XX品牌众筹咖啡馆方案.docx
《XX品牌众筹咖啡馆方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《XX品牌众筹咖啡馆方案.docx（10页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
XX品牌众筹咖啡馆方案
XX品牌众筹咖啡馆方案
第一章如何众筹一家实体咖啡馆：
第一式：
选址
选址，交通便利，靠近地铁，位置偏一点没事，停车场足够大，最好借用免费的公共停车场资源。
不选门面房，租金不能贵，贵则经营压力大，总担心赔钱，背离开咖啡馆的初心。
第二式：
做圈子
不是让它本身靠卖酒水挣钱，而是经营圈子。
要有不挣小钱，挣大钱的觉悟。
股东或客源单纯，服务同类圈子，谈笑有鸿儒往来无白丁，人文氛围好。
彼此之间有利益需求是圈子存在的理性基石，需求互动越强，圈子越成功，1898遵旨就是帮大家发财。
一个圈子或协会的价值分两种，一种是实的价值，直接促进生意成交，一种是虚的价值，包括认识朋友、扩展人脉、宣传、发文章、参观了解等价值。
能不能创造实的价值，决定了是求别人给钱，还是别人求着给钱。
务实的圈子才会有人买单，可持续生长。
为什么不以中介思路做圈子？
中国文化不认可中介服务价值，中介费用很难收，即使第一次收上来也没有第二次，又会对圈子口碑有负面影响，与其收不上来不如不收。
第三式：
筹资额
筹集总金额不能少，经验是一年运营成本的5倍，储备资金多就不用在头两年过于在意亏或是赚，扛过风险最大的早期阶段。
募到的多出来的钱可以委托给投资机构去理财，用理财年收益来平衡咖啡馆经营成本，重点是让他活的更久。
钱少万一前期经营不好，开一年钱花没了，中间募钱会很困难，股东都怕无底洞的投入。
第四式：
股东结构
众筹股东中，需要有一些影响力大牌人物做幌子，吸引其它股东跟进，俱乐部本身不能给这些大牌提供多少价值，他们处于施予者地位，别人过来主要冲着想从这些人身上获取社会资源，大家都有占便宜的心理。
股东结构搭好，有压轴的，有做托的，有干活的，少量寻求帮助的种子选手，但主要为圈子贡献活力的股东要占70%，他们是资源需求和供给都比较旺盛的核心人群，互相创造价值做成生意的概率较大。
行业尽可能多元化，通过利益结构设计，增大生意成交的必然性。
把只索取不贡献、甚至造成骚扰或附加值的中介类机构，如搞销售、卖保险、做直销、律师、财务顾问等股东人数降到最低。
来的人要有价值，身份对等。
年龄结构定位好，小年轻群体数量超过一定比例会对整个组织良性运转有威胁。
第五式：
预期管理
落到每位众筹股东身上的金额不能高、不宜低，数字接近敏感点。
返赠等值金额的股东消费卡，3年有效期余额不退还，不给任何经营预期或承诺。
众筹的核心是管理好期望。
在预期管理上，传递给股东的是60分，对自己要求做到80分，对全职管理团队的要求要设定100分标准。
国内的众筹就是给别人占便宜的机会，不建议做风险大的项目。
咖啡馆本身挣不到什么钱，但要为股东做好增值服务，帮他创造接业务的机会，提升咖啡馆的附加值。
在咖啡馆里植入隐性广告，设置大屏幕媒体，鼓励股东提供物品赞助。
股东可以得到什么？
大屏幕广告媒体时段，等值消费卡，参与丰富的活动资源，自己免费举办活动的场所，多元行业背景人脉资源（跨界思想碰撞与合作），管家式服务和个性需求大礼包。
给股东感觉不欠他的，超划算（首先要能打动自己）。
与预付卡的区别：
身份，股东与消费者的区别，有归属感和情感认同，可参与到经营决策，挑毛病的立场不同，更多主人公意识，更温和；增值服务内容，承诺有别。
第六式：
股东征募
熟人众筹不要大张旗鼓的去做，否则没有神秘感和凝聚力，要找好目标，一个一个接触去聊，逐个击破。
利用好微信工具，不转发，发原创。
选什么样的股东参与很重要，态度要强势，太磨叽的人打交道沟通太累，要避免。
中国缺少契约精神，如果有股东不满意，闹退钱会很麻烦。
有梯次有计划的发展股东，第一批每人3万，第二批5万，第三批10万，逐步增值、提高门槛的思路，前期股东扛较大风险会容易接受，后来者也理解。
