第五届餐饮文化节参展商户承诺书.doc
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2017年第五届餐饮文化节参展商户承诺书
承诺人:
承诺书内容:
本商户(公司)将参展**县第五届餐饮文化节活动美食号摊位作业,作业前经组委会告知有关的活动要项、活动地点、活动范围及「2017**县第五届餐饮文化节参展商户注意事项告知单」(附件)后,已确切了解并愿遵守相关的食品安全及卫生法规。
本次活动期间,本人负责监督本摊位员工,确实遵守国家有关法律规定,并对所使用的设备或器具实施安全卫生主动管理检查。
若有疏失,因此造成伤亡或任何意外事件的发生,本人负完全责任。
承诺书单位名称:
负责人:
身份证号码:
地址:
时间:
2017年4月 日
2017**县第五届餐饮文化节参展商户注意事项告知单
一、参展商户依法应在活动期间负责摊位安全卫生相关管理事项,做好参展摊位的卫生保洁,现场产生的垃圾要清倒至垃圾桶内或组委会指定的区域。
二、参展商户应向组委会提供三证原件(营业执照、食品卫生许可证、健康证),供组委会审核,复印件组委会留存。
组委会将依据证照内容为参展商户制作工作证,工作证仅限本人使用。
三、参展商户对其使用的设备及器具等主动管理检查,活动期间若发生任何意外事故,致使组委会或第三者的人、物损害时, 参展商户应负一切赔偿与法律责任。
四、参展商所售食品的要求:
1、所售食品需从正式渠道进货,肉类需能提供销售批次原料的检疫证明。
2、对不耐高温的原料和食品,参展商需自行准备冷柜或其他冷藏设施。
3、现场上下水仅作为卫生清洁使用,不得倾倒各类下水或垃圾。
4、本次活动禁止烧烤项目进场参展。
5、参展商各自准备垃圾箱用于堆放加工制作过程中产生的垃圾,组委会安排专人对各摊点垃圾进行回收处理。
6、参展商对当天未能销售完的制成品,不得在本次活动期间进行2次销售。
7、如组委会发现参展商户提供过期变质成品或半成品用于销售,参展商户将被勒令退场。
组委会保留追究其法律责任。
五、组委会对参展商户安全卫生方面的措施有随时检查、纠正的权责。
若发现危险且足以影响公共安全、卫生的情况时,要求参展商户尽快改善。
所造成的一切成果,由参展商自行负责。
六、本告知单未述及的事项,依中华人民共和国食品安全及卫生相关法律法规办理。
第五届餐饮文化节组委会
2017年4月日