酒店各种安全事故应急救援预案.doc

酒店各种安全事故应急救援预案.doc

《酒店各种安全事故应急救援预案.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店各种安全事故应急救援预案.doc（22页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

22

酒店各种安全事故应急救援预案

一、预案处理领导成员名单

二、火警

三、台风（自然灾害）

四、液化气泄露处理

五、案件（怎样保护现场）

六、电梯故障处理程序

预案处理领导小组成员名单

职位

人员

职务

电话

组长

总经理

副组长

副总经理

成员

工程部经理

人力资源部总监

房务部总监

客房部经理

前厅部经理

销售部总监

保卫部经理

保卫部主管

应急反应小组成员名单

职位

人员

职务

总指挥

总经理

副总指挥

副总经理

召集人

保卫部经理

成员

助理财务总监

工程部总工

前厅部经理

餐饮部经理

培训部经理

客房部经理

保卫部主管

工程部主管

遇火警人员安排情况

一、主管协助部门经理处理问题；文员留守办公室接听电话。

二、广场疏导车辆安全撤离，并引导消防车。

三、大堂疏导客人安全撤离。

四、主管、领班赶赴火警现场，并通知有关人员到位。

五、楼层员工不准撤离，应协助客房疏导客人安全撤离，并及时向有关人员反馈情况；特急情况可撤离。

六、监控室按规定报总机，并通知部门经理、等有关人员到位；同时通知宿舍管理员，要求所有保卫员马上赶回酒店，回店后应掌握已发生的情况，并观察大楼各区域的情况。

七、打卡室、地库应协助客人、员工安全撤离；并负责看护客人、员工、酒店已撤离的财产及物品。

八、赶赴现场的非当班员工，在消防队赶到之前应了解现场情况，后积极参与抢救酒店伤员及财产；在消防队赶到后，积极协助消防员一同抢救酒店伤员及财产，并看护好客人、员工、酒店已撤离的财产及物品。

