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植物学基本知识
植物学基本知识
第一部分概念及分类
一、生物及植物
生物的定义
我们可以用集合的概念来定义生物。
生物是一个物体的集合，其元素包括：
在自然条件下通过化学反应生成的具有生存能力和繁殖能力的有生命的物体以及由它（或它们）通过繁殖产生的有生命的后代。
生物的分界
长久以来，生物被分为植物和动物两个界别。
近年来，生物学家趋向以新的分界方法——五界分类法来取代传统的二界分类法。
就是说，生物被分为五个主要界别，即：
1.动物界：
没有细胞壁、叶绿素。
最大的动物细胞:
鸵鸟卵。
蛋壳是钙质的保护性结构,是分泌物,不具有细胞结构。
未受精的蛋是一个卵细胞，但蛋黄里包括细胞膜、细胞质与细胞核。
蛋白、壳膜、蛋壳是其附属结构。
受精后的蛋会形成胚，是多细胞，未受精之前为单细胞。
蛋从外到内依次为蛋壳、外壳膜、内壳膜、蛋白、蛋黄，且外、内壳膜间存在气室。
蛋白是供胚胎发育时的营养物质。
2.植物界：
具有的细胞壁、叶绿素。
3.真菌界：
真菌的菌丝具有细胞壁，不含叶绿素，腐生或寄生。
菌丝或菌丝形成的吸器可分泌消化液，将其接触的食物分解吸收。
如蘑菇。
4.原生生物界：
既包括简单的真核生物也包括多细胞生物，但不具备组织分化，是真核生物最低等的界别。
营养的方式很多，有些似真菌吸收外界营养，有些也可进行光合作用，如裸藻。
所有的原生生物都生活在水中。
如草履虫。
5.原核生物界：
包括所有缺乏细胞膜的生物，主要是细菌。
但是，五界分类法并未把病毒纳入到其中。
病毒：
病毒是世界上最小的生物。
但是它们的起源不详。
它比细菌还小百倍，仅仅比蛋白质分子略大。
它的大小用纳米（nm）表示。
一纳米是十万分之一毫米。
我们衡量一个原子的直径用埃来表示。
一埃是十分之一纳米。
由此可见病毒是多么微小。
狭义的生物病毒是一种独特的传染因子，它是能够利用宿主细胞的营养物质来自主地复制自身的DNA或RNA、蛋白质等生命组成物质的微小生命体。
而广义的病毒复杂得多，包括拟病毒、类病毒和病毒粒子，其中拟病毒和类病毒仅是一条简单的ssRNA链，病毒粒子是种类似酶的蛋白分子。
因此生物病毒很难有一个确定的、明确的定义。
微生物：
微生物的世界主要是由一群肉眼看不见的单细胞生物所构成的，其种类之繁多，数目之庞大，超乎我们的想象。
目前，微生物大致分类为细菌、真菌（包含酵母菌和霉菌）、藻类和俗称为寄生虫的原虫和蠕虫。
病毒是一种只能在活的生物细胞中复制的简单有机体，严格说来并不能视为一种生物，不过，也被归属于微生物，其在医学上的重要性并不亚于其它种类的微生物。
后来，科学家们发现甚至有比病毒更简单的物体，如只含有核酸的类病毒，可以在活细胞内复制，而只含有蛋白质的病原性蛋白质颗粒，竟然也能在人体内造成可怕的慢性神经退化性疾病，真是不可思议。
植物的定义
能进行光合作用，将无机物转化成有机物，独立生活的一种自养型生物。
植物界的分类
植物界的基本类群
--1.蓝藻门
--2.眼虫藻门--
--3.绿藻门----
--4.金藻门------藻类---
--低等植物----5.甲藻门----
（无胚植物）--6.红藻门------非维管束植物--孢子植物
--7.褐藻门----（隐花植物）
植物界----8.细菌门----
--9.粘菌门------菌类---
