酒楼开业营销策划书.docx

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酒楼开业营销策划书

酒楼开业营销策划书

　　篇一：

酒店开业以及营销策划书

　　万利佳假日酒店

　　开

　　业

　　策

　　划

　　书

　　完成日期：

20XX年3月18日

　　一、策划目的

　　通过此营销策划，使酒店以独特的区位优势、规模优势和集团实力优势，在快速发展的关岭及安顺地区市场竞争中挖掘市场份额。

同时联合当地旅游局、景区景点，在本地市场以高档度假的国际化形象夺取制高点，在外地市场各类促销方式，吸引外地商务客、旅游客、休闲度假客、会议会务客来次逗留消费，我们将以特色的餐饮为龙头，把客房做精致为依托，逐渐扩大市场占有额；

　　酒店开业初期，形象认知度不高，品牌欠缺等问题，可以通过精心包装，倾力打造酒店优势特点，`最终目是以开业前后的活动为载体，将酒店全方位的宣传出去，先声夺人、打造酒店品牌形象，达到目标市场认知最大程度，广泛吸引消费的关注，为开业后宾客盈门、经济效益提升打下扎实的基础。

　　二、营销环境分析

　　关岭县属于本地的贫困，城镇化人口比重低，经济发展偏重农业化，商业化程度不高，少数民族杂居，整体素质不高，近年来政府大力调整产业结构，加大服务力度，在旅游资源开发和招商引资方面卓有成效，20XX年全县完成生产总值180466万元，同比增长12%，完成财政总收入20XX0万元，同比增长%，全县金融机构年末存款余额194565万元，比年初增加46160万元，增幅%；贷款余额216765万元，比年初增加1361万元，增幅6%。

　　SWTO分析

　　优势：

　　1、黄果树周边高档次酒店接待能力有限，整个安顺市地区仅四家三星级以上的酒店，包含三星级酒店总共不到4000个床位，其中天瀑、酒店将是我们最大的竞争对手；

　　2、是关岭最具规模、设施最完善、服务最具档次的酒店，地区竞争里强；

　　3、关岭目前经济发展程良性趋势，外来人员逐渐增加为酒店提供更多客源的可能性；

　　4、毗邻黄果树景区，旅游客源丰富；

　　劣势：

　　1、

　　2、

　　3、

　　4、酒店知名度不高；距黄果树不顺路，稍微优点远，且县城无法满足游客其他的需求；酒店产品传统单一，特色不明显，吸引力不够；前期市场开发难度大；

　　机会：

　　1、当地经济发展迅速，提高人们的消费欲望和对高档产品的消费兴趣；

　　2、

　　3、依托黄果树和花江大峡谷景区的发展，将会有更广阔的客源空间；本地由于发展落后，内需项目逐渐发展和外来投资人员也将会为酒店注入新的活力；

　　危机：

　　1、特别是黄果树景区附近的高档酒店发展，将更成为酒店的竞争对手；

　　2、酒店不是很方便景区游客，很可能导致与旅行社关系建立不畅；

　　三、目标客户分析

　　1、目标客户定位

　　a本地商贾成功人士；

　　b外来投资商

　　c政府及相关各部门人士；

　　d旅行社团队

　　f会议旅游

　　2、目标客户特征

　　a主要年龄在35-45岁之间；

　　b事业较成功，好面子，渴望被尊重和社会认可；

　　c消费比较理智，对服务要求高；

　　d向往健康的东西，有安全保证，较保守；

　　3、目标客户心里分析

　　马斯洛需求层次理论将人的需求分为生理需求、保障与安全需求、归属与承认需求、尊重需求、自我实现需求；对于酒店的消费者，他们并不是单纯为了生理上的需求，也超越了保障于安全的需求，他们来次消费是为了得到一种人性化、细微化、高品位的享受。

而在消费的过程中，可以凸显个人生活的优越性、成功满足感。

因此，目标客户的消费动机属于马斯洛需求层次的尊重需求、自我实现需求；

　　四、产品分析

　　万利佳假日是一家中高档酒店,酒店主营中餐类、客房等项目。

虽适合旅行家居、商务宴请、承办婚宴等，但主产品单一，特色性不强，对市场刺激度不高，所以我们在延续酒店传统模式经营之际，不仅要把主营产品做好做精，还要不断突出特色。