不做书面方案，落到纸上的东西会变成束缚，再完美的方案也有漏洞，容易变成众人批评的靶子，当一再去修改方案时间就花在务虚上，降低了效率。
不如提一个想法让目标股东参与互动研讨，集中智慧完善思路的过程就是营销的过程，思路成熟了股东也选出来了。
第一批股东一定要发展好，后面引入第二批股东就可以采用推荐制。
法律上，股东人数要在200人以内。
定期管理股东名单，把互相不能创造价值，互动也不好的冷淡股东，通过执委会投票和私下沟通清理出去。
要想做成一件事，第一要善于求人，第二要敢得罪人。
第七式：
管理模式
要稳重、保守，没把握的事最好不做，否则以后在熟人圈没法混了。
设计一个模式，让店永远不倒闭、发起人可以消失，如果亏损了就补充新股东进来，发起人消失的越远，圈子越有活力。
牵头人要做雪球的核，把前期工作做扎实，搭好团队。
牵头人不一定是1个人，可以是2-3个没有业务竞争关系，性格、能力、资源等各方面互补，比如不能是三个律师。
牵头人要轻松，不要有负担。
要懂得保护自己，发起人不直接经手钱，选7-11位执委会，股权平均分配（股东协议简化君子协定，不具体写多少股什么比例，省得每增加一人就要补签），3-5位股东代持，负责财务（会计、出纳）的执委由执委会推选出来，人品好靠得住。
执委会有决策缓冲作用，要选有威信能镇场子的，伺候好执委会的人就搞定了整个股东群体，他们就不容易闹事。
人一多决策效率会低，最后的结果一定是个中庸安全的方案，但好过被其他股东出卖的风险。
老大把精力重点放在资源整合，嫁接利益。
好模式对发起人，有万利无一害。
第八式：
定义游戏
参与感很重要，要调动股东出力，投入时间精力越多，对咖啡馆／俱乐部就越有感情。
对于身价越高、社会价值越大的股东，出那一点小钱，对他们来说根本就不在乎，全赔了也无所谓。
所以要让他们投入精力进来，从感情上重视。
敢于折腾大牌股东，设定一个他们愿意响应的游戏规则，1898每位众筹股东（联合创始人）一年至少到店里来值一天班，至少贡献一场活动。
参与的人一多，可以吸纳更多人才资源，自己管理起来省心。
老板其实很愿意办活动，为什么不办，一是没精力二是怕办不好。
设计一天让他觉得值，模式新鲜好玩，又能把咖啡馆的价值亲身体验到，比如让一个大老板去端盘子客串服务生，在这一天他可以把平时很少联系的老朋友都聚在一起集中会谈，时间更有效率。
第九式：
品牌运营
定位起点要高，口号响亮要号召力，USP独一无二，成为细分领域的No.1，把实体店（或圈子）人气指数、体验环节、口碑营销做好，让他有归属感、荣誉感，满足他的面子和虚荣，出去的时候可以炫耀：
我是那的股东。
媒体访问的时候最好自己出面，可以把事情挖掘的更深入，了解所有过程讲起来生动。
平时发起人姿态要放低，该退则退，该隐则隐，不以带头大哥自居。
第二章XX品牌众筹咖啡馆方案（案例）
关于“产品体验中心+咖啡会馆+培训会场”一体化
为了我们共同的爱好和梦想
为了一份爱的付出和赢得体验
为了创造一个和谐有爱的世界
为了给别人也给自己创造一个实现梦想的平台
我们将按照公开、公平、公正的游戏规则，制定“会馆式”咖啡馆合作方案如下。
一、经营定位
经营方式：
边学习，边培训，边交流，边创业。
经营文化：
产品展示与体验、行业交流与分享、资源整合与落地。
具体讲就是创建“三个平台”。
一个文化平台：
传统文化及商务商会的文化传播与实践，文化艺术的交流、草根艺术的展示、商务商会行业培训讲座会展、沙龙聚会演出。
内容涵盖读书、音乐、摄影、旅游、人文等各种类型，通过定期的活动塑造品牌，成为行业者文化交流的阵地。
一个创业平台：
行业的体验与传承，行业交流互助、创业指导策划、行业专题咨询，创投融资咨询。
比如建立人事圈、策划圈，融资圈等，如有从业者有问题需要我们帮忙解决，可以为其专门开一个现场会，请专家和行业内人士现场提出对策。
如有创业者需要资金，项目，需要找到志同道合的人，需要人脉，能力提升等，我们将为其专门开一个资源整合的交流会，协助其实现创意或项目落地。
一个社交平台：
商务商会行业聚会、小资休闲交际、行业人脉拓展、人才资源整合。
经营理念：
“追逐梦想，合作共赢，创造财富”。
（一）咖啡厅的初步资料