--10.真菌门---
--11.地衣门-----地衣---
--12.苔藓植物门--------
--高等植物----13.蕨类植物门----------------------
（有胚植物）--14.裸子植物门----------维管束植物----种子植物
--15.被子植物门-----------------------（显花植物）
按五界分类法，表中的菌类应划分真菌界和原核生物界。
被子植物和裸子植物
在所有种子植物中还可以再分为两类，即被子植物和裸子植物。
这两类植物的共同特征是都具有种子这一构造，但这两类植物又有许多重要区别。
其中最主要的区别是被子植物的种子生在果实里面，除了当果实成熟后裂开时，它的种子是不外露的，如苹果、大豆即被子植物。
裸子植物则不同，它没有果实这一构造。
它的种子仅仅被一个个鳞片覆盖起来，决不会把种子紧密地包被起来。
在马尾松的枝条上，会结出许多红棕色尖卵形的松球，当仔细观察时，会看到它是由许多木质鳞片所形成，它们之间相互覆盖。
如果把鳞片剥开，可以看到在每一鳞片下覆盖住两粒有翅的种子。
在有些裸子植物中，如银杏，它的种子外面，连覆盖的鳞片也不存在，种子着生在一长柄上，自始至终处于裸露状态。
具有这些特性的植物，都称为裸子植物。
被子植物与裸子植物的根本区别是种子外面有无果实包被。
但当我们检查某一植物是属于被子植物还是裸子植物时，并不都要去察看一下它们种子的情况，通常从其他一些特点来判断。
首先看它是草本还是木本植物，如果是草本植物，那毫无疑问，一定是被子植物，因为裸子植物全部是木本植物。
如果碰到的是木本植物，那么先看看有没有花，一般有花的则是被子植物，因为裸子植物是不开花的。
（实际上裸子植物有类似花的结构，行驶花的职能。
高等的裸子植物，其繁殖器官与被子植物的花结构上也比较接近了，但是不是花，这种结构叫做伪花，它们的繁殖器官叫做孢子叶球。
相当于有花植物雄花的是小孢子叶球，行驶有花植物雌花功能的叫大孢子叶球。
我们平时看到的松果，就是大孢子叶球，而小孢子叶球是松树顶端的那种细长的手指头一样的黄色条条。
所谓孢子叶球这个名字已经相我们透露了有花植物花被的来源，花冠就是由孢子叶进化二来的，包括银杏伪花的花被，追根溯源其实就是孢子叶，孢子叶就是特化了的植物的叶子，花瓣花蕊的祖先就是叶子。
）如果碰到没有花的木本植物，则可看叶片，裸子植物的叶片，除了银杏以外，叶形通常狭小，呈针形、鳞形、条形、锥形等。
银杏叶片虽宽，但呈展开的折扇状，叶脉二叉分枝，也很容易识别。
其它少数裸子植物叶片稍宽一些，也仅仅呈狭披针形。
这一部分叶片稍宽的裸子植物也不会同被子植物相混，因为这些裸子植物的叶脉，除中脉外，侧脉都不明显，叶片质地也较厚，都是常绿植物。
植物分类的各级单位
为了便于分门别类，按照植物类群的等级，各给予一定的名称，就是分类上的各级单位。
界（Kingdom）、门（Division）、纲（Class）、目（Order）、科（Section）、属（Genus）、种（Series）。
种是分类上一个基本单位，也是各级单位的起点。
品种不是植物分类学中的一个分类单位，不存在野生植物中。
品种是人类在生产实践中，经过培育或为人类所发现的。
各级单位根据需要可再分成亚级，即在各级单位之前，加上一个亚（Sub-）字。
二、绿化、园林及园林植物
绿化
栽种植物以改善环境的活动。
园林
