浅谈xx农产品加工的供应链管理.docx

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浅谈xx农产品加工的供应链管理

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题目：

浅谈xx农产品加工的供应链管理

学生姓名：

学号：

专业名称：

农业经济管理

学习层次：

专科

年级：

12春

指导老师：

职称：

中教高级

教学点：

九江广播电视大学

论文目录

摘要……………………………………………………………………3

一、中国农产品供应链及其现状特点……………………………………3

二、xx农产品供应链及其现状特点……………………………………5

三、农产品供应链管理模式………………………………………………7

四、加强xx农产品供应链管理的对策意见……………………………8

五、结合实际提出农产品供应链管理优化的对策……………………………………9

参考资料：

……………………………………………………………10

浅谈xx农产品加工的供应链管理

［内容摘要］通过分析农产品供应链及其管理模式并结合我国国情提出相应的对策：

加大政府支持力度，注重核心企业培育，通过农超对接完善农产品供应链，完善信息共享机制。

使得供应链管理引入农业和农业产业化经营为农业产业的发展、农民增收提供了新的思路和途径。

从20世纪80年代，中国的农业产业化经营发端于山东，二十年来，已经遍及全国。

目前，国内外的经济社会条件和实践发生了变巨大变化。

从国际经验来看，供应链管理已成为农业产业化经营的利器；从国内现实来看，面对新的机遇和挑战，xx农业产业化经营何去何从？

农产品供应链管理尚处于发展初期，如何通过农产品供应链管理推动xx农业产业化经营向纵深发展？

［关键字］农产品加工供应链三农物流xx

一、中国农产品供应链及其现状特点

在一则CCTV报道的“物流：

堵在最后一公里”中，记者从菜地、批发市场到城市菜摊追踪蔬菜价格时发现，蔬菜从收购到批发一般加价25%左右，但从批发市场到城内的零售市场，加价往往超过50%，其中少数菜品价格甚至翻倍。

农产品从“田间”到“餐桌”的供应过程，一边是低价菜苦了农民，一边是“吃不起”的高价菜苦了市民，物流成本急剧增加的现象，反映了我国农产品供应链管理模式的困境。

供应链管理（SCM）是最近全球范围内兴起的一种管理方式。

它是利用计算机网络技术对整个供应链系统中的物流、信息流、资金流进行计划、协调、控制和优化，以最小的成本达到最高的客户服务水平。

中国农产品加工中存在的问题也可以通过供应链管理来解决。

有效的供应链管理必定能够提高竞争力。

例如：

1、它可以增强企业识别客户需求变化的能力，并提高对客户服务的反应速度，从而提高客户的满意度；

2、优化供应链上节点企业的组合，强化响应市场的敏感度；

3、有效消除重复、浪费与不确定性，创造低成本的竞争优势；

4、强调与供应链上合作伙伴进行战略合作，充分发挥供应链上企业的专长优势，形成优势互补，增强企业核心竞争力。

整合和完善整个农产品供应链，对于向市场提供优质、安全、廉价的农产品，有着极其重要意义。

农产品供应链是基于农产品形成的供应链，是由农业生产资料供应商、农产品种植者、养殖者、加工者、物流服务经销商、消费者等各个环节构成的组织形式或网络结构。

它通过前馈的信息流、反馈的物料流和信息流执行农业生产资料采购、农产品及加工品生产、销售，进而把农资供应商、农产品种植养殖者、收购批发商、加工商、分销商、最终消费者环环相扣，连成一体的功能网链结构模式。

如图：

农资供应商

加工商

收购批发商

农产品种养殖者

通过前馈的信息流、反馈的物料流和信息流执行

农业生产资料采购、农产品及加工品生产、销售

分销商

最终消费者

中国农产品供应链又有其独特的特点，中国农产品的初级生产是分散的农户经营，每家都按自己的意愿生产，生产的产品不能适应农产品加工企业的要求，而加工企业也不以顾客为中心来进行生产，也在一定程度上限制了先进技术装备的应用，使得农产品最终产品不能适应消费者，缺乏竞争力，而且农产品产值与农产品加工产值比较低。

通过对农产品加工实行供应链管理。

可以克服以上缺点。

降低农副产品生产与流通成本，使农民生产的农副产品尽可能实现其价值和使用价值，还可使农村劳动力参与并分享农副产品在物流过程中的增值。

从而提高农业生产的整体效益。

由于农副产品在生产、流通环节的特殊性，以及中国农民的具体特点，使得中国农产品供应链现状体现出以下主要特征：

1.核心加工企业实力弱小。

供应链组织困难经过几年的产业化发展。

中国农产品加核心加工企业实力弱小。

加工的龙头企业虽然有了很大的发展，但与世界上农产品加工企业相比在市场的影响力、产品类别、产品质量以及客户服务上远远处于不利地位。

2.中国市场主体分散严重。

由于中国独特的国情使得企业对供应链管理的认识不够。

导致农业产业链中的一级供应商也是农产品加工原料的供应者。

导致的主要原因是分散经营的农户，市场意识淡薄，总体素质较低，大多如散兵游勇，进人市场存在着无法回避的高昂交易成本。

3.物流业发展滞后。

物流是供应链中的血液，是把运输、保管、包装、装卸、加工、配送等活动和与之相关联的物流信息作为一个系统来构造、组织和管理，形成完整的供应链，物流与供应链配套的基础设施严重不足，物流不畅就会导致供应链各个接点连接不畅。

4.加工环节薄弱对消费者的需求特点了解较少。

农产品的价值取决于深加工的程度，加工环节薄弱对消费者的需求特点了解较少。

加工环节薄弱对消费者的需求特点了解较少而中国对农产品的深加工程度较低。

从而使农产品加工产值较低。

而且加工企业对最终消费者的需求与价格接受能力的信息了解不够，使得产品不能适应消费者的需求，造成产品积压、库存周转率低、库存占用资金量大和资金周转困难，企业最终破产。

通过以上农产品供应链现状特点的分析为我们研究中国农产品加工的供应链提供了参考，在仔细分析的基础上建立适合xx农产品及特点的供应链管理模式。

二、xx农产品供应链及其现状特点

　　为加快xx市推进农业产