新疆番茄制品出口现状及对策分析本科论文.docx
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新疆番茄制品出口现状及对策分析本科论文
本科毕业设计（论文）
题目：
新疆番茄制品出口现状及对策分析
院系：
经济贸易系
专业：
国际经济与贸易
学号：
1209051010
姓名：
胡川江
指导教师：
吴爱栋
2016年4月
摘要
自改革开放以来，新疆番茄制品正以一种前所未有的速度迅猛发展。
但是，由于新疆番茄受到诸多因素的影响，所以新疆番茄在其种植面积和单位产量等方面都大幅下降。
因此，新疆番茄制品加工企业也都不得不面临着全面的亏损问题。
基于以上背景，本文在对于新疆番茄制品的现状进行剖析的基础上，得知了新疆番茄制品存在着对外贸易依存度较高、物流成本较高、产能过剩等问题。
本文通过分析新疆番茄制品的现状，从而进一步研究新疆番茄制品在出口中存在的问题，并提出了一些可行性的对策，以促进新疆番茄产业的可持续发展。
关键词：
番茄制品；贸易壁垒；“一带一路”；“互联网+”
Abstract
FromtheReformandOpeningtonodays,Xinjiangtomatoproductsaredevelopingatanamazingspeed.However,duetotheimpactofseveralfactors,theXinjiangtomatoplantingareaandtheyieldaregreatlyreduced,Xinjiangtomatoprocessingenterprisesalsohavegottofacetheproblemofacomprehensiveloss.Basedontheabovebackground,thepaperIwroteistoanalysethesituationofXinjiangtomatoindustry.Accordingtotheanalysisofthesituation,itisfoundthattheXinjiangtomatoproductshavesomeproblems,suchasahighdependenceonforeigntrade,regionaladvantages,logisticscostsandseriousexcesscapacityinXinjiangtomatoproducts.Thepaper,itistoanalysethesituationthatistosolvetheseproblems,inordertohaveafurtherstudyofXinjiangtomatoproductsintheexportofproblem,andcomeupwithsomefeasiblecountermeasures,topromotethesustainabledevelopmentofXinjiangtomatoindustry.
Keywords:
tomatoproduct;tradebarrier;”theBeltandRoadInitiative”;”Internetplus”
目录
1绪论1
1.1研究的背景及意义1
1.1.1研究的背景1
1.1.2研究的意义1
1.2国内外研究情况1
1.2.1国内研究情况1
1.2.2国外研究情况2
1.3研究方法及内容2
1.3.1研究方法2
1.3.2研究内容2
2新疆番茄制品发展现状4
2.1新疆番茄制品简介4
2.2新疆番茄制品的地位4
2.3新疆番茄制品发展过程4
3新疆番茄制品加工现状6
3.1番茄制品的生产主要区域6
3.2番茄种植主要方式、成本及收益情况6
3.3番茄制品的加工现状7
4新疆番茄制品出口现状8
4.1新疆番茄制品出口贸易不断扩大8