在一定地域内运用工程技术和艺术手段，通过因地制宜地改造地形、整治水系、栽种植物、营造建筑和布置园路等方法创作而成的优美的游憩境域的活动。
绿化和园林的关系
“绿化”一词源于前苏联，是“城市居民区绿化”的简称，在我国大约有50年的历史。
“园林”一词为中国传统用语，在我国已有1700年历史。
绿化单指植物因素，而植物是园林的重要组成要素之一，因此，绿化是园林的基础，是局部。
园林包括综合因素，园林是对其各组成要素的有机整合，是各个组成要素的最高级表现形式，是整体。
绿化注重植物栽植和实现生态效益的物质功能，同时也含有一定的“美化”意思；园林则更加注重精神功能，在实现生态效益的基础上，特别强调艺术效果和综合功能。
因此，
（1）在国土范围内，一般将普遍的植树造林称为“绿化”，将具有更高审美质量的风景名胜区等优美环境称为“园林”；
（2）在城市范围内，一般将郊区的荒山植树和农田林网建设称为“绿化”，将市区的绿色空间称为“园林”；（3）在市区范围内，将普通的植物种植和美学质量一般的绿色空间建设称为“绿化”，将经过精心规划、设计和施工管理的公园、花园称为“园林”。
园林与绿化在改善生态环境方面的作用是一致的，在审美价值和功能的多样性方面是不同的。
“园林绿化”有时作为一个名词使用，即用行业中最高层次的和最基础的两个方面来描述整个行业，其意思与“园林”的内涵相同。
园林可以包含绿化，但绿化不能代表园林。
园林植物
适于园林中栽种的植物。
园林植物的分类
--常绿针叶树
-乔木---落叶针叶树
--常绿阔叶树
--树木----落叶阔叶树
-灌木---常绿灌木
--落叶灌木
园林植物---藤本---常绿藤本
--落叶藤本
--竹类
--一、二年生花卉
--花卉----宿根花卉
--球根花卉
--水生花卉
--草坪草及地被植物
第二部分植物学基本知识
一、细胞及组织
细胞及其结构
地球上的生物除病毒外都是由细胞构成的。
细胞是生物体的形态结构和生命活动的基本单位。
在光学显微镜下可分辨的结构称为显微结构，在电子显微镜下分辨出的结构称为超微结构。
各种细胞形状不同，大小差异很大。
植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核四个部分，其中的细胞膜、细胞质和细胞核总称原生质体。
细胞壁是植物细胞特有的结构，是原生质体外围的一层有一定硬度和弹性的固体结构，起维持细胞形状、保护原生质体、支持器官等作用，并与植物的吸收、蒸腾、运输和分泌等有很大关系。
细胞膜细胞质与细胞壁毗邻的一层薄膜称为细胞膜或质膜，其基本成分为磷脂和蛋白质。
在电子显微镜下看到的细胞膜呈暗、亮、暗三层，中间的亮层为磷脂双分子层的疏水尾部，两侧暗层为蛋白质分子层和磷脂双分子层的亲水头部。
这样的一种膜结构称为单位膜。
细胞膜具有选择透性，能控制细胞内外的物质交换，调节物质运输，并有细胞识别等功能。
细胞质
细胞质是细胞膜以内，细胞核以外的原生质，包括胞基质和细胞器。
1.胞基质 是无色半透明的胶体物质，能为细胞器提供所需的离子环境，并进行某些生化反应。
胞基质在细胞内经常流动，这种现象称为胞质运动，是细胞生命活动的表现。
2.细胞器 是细胞内具有特定形态结构和功能的亚细胞结构。
植物细胞的主要细胞器有：
可在光学显微镜下观察到的质体（包括叶绿体、有色体和白色体）、线粒体、液泡和必须在电镜下才能观察到的核糖体、内质网、高尔基体、溶酶体、圆球体、微体、微管和微丝等。
