中餐主食英文对照大全.docx

中餐主食英文对照大全.docx

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中餐主食英文对照大全

主食、小吃

Rice,NoodlesandLocalSnacks

   米饭：

SteamedRice

　　八宝饭：

EightDelicaciesRice

　　鸡汤饭：

RiceCookedwithChickenSoup

　　翡翠培根炒饭：

FriedRicewithBaconandMixedVegetables

　　海皇炒饭：

FriedRicewithSeafood

　　海南鸡饭：

HainaneseChickenRice

　　活虾炒饭：

FriedRicewithFreshShrimps

　　黑椒香蒜牛柳粒炒饭：

FriedRicewithBeefandGarlic

　　滑蛋虾仁饭：

RicewithFriedShrimpsandScrambledEgg

　　黑椒猪肉饭：

FriedRicewithPorkandBlackPepper

　　红肠炒饭：

FriedRicewithEggandSausage

　　红烧牛腩饭：

RicewithBraisedBeefBrisket

　　红烧牛肉饭：

StewedBeefRice

　　黄金大排饭：

RicewithFriedSpareRibs

　　火腿炒饭：

FriedRicewithHam

　　鸡蛋炒饭：

FriedRicewithEgg

　　酱油肉丝炒饭：

FriedRicewithShreddedPorkinSoySauce

　　京都排骨饭：

RicewithSpareRibs

　　腊肉炒饭：

FriedRicewithPreservedPork

　　牛肉盖饭：

RicewithBeef

　　泡菜炒饭：

FriedRicewithPickledVegetables

　　蒲烧鳗鱼饭：

RicewithRoastedEel

　　茄汁泥肠饭：

RiceServedwithFriedSausageandTomatoSauce

　　青椒牛肉蛋炒饭：

FriedRicewithEgg,BeefandGreenPepper

　　砂锅富豪焖饭：

SteamedRicewithDicedAbaloneandScallops

　　上海泡饭：

RiceinShreddedVegetableSoup,ShanghaiStyle

　　生菜牛肉炒饭：

FriedRicewithBeefandLettuce

　　生菜丝咸鱼鸡粒炒饭：

FriedRicewithDicedChicken,SaltedFishandShreddedLettuce

　　狮子头饭：

RicewithMeatballs

　　什锦炒饭：

FriedRicewithMeatandVegetables

　　什锦冬瓜粒泡饭：

RicewithWhiteGourdandAssortedMeatinSoup

　　蔬菜炒饭：

FriedRicewithVegetables

　　卤肉饭：

SteamedRicewithRed-CookedPork

　　泰汁银雪鱼饭：

RicewithCodfishinThaiSauce

　　鲜蘑猪柳配米饭：

SteamedRicewithPorkSlicesandMushrooms

　　招牌羔蟹肉炒饭：

FriedRicewithCrabMeat

　　青叶炒饭：

FriedRicewithPorkandVegetables

　　沙茶牛松饭：

FriedRicewithMincedBeefandBBQSauce

　　咸鱼茄粒炒饭：

FriedRicewithSaltyFishandDicedEggplant

　　蒜香排骨饭：

RicewithSpareRibswithGarlic

　　干椒牛肉饭：

RicewithBeefandDriedChili

　　香菇牛肉饭：

RicewithBeefandMushroom

　　豉椒鲜鱿饭：

RicewithSquidwithPeppersinBlackBeanSauce

　　咖喱鱼排饭：

RicewithFishFiletinCurrySauce

　　咖喱猪排饭：

RicewithSpareRibsinCurrySauce

　　杭椒牛柳饭：

RicewithBeefFiletandHotGreenPepper

　　美极酱肉虾饭：

RicewithShrimpsinMaggieSauce

　　三文鱼饭：

RicewithSalmonFish

　　可乐鸡饭：

RicewithStewedChickeninCoke

　　香菇排骨饭：

RicewithSpareRibsandBlackMushrooms

　　鸡腿饭：

RicewithStewedChickenLeg

　　豉汁排骨饭：

RicewithSpareRibsinBlackBeanSauce

　　台式卤肉饭：

RicewithStewedPork,TaiwanStyle

　　辣子鸡饭：

RicewithChickenandChiliandPepper

　　家常鸡杂饭：

RicewithChickenGiblets

　　咖喱鸡饭：

RicewithCurryChicken

