一鸣奶吧开业策划2.ppt

一鸣奶吧开业策划2.ppt

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翼瞳小组王丽雅顾徐浩陈望来林鸿,IDD模式下的一鸣真鲜奶吧开业策划,I.Influence影响力D.Distinction持续性D.Duration差异化,我们的目标是：

1.让一鸣真鲜奶吧进入台州市场；2.让温岭店的开业作为奶吧冲出温州，拓开市场的契机；3.牢牢抓住消费群，推广“健康生活家”的概念。

LOGO,我们想到的是：

借势发力，影响“入木三分”,IDD模式下的真鲜奶吧开业策划：

环境分析消费心理解决方案媒体计划执行步骤,环境分析,宏观环境：

总体来说，中国居民收入水平增加，尤其是温岭这样的沿海城市，人们生活节奏加快，消费观念更新，推动餐饮业的迅速发展。

然而消费者对餐饮的质量、特色、营养、品牌以及绿色餐饮的追求，势必呈上升趋势，餐饮市场消费从原来的价格选择为主向品味、氛围、服务和品牌文化等方向转变，选择性和理性化消费特点明显增强。

当今顾客对特色餐饮、休闲餐饮等方面有了多种需求，我们必须要适应并引导这一发展。

环境分析,区域环境：

温岭市人多地少，在温岭市购物中心一带、东城路商业步行街（本案所在地）一带更是人口密度高、餐饮服务需求量大、消费层次明显。

本案地处太平南路与东城路、万寿路交叉的三角地段，毗邻第一人民医院（温岭最大的综合性医院）、妇幼保健院、人本超市、苏宁、国美家电卖场，半径300米范围内有方城小学、横湖小学、太平路菜场等人流集中场所，从地理位置上分析本案所处的是黄金旺铺。

消费心理：

1.知识经济的时代，越来越人重视饮食结构，健康的绿色食品越来越受青睐。

2.休闲型消费增加，越来越多人懂得享受生活，休闲餐饮特色的环境提供他们放松心情，闲聊娱乐的私密空间，休闲餐饮于一体的场所更受欢迎。

3.被迫性消费增加，生活节奏加快，越来越多人由于时间紧，工作压力大，他们出于无奈，没时间，没把办法只能被迫找餐馆就餐，于是价格适中环境优越的休闲餐饮成为他们首选。

4.替代性消费增加，在家烧饭做菜的习惯不再是每个人每个家庭的选择，如今越来越多的人宁可去餐厅消费代替自己做饭，叫外卖，订年夜饭就属于这类型。

Swot分析,S：

1.本案所处地理位置优越，周围有学校、医院和步行街，人流量大；2.本案的产品及定位区别去周围KFC、永和豆浆、名爵牛排，填补东城路步行街这一区域特色休闲餐饮的空白。

W：

1.本案“一鸣真鲜奶吧”初入温岭市场，品牌知名度低，消费者认知不够，相比竞争对手KFC、永和豆浆明显弱势。

2.本案的产品需要一段时间的考验，这一被接受的过程，以及概念推广的成功与否，直接决定了本案的成败。

Q：

本案的独特定位如果能很好的利用周边优势，借势发力，宣传得当，便能达到事半功倍的效果。

在本案所在区域，街心公园下方有人本超市，人本超市也是温州企业，而且那家超市规模比较大，温岭人家喻户晓消费群体庞大，如能对人本超市进行成功公关，携手共赢，能对一鸣奶吧在温岭的顺利登路产生很大帮助。

T：

在市场竞争方面，充分考虑了现有市场的各种情况，现以波特的五大竞争力量作一分析：

波特的五大竞争力,1、现有竞争者分析：

现有竞争对手（如KFC、永和豆浆，名爵牛排、一兜麦香等）利用品牌在当地人中的知名度，推出各种优惠促销活动拉拢消费者，容易对刚在温岭扎根的“真鲜奶吧”造成冲击。

2、潜在竞争者和现有竞争者分析：

温岭市场休闲餐饮产业发展空间巨大，一旦一鸣尝到甜头会有更多的类似品牌入驻，如此便会形成同分一杯羹的残酷竞争格局。

3、替代品分析：

健康、特色鲜明的休闲餐饮业是发展潮流，会有更多的受众接受这类场所和这类健康绿色的产品，也会有更多的人会去接触这个行业，这反过来意味着竞争会愈加激烈，这可以说是一把双刃剑。