在结构上，质体和线粒体具有双层膜结构，内质网、高尔基体、溶酶体、圆球体、微体、液泡具有单层膜结构，核糖体、微管和微丝为无膜结构，它们内部的超微结构则各不相同。
细胞器各有特定的功能：
1>质体 为绿色真核植物所特有的细胞器。
质体有双层膜结构，内部为片层系统和液态基质。
叶绿体具有复杂的超微结构：
外被双层膜，内部的液态基质中密布基粒。
基粒由类囊体（基粒片层）堆叠而成，并由基质类囊体连接成一个系统，类囊体是单层膜围成的，膜上结合有光合色素。
质体的功能是合成和积累同化产物（叶绿体进行光合作用，白色体积累淀粉、脂肪和蛋白质，有色体积累脂类和类胡萝卜素）。
2>线粒体 是进行有氧呼吸的场所。
其超微结构外为双层膜，内膜内折形成嵴，嵴之间充满液态基质。
内膜、嵴及基质中均含有与呼吸作用有关的酶类。
3>核糖体 是外表无膜的微小细胞器，由两个亚单位组成，其化学成分约有60%核糖核酸和40%蛋白质。
核糖体是合成蛋白质的场所，常几个到几十个与信使RNA分子结合成多聚核糖体。
4>内质网 是由单层膜围成的管状或片状结构，在细胞基质中成立体网状结构。
有糙面内质网（表面附有核糖体）和滑面内质网（表面无核糖体附着）两种类型。
内质网的功能有多种：
①起支持细胞的作用，同时分隔细胞质使之区域化。
②可合成、包装、运输某些代谢产物。
③可分泌出内质网小泡进而发育成其它种类的细胞器（如高尔基体、圆球体、液泡等）。
5>高尔基体 是多个由单层膜围成的扁平小囊堆叠形成的细胞器。
高尔基体可合成纤维素、半纤维素等多糖物质，参与细胞壁的形成，并具有分泌作用，可分泌粘液、树脂等。
6>溶酶体 由单层膜围成的小泡状细胞器，含有多种水解酶，以酸性磷酸酶为特有酶。
溶酶体具有消化作用，可分解生物大分子。
7>圆球体 由单层膜围成的球状小体，内含脂肪酶，可积累脂肪（在一定条件下也可分解脂肪）。
8>微体 是由单层膜围成的细胞器，其功能与其所含酶类有关：
过氧化物酶体参与光呼吸；乙醛酸循环体能将脂肪分解成糖。
9>液泡 液泡是由单层膜围成充满复杂水溶液的细胞器。
在幼嫩细胞中，液泡数量多而体积小，在成熟细胞中，液泡中液泡常合并为几个大液泡，甚至形成一个中央大液泡，形成大液泡是植物细胞的显著特征之一。
液泡膜是具有选择透性的膜；内含的水溶液称为细胞液，除含大量的水外，尚有多种有机酸、生物碱、无机盐、花青素等等物质。
花青素可使花、果实等器官呈现红、蓝、紫色，随细胞液的酸碱度不同而发生变化，酸性时呈红色，碱性时呈蓝色，中性时呈紫色。
液泡具有贮藏、消化和调节渗透的作用。
10>微管和微丝 微管是由微管蛋白（α和β球状蛋白）组成的中空长管，外表无膜。
细胞有丝分裂时，由微管构成纺锤丝；微管还影响细胞壁的生长和分化；微管与直径更小的微丝和中间纤维构成细胞骨架，起支持细胞的作用。
微丝是比微管更细的纤维，直径5-8nm，由类似于肌动蛋白和肌球蛋白的蛋白质构成，有收缩功能，故与细胞内物质运输和原生质流动有关。
细胞核细胞核是细胞中最显著的结构，常圆球状。
细胞核由核膜、核仁、核质三部分组成。
核膜为双层膜，两层膜在许多地方愈合形成核孔，是核与细胞质之间物质交换的通道。
外膜外表常附着有核糖体，并可与糙面内质网相连。
核仁是核内1～几个折光更强的匀质小球体，外表无膜。
核仁的主要功能是合成核糖体RNA。
核质是核仁以外，核膜以内的原生质。
核质可分为核液和染色质两部分。
