管理合同.doc

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美食城档口管理合同

甲方：

武汉海福康餐饮管理有限公司

乙方：

身份证号：

根据《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规之规定，双方经平等协商达成以下协议，以资双方共同遵守：

一、档口位置、经营品种及期限

1、乙方根据经营需要，自愿由甲方分配位于武汉市东湖高新技术开发区关山大道558号武汉职业技术学院西区一品轩餐厅档口（档口分布图见附件一）。

2、乙方在档口内不得经营甲方未许可品种。

（品种表及价格见附件二）。

3、经营期限自年月日至年月日止。

二、档口使用费及其他费用

1、档口使用费：

甲方一次性交纳人民币陆万元整（￥60000.00）作为本合同档口使用费。

2、保证金：

保证金作为乙方在经营期间损坏甲方物品以及造成安全事故和违反法律法规的赔偿金所用，当乙方损坏甲方物品以及造成安全事故和违反法律法规的金额超过的保证金部分，由乙方自行承担。

乙方在签订本协议时需向甲方交纳保证金人民币壹万元整（￥10000.00）。

一年期满后，乙方在付清各项费用后一个月内，甲方向乙方退还保证金。

3、销售提成：

甲方在档口使用费之外，按乙方每月营业额的10%提取销售提成。

4、物业费：

人民币叁佰元整（￥300.00）/每档口/每月,从甲方应支付乙方每月销售额中扣除。

5、结算期：

甲方结算期为每月一次，次月的十五日前结清乙方在当月的销售额，同时扣除销售提成。

6、乙方每月按表向物业管理方交纳水、电、气费，按甲方规定交纳管理、营销费用，两项费用均由甲方从乙方的销售收入中代扣代缴，费用标准：

①水费：

每吨；②电费：

每度；（限定电功率为4平方线）③天然气/立方（限定天然气6立方/小时）。

（水、电、气起止码参照附件三）根据市场行情甲方有权对价格进行调整。

7、广告灯箱片制作费：

每个商铺拥有五个广告灯箱，每个灯箱可放置一张灯箱片，可以交替使用，灯箱片由甲方统一制作，制作费用为100元/张。

广告灯箱损坏按照300元/个赔偿。

乙方不得未经甲方许可在广告灯箱外张贴任何广告、菜单等宣传物品。

8、档口名称由甲方统一制作，150元/字。

乙方不得以其他方式制作及使用。

9、甲方免费为乙方提供甲方指定烟罩，其他部分费用乙方自行承担，由甲方统一制作2000/米。

三、甲方责任

1、甲方根据国家的有关法律规定及学院有关规定，有权对乙方的经营进行指导、监督和管理。

2、若乙方有违法的经营行为或发生安全责任事故，甲方有权单方终止合同，一切损失由乙方承担。

3、甲方有权依照国家、行业及学校的有关规定对乙方的违规行为进行处理。

据违规情节轻重，处理方式分为：

批评教育（非故意，情节轻微）；经济处罚（较严重违规，处罚金额每次500—1000元）；终止协议（严重违规并屡教不改）。

4、根据校内市场价格，甲方有权在乙方经营过程中限价。

5、甲方有义务为乙方正常经营提供必要的便利条件，及时协助乙方解决经营过程中所遇困难。

6、甲方按照有关规定为乙方有偿供应水电，如因正常维修或意外事故造成停水、停电，甲方不负责任。

四、乙方责任

1、自觉遵守甲方制定的各项规章制度（见附件五）。

2、遵守工商、税务、食品安全卫生、消防、公安行政管理法规，守法经营、文明经商，若违规经营或发生非法行为，乙方应承担全部责任，并且甲方有权随时终止合同。

3、乙方经营期间严格执行刷卡交易，杜绝现金交易，如发现有现金交易的商户，甲方将扣除该商户当月的营业收入，同时扣罚壹万元的保证金。

如在1个月内发现有3次现金交易的商户，甲方有权终止合同。

4、乙方可对档口内进行一次装修，但装修方案必须征得甲方书面审核同意，并且由甲方专业施工人员进行整改，乙方不得私自对商铺进行施工，或改变原有结构及配套设施（包括用电插头增加或移位）所有费用由乙方自行承担。