这会对一鸣产生一定影响，但公司在定位上和产品研发投入上推行层级化满足不同层次的需求，再加上公司向来推崇的优质服务理念，将会在同行业中饰演领跑者的角色。

4、供应商分析：

从产品的供应来看，一鸣完全能大打“新鲜、健康”的牌子，这是一般牌子所缺乏的独特竞争优势。

5、顾客分析：

天伦之乐是人类一生所追求，“一鸣”以“健康生活家”为理念，把主要目标盯准亲情、家庭的概念，并引申开去惠及所有想享受健康幸福的人，制造了温馨的氛围，吸引力很大。

附：

一鸣奶吧市场调查问卷,一鸣奶吧市场调查问卷,基于此，本案的定位分析：

寻找市场细分的空白，不难发现谁都离不开吃喝，又想吃的健康，吃的舒服，吃的品味，吃的潮流，又能经济实惠，这样的特色休闲餐厅将改变传统消费时段的消费趋势，引领新的餐饮发展潮流。

品牌核心竞争力：

健康生活家,一鸣只要把“健康生活家”这个概念做好，做足了，那么他就成功了。

所以我们提出了在（冬至）12月22日，即温岭东城路步行街“一鸣真鲜奶吧”开业之际，举办“一辈（杯）子，一家人我与inm有个约定”开业主题活动,媒介策略目标：

发扬务实、创业、学习、责任的企业精神，树立“一鸣”第三代奶吧的全新形象，以开业庆典营造市场氛围，制造舆论热点，强化“一鸣”品牌意识，丰富企业文化内涵，激励全体员工。

媒介策略：

为了达到这一目标，准备举办真鲜牛奶大讨论节目、“inm”杯“我的健康生活家”有奖征文比赛、“一辈（杯）子，一家人我与inm有个约定”广场亲情促销活动，三项大的活动。

这些活动的媒体选择上主要以电视台、报纸、特色户外广告为主，兼有、电台，短信并辅以本公司宣传刊物。

利用温岭东城路人本超市的区域品牌影响力及受众辐射能力，和人本超市合作，借势发力。

具体计划：

第一阶段：

10月12日与台州电视台阿福讲白搭、婷婷说事栏目合作，推出“一鸣奶吧携手人本超市强势登陆温岭市场的报道”；推出真鲜牛奶大讨论节目讲诉一鸣公司凭借真鲜牛奶成功应对“三聚氰胺”事件的连载记事报道，与此同时着手整理资料，编辑、出版“真鲜brochure”一鸣第三代奶吧和产品图文配上健康小贴士集锦及优惠卷，并把发放公告登载在温岭日报重要版面。

第二阶段：

在10月26日之前与温岭日报、温岭市教育局、温岭电视台一套节目（字幕）、温岭人民广播电台（新闻广播）合作；面向温岭全市中小学开展我的健康生活家有奖征文活动；第三阶段：

在（冬至节）12月22日，即温岭东城路步行街“一鸣真鲜奶吧”开业之际，举办“一辈（杯）子，一家人我与inm有个约定”主题开业仪式。

项目具体实施细则,一、序曲：

真鲜牛奶大讨论（2009年10月12日-2009年10月14日）2009年10月12日在台州电视台收视率很旺的阿福讲白搭、婷婷说事栏目中介绍一鸣登陆台州相关新闻，引出”inm”一贯的健康高标准鲜奶要求，引起台州民众对一鸣的关注，用连载新闻题材能有效消除受众戒备之心，达到持续预热的目的。

二、引子：

我的健康生活家有奖征文活动（2009年10月-2009年12月）下面是此次活动期间温岭日报的媒体宣传报道：

2009年10月12日刊登“inm”杯“我的健康生活家”有奖征文比赛。

【引起注意】2009年10月13日刊登杯“inm”杯“我的健康生活家”有奖征文比赛评委名单【突出权威性，以引起家长及学生的重视并参与】2009年10月26日（重阳节）“inm”杯“我的健康生活家”获奖作品选登之一【提示活动正在进行中】2009年11月26日“inm”杯“我的健康生活家”获奖作品选登之二【提示活动截稿日期将至】2009年12月22日（冬至）公布“inm”杯“我的健康生活家”公布获奖作品及名单【选在冬至这一天公布，一来读者比平日多，二来也算给广大读者送上文化礼物，以示冬至问候。