核液是细胞核内的基质，染色质和核仁悬浮其中。
染色质是由DNA、组蛋白、非组蛋白和少量RNA组成的复合体，在细胞分裂间期时呈细丝状，有丝分裂时则螺旋化成为染色体。
细胞核是遗传物质贮存和复制的主要场所，其主要功能是控制蛋白质的合成，控制细胞的生长、发育和遗传。
组织及其类型
高等植物的植物体是由多细胞组成的。
多细胞植物，为了适应环境，其体内分化出许多生理功能不同、形态结构相应发生变化的细胞组合，这些细胞组合之间有机配合，紧密联系，形成各种器官。
这些形态结构相似，担负一定生理功能的细胞组合，称为组织。
根据它们功能和结构的不同，分为分生组织、基本组织、保护组织、输导组织、机械组织和分泌组织。
后5种组织都是在器官形成时由分生组织衍生的细胞发展而成的，有人把它们总称为成熟组织。
分生组织位于植物生长的部位，具有持续或周期性分裂能力的细胞群。
分生组织的细胞排列紧密，细胞壁薄，细胞核相对较大，细胞质浓，细胞器丰富。
分生组织细胞都具有分裂的能力，根与茎的顶端生长和加粗生长都与分生组织的活动有直接关系。
依分生组织的性质来源的不同，可分为三类：
原分生组织、初生分生组织和次生分生组织。
原分生组织位于根、茎生长锥的最顶端部分。
它们是直接从胚遗留下来的。
原分生组织细胞分裂能力强，细胞体积小，细胞核大，细胞质浓厚，为等直径多面体形状。
初生分生组织是由原分生组织衍生出来的细胞所组成的。
它们的特点是一方面细胞已开始分化，另一方面仍是有分裂的能力，不过分裂活动没有原分生组织那样旺盛。
次生分生组织是由已成熟的薄壁细胞，经过生理上和结构上的变化，又重新具有分裂能力的组织，它们与根、茎的加粗和重新形成保护组织有关。
如果依位置来分，又可把分生组织分为顶端分生组织、侧生分生组织和居间分生组织。
顶端分生组织是位于根、茎顶端的分生组织，也就是根、茎顶端的生长锥。
侧生分生组织是位于侧方位置的形成层和木栓形成层，这些分生组织的活动与根、茎的加粗生长有关，没有加粗生长的单子叶植物，就没有侧生分生组织。
居间分生组织是位于成熟组织之间的分生组织，在种子植物中并不是普遍存在的。
在禾本科植物节间基部和葱、韭菜叶的基部有居间分生组织，它们的活动与居间生长有关。
基本组织在植物体内占有分量最多，在营养器官根、茎、叶和生殖器官花、果实、种子中均有这种组织。
这种组织最主要的特点是由生活的薄壁细胞所组成，所以，也称为薄壁组织。
基本组织一般包括吸收组织、同化组织、贮藏组织、通气组织和传递细胞，它们担负吸收、同化、贮藏、通气、传递等功能，过去也称为营养组织。
保护组织暴露在空气中的器官（如茎、叶、花、果实、种子）表面的表皮是保护组织，一般都由一层细胞所组成。
这层细胞排列紧密，没有细胞间隙，而且在与空气接触的细胞壁上有着角质，这些脂肪性的角质添加在纤维分子的间隙中，并可在外壁的表面形成一层角质层，使得水分不容易从细胞壁向外跑出，从而防止植物体内水分的损失。
另外，也有着防止微生物侵入的作用。
有些植物在表皮的外壁上有着蜡质（例如甘蔗茎和葡萄、苹果的果实上）也起着保护作用。
根的表皮不是保护组织，而是具有吸水能力的吸收组织。
根尖的表皮一部分外壁凸起形成根毛。
根毛的细胞壁由纤维素组成，只具有很薄的角质层，因此土壤中的水可从细胞壁进入到细胞中。
根毛有一定的寿命，一般生活几天到几星期。
根毛枯萎后，里面的薄壁细胞发生栓质化，起着保护作用。
输导组织输导组织是植物体内运输水分和各种物质的组织。