4.2新疆番茄制品出口优势8
4.2.1番茄产品质量8
4.2.2原料番茄红色素含量8
5新疆番茄制品出口中存在的问题10
5.1企业竞争激烈10
5.2产品结构不合理10
5.3贸易壁垒频发11
5.4番茄制品品牌化单一11
5.5出口市场过于集中，出口产品价格过低12
5.6政府在发展新疆番茄制品中的作用12
6针对新疆番茄制品出口中所存在的问题提出对策13
6.1培育并发展龙头企业13
6.2调整产品结构，扩大中高级番茄制品出口率13
6.3实行绿色产业发展战略以应对贸易壁垒13
6.4实施品牌战略，扩大产品知名度14
6.5增加新疆番茄制品附加值14
6.6紧跟政策促发展15
6.6.1“一带一路”15
6.6.2“互联网+”15
7结论16
致谢17
参考文献18
1绪论
1.1研究的背景及意义
1.1.1研究的背景
全世界加工番茄种植地区主要有三个,分别是:
地中海沿岸、美国以及中国。
新疆以其得天独厚的地理位置、水土光热资源优势、丰富优质的原材料以及较低的成本等优势，使其成为中国加工番茄制品种植的三大主产区之一。
新疆番茄制品在迅速发展的同时，也暴露出了很多问题。
究竟影响新疆番茄制品出口的因素有哪些？
新疆番茄制品目前是一个怎样的状况？
新疆番茄制品以后应该走一条怎样的路？
这是一系列的战略性问题。
1.1.2研究的意义
新疆是国内加工番茄种植和番茄制品生产最多的省份之一，由于国内市场容量有限，从而新疆番茄制品对外贸易依存度较大。
本文将运用迈克尔·波特的“钻石模型”，结合当前新疆番茄制品的实际发展情况，系统地分析新疆番茄制品竞争力的影响因素，找到新疆番茄制品目前发展中所存在的问题，最终得出相应的解决对策，这对新疆番茄制品的发展有着十分重要的意义。
1.2国内外研究情况
1.2.1国内研究情况
分析师马文峰曾指出，“造成番茄产量大幅下降的主要原因是行业限产与干旱的叠加影响。
”，由于供需不平衡，番茄制品生产企业亏损比较严重，中粮屯河、中基番茄等龙头企业开始主动限产，转种粮食和棉花等其他作物。
赵磊在《我国番茄制品出口现状及发展探讨》中指出：
第一，虽然新疆番茄产业发展迅猛，但是现在仍处于起步阶段。
中国的国内市场番茄制品的消费量已趋于饱和，只能向国外出口。
第二，虽然新疆番茄制品生产具有相对的地理优势、成本优势，但是新疆番茄制品的加工工艺却仍停留在初级阶段。
第三，在加工环节中，行业集中度不高，资源无法达到最优配置。
新疆番茄制品行业的龙头企业为中粮、中基、屯河。
它们的加工能力虽然在不断提高，但是在整个行业的加工比重却在逐年下降。
这说明了我国有更多的企业在不断地进入该领域，随之而来的是国内高价竞争原料、国外大量抢夺市场份额的现象。
1.2.2国外研究情况
查尔斯·普卢默在由USDA发布的《EconomicResearch》中，表达了自己对如何规范美国的番茄产业的看法和意见。
加州食品加工联盟和番茄种植协会等机构会监控番茄的生产和贸易。
比如，它们为美国番茄生产加工提供技术支持，促进美国番茄加工业健康有序的发展。
此外美国还有食品和农业组织，它们研究全球番茄生产及贸易情况，并为美国番茄产业提供国际市场变化的详细信息，以促进本国番茄制品企业的良好发展。
1.3研究方法及内容
1.3.1研究方法
本文的研究方法主要有以下三种：
（1）查阅文献资料：
通过图书馆和网上资源搜集相关文献，获取相关资料，分析新疆番茄制品的各类现状；
（2）交流与沟通：
请教指导老师、与同学相互交流，请教相关专业知识及经验，避免在论文写作过程中走弯路；
（3）采用实证分析：
通过走访调查，寻找相关案例，获取对应的信息与数据加以分析，在论文结论的证明提供保障。
1.3.2研究内容
本文主要分为六个部分进行研究：
第1章：
绪论。
提出研究的背景及意义，说明国内外情况，明确论文的研究方法及内容。