　　咖喱牛肉饭：

RicewithCurryBeef

　　老干妈排骨饭：

RicewithSpareRibsandChiliSauce

　　黑椒牛柳饭：

RicewithBeefandBlackPepper

　　XO酱海鲜蛋炒饭：

FriedRicewithAssortedSeafoodinXOSauce

　　虾仁炒饭：

FriedRicewithShrimps

　　鸡汤面：

ChickenNoodleSoup

　　海鲜乌冬汤面：

JapaneseSoupNoodleswithSeafood

　　海鲜虾仁汤面：

SeafoodSoupNoodles

　　什锦汤面：

MixedMeatwithVegetablesSoupNoodles

　　红烧牛腩汤面：

SoupNoodleswithBeefBrisket

　　红烧排骨汤面：

SoupNoodleswithSpareRibs

　　馄饨汤面：

WontonSoupNoodles

　　双丸汤面：

NoodleSoupwithFishandShrimpBalls

　　虾球清汤面：

NoodleSoupwithShrimpBalls

　　虾仁汤面：

ChickenNoodleSoupwithShrimps

　　雪菜肉丝汤面：

NoodleSoupwithShreddedPorkandPotherbMustard

　　鸭丝火腿汤面：

NoodleSoupwithShreddedDuckandHam

　　一品什锦汤面：

NoodleSoupwithAssortedVegetables

　　榨菜肉丝汤面：

NoodleSoupwithPreservedVegetableandShreddedPork

　　周公三鲜浓汤面：

NoodleSoupwithFishMaw,AbaloneandSeaCucumber

　　海鲜汤面：

SoupNoodleswithSeafood

　　素菜汤面：

VegetableNoodleSoup

　　炒面：

SautéedNoodleswithVegetables

　　鸡丝炒面：

FriedNoodleswithShreddedChicken

　　梅樱海鲜香炒面：

FriedNoodleswithSeafood

　　三鲜焦炒面：

FriedNoodleswithThreeFreshDelicacies

　　什锦炒面：

FriedNoodleswithMeatandVegetables

　　鸡丝炒乌冬：

FriedJapaneseNoodleswithShreddedChicken

　　银芽肉丝炒面：

FriedNoodleswithShreddedPorkandBeanSprouts

　　酱鸡腿拉面：

NoodleswithBraisedChickenLeginSoySauce

　　拉面：

Hand-PulledNoodles

　　牛肉拉面：

Hand-PulledNoodleswithBeef

　　排骨拉面：

Hand-PulledNoodleswithSpareRibs

　　雪菜肉松拉面：

Hand-PulledNoodleswithMincedPorkandPotherbMustard

　　鲍鱼丝金菇焖伊面：

Soft-FriedNoodleswithMushroomsandShreddedAbalone

　　鲍汁海鲜面：

SeafoodNoodlesinAbaloneSauce

　　北京炸酱面：

NoodleswithSoyBeanPaste,BeijingStyle

　　菜肉馄饨面：

PorkandVegetableWontonwithNoodles

　　葱油拌面：

NoodlesMixedwithScallion,OilandSoySauce

　　担担面：

Noodles,SichuanStyle

　　担仔面：

Hanker'sNoodleSoup,TaiwanStyle

　　高汤鸡丝面：

NoodlesinShreddedChickenSoup

　　高汤榨菜肉丝面：

NoodlesinBrothwithShreddedPorkandVegetable

　　各式两面黄：

Pan-FriedNoodles（withVegetable/Pork/Beef/Shrimp/Chicken）

　　海虾云吞面：

NoodleswithFreshShrimpWonton

　　海鲜噜面：

SeafoodNoodleSoup

　　蚵仔大肠面线：

FriedRiceNoodleswithPorkIntestineandOyster

　　红烧牛腩面：

BraisedBeefBrisketNoodles

　　黄金大排面：

NoodleswithFriedSpareRibs

　　火腿鸡丝乌冬面：

JapaneseNoodleswithShreddedChickenandHam

　　腊肉西芹卤汁面：

NoodleswithPreservedPorkandCelery

　　凉面：

ColdNoodleswithSesameSauce

　　蘑菇面：

NoodleswithMushroomNoodles

　　牛腩面：

SoupNoodleswithSirloin

　　排骨面：

SoupNoodleswithSpareRibs