1．期望筹集资金：
100万
2．筹资模式：
众筹
3．出资要求：
每股5000元，5000—100000元不等，通常不超过20股。
4．股东要求：
为了给到股东最大的价值或者实现让股东0元投资的理念
所有的股东投资后，还有以下选择
5000元------即5000元的咖啡券（此券仅消费饮品）
针对行业老总，董事会成员必须5万起步投资，即5万元/10股。
即5万元----5万元的咖啡券（此券仅消费饮品）
5．饮品：
咖啡、茶加简餐。
6．面向人群：
商务人士、有社交需求的青年人等等
7．咖啡厅面积：
计划300平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大
8．股东的条件：
商务商会行业内人；（分红，可监督、建议）；
性别、长相不限，但需已满18岁，能为自己的行为负责；
9．接受基本理念；遵守规则和民主程序；文明有礼，出现矛盾互谅互让；有合作精神；诚实守信；依经营效益分红的心理准备；
投资有风险，请谨慎报名。
（二）咖啡厅采用公司化运营，公司结构如下
一,公司实行股份制，由董事会、监事会和职业经理人（即店长）构成；
二、股东如有意成为正式全职员工，需具备招聘启示上要求的条件（相等条件下优先）。
三、董事会负责战略决策，经理负责日常管理和运营，董事会、店员不得兼任监事会。
四、员工参股后离职的，可以保留股份，也可以转让他人。
被动离职的店员不想保留股份的，由公司负责原价回购并转让新老股东。
五、股东会：
公司最高权力机构为全体股东大会，股东会由全体股东组成，表决时按照股权数计算票数。
股东大会有权选举董事会、否决董事会决议、改选董事会。
董事会：
董事会成员将主要考虑入股数参考股东资源确定。
进行人事行政、网络推广、日常运营、技术监管等岗位分工（财务实行请会计师代管的办法）,岗位权责及分工界线另行起草。
店址签约之日起半个月内召开股东大会。
董事会职责主要包括：
1.召集股东会；执行股东会决议并向股东会报告工作；
2.决定公司经营计划和投资方案；
3.决定公司内部管理机构设置；
4.批准公司基本管理制度；
5.听取店长的工作报告并作出决议；
6.制订公司年度财务预、决算方案和利润分配方案、弥补亏损方案；
7.对公司增加或减少注册资本、分立、合并、终止和清算等重大事项提出方案；
8.聘任或解聘公司店长、职员，并决定其奖惩。
董事会的职权也受到三个方面的限制：
1.董事会作为公司的法定代表,不得以公司名义从事与公司业务无关的活动；
2.董事会不得超出股东大会授于他们的权限范围行事；
3.股东大会的决议如果与董事会的决议发生冲突，应以股东大会的决议为准。
监事会：
监事会职责：
1．检查公司的业务、财务状况，查阅账簿和其它会计资料，并有权要求执行公司业务的董事和店长报告公司的业务情况；
2．对董事、店长执行公司职务和执行法规、公司章程的行为进行监督；
3．当董事和店长行为损害公司利益时，要求董事和店长予以纠正；
4．核对董事会拟提交股东大会的会计报告、营业报告和利润分配方案等财务资料，发现疑问可以以公司名义委托注册会计师、执行审计师帮助复审；
5．提议召开临时股东大会；
6．代表公司与董事交涉或对董事起诉；
7．公司章程规定的其他职权；
8．监事会主席或监事代表列席董事会会议；
8．监事不得兼任董事、店长及其他管理职务；
9．负责对公司重大事项及方案的检查、监督。
店长职责：
1.根据股东会提出的战略目标，制定公司战略，提出公司的业务规划,经营方针和经营形式，经股东会确定后组织实施。
在股东会领导下实行店长负责制，对咖啡馆的日常经营、管理和维护负责。
主持咖啡馆的日常经营管理工作,实现经营管理目标和发展目标。
2.主持咖啡馆基本团队建设，规范内部管理，拟订内部管理方案和基本管理制度。
3.制定咖啡馆具体规章,奖罚条例、工资奖金分配方案、经济责任挂钩办法并组织实施。
4.建立健全经营目标保证体系,定期主持召开例会,亲自处理咖啡馆内重大问题。
5.责成店员落实各项管理规定,每月进行一次安全环卫检查,发现问题督促及时整改、并经常对职工进行素质教育及组织行业知识的培训。
