杀的！
此乃天官贬下的一条乌龙，它变幻莫测，力大难驯。
要想杀死它，岂是易事？
！
”说罢，从腰间取下一把雄黄宝剑，递与阿娇“此剑威力无穷可助你一臂之力！
记住！
一定要将龙皮取下，熬制成胶给病人服用方可见效！
下山去吧！
”。
说时迟，那时快！
眨眼间，阿娇已与乌龙战做一团，只打得天昏地暗，乌云翻滚；
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