第2章：
新疆番茄制品的发展现状。
介绍新疆番茄制品的品种、地位以及发展过程。
第3章：
新疆番茄制品的加工现状。
说明中国生产番茄制品的主要三个区域，并罗列新疆生产番茄制品的主要优势。
将露地种植与大棚种植加工番茄的各个方面进行对比，总结出露地种植的优势。
将新疆番茄的种植情况与其他各类蔬菜形成对比，展露出新疆种植加工番茄的优势。
第4章：
新疆番茄制品的出口现状。
虽然在部分年份，新疆番茄制品的出口量有所减小。
但是，总体来看，新疆番茄制品的出口量仍然是在不断扩大。
将新疆番茄原料所含番茄红素与国际标准及其他各国标准相比，得出新疆番茄原料所含番茄红色素均高于国际标准及部分国家标准。
第5章：
新疆番茄制品出口中存在的问题。
本章利用钻石模型，分析出对新疆番茄制品出口产生影响的六个因素。
分别是：
企业竞争激烈、产品结构不合理、贸易壁垒频发、番茄制品品牌化单一、出口市场过于集中、出口产品价格过低、政府在发展新疆番茄制品中的作用。
第6章：
针对新疆番茄制品出口中所存在的问题提出对策。
本章与第五章相对应地提出了六种解决新疆番茄制品在出口中所遇到问题的措施。
分别是：
培育并发展龙头企业、调整产品结构，扩大中高级番茄制品出口率、实行绿色产业发展战略以应对贸易壁垒、实施品牌战略，扩大产品知名度、增加新疆番茄制品附加值、紧跟政策促发展。
2新疆番茄制品发展现状
2.1新疆番茄制品简介
新疆番茄制品，常见的有六种，它们都是将新鲜番茄经过多种生产工艺加工而成的产品，分别为：
去皮番茄、番茄红素、番茄沙司、番茄酱、番茄汁、番茄粉等，这些番茄制品享誉全球。
2.2新疆番茄制品的地位
全世界加工番茄种植地区主要有三个，分别是：
地中海沿岸、美国以及中国。
然而新疆，则是中国加工番茄制品种植的三大主产区之一。
新疆番茄制品以其优质丰富的原材料和低廉的生产成本，使得新疆番茄制品的发展与其他几个国家、地区相比，具有较强的比较优势。
番茄制品是每一家或多或少都会食用的调味品之一，它不仅具有食用价值，还具有独特的保健功效。
因此，国内外市场对于番茄制品的需求量很大。
2.3新疆番茄制品发展过程
根据行业生命周期理论，新疆番茄制品发展过程可以分为四个阶段。
第一阶段（1979-1984年）,幼稚期。
处于第一阶段的新疆番茄制品的种植、加工技术均处于初级阶段。
1979年，新疆在国家的多项政策的大力支持下，新疆巴州库尔勒市番茄制品总厂开始了番茄的引种、番茄制品的试制等工作，新疆番茄产业从此拉开了序幕。
由于当时科学技术并不发达，虽然新疆的自然条件非常适合番茄的生长，但是番茄产量仍然还是没有明显的增长。
当时正值改革开放初期，新疆的交通条件落后，新疆番茄制品主要用于国内消费，出口水平相对较低。
第二阶段（1985-1989年）,成长期。
随着经济的不断发展，番茄的种植及加工技术日益成熟，以及政府招商引资的力度不断扩大，新疆番茄产业逐渐发展起来。
这短短的四年时间中，新疆全疆就先后建立起了8家番茄制品厂，年总生产能力达到了三万吨。
可以说，这个时候的新疆番茄制品产业已经是初具雏形。
由于此时并未达成统一的战略指导思想，虽然番茄制品厂如雨后春笋一般，遍地开花，但是这些厂家却各自为战、恶意竞争，导致新疆番茄制品产业向恶性发展。
第三阶段，（1990-1992年）,成熟期。
由于在第二阶段中新疆番茄制品厂家数量的迅速扩充、恶意竞争以及国际市场疲软，导致番茄制品大量积压，大量厂家出现了库存积压、资金难以周转以及濒临破产等现象。
这个时候，新疆四家大型的上市公司，即：
新疆屯河、新中基、新疆天业、国际实业，先后对新疆番茄制品进行大规模投资，整合了大部分经营条件有问题的厂家。
第四阶段，（1993年至今），衰退期。
在第四阶段的新疆番茄制品，存在的问题是产能过剩。
