水果捞创业计划书.doc
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水果捞创业计划书
企业名称：
创业者姓名：
班级：
学号：
日期：
2012-12-20
通信地址：
电话:
一、企业概况
主要经营范围：
主营水果捞，兼营各式甜品和饮料。
可外送上门。
企业类型：
□生产制造□零售□批发R服务□农业
□新型产业□传统产业□其他
二、创业计划作者的个人情况
1、以往的相关经验（包括时间）
2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）
三、市场评估
1、目标顾客描述：
水果捞属于大众消费，消费者甚多，目标市场定位在10-70岁的人群，其中女性占60%，水果营养、健康的特点成为“水果捞”美食店的主要诉求点。
另外一个群体是逛街的行人。
2、市场的容量或本企业预计市场占有率：
如今水果捞店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道平均都有一到两家的水果捞店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。
不然这些店铺也不可能生存下来，所以只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。
根据水果捞店的规模不同盈利的情况也不同，所以由于刚起步人手不足，所以估计每天能卖150杯左右。
3、市场容量的变化趋势：
如今的水果捞店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常重要。
我们在服务态度上面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。
这两点是吸引顾客最为重要的因素。
4、竞争对手的主要优势：
1）开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的店消费。
2）资金多，运转顺利。
5、竞争对手的主要劣势：
1）对手的产品比较一般，口味大多雷同模仿，没有创新。
2）经营时间久店铺环境卫生下降。
3）服务态度差。
6、本企业相对于竞争对手的主要优势：
我们将对水果捞进行创新，让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺经营发展。
逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。
7、相对于竞争对手的主要劣势：
店面新，顾客对产品不了解，对顾客来说会要有一个接受的过程。
四、市场营销计划
1、产品：
产品或服务
主要特征
水果捞
奶茶味醇香，水果多
八宝粥
营养，口感极佳
绿豆粥
清热解暑，绿豆多
茶饮料
大杯，廉价
2、价格
产品或服务
成本价（元）
销售价（元）
竞争对手的价格（元）
水果捞
1.5
2.5
3
八宝粥
1
2.5
3
绿豆粥
1.5
2.5
3
茶饮料
1.2
5
6
冰镇拿铁
1
1.5
2
折扣销售
无
赊帐销售
无
3，地点
（1）选址细节
地址
面积（M2）
租金或建筑成本（元）
市中心
20M2
1000
（2）选择该地址的主要原因：
商圈大，流动人群多，热闹，各种商店林立，消费快速，冲动购买者众，消费额高
（3）销售方式（选择一项并打√）：
将把产品或服务销售提供给：
R最终消费者□零售商品商□批发商
（4）选择该销售方式的原因：
水果捞店就是直接面对顾客的行业，降低成本提高利润。
3、促销
广告
印宣传单张
成本预测
100元
公共关系
朋友帮宣传
成本预测
30元
五、企业组织结构
企业将登记注册成：
R个体工商户口有限责任公司□个人独资企业□合伙企业□其他
拟议的公司名称：
梦汐水果捞
职务
月薪（元）
业主/经理1人
1000
企业的员工2人
1000
企业将获得的经营执照、许可证和特许：
类型预测费用
营业执照、税务登记100元
卫生许可证，健康证675元
企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：
类型预测费用
柜台销售：
甲1200元
外送员：
甲1200元
六、固定资产
a）工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
名称
数量
单价（元）
总费用（元）
冰柜
2
1000
2000
封口机
1
350
350
煮粥锅
2
30
60
煤气灶
1
200
200
收银机
1
400
400
碗筷
50套
1
50
b）交通工具
名称
数量
单价
总费用（元）
电动车
1
2500
2500元
c）办公家具和设备
名称
数量
单价
总费用（元）
计算器
1
8
8
桌椅
3
100
300
d）固定资产和折旧概要
资产
价值（元）
年折旧（元）
工具和设备
3060
122
交通工具
2500
250
办公家具和设备
308
12
店铺
1000
40
厂房
土地
合计
6868
424
七、流动资金（月）
a）原材料和包装
项目
数量
单价（元）
总费用（元）
奶粉
15袋
20
300
八宝粥
100（斤）
4
400
绿豆粥
100（斤）
4
400
茶包料
14盒
15
210
水果
300斤
5
1500
供应商名称
地址
电话或传真
金三角菜市场
b）其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
项目
费用（元）
备注
业主的工资
1000
雇员工资
2000
2名员工
租金
3000
预付3个月
营销费用
50
公用事业费
50
修理费
50
保险费
20
登记注册费
650
营业执照，卫生许可证
其他
250
合计
7070
水果捞调查问卷
水果捞主题餐厅，倡导的是一种新鲜健康的生活方式，在这个喧嚣浮躁的都市里，让注重生活品质的现代人，感受到一份难得的清新、放松与简单。
为了做的更好，我们梦汐水果捞店开展此次调查活动，您的回答对我们来说非常重要，希望您能够抽出宝贵的时间，来配合我们此次调查活动。
由此给您带来的不便，希望你能谅解,谢谢您的支持与参与！
1、请问您的性别？
A.男性 B.女性
2、请问您的月消费状况
A.500元以下 B.500~1000 C.1000~1500 D.1500以上
3、请问您平时喜欢吃甜品吗？
A.很喜欢 B.一般 C.基本不吃
4、请问提及甜品，您的第一印象是:
A.冰淇淋 B.水果捞 C.布丁 D.蛋糕\点心 E.炖品
5、您对水果捞的熟悉程度。
（选择a项的跳至第7题）
A.不大清楚 B.听说，但没去过 C.知道，去过
6、如果您知道水果捞，请问是通过何种渠道？
A.路经 B.朋友介绍 C电视、网络、杂志等 D.其他（ ）
7、请问您认为在一家装修时尚的水果捞主题餐厅人均消费为：
A.10~20元 B.20~30元 C.30~40元 D.40元以上
8、请问当您看见一家水果捞主题餐厅时，您有兴趣光临吗？
A.如果有，一定去 B.不一定，如果有优惠就去吃 C.没有
9、请问朋友聚会您一般选择哪呢？
A餐厅 BKTV C其他（ ）
10、如果水果捞主题餐厅提供西餐和一些主食您愿意朋友聚会选择这吗?
A愿意 B不愿意 C不知道，看看再说
11、请问您希望水果捞主题餐厅的装修是：
A.古典浪漫型 B.清新亮丽型
C.现代时尚型 D.其他（ ）
12请问什么样的优惠活动更吸引您：
A.满额反券 B.打折优惠 C.满额送水果捞
D.会员积分 E.其他（ ）
13，您每周购买水果的次数？
A一次都不去B1-2次C3-4次D5次以上
14，您喜欢什么类型的水果？
（多选）
A苹果B雪梨C香蕉D橙子E其他________
15，请问您希望我们的“梦汐水果捞店”还有什么附加服务？
（多选）
A可以送外卖B相关水果对自身的营养价值、美容等资料C提供水果现榨汁服务D顾客DIY拼盘E其他________
再次感谢您的参与，水果捞店欢迎您！
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