消防撤离程序

各部门办公室负责人：

部门经理或文员

1.关掉所有空调。

2.关闭所有机器。

3.带走所有电脑文件备份件。

4.带走所有重要文件。

5.带走所有贵重物品。

6.把不能带走的文件锁进文件柜或抽屉内（确保不被盗走）。

7.关掉所有电灯。

8.最后锁上房门。

9.在撤离的每一时刻所有男员工应该帮助女员工。

10.部门经理应保证所有程序正常进行并随时保证员工的安全。

11.带走排班表撤离至指定的地点并清点部门人数。

酒店管理层

1.总工程师和保卫部经理应马上抵达监控室并作好准备。

2.所有其他管理人员必须聚集在酒店大堂等候总经理指示。

控制中心：

监控室

前厅部办公室

指定集合地点：

员工打卡室

电话使用：

尽量不给监控室和总机打电话询问，尽量留给客人和紧急指示使用。

前厅部负责人：

前厅部助理经理/接

待部经理/大堂副理

接待处/订房处

1.打印以下报表

a.住店客人名单（姓名和房号）

b.房价表

c.当日客人到达名单

d.当日酒店活动报告

2.值班招待员必须在岗回答所有疑问

3.关闭电脑系统和所有其它机器

行李部

1.派一名行李生控制服务电梯至底层去接工程消防队后返回一楼。

2.假如必要的话，等待消防队。

3.委派两名行李生把住进入口，保持所有门敞开，并阻止外来人员进入酒店。

4.指派员工专门负责帮助客人和员工安全撤离。

5.大门迎宾员应该疏散所有车辆以待救护车和消防车的到来。

总机房

1.联络监控室随时汇报灾情。

2.总机主管要控制好电话系统等候管理层的指示。

3.一旦发现火警，总机应立即电话通知相关人员到位。

第一种情况┈┈发现火灾征兆，总机需电话通知下列人员到位：

总经理/行政副总经理

值班经理

总工程师/当班主管

保卫部经理/当班主管

大堂副理

客房部经理┈┈（火警出现在楼层）

餐饮部经理/总厨┈┈（火警出现在餐厅或厨房）

第二种情况┈┈确认有火灾，总机需电话通知下列人员到位：

总经理/行政副总经理

值班经理

前厅部经理

财务总监

销售总监

总工程师/当班主管

保卫部经理/当班主管

大堂副理

客房部经理

餐饮部经理/总厨

人事部经理

医务室人员

第三种情况┈┈客用电梯出现故障，总机需电话通知下列人员到位：

总经理/行政副总经理

值班经理

总工程师/当班主管

客房部经理/当班主管

前厅部经理/大堂副理/夜班经理

人事部

医务室负责人：

主管医生

1.已被证实的火警发生时总机房要通知医务室的主管医生到场，如遇下班时间速与的住宅电话联系。

2.医生到场时须准备急救药品及器械。

3.速将受伤人员交给医生，医生确认受伤程度，并采取进一步的治疗措施。

打卡室员工集合地点负责人：

人力资源部经理

1.人力资源部经理应马上到达指定地点。

2.所有部门秘书在指定地点点名。

3.各部门秘书手持一块写有各自部门的黑板以便各部门员工集合。

4.各部门秘书负责在指定地点点名。

5.任何的遗漏必须马上向人力资源部经理汇报。

保卫部

一、消防监控

消防监控中心实施24小时监控，值班保卫员绝对不可擅自离开岗位，在发现或接获火警讯号时，值班员应立即电话通知总机、工程部和保卫部（主管）。

二、火警处理

1.保卫部经理或主管保卫员接到火警讯号后应立即赶到现场查证。

2.当发现是火灾征兆时，消防队不应到现场，而应在监控室穿好消防服并带上所有消防工具赶赴现场。

在不危及人员生命安全的情况下以及请示部门后，员工使用就近的灭火器和灭火工具。

三、疏散程序

1.因火灾现场的不确定因素，人员需撤离现场时，管理层应给予指示，连续拉响警铃，保卫部主管应到现场了解火情，在得到指令时，责令广场保卫员在门口等候消防车，并带领消防员到达起火现场。

2.楼层保卫员应在各自管辖的楼层巡视，并保证所有客房门和防火门关闭，防止客人及其它员工使用电梯，用楼梯撤离是最为安全的，通知客人撤离到指定地点集合。

3.广场保卫员应安排所有车辆安全撤离，并留有空间以待救护车和消防车停靠。

4.打卡室应保持进入口，地库道口及员工通道通畅，阻止外来人员进入，以免妨碍救援工作。

5.传呼未当班的保卫员回酒店帮忙，并保证所有程序的正常运行，确保员工安全。

6.其它保卫员应帮助客人或员工撤离到指定地点，并保证酒店周围的安全。

四、警报解除

在接获火警讯号时，保卫部经理、助理或高管、主管等有关人员应立即赶赴现场查证，确认未发生火灾事故且在确认已没有火灾危险的情况下，管理人员应指令监控室解除警报，恢复系统正常运作；保卫员应处于戒备状态，直到系统恢复正常运作为止。

一点报警解除，监控室应按误报处理，填写消防报警原因调查报告表并送交有关部门签字后存档。

五、遇火警保卫部人员安排情况

1.助理协助部门经理处理问题，文员留守办公室接听电话。

2.广场疏导车辆安全撤离，并引导消防车。

3.大堂疏导客人安全撤离。

4.高管、主管赶赴火警现场，并通知有关人员到位。

5.楼层员工不准撤离，应协助客房部疏导客人安全撤离，并及时向有关人员反馈情况；特急情况可撤离。

6.监控室按规定报总机，并通知部门经理、助理等有关人员到位；同时通知宿舍管理员，要求所有未当班的保卫员马上赶回酒店，回店后应了解已发生的情况，并观察大楼各区域的情况。

7.打卡室、地库应协助客人、员工安全撤离，并负责看护客人、员工及酒店已撤离的财产及物品。

8.赶赴现场的非当班员工，在消防队赶到前应先了解现场情况后积极参与抢救酒店伤员及财产；在消防队赶到后，积极协助消防员一同抢救酒店伤员及财产，并看护好客人、员工及酒店已撤离的财产和物品。