经过第三阶段的新疆番茄制品产业规范化整合阶段，新疆番茄加工产业顺利走出低谷。
虽然经过整合之后，新疆番茄加工企业数量大幅减少，但至1996年，新疆番茄加工企业仍有34家之多。
这种情形仍然使得番茄加工成本偏高。
新中基、中粮屯河、新天业三家大型上市企业对新疆番茄制品企业进行了大规模、宽广度的重组、兼并以及收购行动。
由于它们三家占有了大量的市场份额，对新疆番茄制品产业的发展趋势有较大的话语权，导致了新疆番茄制品产业的不平衡发展。
3新疆番茄制品加工现状
3.1番茄制品的生产主要区域
番茄制品对番茄原料的质量和红色素含量的要求较高，所以中国的番茄制品生产区域特性比较明显。
分别是：
新疆、内蒙古和甘肃。
新疆昼夜温差大，日照时间长，降水量少。
在这样的环境下生产出来的番茄，其红色素含量和可溶性固体物质成分均高于其他两个地区。
3.2番茄种植主要方式、成本及收益情况
番茄生产主要有两种方式,露地和棚内种植。
露地种植主要是以大面积的露天土地种植为主，棚内种植则是以靠近城市的近郊大棚种植为主。
自1980年后,随着棚内种植技术的发展,番茄的棚内种植面积大幅提升,有效地延长了番茄一年四季的供应周期。
在2013年，新疆露地番茄与大棚番茄相比，从各项费用的对比上来看，都是露地番茄优于大棚番茄。
因此，在番茄制品原料的种植方面，使用的是露地种植的加工番茄。
表3.12013年新疆番茄平均每亩种植和用工费用情况
费用
种植方式
直接费用（元）
间接费用（元）
人工成本（元）
化肥用量（公斤）
农膜用量（公斤）
露地番茄
1400.37
154.60
2218.00
39.93
5.37
大棚番茄
2361.76
734.84
4361.96
56.79
36.07
因为新疆降水量少，昼夜温差大，日照时间长等得天独厚的自然条件，为大规模种植加工番茄创造了有利条件，使之总成本低于全国各类蔬菜。
新疆种植的加工番茄，因其质量好、霉菌低、病虫害少、红色素含量高等优点，使新疆番茄具有了其他地方番茄所不具备的特点，所以新疆番茄制品的利润高于同期种植的各类蔬菜。
表3.22013年新疆番茄与各类蔬菜平均每50公斤种植成本及收益情况
单位：
元人民币
费用
蔬菜种类
平均出售价格
总成本
净利润
各类蔬菜
97.78
61.15
36.63
露地番茄
111.73
56.78
54.95
3.3番茄制品的加工现状
在目前的番茄制品出口当中，大包装初级加工的番茄酱占据了国外的大部分番茄制品市场份额，其次是小包装初级加工的番茄酱罐头。
然而番茄汁、番茄粉、番茄红素，这些具较高附加值的番茄制品的贸易量却很少，而且还处于市场开拓阶段。
初级番茄制品，即大、小包装的番茄酱罐头，是资源性产品，以其低廉的成本，集中的采收季节等特点，有利于节约劳动成本，提高利润率，从而有效地占有较大的世界番茄制品市场份额。
中高级的番茄制品，即番茄汁、番茄粉、番茄红素，是快速消费品，这类番茄制品虽然利润率极高，但是，由于价格较前者昂贵，而且目前国外番茄制品市场上的这类产品大部分又都是贴牌生产，所以新疆番茄制品在国外番茄制品的中高端市场份额的占有率上还是相对比较低的。
2013年新疆番茄制品产量为48.52万吨，2014年新疆番茄制品产量为70.85万吨，2014年比2013年的产量增加了46.02%。
综合这些资料和数据，我们可以得知新疆番茄制品产量较大。
由于新疆番茄制品的加工结构层次处于初级阶段的产品较多，利润较低，所以新疆番茄制品的加工发展方向应该不断地向中、高级阶段的产品发展。
4新疆番茄制品出口现状
4.1新疆番茄制品出口贸易不断扩大
自从改革开放以来,新疆番茄制品对外贸易迅猛发展。
2013年，新疆番茄制品销售收入为64.2亿元。
2014年，新疆番茄制品销售收入为68.4亿元。
比上一年增加了6.54%。
