大白菜栽培全解PPT格式课件下载.ppt

大白菜栽培全解PPT格式课件下载.ppt

《大白菜栽培全解PPT格式课件下载.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大白菜栽培全解PPT格式课件下载.ppt（77页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

花心变种：

顶芽发达，形成紧实球实、褶抱外翻。

结球变种：

顶芽发达，球实、抱合。

大白菜的4个变种,16,1.卵圆型（海洋性气候生态型）叶球卵圆形，球形指数（叶球高度叶球直径）约为1.5；

栽培中心为山东半岛。

结球白菜的三个基本生态型,2.平头型（大陆气候生态型）叶球倒圆锥形，球形指数接近于1。

栽培中心河南中部。

3.直筒型（交叉性气候生态型）叶球细长圆筒形，球形指数大于4，栽培中心为冀东。

17,2.大白菜的次级类型,基本类型之间相互杂交后经选育而产生的栽培类型。

1.平头直筒型为平头型直筒型的杂种后代。

2.平头卵圆型为平头型卵圆形的杂种后代。

3.圆筒型为卵圆形直筒型的杂种后代。

4.花心直筒型为花心变种直筒型的杂种后代。

5.花心卵圆型为花心变种卵圆型的杂种后代。

18,中国大白菜的品种系统,19,栽培现状：

大白菜主要在北方栽培，以秋季露地栽培为主。

种植面积大，产量高，食用期长。

近些年，从国外引进和选育了春季和夏季栽培品种，春白菜和夏白菜栽培也有一定的面积。

20,二、生物学特性,植物学特征生长发育周期对环境条件的要求,21,

（一）植物学特征,根,茎,叶,花,果实,种子,22,1.根,直根系：

主根较发达，主根上有侧根两列。

浅根性，主要分布在25cm土层内。

23,2、茎,短缩茎：

营养生长时期茎短缩肥大花茎：

生殖生长时期抽生为花茎,24,3、叶：

具明显的“器官异态”现象。

子叶：

两枚，对生有柄；

基生叶：

两枚，对生，长椭圆形，有柄无翼；

中生叶：

互生，一般23个叶环。

早熟品种叶序2/5（3/8）型，晚熟品种叶序3/8（5/13）型。

球叶：

着生在茎的顶端，是同化产物的贮藏器官。

茎生叶：

通过春化阶段以后，花薹抽生，产生花茎，着生在花茎上的叶成为茎生叶。

25,4、花,总状花序：

花淡黄色。

完全花：

花瓣4枚，雄蕊6枚，子房上位。

26,5、果实及种子,长角果：

成熟时纵裂为两瓣。

种子：

圆形，红褐色，无胚乳，有纵凹纹。

27,

（二）生活周期,二年生植物，生活周期经历两大阶段。

1.营养生长阶段,发芽期幼苗期莲座期结球期休眠期,2.生殖生长阶段,抽薹期开花期结荚期,28,1.营养生长阶段,发芽期：

种子萌动-“拉十字”。

一般3天子叶展开，78天“拉十字”，拉十字为其临界特征。

29,幼苗期：

早熟品种1213天，中晚熟品种1718天，,该期生长量小，但生长速度快。

这一时期幼苗小，需加强管理。

拉十字第一叶环形成即“团棵”。

团棵为期临界特征。

30,莲座期：

此期生长量大而且迅速。

栽培上，要通过肥水管理来促进莲座叶的生长及球叶的分化。

团棵至再长出第2和第3个叶环，形成发达的叶丛。

早熟品种1820天，中晚熟品种2628天。

31,结球期：

从开始包心至形成整个叶球。

早品种2530天，中晚熟品种3550天。

此期生长量占植株重量的70%。

32,结球前期：

从开始包心到叶球的轮廓形成，又称抽筒期。

这时莲座叶面积继续扩大，外层球叶旺长，对水肥需求量逐渐增大。

结球期又可分为3个时期：

结球中期：

是球叶生长充实叶球的时期，又称灌心期。

此时球重增加最快，量最大。

对水肥需求量最多的时期。

结球后期：

指收获前715天至收获。

叶球体积不再长大，但内部继续充实，外叶叶缘变黄。

33,休眠期：

收获后贮藏，植株进入休眠状态。