它们的主要特征是细胞呈长管形，细胞间以不同方式相互联系。
根据运输物质的不同，输导组织又分为两大类。
一类是输导水分以及溶解于水中的矿物质的导管；另一类是输导有机物质的筛管。
机械组织这类组织在植物体内起着支持的作用。
细胞也大都为细长形，其主要的特点是细胞都有加厚的细胞壁。
常见的机械组织有两种：
一种是厚壁组织；一种是厚角组织。
分泌组织凡能产生分泌物质的细胞或细胞组合，称为分泌结构。
根据分泌物是否排出体外，通常又将分泌结构分为外分泌结构和内分泌结构两大类。
外分泌结构:
将分泌物排到植物体外的分泌结构称为外分泌结构。
它们大多分布于植物体的外表，如腺毛、腺鳞和蜜腺等。
内分泌结构:
将分泌物贮藏在植物体内的分泌结构，称为内分泌结构。
常见的有分泌细胞、分泌腔、分泌道和乳汁管。
二、植物的六大器官
若干个不同的组织共同构成具有一定形态构造、执行某种生理功能的一部分植物体，称为植物的器官。
高等植物一般具有六大器官—根、茎、叶、花、果实、种子。
其中，根、茎、叶是植物体进行营养生长的器官，称为植物的营养器官，花、果实、种子是植物体繁衍后代，完成种族延续的器官，称为植物的繁殖器官。
（一）根
根是植物在长期适应陆生生活过程中发展起来的器官，构成植物体的地下部分。
一株植物地下部分所有根的总体称为根系。
根的发生
根据根发生的来源和位置不同，有定根（主根和侧根）和不定根之分。
种子萌发时，胚根突破种皮直接生长发育形成主根。
根产生的各级大小分支，都称为侧根。
主根和侧根都从植物固定的部位生长出来，均属于定根。
许多植物除产生定根外，由茎、叶、老根或胚轴上也能发生出根，这些根发生的位置不固定，都成为不定根。
根的形态
根系分为直根系和须根系。
直根系是指有明显发达的主根，主根上再生出各级侧根。
如棉花、花生、油菜、大豆等的根就是直根系。
大多数双子叶植物和裸子植物的根系属于直根系。
但有些植物的直根系，由于侧根发育强盛，其主根也可以相对地不太显著。
须根系是指主根生长缓慢或停止，主要由不定根组成的根系。
须根系中各条根的粗细差不多，呈丛生状态。
大多数单子叶植物的根系属于须根系。
根系在土壤中伸展的范围及根量的多少，与植物种类和外界环境，如土壤的结构、通气程度以及水分状况等有关。
一般直根系伸入土壤的深度，大于须根系。
直根系多为深根系，须根系多为浅根系。
直根系须根系
根的变态
一些植物的根在进化过程中，为了适应环境，其形态构造和生理功能发生改变，成为根的变态。
根的变态有贮藏根、气生根和寄生根三种主要类型。
贮藏根存贮养料，肥厚多汁，形状多样，常见于二年生或多年生的草本双子叶植物。
贮藏根是越冬植物的一种适应，所贮藏的养料可供来年生长发育时的需要，使根上能抽出枝来，并开花结果。
根据来源，可分为肉质直根和块根两大类。
1.肉质直根
主要由主根发育而成。
一株上仅有一个肉质直根，并包括下胚轴和节间极短的茎。
由下胚轴发育而成的部分无侧根，平时所说的根颈，即指这一部分，而根头，即指茎基部分，上面着生了许多叶。
肥大的主根构成肉质直根的主体。
萝卜、胡萝卜和甜菜的肉质根即属此类。
2.块根
和肉质直根不同，块根主要是由不定根或侧根发育而成，因此，在一株上可形成多个块根。
另外，它的组成不含下胚轴和茎的部分，而是完全由根的部分构成。
甘薯（山芋）、木薯、大丽花的块根都属此类。
气生根气生根就是生长在地面以上空气中的根。
常见的有三种。