餐饮部

餐饮、酒吧、宴会厅负责人：

餐厅经理，酒吧经理、宴会厅经理和当班主管

1.在餐厅的撤离中先通知客人

2.指定服务员组织客人，并带领客人从正常的消防出口撤离。

3.关掉所有的煤气炉的开关。

4.关掉所有电器和机器设备的开关。

5.关掉所有电源总开关。

6.等候所有客人从餐厅、酒吧、宴会厅撤离，员工才可撤离至指定的地点。

7.各主管带上员工排班表至指定的地点。

厨房负责人：

厨师长，当班主管

1.中断所有煤气供用。

2.关掉所有的空调。

3.关闭所有排烟机。

4.分析所有锅炉火种。

5.关紧水龙头但不是总阀门。

6.除消防房门外，关闭所有的房门。

7.关掉所有煮饭器和电器设备。

8.带上排班表，指挥员工从消防出入口撤离至指定的地点。

财务部

餐厅收银负责人：

会计师和收银主管

1.收集柜台和抽屉里所有的钱和卡。

2.锁上所有的抽屉和柜子。

3.离开柜台时关闭所有电脑和计算器。

4.把收集的钱和卡送至总出纳安全房。

5.带走所有的帐单至安全房。

6.向主管汇报并撤离至指定地点。

电脑部负责人：

电脑部经理或主管

1.检查电脑网络及系统。

2.假如时间允许的话，拷贝于磁盘或打印出硬盘内的软件以备后用，以防系统损坏。

3.把备份磁盘和硬件送入安全房。

4.关掉可关闭的电脑。

5.检查那些不可关闭的电脑，看可不可以以联网备用系统以防电源被切断。

6.向主管汇报并撤离至指定地点。

成本部/仓库/收货部负责人：

成本总监

1.关掉办公室所有电脑、空调和电灯，离开前锁上门。

2.假如空间允许的话，存储所有易腐烂的食品于冷库。

3.尽量保持冷库的正常运转以尽可能冷却食品。

4.锁上所有仓库和冷库房。

5.向主管汇报并撤离至指定地点。

总出纳室负责人：

总出纳

1.等待所有收银员将收集的资料及款项放入保险箱。

2.锁上保险箱关掉空调。

3.关掉所有电灯并锁上房门。

4.向主管汇报并撤离至指定地点。

工程部

1.总工程师应立即赶赴消防监控室，并向最高管理人员报告。

2.助理总工程师负责人员疏散，各专业人员就位。

3.值班主管应守在工程部值班处作好准备工作，所有撤离指令通过6500分机传达。

4.机修主管就位消防水泵房，确保消防水泵的正常运行。

5.空调主管就位空调机房，保证空调机组关闭，FAF及AHU关闭，EAF打开。

6.电工主管就位低压配电室及发电机房，根据总工程师的指令操作开关。

7.当值电梯工应在电梯机房，保证所有的客用电梯回落大堂层，并在万一断电情况下，解救被困在轿箱内的人员。

8.弱电主管就位消防监控室，确保消防控制键正常运转及必要的水泵启鸣。

9.高级主管应在地下室巡逻，确保部门各专业组严格按规定操作。

10.仓管员应锁好库房，并带出仓库库存清单或相关电脑文件备份总阀门。

11.两名机修工立即赶赴一楼龙苑餐厅及西厨房后的煤气间，关闭煤气总阀门。

12.锅炉工应就位锅炉房，确保锅炉关闭及各蒸汽出口阀门关闭。

13.当值管道工应就位广场，协助消防员对消防车的水龙头和喷水系统水管的连接。

14.装修主管应切断木工房电源，门必须关闭。

客房部

一、人员及与火情相关的工具和物品准备

1.办公室

①．吸水器

②．水桶

③．湿毛巾、布

④．部门全部当班员工签到表

⑤．客房房态表

⑥．万能钥匙及匙卡

⑦．手电筒

⑧．完好的灭火器材就位

⑨．客房经理及办公人员作好应急准备

2.洗衣房/健身房

①.手电筒

②.当班人员名册

③.完好的灭火器材就位

④.经理及当班人员就位并作好应急准备

3.楼层

①．手电筒

②．粉笔

③．客房状态表

④．人员在岗等待通知和安排

二、疏散程序

消防疏散指挥小组：

总经理/行政副总经理，客房部经理，工程部，大堂副理/夜班经理，保卫部经理，客房部员工，行李生，保卫人员

程序：

1.当确切火情或严重火情时，在场的最高行政人员应下令通知当地消防队。

2.公安消防队到达后，如不要求酒店消防小组参与灭火工作，该小组应停止一切行动，公安消防队将全权指挥和承担灭火任务。

3.按下列顺序由在场的最高的行政人员下达疏散命令：

总经理/行政副总经理/值班行政经理/夜班经理