6.重视人才培养,加强管理,对店员有聘任使用和处置罢免权，对员工工资标准制定和奖金有建议权。
7.向股东会提出企业的更新改造发展规划方案,预算外开支计划;处理公司重大突发事件;推进公司企业文化的建设工作。
8.列席董事会会议，向董事会汇报经营情况并提出合理化建议。
根据本公司实际，由发起人全职负责公司董事长兼总经理职责（工资每月5000元，在月收支平衡之前实行计账（第一次分红之日一并计发），之后按月发放。
咖啡馆设店长、咖啡师、吧员（兼调酒、收银员）三类职务。
股东做义工按小时领取优惠券。
三、股权设置
参股计划及规则：
募股规模：
总股数为200股，牵头人占有60股及30%，法人占有20股及10%，募集股数120股60万元，最高200股100万元，最终股数从正式营业日确认。
募集完成后，资金实行封闭式运作。
经营正常的情况下不得进行增资扩股。
如要扩大规模和影响，可通过开分店的方式实施。
分店属独立法人。
参股限制：
一、每股人民币5000元，每个股东最低持股数为1股，一股一票，单个股东最高持股数为50股，代人持股总数不得超过30股，并需与公司签署三方协议。
二、股东可同时在分店参股，规则与此相同，。
股权转让：
一、股权只能转让，不能退股。
二、股权可以溢价转让，为保证新股东的“赢利”系数，每股转让溢价不得超过15%。
应以股东、候选参股者、其他人员的顺序转让。
股权收益：
一、在收回固定投资之前公司不进行股东分红。
二、股东在本店消费享受6折（不记名认证、可转借）、董事及董事长享受5折优惠（限个人使用不能转借），不享受工资福利（优惠幅度可议）优惠，与普通客户的优惠活动不相抵。
三、分红总额按纯利润的50%确定。
四、分红按股份数平均分配。
五、分红时间，从固定投资收回之日（具体计算方法由董事会起草方案，股东大会五分之三以上人数通过）起，每半年进行一次。
六、股东有申请分红的权利，也可由监事会代为提出，董事会决定后实施。
（三）财务预测
经营成本和费用估算
初期费用：
包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费及购置设备时产生的交通费之类的管理费用。
估计需要1万元。
店面租金：
以南宁市区较繁华地段为例，300平方米店面租金≈25万元/年。
装修费用：
装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装设计每平方米1200元计算，300平方米大约需要36万元。
家具器皿：
300平方米的店，大约有平方米的就餐区域。
我们将使用个桌位。
每个桌位坐2-6人不等。
购置套桌椅，需要万元左右。
购置较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿，大致需要万元。
设备投入：
包括操作台的设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。
经估算后大致需要万元。
水电煤气：
万元/年。
运营费用：
包括营销费用、广告费用、培训员工的费用及一些不可预见的准备金。
大约为前几项的10%左右。
总结计算后可能需要万。
人员服装：
可控制在2000元内。
劳动力成本：
由管理人员、服务人员及咖啡师的工资组成。
我们需要配备店长1名,厨师3名,收银人1名,服务员名，采购员2名。
（以下为月工资）
店长1×2500元咖啡师3×5000元收银员1×1600元
服务员×1500元采购员2×1200元
工资总计：
综上所述，我们所需的经营成本和费用总计为：
收益估算
（四）工作流程
1．发布初步方案、宣传方案；
2．微信群管理员初步统计意向人数和投资额度，不定期举行中小型碰头会；
3．意向额度累计达到80万元左右时，开始召开股东大会；
4．选举董事会、监事会成员；
5．选址、租房、咖啡厅拟名；
6．工商注册、税务、卫生防疫、环保、消防、城管等；
7．装修（与工商注册等同步进行）；
8．采购桌椅、餐具、设备等；
9．招聘店长、咖啡师和服务员等；
10．制订食谱；
11．开业。
升级会员 