　　五、竞争对手分析

　　就目前安顺地区的酒店来看，最大的竞争对手要属黄果树金谷瀑布山庄，也是安顺地区唯一一家五星级酒店，且地理位置优越，服务设施设备完善，其次是像君临、悦立、凯旋、天瀑等也是不容忽视的间接竞争对手；

　　六、市场定位

　　1、客源地市场：

　　A团队：

本地市及贵阳市的旅行社；

　　B散客：

首先是本地市及贵阳市周边地区；然后可辐射到邻近的华东、华南地区；

　　C旅行社接待的全国各地行业、企业、行政等会议，政府各职能部门。

　　2、销售季节划分：

　　A旺季：

7、8、9、10

　　B平季：

3、4、5、6

　　C淡季：

11、12、1、2

　　七、促销方式（广告策略和媒体选择）

　　1、广告策略建议：

　　整个广告活动的宣传应贯穿于整个项目的前期、开业期及后期，前期的广告宣传主要是为市场造势，引起市场关注，提高影响力。

开业期主要以庆典活动和电视广告宣传为主要媒体，在该阶段，力将信息全面覆盖到主要目标和潜在客户所在区域。

后期的广告宣传主要为了增强受众的记忆度，提高酒店的品牌度，在整个活动的宣传中，应与贵阳市的主流宣传媒体保持良好的合作。

　　2、媒体分析及选择：

　　篇二：

餐厅开业庆典计划书

　　昌海家常菜欣乐路店开业庆典计划书

　　一、活动目的

　　旨在通过庆典仪式制造良好声势和宣传效果，使气氛热烈祥和，喜气隆重。

让昌海家常菜欣乐路店开业的信息迅速向社会传播，吸引社会各界的关注，树立良好的形象，扩大酒店的影响力。

　　二、活动主题：

昌海家常菜欣乐路店开业庆典。

三、活动促销：

开业优惠活动。

　　四、活动时间：

20XX年12月28日10：

00五、活动地点：

昌海家常菜欣乐路店大门

　　六、活动筹备

（1）成立活动筹备小组，明确小组每个人的工作分工及责任；

（2）确定参加庆典活动的公司人员名单、合作单位和邀请嘉宾；（3）向邀请嘉宾发放邀请函，由专人送达，确保活动当天能到达；（4）准备嘉宾招待宴席；

　　（5）确认活动现场需要的横幅文字内容；

　　（6）准备摄影拍照人员、器材，以及后期制作；（7）准备音响、话筒，并安装调试；（8）准备发言稿；

　　（9）准备剪彩相关道具；

　　（10）准备活跃气氛的道具，如高空气球、条幅、彩旗、彩带、胸花等等；

　　（11）安排广告宣传，提前派发宣传单页，在互联网平台上发布开业活动信息等等；

　　（12）安排合作单位赠送花篮，并署名。

或者自行购买花篮，征的合作单位与其他单位同意后，挂条幅署名；

　　（13）安排专车接送嘉宾，或留作备用；

　　（14）安排电工在现场，防止电路故障，询问电力公司当天是否停电，最好准备备用电源；（15）安排礼仪、锣鼓狮队表演；

　　（16）安排保安，保证活动当天的安全秩序；（17）安排专人负责活动所需物品的采购；

　　（18）安排专人负责当天场地的布置、指挥工作；

　　（19）现场彩排演练；

　　（20）准备日程倒计时表格，明确以上工作的时限、责任人，确保活动内容准确无误。

　　七、活动现场布置

（1）7：

30筹备小组人员准时到位；

（2）8：

00酒店工作人员到位；

　　（3）8：

00音响设备、花篮、高空气球、红地毯等物品设备全部到场，并开始布置；

　　（4）8：

30现场布置全部完成，桌椅、台布等全部到位，锣鼓狮队、主持人、礼仪、摄影师、签到处、胸花、音响、保安全部到位并维持现场秩序；

　　（5）8：

45做最后的现场检查工作，彩排，调试音响，所有人员到位，电工确保电源稳定；

　　（6）9：

00播放音乐，礼仪入岗，开始引领嘉宾签到拍照，入座，并参观店内，公司领导陪同；

　　（7）10：

00鸣炮，主持人致辞开场

　　（8）10：

10先由当地政府领导嘉宾致辞，然后是公司领导致辞，最后是嘉宾代表致辞；

　　（9）10：

30舞狮表演，两只，由政府和公司领导分别点睛，醒狮采青，最后醒狮口吐对联；（10）10：

50主持人致辞，引导剪彩；

　　（11）11：

00剪彩结束，主持结束语，礼仪引导嘉宾用餐；（12）11：