该项数据表明，新疆番茄制品销售收入呈稳步上升趋势。
随着经济的持续发展和对外开放的不断深入,新疆番茄制品出口贸易如雨后春笋般地高速发展。
新疆番茄制品的出口贸易表现出强有力的劲头,在世界番茄制品的出口贸易中的扮演着越来越重要的角色,新疆番茄制品成为了中国番茄制品出口贸易中的一大亮点。
4.2新疆番茄制品出口优势
4.2.1番茄产品质量
一个国家，对外出口农产品的质量品质主要有两个指标来衡量，第一个是自然品质，第二个是技术品质。
农产品自身的自然品质，是由生产农产品国家的自然条件决定的。
技术品质则是由产品的加工技术水平的含量所构成的。
以新疆番茄制品的质量品质为例,其自然品质主要体现在番茄制品的红色素含量,技术品质主要体现在番茄制品的加工水平和技术方面。
4.2.2原料番茄红色素含量
番茄制品自然品质的好坏主要是由各个国家或地区的自然条件和自然资源的禀赋来区分的。
番茄红色素的含量是衡量番茄制品品质国际通用的一个重要指标。
由于新疆地区距离沿海地区较远,所以受到全球气候的影响也较小。
旱涝、洪涝、飓风等自然灾害与国外的其他地区相比较小。
因此，新疆番茄制品与国外的其他番茄主产区相比，产量上相对稳定。
通过下表中的数据对比，我们可以得知，新疆番茄的红色素含量远远高于国际标准，甚至远超他国。
表4.1各国番茄红色素含量对比表
单位：
mg/100g
国际标准
中国（新疆）
希腊
美国
35
65
52
40
4.2.3番茄制品加工水平
番茄制品在制作工艺上要求比较严格。
番茄制品对于产品质量而言，要求色泽为红褐色,内容物均匀一致,并且各类番茄制品均有一定的浓稠度。
在番茄制品的加工过程中,每一个环节都是至关重要的。
新疆虽然拥有全世界质量最好的加工番茄。
但是，一些农户会根据利益因素的大小，从而减少加工番茄的种植面积，转向种植利润更高的其他农作物，导致番茄制品加工企业为了继续运转下去，不得不降低加工番茄的收购质量要求。
而且番茄制品加工企业在生产番茄制品的时候,对所用的番茄原料的好坏没有仔细区别,降低了新疆番茄制品的质量，所以新疆生产的番茄制品品质却不是全世界最好的。
5新疆番茄制品出口中存在的问题
5.1企业竞争激烈
随着新疆番茄制品对外贸易规模的不断扩大和国际市场地位的不断提高,越来越多的投资者看到了新疆番茄制品的商机。
因此，进入新疆番茄制品行业的企业越来越多，竞争日益激烈。
企业竞争己成为新疆番茄制品贸易企业生存和发展的主体环境。
企业的竞争力的充足与否也已成为企业生存和成长的基础和前提。
主要表现在以下四个方面：
第一个方面：
收购竞争。
因为露地种植方式能够给加工番茄的种植带来最大的效益，所以，大部分的农户都是春种秋收。
因此，番茄收购时间比较集中。
在番茄产量严重下降的年份，新疆番茄制品加工企业难免会为了获取足够多的原料，往往会降低加工番茄的品质要求。
然而，在番茄大丰收的年份，新疆番茄制品加工企业的收购番茄时间与番茄集中上市之间产生了矛盾，也会导致番茄制品品质下降的问题。
第二个方面：
人民币的升值。
随着中国经济不断发展，人民币的持续升值直接影响到了新疆番茄制品企业的出口利润，新疆番茄制品企业的竞争日益激烈。
第三个方面：
新竞争者的出现。
除了中国新疆和土耳其等传统的番茄种植区域外。
澳大利亚也开始引入番茄种植，并且澳大利亚与新疆番茄的生产期刚好相反，澳大利亚成为了新疆番茄企业强有力的竞争者。
第四个方面：
新疆地区番茄制品企业的数量和规模过大。
除了三大龙头企业和有一定竞争力的企业在增加投资，扩大自身规模之外，还有一些资金不充裕的个体也私自开设了小型番茄制品加工生产线。
5.2产品结构不合理
目前，大包装初级加工的番茄制品是新疆番茄制品加工企业对外出口创汇的主要产品。
然而像番茄汁、番茄沙司这类高附加值的中高级加工产品出口额与大包装初级加工的番茄制品相对，还是比较低。