4.总报警器发出连续信号时，标志疏散行动开始，公告区域的报警器会随之报警，所有客房内的报警器也将启动，向客房和公告区域发出紧急情况呼叫。

责任和义务

1.指派员工从钥匙柜中取出所有的万能钥匙/匙卡给疏散指挥小组使用。

2.负责疏散并得到万能钥匙/匙卡和手电筒的员工，应听从领班的指挥，到达指定的楼层去帮助客人从紧急出口撤离危险区。

3.客房部员工应迅速通知客人带着房间匙卡离开房间，要让客人使用消防楼梯，不要用电梯，关闭所有电器和房门，用粉笔在房门上标出“X”，表示客人已离开房间。

4.至少要留一名员工在办公室里接收并传达指令，作好联系工作，如无紧急情况，不得随意使用电话，以确保线路畅通。

5.领班应准备好毛毯，枕头，活动床和床垫。

办公室负责人：

客房部秘书

1.起联络作用。

2.接听所有从不同部门打来的电话并记下所汇报的内容。

3.确认所有区域的安全撤离。

4.执行办公室的所有程序。

健身房负责人：

健身房主管

1.关闭桑拿房的加热器

2.关闭桑拿/推拿/健身房/更衣室的所有电灯

3.拔掉所有机器的插头

4.关掉空调

5.离开前通知客房部办公室

6.最后锁上所有房门

娱乐室/美容厅/洗衣房/布草房负责人：

客房部经理/助理经理/高级主管

1.关掉所有空调

2.关掉所有机器

3.关掉所有电灯

4.离开前通知客房部办公室

5.离开前锁上房门

洗衣房负责人：

洗衣房主管

1.关掉所有空调

2.关掉所有机器

3.倒掉洗衣机，干燥器和熨衣机里的所有衣物

4.离开前通知客房部办公室

5.离开前锁上房门

楼层负责人：

主管/楼层领班

1.服务员应一间一间敲开所在楼层的所有房门并告诉客人撤离。

2.通知客人使用楼梯撤离至大堂。

3.用粉笔在客房门上标出那些没有住客人的房间。

4.进入客房并随手关掉电灯和空调。

5.保持所有客房门关闭。

6.离开前通知客房部办公室。

离开前锁上客房门。

三、消防步骤

发现火警或冒烟物

1.拨紧急分机号码或通知总机，通告自己姓名及火警冒烟的确切位置。

注：

要保证紧急电话号码仅供专线电话使用，凡是打进此分机的电话，接线员必须优先处理，所有员工都应知道这个分机号码，意识到其重要性，并只在紧急情况下使用。

2.启动离安全出口最近的破碎玻璃报警装置

3.在接到通知后，电话接线员应立即按职位顺序通知指定的有关人员，报知有关确切火情的位置、地区、房间和楼层。

4.负责消防监控室的人员要负责通过对讲机或电话传达当时的情况。

发现火灾征兆时被指派的有关人员：

下列事先安排的有关人员应查看有关楼层服务台报警控制盘或本楼层的消防报警控制盘，并带上下列工具赶赴现场：

1.工程部人员：

手电筒，灭火器。

2.保卫部人员：

手电筒，灭火器，对讲机，防毒面具。

3.大堂副理：

万能钥匙/匙卡，手电筒。

4.总经理/行政副总经理/值班行政人员：

万能钥匙/匙卡

5.客房部人员：

万能钥匙/匙卡

“台风”（自然灾害）处理程序

在接到有关部门的紧急通知后（即台风来临前），保卫部经理和工程部总监在总经理的指挥下，配合有关部门进行防台风抗灾工作；调集本部门非当班员工回酒店；同时带领员工加强对酒店各区域进行全面防台风的安全检查；按紧急通知督促落实各项安全预防措施，排除一些可能出现的险情，发现隐患后，及时通知相关部门经理整改台风前的具体检查方案如下：

一、前期

1.安排人员到顶层对卫星天线、线路等设施进行安全检查；同时用沙包堵好门，以防雨水渗到楼层，漏湿客房及地毯。

安排人员检查所有的楼层、游泳池活动桌、椅、太阳伞、花盆等集中到安全场所；同时用沙包堵好门，以防漏水。

2.检查过程中，若发现某些场所门窗未关好，将及时通知相关部门关好门窗；对门窗不牢固的报工程部加固；若遇台风强度大，还须对酒店的正面玻璃均贴上胶纸，加强玻璃门窗的抗击强度。

3.检查液化气管道、用电线路等设施，做到台风袭击时不受损失或少受损失，确保酒店客人、员工的生命和财产安全。

4.安排人员检查广场、地库，收好酒店外围的装饰物、招牌及露天咖啡座的太阳蓬等物品；认真检查地下水道，确保地下水道畅通，并备好沙包，以确保台风雨来时仓库等地下设施的安全。