大白菜贮藏适宜温度为0-2，相对湿度为95%98%。

大白菜在结球期已分化花原基和一些幼小的花芽，在休眠期内继续形成花芽。

34,1.温度2.光照3.水份4.土壤5.营养,对环境条件的需求,35,喜温和气候，不耐热也不耐寒。

发芽期：

2025幼苗期：

2225莲座期：

1722结球期：

1222。

贮藏期：

02,生长适温10-22，25以上及5下会生长不良。

一般可忍耐0-2，到-2-5则受冻害。

1、温度,不同生长时期要求温度不同,36,萌动种子春化适温：

2-5以下。

春化时间：

在25时1015天。

春化类型-种子春化,温度：

1820的较高温度条件日照：

12小时以上,抽薹开花条件：

春化条件：

37,2、光照要求中等光强,光补偿点1500lx，光饱和点为4万lx。

长日照作物：

要求12h以上的日照长度才能抽薹开花。

38,3、水分喜湿,大白菜叶面积大，水分蒸腾量高，但根系浅，吸水能力差。

故需水较多，特别是结球期，需水量最大。

39,对土壤的适应性较强，但以疏松肥沃、通气保水保肥能力强的土壤为好。

砂土：

前期生长良好而后期不良，产量和品质均低。

壤土：

适于白菜栽培，叶球充实，产量和品质均高。

粘土：

能获高产，但品质较差。

4、土壤,40,5、矿质营养,营养元素：

产量高，需肥量大,缺N：

生长缓慢、叶小色浅，叶球不充实，产量和品质都降低。

缺P：

叶色暗绿，叶背和叶柄发紫，植株矮小。

缺K：

叶缘枯黄而呈“焦边”状，且莲座叶未老先衰。

41,缺钙：

导致“干烧心”。

发生于土壤干燥或施肥过多，造成土壤浓度太高而水分吸收受阻时。

缺硼：

引起叶柄内侧组织木栓化，由褐变黑褐色，结球不良。

42,

（2）吸肥特点,各时期吸收量不同，以全生长吸收总量为100%。

发芽期：

占0.01%，幼苗期：

占0.43%，莲座期：

占10%，结球期：

占89%左右。

其中结球前期约占23.34%，中期占58.72%，后期占7.3%。

43,各种元素的吸收比例大体上是结球以前，N最多，K次之，P最少；

结球以后，K最多，N次之，P最少。

44,三、栽培季节与优良品种,栽培季节优良品种,45,栽培季节与优良品种,露地栽培,黄淮流域：

春、夏、秋三茬,东北大部分地区：

春、秋两茬,高寒地区：

一年一茬,设施栽培,遮荫避雨栽培,华南地区：

周年栽培,46,优良品种,秋白菜：

北京新三号、丰抗80、太原二青、鲁白3号、山东2号、山东5号、丰抗85等。

春白菜：

韩国进口的春夏王、春黄、阳春、金锋、强势、高冷地，日本进口的春大将和国内的鲁春白一号,夏白菜：

抗热45号、夏阳50、早心白,47,四、大白菜栽培技术,

（一）秋季大白菜栽培技术要点

（二）春季大白菜栽培技术要点（三）夏季大白菜栽培技术要点,48,

（一）秋季大白菜栽培技术要点,1.品种选择2.整地做畦3.适时播种4.苗期管理5.莲座期管理6.结球期管理7.病虫害防治,49,1.品种选择,应根据栽培目的选择适宜的品种。

早熟栽培：

国庆前上市或播种期晚的应选早熟（6070天）品种。

丰抗70、小杂65等生育期短的品种。

冬贮栽培：

一般冬贮菜应选择中晚熟（80-95天）品种，北京新3号、北京中白四号、太原二青等,50,2.整地做畦,轮作：

实行23年的轮作。

施肥：

需施用大量的有机肥作底肥。

亩施有机肥5000公斤，并掺施过钙3040公斤或磷酸二铵2030公斤。

做畦：

最好起垄，一般为60cm宽的大垄。

51,3.适时播种,对播种期要求比较严格。

河北省中部地区栽培播种时期为立秋前后。

播种过早，易得病，播种晚了又包心不实，影响产量和品质。

52,4.播后管理管理,发芽期幼苗期莲座期接球期,53,发芽期,要求出苗整齐浇水：

“三水齐苗”,54,幼苗期,A.肥水管理：

每次间苗和定苗后再浇一次水。

B.间苗定苗:

“两间一定”，在露真叶时间第一次、留45株；

34叶时间第二次，留23株；

56叶时，留单株定苗。

C.中耕除草：

不要伤根伤叶,55,莲座期管理,管理原则：

扩大叶面积，平衡根叶生长，促进迅速形成心叶，为结球期打下良好的基础。

管理措施：

至封垄前结束中耕；

定苗后追施一次“发棵肥”，以后保持土壤见干见湿。

莲座后期应适度控水“蹲苗”。

56,结球期管理,“蹲苗”结束后开始浇水，以后要保持土面湿润。

包心前56d追“结球肥”，包心后约1520d再追1次“灌心肥”。

收获前58d停止浇水，提高耐贮性。

57,5.病虫害防治,1.病害：

主要有病毒病、霜霉病、软腐病及钙的缺乏引起的生理性病害干烧心等，2.虫害：

主要有蚜虫、小菜蛾等。

58,6.收获,收获期：

冬贮白菜应尽可能延迟收获，但在温度降至-2以下会发生冻害。

收获方式：

有砍菜和拔菜两种方式，收获后最好在田间晾晒2-3天。

59,

（二）大白菜春季栽培技术要点,栽培难点：

白菜冬性较弱，通过春化温度条件要求不严格，一般在2-10低温下10-15天可以完成春化过程。

一旦通过阶段发育春化过程，在18-20高温下14小时的长日照可迅速抽苔开花的，全部进行生殖生长阶段，失去白菜经济价植。

60,关键技术：

1.品种选择2.适期播种3.育苗移栽4.适时定植5.定植后的管理6.及时收获。

61,1.品种选择：

应选耐低温、耐先期抽薹、早熟、抗软腐病、高产、优质的品种。

普通的秋冬大白菜品种不适宜春季反季节栽培。

目前在生产上应用较好的品种有春夏王、春大将、菊锦、春秋54等。

62,2.适期播种,播种越早，抽薹的可能性越大，播种过晚，结球期天气较热，雨水偏多，不利于包心。

63,河北省中南部地区,64,3.育苗移栽,采用营养钵育苗或营养土方育苗,营养土：

腐熟粪和园田土按3：

7比例混合过筛而成。

播种：

播种前先浇足水，待水下渗后播种，每钵播23粒种子，覆盖0.81厘米厚的细土，盖膜保温、保湿。

齐苗后及时间苗，2片真叶时定苗。

苗期管理：

育苗的关键技术在于温度管理，苗期控制在13以上。

苗龄一般控制在30天左右，定植叶片数约67片。

65,4、适时定植，合理密植,定植期：

露地定植期为4月10日左右，做畦：

采用平畦或小高畦栽培。

一般畦宽1米，畦长5-8米，每畦定植2行，株行距：

株行距为3550（厘米），定植密度为每亩3500株左右。

66,5、定植后的管理,管理原则：

定植后不蹲苗，一促到底,去膜后及时中耕，促进根系发育。

肥水管理：

一般35天浇水一次，苗期可追施尿素每亩20公斤，进入结球期后，每亩再追施复合肥25公斤，硫铵20公斤。

67,6.收获,春白菜成熟后应及时收获上市。

收获期不宜拖延太长，以防后期高温引起球心腐烂或裂球。

68,（三）夏白菜栽培技术,栽培技术难点：

夏白菜发芽期、幼苗期处于炎热的夏季，此期高温多雨，日照长，病虫害发生严重。

69,夏白菜栽培技术要点,1.品种选择2.整地做畦3.适期播种4.田间管理5.适时采收,70,1.品种选择,选择耐热品种，如抗热45号、夏阳50、早心白，豫园50、夏优1号、夏优王等。

这些品种生长期短，结球紧实，品质良好，抗病毒病，耐霜霉病，较抗软腐病，在35左右条件下仍能正常结球。

71,2.整地做畦,施肥：

每亩施腐熟有机肥30004000公斤、磷酸二铵4050公斤。

做畦：

施肥后精细整地，做成高垄或高畦，垄距40cm、畦宽80cm，垄高1520厘米。

72,3.适期播种,播期：

6月初7月底播种方式：

分条播和穴播两种，播种量：

每亩用种量为150200克，株行距：

株距3337cm行距40厘米，每667m245005000株。

73,4.田间管理,幼苗期：

及时间苗、定苗、补苗；

及时浇水、松土。

莲座期：

以促为主，促控结合，在白菜不旺长的情况下加强肥水管理。

结球期：

注意保持土壤水分，地表发白要及时浇水，结合浇水667m2施尿素10千克或硫酸铵15千克，以穴施或沟施为主.,生产上宜采用一促到底的管理方式。

74,5.采收,根据市场需求，夏季白菜不必待叶球充分长成后才采收，一般7-8成心即可收获上市，若不急于倒地接茬，最好间拔收菜，以提高产量，增加收入。

75,76,77,思考题：

1.大白菜有哪些基本结球类型？

2.大白菜营养生长期分哪些时期？

3.大白菜生长对温度有何要求？

4.秋白菜和春白菜栽培技术有何不同？

5.夏白菜有哪些优良品种。