　　茄丁肉酱手擀面：

HandmadeNoodleswithMincedPorkandDicedEggplant

　　茄子肉丁打卤面：

EggplantNoodleswithDicedPork

　　肉丝乌冬面：

JapaneseNoodleswithShreddedPork

　　上海菜煨面：

NoodleswithVegetables,ShanghaiStyle

　　上海辣酱面：

NoodleswithChiliSoyBeanPaste,ShanghaiStyle

　　上汤乌冬面：

JapaneseNoodleSoup

　　狮子头面：

NoodleswithMeatballNoodles

　　蔬菜面：

NoodleswithVegetables

　　四川凉面：

ColdNoodles,SichuanStyle

　　虾排乌冬面：

JapaneseNoodleswithPrawns

　　鲜肉云吞面：

NoodleswithStuffedNoodleSoupwithPorkWonton

　　香菇鸡丝面：

NoodleswithShreddedChickenandMushroomNoodles

　　阳春面：

PlainNoodles

　　芝士南瓜面：

NoodleswithCheeseandPumpkinNoodles

　　猪脚面线：

FriedRiceNoodleswithPigFeet

　　过桥肥牛汤米线：

VermicelliinSoupwithBeef

　　干炒牛河：

Stir-FriedRiceNoodleswithBeef

　　银芽干炒牛河：

FriedRiceNoodleswithBeefandBeanSprouts

　　炒河粉：

SautéedRiceNoodles

　　菜脯叉烧肠粉：

SteamedRiceRollswithPreservedVegetablesandBBQPork

　　草菇牛肉肠粉：

SteamedRiceRollswithStrawMushroomsandBeef

　　豉油蒸肠粉：

SteamedRiceRollsinBlackBeanSauce

　　冬菜牛肉肠粉：

SteamedRiceRollswithBeefandPreservedVegetables

　　马蹄鲜虾肠粉：

SteamedRiceRollswithShrimpandWaterChestnuts

　　清心斋肠粉：

SteamedRiceRollswithVegetables

　　蒸肠粉：

SteamedRiceRolls

　　韭黄虾肠粉：

SteamedRiceRollsStuffedwithHotbedChivesandShrimps

　　红烧牛腩米粉：

RiceNoodleswithBraisedBeefBrisket

　　煎什菜粉果：

FriedVegetableDumplings

　　清汤牛肉河粉：

RiceNoodlesSoupwithBeef

　　酸辣粉：

HotandSourRiceNoodles

　　星州炒米粉：

FriedRiceNoodles,SingaporeStyle

　　鸭丝上汤米粉：

RiceNoodleSoupwithShreddedDuck

　　肉酱炒米粉：

FriedRiceNoodleswithMincedMeat

　　金瓜鲔鱼炒米粉：

FriedRiceNoodleswithFishandPumpkin

　　菜肉饺子：

JiaoziStuffedwithPorkandVegetables

　　猪肉白菜水饺：

JiaoziStuffedwithPorkandChineseCabbage

　　猪肉大葱水饺：

JiaoziStuffedwithPorkandScallion

　　猪肉茴香水饺：

JiaoziStuffedwithPorkandFennel

　　鸡蛋韭菜水饺：

JiaoziStuffedwithLeekandEgg

　　猪肉芹菜水饺：

JiaoziStuffedwithPorkandCelery

　　猪肉西葫芦水饺：

JiaoziStuffedwithPorkandMarrow

　　香菇油菜水饺：

JiaoziStuffedwithMushroomandCabbage

　　香茜带子饺：

JiaoziStuffedwithScallop,PrawnandCoriander

　　鲅鱼水饺：

JiaoziStuffedwithMackerel

　　瑶柱灌汤饺：

JiaoziStuffedwithJuicyScallop

　　四喜鸭茸饺：

JiaoziStuffedwithDuckMeat

　　笋尖鲜虾饺：

SteamedJiaoziwithShrimpandBambooShoots

　　海天虾饺皇：

SteamedJiaoziStuffedwithShrimpandFungus

　　蒸饺：

SteamedJiaozi

　　香煎韭菜饺：

Pan-FriedLeekJiaozi

　　高汤水饺：

JiaoziinBroth

　　红油钟水饺：

Jiaozi,SichuanStyle

　　海鲜汤饺：

JiaoziStuffedwithSeafoodinSoup

　　酸辣汤水饺：

HotandSourJiaoziSoup