5.在检查酒店各区域时，员工应佩带无线对讲机，以便保卫部经理指挥调度员工，确保工作的顺利开展。

6.各班组人员严守岗位，密切注意台风可能登陆的时间及地点。

7.事先准备好充足的燃料。

8.就员工的轮班安排重新进行多方位的部署，确保酒店内有足够的人力。

顺达电梯公司必须派人员驻岗。

9.检查酒店内的设施，对那些已发生松动的物件必须加以固定（如：

屋顶水箱盖、冷却塔叶帘、电视收音天线、霓虹灯招牌、卫星接收装置、“小耳朵”等）。

10.关闭所有机房、工作间、仓库的门窗（尤其是屋顶的电梯机房及锅炉房）。

11.在地下室入口处及楼梯间的出入口堆放沙包，作为防护。

⑴．员工通道入口

⑵．停车场出入口

⑶．车道旁的楼梯间

⑷．屋顶的1#及2#楼梯

⑸．往城市防空洞（隧道）的楼梯

12.准备好足够的应急灯。

13.放低卫星电视天线。

14.清洗屋顶的排水沟，避免发生积水。

15.准备几台便携式潜水泵。

16.测试应急发电机，保证机组能随时启动。

17.关闭边门的玻璃门及一些主要入口，尽可能减少人员出入这些地方。

二、中期

1.遇自然灾害（如地震）时，保卫部员工应协助疏散客人、抢救伤员，同时通知工程部关闭煤气管道阀门。

2.“台风”或自然灾害期间，保卫部经理、助理以及工程总监等人员将留宿酒店，充分利用天气预报16831502（自动台），随时掌握情况，以便更好地发挥指挥调动作用。

3.确保各岗位员工严守岗位，以便随时听从工程部总工、保卫部经理的调遣（以电话方式）。

4.管道工必须对那些容易涨水的地方密切加以巡查。

5.密切注意最新的台风消息。

三、后期

1.“台风”或自然灾害过后，保卫部将组织员工对酒店各区域再次进行全面检查，发现受损部位或隐患后，及时向酒店管理层汇报及反馈给相关部门，采取相应措施，确保台风或自然灾害过后酒店的安全。

2.恢复正常运作。

3.记录任何损害及破坏。

4.记录有关细节报请保险索赔。

煤气泄露的应急措施

一、禁止无关人员进入。

二、立即上报总经理、行政副总经理，工程总监，保卫部经理、酒店值班经理、工程部和保卫部值班主管。

三、杜绝一切火种，关闭、手机、对讲机、电源。

四、迅速关闭管道阀门、断绝气体来源。

五、用水枪对泄露处进行驱散稀释液化气气体。

六、用湿棉被或布草封阀，以减少泄露。

七、立即报供应商处理，泄露情况严重的请求消防部门救援。

电梯故障应急处理程序

一、当监控室值班员发现求救信号后，应采取以下措施：

1.安慰、告知客人：

酒店已通知有关部门，并采取解救措施。

2.即刻通知总机，并告知受困电梯号及停在哪一楼层。

3.继续与客人联系。

4.事发后须填写处理报告。

二、总机接到通知后，应即刻传呼前厅部、工程部、客房部及保卫部经理或当班主管。

三、前厅部值班经理接到通知后，要立即赶到监控中心，并与客人取得联系（安慰客人）；同时也通知前厅部有关人员到故障电梯门口迎候客人。

四、工程部主管在接到总机通知后，应立即赶往电梯机房，查清事故原因；并将电梯放至安全区域或到故障电梯处开启电梯门。

五、客房部及保卫部主管接到总机通知后，客房部主管应赶到故障区域，配合前厅值班经理；保卫部主管应赶到监控中心，听候大堂副理调遣。

六、故障处理完毕后，各区域解救人员必须打电话到监控中心向大堂副理汇报各自情况。

七、大堂副理应向行政副总经理汇报事故处理结果，并在事故报告本上签字。

八、事发后，监控中心值班员必须填写事故报告单，并签字。

案件的应急处理

一、对发生政治治安刑事中毒案件，应立即上报总经理、行政副总经理，保卫部经理、酒店值班经理

二、立即上报政府有关部门（公安、上级主管部门）

三、保护现场，保持原始状况，为现场勘察取证提供条件

四、封锁现场，对露天现场划出一定的范围并布置警戒，防止无关人员进入。

对室内可将房门封闭并在门、窗设岗看守，待公安人员接警

五、中毒案件：

封堵现场，对器皿、呕吐物要加以保护，并迅速将中毒者送往医院抢救，并上报有关部门处理

六、纵火案件

1.组织人员扑灭，上报119及有关联系部门

2.保护起火点

3.收集周边意见，可获得有价值线索