5、乙方必须使用不锈钢材质的操作台。

6、乙方为该档口消防安全第一责任人，经营期间，乙方应承担档口的防火、防盗责任。

不得在经营场所内乱接电源，并自觉按照消防部门的要求购买消防器具，如不按照要求购买，甲方有权随时终止合同。

如发生盗窃、火灾等安全事故及因此引起的损失，均有乙方承担。

乙方自行招聘的员工要求身体健康无重大疾病，员工在工作过程中发生工伤、残疾、人身等安全事故均由乙方自己负责。

7、经营期间，乙方应爱护甲方的财产，不得占用公共场地，不得拆除、改变该商铺原有的设备和设施。

在协议终止或解除时应把商铺完好无损的交还给甲方。

如有损坏，甲方有权定损扣除保证金。

8、乙方在经营过程中与第三方发生的一切债权、债务或其他法律问题均由乙方负责，与甲方无关。

9、乙方有关经营问题可与甲方协商解决，不得以任何理由自行停止营业。

否则按每天200元进行罚款，将从保证金或营业额中直接扣除。

如当月停业超过3天,甲方有权随时终止合同。

10、乙方在每日离开档口前，需保证地面无垃圾杂物，无积水，干净清爽，设备、器皿表面无油污及杂物。

每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，必须做到档口内无蝇、蚊、蟑螂等。

每日需做清洁记录，甲方有权随时抽查记录及清洁情况，如发现乙方不做清洁的罚款100元，如发现乙方无记录的罚款100元，如发现乙方做假记录的罚款1000元，如发现乙方当月不做清洁次数超过3次的，甲方有权随时终止合同。

如发现乙方当月清洁记录超过3次无记录的，甲方有权随时终止合同。

如发现乙方当月做假记录超过2次，甲方有权随时终止合同。

11、乙方在签署合同前，需向甲方提交设备清单及设备功率、能耗（设备清单及功率、能耗列表附件四）。

12、乙方负责回收餐具，不得乱扔乱放，保证餐厅无异味。

13、如乙方干扰其他档口或甲方经营，偷盗其他档口或甲方物品，甲方有权随时终止合同。

14、乙方必须在经营之前向甲方提供上岗人员的身份证及健康证复印件。

15、档口内部水电安装由乙方自行解决，如出现消防安全隐患，甲方有权随时终止合同。

五、违约责任

甲、乙双方不得擅自终止协议，否则视为违约，违约方应向守约方赔偿经济损失。

六、其他

1、乙方应严守甲方商业秘密，此合同及相关内容不得外泄，一经查出，甲方随时有权终止合同。

2、协议期满或乙方被终止经营权时，乙方应在接受甲方书面通知之日起三天内，负责将商铺腾空，商铺的各项设备及设施若造成损坏，乙方应照价赔偿。

如乙方未按期退还商铺，每逾期一天，按照日管理费三倍金额收取违约金，超过五天则视为乙方自动放弃商铺内存放物的所有权，甲方有权予以处理。

3、乙方应积极配合一品轩食堂统一的营销活动，严格执行相关营销方案。

4、乙方确认经营品种的价格须与甲方共同商议后才能上柜出售，一旦确定不能随意调整，如需要更改须向甲方申报。

同时，乙方须向甲方签订价格确认表。

否则，甲方随时有权终止合同。

5、为确保食品及环境安全，甲方向乙方提供原材料如米、面、油等。

如乙方自行采购，必须向甲方提供原材料的食品检验报告，并得到甲方许可后，方可使用。

否则，甲方随时有权终止合同。

6、经营饭类主食，制作设备必须使用电器，电线最大功率额度为4平方线。

如需电力超额使用，可向甲方申请增容，所发生一切费用由乙方承担。

如未经申报发生电力超额使用情况，甲方随时有权终止合同。

7、乙方在经营时必须穿着统一工作服、围裙，并佩戴一次性帽子、口罩、手套，如发现违规者，每次罚款50元/人。

当月超过3次以上，甲方随时有权终止合同。

乙方需在甲方处统一购买春秋两季工作服、围裙。

工作服50元/套，围裙50元/件。

8、甲方有权随时检查乙方原材料，如发现有任何违反国家食品安全规定的，甲方随时有权终止合同。

甲方：

武汉海福康餐饮管理有限公司

甲方代表：

年月日

乙方：

身份证号码：

手机：

年月日

附件一：

附件二：

附件三：

起始码：

水：

电：

气：

附件四：

附件五:

经营管理制度

为加强武汉职业技术学院西校区一品轩餐厅的管理，维护全体经营户的合法权益，保障食堂健康、持续、稳定的发展，维护公共秩序，创造优良环境，特制定此制度，具体条款如下：

一、凡是进入一品轩食堂的经营户（以下统称“乙方”）均须遵守本制度的所有条款。

二、一品轩食堂内乙方的合法经营权益受法律保护，不受非法侵犯。

三、乙方必须严格遵守有关城市管理法规、规定，不得利用商铺从事危害公共利益或其他非法活动。

四、乙方必须服从甲方的市场管理，积极配合甲方工作人员的工作。

严格遵守甲方各项管理制度，认真履行合同条款；并承诺接受甲方因此进行的管理和处罚。

如因不服从甲方管理并且态度恶劣造成极坏影响者，甲方有权终止合同，对乙方做清场处理。

五、遵守经营公约：

1、诚信为本，操守为重；遵章守法，服从管理；

2、证照明示，依法经营；着装上岗，讲究卫生；

3、安全生产，保证质量；明码实价，买卖公平；

4、文明经营，礼貌待客；视宾为己，周到热情；

5、公平竞争，和谐共赢；规模经营，共同繁荣；

六、营业时间内严禁卸货、停放车辆。

违者每次处罚200元。

乙方卸货及停放车辆如损坏路面、房屋及公共设施，乙方须照价赔偿。

七、乙方因故需要转租，须到甲方申请登记，必须经甲方同意并

付清全部费用后方可办理转租手续，甲方则扣除乙方的保证金壹万元。

因私自转租所产生的一切后果由乙方与接收商户自行承担。

甲方有权随时终止合同。

八、严禁在商铺外或公共设施上悬挂、堆放、布置物品。

九、垃圾入袋，不得向店外乱扔乱倒废物、垃圾，废弃物须装袋倒入垃圾桶内，废水须倒入下水管或污水井，高温高热废物应先冷却后再倒入垃圾桶。

切勿将垃圾、杂物等废料投入厕所及下水道，如因操作不当而导致堵塞或损坏，一切疏通和修理费用由乙方负责。

十、爱护公共设施，如因不当使用水、电、气所造成的经济及人身损害由乙方负责；不得损坏、拆除、改造供电、供水、排水、通讯、摄像机、消防等公用设施，损坏者照价赔偿，并承担因此而引起的法律责任。

十一、私自偷用公电将交供电局按规定严格处罚，由此造成的经济及人身损害由乙方负责，不得故意破坏水、电、气表等公共设施，如蓄意破坏水、电、气表或不通过水、电、气表，按偷处理。

十二、合同终止，乙方退场时不得破坏原有建筑及公共设施。

十三、不得随意张贴促销图片和广告画，需申请后方可悬挂。

重大节日和重大庆典活动时各类宣传品的悬挂和张贴统一由甲方负责。

十四、正确处理相邻关系，和睦相处，互助互爱，共同发展。

十五、不得妨碍他人通风、采光、用水、排水、通行等。

不得放置易燃、易爆、有毒等危险物品。

十六、因乙方过错侵犯相邻关系，造成财产和人身损害的，由乙方自行承担经济和法律责任。

十七、未经许可，不得以任何理由使用、侵占空置门面。

十八、以上条款乙方如有违反，除承担相应赔偿外，甲方有权视其情节轻重分别给予以下一项或数项并罚的处罚：

1、书面检讨或承诺；

2、缴纳5000元（含5000元）以下的违约金

3、停业整改

4、解除合同

十九、对于拒付赔偿款项的，甲方有权从其保证金或营业额中扣除相应款项。

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