　　叉烧包：

SteamedBBQPorkBun

　　叉烧焗餐包：

BakedBBQPorkBun

　　蜜汁叉烧包：

SteamedHoneyBBQPorkBun

　　蚝油叉烧包：

SteamedBBQPorkBunwithOysterSauce

　　煎包：

Pan-FriedDumplings

　　靖江鸡包仔：

SteamedGingerandChickenBun

　　京菜上素包：

SteamedVegetableBun

　　生煎包：

Pan-FriedBunStuffedwithPork

　　豆沙包：

SteamedBunStuffedwithRedBeanPaste

　　奶黄包：

SteamedCreamyCustardBun

　　肉末冬菜包：

SteamedBunwithPorkandPreservedVegetable

　　三鲜小笼包：

SteamedBunStuffedwithThreeFreshDelicacies

　　山笋香菇包：

SteamedBunStuffedwithBambooShootsandBlackMushrooms

　　素菜包：

VegetarianBun

　　鲜虾生肉包：

SteamedBunStuffedwithShrimpsandPork

　　香菇鸡肉包：

SteamedBunStuffedwithChickenandMushroomsBun

　　香滑芋茸包：

SteamedTaroBun

　　小笼汤包：

SteamedBunStuffedwithJuicyPork

　　蟹籽小笼包：

SteamedBunStuffedwithPorkandCrabRoe

　　雪菜包：

SteamedBunStuffedwithPotherbMustard

　　萝包：

Pan-FriedTurnipBun

　　三鲜水煎包：

Pan-FriedBunswithThreeDelicacies

　　酱肉包：

SteamedBunStuffedwithBraisedPorkinSauce

　　葱油饼：

FriedBakedScallionPancake

　　葱油煎饼：

FriedScallionPancake

　　豆沙锅饼：

RedBeanPastePancake

　　海鲜锅饼：

Pan-FriedSeafoodDumplings

　　红薯金饼：

FriedSweetPotatoCake

　　韭菜晶饼：

SteamedLeekPancake

　　萝卜丝酥饼：

Pan-FriedTurnipCake

　　肉末烧饼：

SesameCakewithMincedPork

　　肉松松饼：

ShreddedPorkPuff

　　素馅饼：

VegetarianPancake

　　鲔鱼松饼：

TunaPuff

　　香酥麻饼：

SesamePancake

　　土豆饼：

PotatoCake

　　芝麻大饼：

Pan-FriedSesameCake

　　芋头饼：

Deep-FriedTaroCake

　　甜烧饼：

SweetSesameCake

　　咸烧饼：

SpicedSesameCake

　　萝酥饼：

TurnipPuff

　　家常饼：

Pancake,HomeStyle

　　荷叶饼：

Lotus-Leaf-LikePancake

　　喜字饼：

SteamedBunStuffedwithJujubePaste

　　小贴饼子：

BakedSmallCornCake

　　川式南瓜饼：

Deep-FriedPumpkinCake,SichuanStyle

　　香脆贴饼子：

Deep-FriedCornCake

　　黄桥烧饼：

HuangqiaoSesameCake

　　炸南瓜饼：

Deep-FriedPumpkinCake

　　虾酱小饼：

CakewithShrimpPaste

　　饼香肉酱鱼籽：

CakewithMincedMeatandFishRoe

　　麻酱糖饼：

SweetCakewithSesamePaste

　　炸圈饼：

Doughnut

　　咸蛋肉饼：

SteamedMincedPorkwithSaltedEgg

　　烙饼：

Flapjack

　　春菇烧麦：

SteamedShaomaiStuffedwithMushrooms

　　翡翠烧麦：

SteamedVegetableShaomai

　　牛肉烧麦：

BeefShaomai（SteamedDumplingsStuffedwithBeef）

　　烧麦：

Shaomai（SteamedPorkDumplings）

　　鲜虾烧麦仔：

ShrimpShaomai

　　脆皮春卷：

CrispySpringRolls

　　海鲜春卷：

SeafoodSpringRolls

　　韭王鸡丝春卷：

SpringRollsStuffedwithChickenandHotbedChives

　　肉丝炸春卷：

SpringRollsStuffedwithShreddedPork

　　三丝春卷：

SpringRollsStuffedwithThreeDelicacies

　　蔬菜春卷：

SpringRollsStuffedwithVegetables

　　酸甜炸春卷：

Deep-