学校学生营养改善计划工作总结.doc

学校学生营养改善计划工作总结.doc

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**小学学生营养改善计划工作总结

实施学生营养餐以来，我校认识到位、措施得力、规范操作、安全有序、稳步实施、效果显著。

但由于此项工作操作繁杂，经验不足，虽兢兢业业，辛苦工作，但在实际实施中还是难免存在疏漏和隐患，需要我们进一步不断探索和改进方法。

一、工作实施情况

（一）健全组织，完善制度

我校多次召开专题会议，健全组织，完善制度。

制定了《小学学生营养改善计划实施方案》等各项规章制度。

（二）做好宣传，赢得支持

通过大力宣传，不仅使家长明白了政策，扩大了社会影响，而且赢得了他们的支持，同时也赢得了上级领导和社会对这项工作的关注和认可。

本学期教育局、卫生局、食药监局来到我校检查指导工作，并对我校营养改善计划工作给予充分肯定。

（三）规范管理，安全有序。

在实施学生营养餐过程中，我们严格按照《实施方案》，规范操作，确保食品安全和资金安全。

一是要求供餐企业必须保证“优质等价”“物有所值”。

二是要求高温季节调整送货时间，必须保证食品的新鲜，保证学生食用的时间均在保质期内。

三是要求供餐企业加强食品检验。

企业在采购食品及分装到校时，必须进行认真细致的检查验收，切实保证变质食品不上车不进校。

四是要求供餐企业完善食品包装，做好运输、分发过程中防挤压、防碰撞以及控制食品适宜的保鲜温度等工作。

五是学校在验货时，如发现破损、渗漏、变质等食品，要求供货商无条件立即调换，并进行登记，说明理由，在学校存档备查。

六是“索票索证”食品留样等工作，参照食堂管理办法，从严要求到位。

学校明确要求学生营养膳食补助资金，必须足额向学生提供营养食品，不得以现金发放，不得截留、克扣，遵照“专用、高效、规范、安全”的原则。

（四）严格督查、落实责任

在实施营养餐过程中，我们细化了食品安全责任制和责任追究制。

明确了职责范围，明确了责任交接，明确了主要负责人负总责，各部门分工负责的层层负责制，杜绝出现“责任盲区”。

同时加大责任追究和处罚力度，对出现食品安全事故的单位和个人，依据事故的大小，将从严给予经济处理、行政处罚直至追究法律责任。

为了细化预防食品安全事故发生的等级，我们注意了量化管理。

对食堂管理员、库管员，把营养改善计划工作情况列入其平时考察和年度考核范围。

通过量化管理，防止出现“打擦边球”和“小错不断”现象。

（五）健全档案，留下痕迹

学校对公文类档案和业务类档案进行了详细归档。

档案资料是工作留下的“痕迹”，也是督查、取证的重要依据。

因此，我们对《学生实名制统计表》《每餐台帐》《食品留样清单》《资金结算审核表》《学生健康检测记录表》《学生营养检测记录表》等重要档案，作了详细的归档要求，确保档案的真实性、完整性、连续性和长久性。

（六）存在困难和问题

1、实行营养餐增大了教师的工作量。

在实施营养餐工作中，老师不仅要承担最后一关的验收，还要承担学生食品安全责任。

在一定程度上，影响了老师的教学时间和精力，所以有少数教师有不满情绪和懈怠情绪。

2、营养食品有浪费现象，虽想尽办法，在不影响营养前提下，照顾学生口感、口味，但众口难调，还是有个别学生乘老师不注意的时候，把营养食品扔掉不吃，不仅造成浪费，而且还造成不好的社会影响。

二、下学期工作打算

一是继续做好食品安全、资金安全等工作，确保不出现重大责任事故，确保此项工作稳步实施；二是继续做好食堂建设工作，落实规划，明确进度；三是继续做好宣传工作，把握政策，明确方向，使这项惠民工程真正深入人心；四是做好工作人员的业务培训工作，利用假期，对学校的总务主任、食堂管理员、库管等进行专项的业务培训，提高他们的业务素质和管理水平，使今后工作更规范、更专业；五是稳定队伍，要求学校的分管领导、管理员、库管员要相对稳定，便于科学、高效工作；六是严格要求，认真做好营养改善计划档案工作；七是做好学生营养监测和身体监测工作。

**小学