餐饮具消毒记录表.doc

餐饮具消毒记录表.doc

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餐饮具消毒记录表

日期：

消毒时间

消毒品种

消毒过程

消毒员签字

备注

种类

数量

消毒方法

消毒剂使用量（化学法）

消毒温度

（热力）

消毒时间

消毒方法

（1）化学法，填写使用的消毒剂名称；

（2）物力消毒，填写煮沸、蒸汽、红外线、臭氧、等具体方法