1.支柱根
支柱根如玉米茎节上生出的一些不定根。
这些在较近地面茎节上的不定根不断地延长后，根先端伸入土中，并继续产生侧根，能成为增强植物整体支持力量的辅助根系，因此，称为支柱根。
在土壤肥力高，空气湿度大的条件下，支柱根可大量发生。
培土也能促进支柱根的产生。
榕树从枝上产生多数下垂的气生根，也进入土壤，由于以后的次生生长，成为木质的支柱根，榕树的支柱根在热带和亚热带造成“一树成林”的现象。
支柱根深入土中后，可再产生侧根，具支持和吸收作用。
2.攀援根
常春藤、爬山虎、凌霄等的茎细长柔弱，不能直立，其上生不定根，以固着在其他树干、山石或墙壁等表面，而攀援上升，称为攀援根。
3.呼吸根
生长在海岸腐泥中的红树、木榄和河岸、池边的水松，它们都有许多支根，从腐泥中向上生长，挺立在泥外空气中。
呼吸根外有呼吸孔，内有发达的通气组织，有利于通气和贮存气体，以适应土壤中缺氧的情况，维持植物的正常生长。
寄生根寄生植物如菟丝子，以茎紧密地回旋缠绕在寄主茎上，叶退化成鳞片状，营养全部依靠寄主，并以突起状的根伸入寄主茎的组织内，彼此的维管组织相通，吸取寄主体内的养料和水分，这种根称为寄生根，也称为吸器。
菟丝子在寄主接近衰弱死亡时，也常自我缠绕，产生寄生根，从自身的其他枝上吸取养料，以供开花结实、产生种子的需要。
槲寄生虽也有寄生根，并伸入寄主组织内，但它本身具绿叶，能制造养料，它只是吸取寄主的水分和盐类，因此是半寄生植物，与菟丝子的叶完全退化、营养全部依赖寄主的情况不同。
根尖的结构
1.根冠：
位于根的先端，是根特有的一种组织，一般成圆椎形，由许多排列不规则的薄壁细胞组成，它像一顶帽子套在分生区的外方，所以称它为根冠。
2.分生区：
是位于根冠的内方的顶端分生组织。
分生区不断地进行细胞分裂，一部分向前方发展，形成根冠细胞，大部分向后方发展，经过细胞的生长，分化，逐渐形成根的各种结构。
由于原始细胞的存在，所以分生区始终保持它原有的体积和作用。
3.伸长区：
伸长区位于分生区的稍后方的部分，细胞分裂已逐渐停止，体积扩大，细胞显著地沿根的长轴方向延伸，因此称为伸长区。
伸长区细胞的延伸，使根显著地伸长，有利于根的不断转移到新的环境，吸取更多营养。
4.成熟区：
成熟区内根的各种细胞已停止分裂活动，并且多已分化为各种成熟组织。
表面密被根毛，增大了根的吸收面积，也称为根毛区。
根瘤和菌根
共生关系是两个生物间相互有利的共居关系，彼此间有直接的营养物质交流，一种生物对另一种生物的生长有促进作用。
种子植物和微生物间的共生关系现象，一般有两种类型：
根瘤和菌根。
豆科植物的根上，常有各种形状的瘤状突起，称为根瘤。
根瘤的产生是由于土壤内的一种细菌，即根瘤菌，由根毛侵入根的皮层内，一方面根瘤在皮层细胞内迅速分裂繁殖；另一方面，受到根瘤侵入的皮层细胞，因根瘤的分泌物的刺激也迅速分裂，产生大量新细胞，使皮层部分的体积膨大和凸出，形成根瘤。
根瘤细菌从植物根中获取生活所需的水分和养料，同时固定空气中的游离氮，供植物使用。
菌根是指植物根与土壤中的某些真菌共生。
菌根对一般树种的生长有良好影响，一方面能够加强根的吸收能力，促进周围有机物质的分解；另一方面菌根分泌的维生素B1可以刺激根系的发育。
根的生理功能
1.吸收和输导功能：
吸收土壤中的水分和无机盐
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