05庆典结束；

　　（13）11：

10清扫店大门活动垃圾，开始迎客做生意；

　　（14）11：

30礼仪、主持人、醒狮等公司外人员，经检查现场无异常情况后，全部撤离。

　　篇三：

酒店开业营销策划方案

　　酒店开业营销策划方案

　　背景分析：

　　优势：

1.本酒店位于眉山市三苏大道，前至火车站，后至市中心。

交通便利，周边中高档住

　　宿小区多；

　　2.周边酒店少，竞争力强；

　　3.本酒店属于新装修商务酒店，装修风格突出，配套设施完善，经营项目都属于眉山

　　市消费的前沿，发展潜力大。

　　劣势：

1.周边高收入人群不多，人气不足；

　　2.知名度不高，目标群体对酒店了解不够；

　　3.酒店核心竞争力不明确，特色不突出。

　　营销目的：

　　树立酒店知名度，提升人气，建立相对稳定的消费群体，稳定增加收入。

立足于本土，打造当地一流的酒店形象。

　　锁定目标群：

　　当地高收入人群，追求新鲜刺激的夜游人士，各企事业单位、机关团体，各大旅行社团体，外地来眉人士。

　　项目分析：

　　酒店作为一件特殊的商品，区别于其他商品的营销。

关键在于如何正确的制造消费者的需求。

国内当今，酒店业日趋繁荣，竞争激烈。

但品种只有那几类。

经济型、豪华型和商务型。

经济型打价格战，豪华型注重服务和奢侈程度，商务型注重配套完善。

很少注重品味。

我们酒店则可在这时弥补品味的空缺。

注重品味将是本酒店的核心竞争力。

　　酒店理念。

　　多种浪漫环境的选择。

　　会员制的管理，很大程度的保护了消费者的隐私

　　便捷交通环境，地理优势明显

　　灵活的房间挑选方式。

　　挑战传统，迎合追求新鲜的现代人心理需求

　　政策上不占优势

　　具体营销策略：

　　1.提前向目标消费群体发布开业活动信息及具体活动内容；

　　2.提倡会员制，增加会员办理；

　　3.营销人员推销，通过电话、上门等方式直接面对客户。

和专业公司合作共同销售。

针对

　　重点单位签定消费协议。

随时进行活动的跟踪及售后回访工作，各部门要建立健全客户档案制度，及时汇总工作。

为配合此次营销活动的顺利进行，各部门领导及营销部人员营销需要同时进行电话营销，签约销售等有关销售方面的工作，做到全员营销，团队之间要互相配合，全力打好这一仗。

　　4.宣传：

　　1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传,DM、POP等的发放到位]。

○

　　2、报纸媒体的选择。

○

　　3、电视媒体的选择。

○

　　4、网络媒体的选择。

○

　　5、户外媒体的选择。

○

　　6、广播电台的选择。

○

　　7、DM的发放[针对出租车司机及有车一族重点发放，并发放开业优惠承诺书]。

○

　　8、店外的宣传[开业用的氢气球，灯笼，条幅，POP等。

烘托开业气氛]。

○

　　9、开业庆典期间每天前五名顾客还有更多惊喜送出。

○

　　10、每天还举办幸运大抽奖活动。

○

　　5.促销礼品：

　　1、打火机类。

○

　　2、雕塑{小型浮雕类，有收藏及观赏价值}。

○

　　3、鲜花。

○

　　4、水晶制品{小型工艺品}。

○

　　5、打折卡或免费体验卡。

○

　　具体实施方案：

（略）

　　费用预算：

（略）

　　此次营销预计效果：

　　1.提升酒店的知名度。

　　2.使本地的半数人士都知道。

　　3.司机师傅都知道本酒店。

　　4.及目标群体来此路线。

在消费时会选择本酒店。

　　5.发展和增加本酒店的固定会员。

　　6.使当地的企业及企业领导都知道本酒店。

在有需求时会选择本酒店。

　　7.提高客户满意度、美誉度和忠诚度。

使其最终成为酒店的老客户及会员。

　　8.通过对主要产品（客房）的宣传和销售，同时带动附属产业的销售和知名度。

　　此策划主要针对开业营销进行构思，营销战略只是一个小框架。

在市场分析上相信投资公司胸有成竹。

期待指教沟通。

　　唐伟