】,三、高潮：

着手整理资料，编辑、出版“真鲜brochure”在开业庆典前一天和当天发行；“一辈（杯）子，一家人我与inm有个约定”开业主题公关派对。

（2009年12月22日冬至）时间：

下午：

15：

00-18：

00地点：

东城路一鸣真鲜奶吧及街心花园露天广场出席：

企业代表、有关部门负责人,主要内容：

举行“一辈子一家人”促销活动，凡当天活动期间在店内有消费的顾客均会等到精美杯子一个（切合“一辈（杯）子，一家人我与inm有个约定”的活动主题）和一鸣会员卡一张。

辅助内容：

1、剪彩仪式2、介绍inm以及推出的特色健康食品的意义3、具体讲解inm特色健康食品的制作、口味特点4、来宾观摩特色健康食品的制作过程，并试吃试吃可邀请围观群众，适当选择那些在医院门口带孩子看病的家长及小孩。

5、设置消费抽奖环节，奖项设置可以是一鸣消费劵500元、200元、100元、10元、5元劵多多。

分派两个自行车小队，每个小队20名车手，领骑车手穿上一鸣卡通奶牛装，每辆自行车后坐上插上一面旗子，上面写有温岭一鸣店开业的的宣传广告，两组自行车队整齐划一分别在万寿路、方城路、人民西路人民中路沿线慢速骑行。

开业仪式选址及场地布置：

开业仪式选在东城路一鸣第三代奶吧店门对面十米远的街心公园广场空地，由于广场周围建筑普遍不高，建议挂4-6个热气球，以便让周边都看得到，搭建临时舞台，临时展台，铺上红地毯，准备若干座椅，一两组音响麦克风等必要设备。

开业当天其他宣传促销内容：

开业仪式前直至开业仪式结束，在万寿路和东城路步行街交叉路口，在万寿路和太平南路交叉路口，在人民西路和太平南路交叉口设置宣传点，每个宣传点配穿卡通奶牛装的宣传人员一名，其他宣传员两名，拉开业横幅，发放传单、现场分发编辑成册的资料和成果册“真鲜brochure”。

（图中ABC点）,真鲜Brochure封面,联合促销：

与人本超市合作，在超市内悬挂一鸣宣传广告，分发一鸣“真鲜brochure”这些举措可以再开业仪式前几天就实行。

（当然需要和人本公关沟通），开业当天，凭借人本当天购物小票，换取一鸣真鲜奶吧5元、10元、15元不等的代金券，比如50元以下换5元100以下100以上15元。

这样的促销优势很明显，以人本在那块区域的影响，有效吸引人本的消费群体，为奶吧开业赚足人气，当然这种合作也可以在以后持续下去，实现借势发力宣传促销的目的。

配合备用方案：

活动公关（18：

0020：

00）着手整理资料，编辑、出版“真鲜brochure”以及台州店面的成果册，举办“健康休闲哪里找！

健康消费在inm”主题派对。

时间：

（2009年12月24日）晚上14：

3020：

00（选择这个时间举行开业仪式原因在于inm东城路店半径250m内有横湖小学、方城小学。

由于是周五，小学放学比较早，那个时段家长接送又比较多）地点：

东城路一鸣真鲜奶吧及街心花园露天广场出席：

店长、有关部门负责人、主持人、礼仪小姐，歌舞团队,派对活动细则：

主持人介绍到场嘉宾，并做简要介绍本次party的主要内容和形式。

一鸣吉祥物在现场分发编辑成册的资料和成果册。

现场舞美和DJ热络气氛以家庭为单位的来宾均可参加现场“一鸣健康生活家”的小活动，游戏等等，比如两人三足，套圈圈之类游戏，并由企业代表亲自赠送圣诞小礼物圣诞帽之类的小礼物或5元消费劵。

活动当时入店消费人员均可免费领取任意口味牛奶一杯。

请企业相关人员再次讲解inm特色健康食品以及它们的口感和特殊制作，健康美味。

圣诞老人意外地现场分发一些纪念品,感谢您的关注!

他山之石：

420项目把握：

85主题力度：

80创意指数：

85可行程度：

85媒体计划：

85亮点：

推广活动构架立体，媒体选择系统性强。