一般的大包装初级加工番茄酱运输到国外之后，进口国家的番茄制品企业会再次进行深加工，然后贴上当地番茄制品企业的标签进行销售，国外企业赚取大量的产品附加值。
产品结构的不合理也会导致番茄制品产业内同质化程度过高，番茄制品企业间形成恶性竞争。
所以，虽然大包装初级加工的番茄制品出口量增速较快，但是因为大包装初级加工的番茄制品附加值低。
然而具有高附加值产品的番茄汁、番茄沙司等中高级加工的番茄制品，在出口国外市场的时候，出口量却比初级番茄制品少很多。
因此，新疆番茄制品的产品结构呈现出初级产品占有了大量的出口量，然而中、高级产品的出口量却相对较少。
总体而言，低档次和初级加工水平的大包装番茄酱是新疆番茄制品主导产品。
然而高档次、精深加工的番茄汁、番茄粉、番茄红素、番茄沙司等产品的出口量却并不大。
这种畸形的产品结构对于新疆番茄制品这一行业来说，是不健康的，因此，急需改善。
5.3贸易壁垒频发
在加工番茄的种植过程中，对于良种繁育体系这方面还有待完善。
农户经营管理加工番茄种植技术也有待规范化。
目前，新疆部分地区尚不能十分有效地提供加工番茄种子行业必要的技术支持，使得加工番茄种子质量良莠不齐，从而导致了加工番茄成品质量低下。
在加工番茄的收购过程中，由于收购季节集中，时值秋季，天气炎热。
大量农户的加工番茄堆积，保鲜冷藏不够及时，导致了许多加工番茄过度挤压、霉烂，严重影响了番茄制品的产品质量。
近年来由于许多国家或地区的绿色贸易壁垒不断增加与提升，再加上新疆番茄制品品质的良莠不齐，导致了新疆番茄制品在出口中遇到的问题也越来越多。
新疆出口到菲律宾、韩国、沙特阿拉伯、斯里兰卡的番茄制品被要求出示生产非转基因证书；出口到澳大利亚的番茄制品还被检验出亚硝酸盐含量超标；出口到德国的番茄制品被要求出示出示符合欧盟农药残留标准的有效证明。
这些例子都充分的显示出由新疆出口到国外的番茄制品都或多或少地存在着质量不合格，农药残留物成分高等问题。
5.4番茄制品品牌化单一
目前,新疆番茄制品生产企业比较有名的品牌主要有三个，分别是：
“CHALKIS”、“屯河”、“丹泉”。
高级番茄制品的品牌较少，而且其营销能力也比较弱,仅在中国有一定的品牌影响力，但是却不属于世界知名品牌。
综上所述,番茄制品的“品牌化战略”，己经成为各个番茄制品出口国家争夺国际市场份额、获得竞争优势的有利武器。
新疆番茄制品生产企业应注重培植自己的名牌产品,从而提高企业的竞争力。
5.5出口市场过于集中，出口产品价格过低
新疆番茄制品出口的国家主要有英国、德国、美国等国家。
因此，市场过于集中，容易受到主要进口国家的社会经济形势、国际关系、贸易壁垒等因素的影响。
这些因素会使得新疆番茄制品出口价格上升、成本增加、进口国家限制或禁止进口等，从而严重影响到了新疆番茄制品产业的健康发展。
新疆番茄制品出口的低廉价格一直是低附加值产品的优势。
然而，低价营销往往会引发国内及国际市场的贸易争端，导致国内及国际市场的激烈竞争，不利于新疆番茄制品产业的可持续发展。
此外，国内番茄制品企业的低价出口战略严重影响到了国际市场上的其他国家传统番茄制品的出口，容易导致贸易争端，影响企业出口。
同时，新疆番茄制品企业为了获得更多的国际市场份额，很多企业以高于市场的价格收购番茄制品原料，进行粗略地加工，然后以低于市场上正常的番茄制品价格销售其产品，严重影响了新疆番茄制品的品质，扰乱了新疆加工番茄收购市场的正常秩序。
5.6政府在发展新疆番茄制品中的作用
政府的宏观调控对于新疆番茄制品的茁壮发展扮演着至关重要的作用。
如果政府宏观调控的作用是正面的，那么将有助于新疆番茄制品的发展，提高其竞争力优势。
相反，如果政府宏观调控的作用是反面
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