莲都区首届乡村能人系列之金牌月嫂.docx
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莲都区首届乡村能人系列之金牌月嫂
莲都区首届“乡村能人”系列之“金牌月嫂”
职业技能竞赛项目技术文件
为加快我区育婴服务人才队伍建设的步伐，进一步提升育婴服务从业人员的理论素养和实操技能水平，推动我区育婴师服务行业健康、有序、规范发展，经研究，决定举办莲都区首届“乡村能人”系列之“金牌月嫂”职业技能竞赛。
根据竞赛需要，以《国家职业技能标准〈育婴员〉（2013年修订）》中的中相关理论知识和操作技能要求为依据,特制定本技术文件。
一、竞赛项目
月嫂（育婴员）
二、竞赛时间地点
竞赛时间：
2018年12中下旬（具体时间另行通知）
竞赛地点：
丽水市绿谷职业技能培训学校（丽水市莲都区天宁工业区86号）
三、竞赛内容
技能操作内容范围：
新生儿洗澡，穿脱衣服，臀部清洗，新生儿抚触，婴儿被动操，婴儿便秘护理指导，发音训练，视听定向训练，月子餐制作等操作技能，抽取其中3项作为竞赛内容。
四、竞赛技术纲要
（一）新生儿洗澡
1．考核时间：
10分钟（不含准备时间）
2．考核要求：
（1）态度温柔、表情丰富。
（2）手法正确、用力适度。
（3）程序规范，动作优美。
（4）给婴儿洗澡前对所用物品进行清洁消毒。
（5）房间温度应控制在24-26℃。
（6）给婴儿沐浴的水温度应控制在38-40℃。
（7）部分操作环节，赛场未提供的设施设备，可以使用语言给考评员进行说明。
4．否定项说明：
（1）超过1分钟从总分中扣5分，超过3分钟停止操作。
（2）动作粗野，严重损毁操作模型。
（二）为2个月婴儿穿脱衣服
1．考核时间：
10分钟
2．考核要求：
（1）态度温柔、语言眼神交流。
（2）衣着准备适合宝宝穿着。
（3）穿脱衣服（开衫）手法、顺序正确，用力适度，动作轻柔。
4、否定项说明：
（1）没有跟宝宝进行眼神、语言交流。
（2）动作粗鲁、反关节动作。
（三）为4个月女婴清洗臀部
1．考核时间：
10分钟
2．考核要求：
（1）清洗臀部前准备充分。
（2）清洗手法、顺序正确，用力适度，动作轻柔。
4、否定项说明：
（1）没有遵循“从前往后”的原则。
（2）使用沐浴露。
（四）新生儿抚触
1．考核时间：
10分钟
2．考核要求：
（1）态度温柔、语言眼神交流。
（2）抚触前准备充分。
（3）抚触手法、顺序正确，用力适度，动作轻柔。
（4）抚触时播放一些音乐、唱儿歌或讲故事。
4、否定项说明：
（1）没有跟宝宝进行眼神、语言交流。
（2）指甲未修剪平整，手部戴首饰操作。
（3）动作粗鲁、反关节动作。
（五）6个月宝宝便秘护理指导
1．考核时间：
10分钟
2．考核要求：
（1）口述指导便秘患儿的调整饮食、定时排便训练的方法、使用开塞露和缓泻药的注意事项。
（2）用正确的方法对患儿进行腹部按摩。
4．否定项说明：
腹部按摩动作粗鲁，没有语言、眼神交流。
（六）新生儿被动操
1．考核时间：
10分钟
2．考核要求：
（1）态度温柔，语言眼神与宝宝交流。
（2）口述被动操的准备。
（3）扩胸运动、屈伸运动手法正确，用力适度。
4、否定项说明：
（1）没有跟宝宝进行眼神、语言交流。
（2）动作粗鲁、反关节动作。
（七）婴儿发音训练
1．考核时间：
10分钟
2．考核要求：
（1）态度温柔，语言眼神与宝宝交流。
（2）游戏前做好准备。
（3）示范发音引起宝宝注意并模仿。
（4）4个动作要一个一个地教，等第1种动作学会了，再学习第2种动作。
4、否定项说明：
（1）游戏前没有逗乐，没有引发宝宝的兴趣。
（2）示范动作太快，宝宝看不清楚。
（八）2个月宝宝视听定向训练
1．考核时间：
10分钟
2．考核要求：
（1）态度温柔，语言眼神与宝宝交流。
（2）游戏前做好准备。
（3）进行非生物视听定向、生物视听定向训练，距离适当，缓慢移动。
4、否定项说明：
（1）游戏前没有逗乐，没有引发宝宝的兴趣。
（2）游戏时距离远、移动速度过快。
（九）月子餐制作
1．考核时间：
10分钟
2．考核要求：
（1）青椒猪肝、乌鸡鲜藕汤选其中一道进行口述。
（2）月子菜肴制作符合产妇食疗食养原则，配菜合理科学，有两种或两种以上的主料和辅料适当搭配。
（3）青椒猪肝、乌鸡鲜藕汤的具体做法。
（4）口述菜肴特点功效。
4．否定项说明：
（1）配菜不符合产妇食疗食养原则。
（2）猪肝未入沸水中煮，入锅后炒的时间过长；
（3）水过少，没有浸没鸡身，用文火炖的时间少于一
个半小时。
五、参考书目
（1）育婴员/人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写.—2版（修订版）—北京：
海洋出版社，2013.4ISBN978-7-5027-8437-9
（2）母婴护理师/人力资源和社会保障部教材办公室组织编写.—北京：
中国劳动社会保障出版社，2012ISBN978-7-5167-0094-5
附件：
莲都区首届“金牌月嫂”竞赛技能操作评分参考细则
附件
莲都区首届“金牌月嫂”竞赛技能操作评分参考细则
（一）
新生儿洗澡（10分钟）
序号
考核要点
考核标准
1
浴前准备
洗澡时间：
应选择喂奶前30分钟或喂奶后一个小时左右；洗澡一般10分钟内洗好。
2
物品准备：
洗澡前应准备大毛巾、小毛巾、浴盆、脸盆、婴儿专用洗浴用品、换洗衣服、尿布、棉签、碘伏、护臀霜、润肤油和爽身粉等所需物品都要准备好。
3
环境准备：
室内温度24℃-26℃为宜，开启暖气调节温度。
洗澡时的水温宜保持在38℃-40℃，水温计测定或用肘关节试水温。
（先放冷水，后放热水）
4
护理人员的准备：
做好各项准备后，摘掉首饰或戒指，剪短指甲，将手洗干净，穿戴合适衣服，调整好情绪。
5
洗浴操作过程
洗面部：
抱婴儿至洗澡区，清洗之前，左肘部和腰部夹住婴儿的臀部，左手手掌和左臂托住婴儿头。
用右手慢慢清洗。
6
洗脸顺序：
洗眼-洗额头-洗面-洗耳。
（不同的部位使用毛巾的不同面擦洗）
7
洗头：
冲湿头部。
（保护眼、耳、鼻）将洗发液涂在手上，稀释；轻轻揉洗头部。
（指甲不可接触头皮）
8
冲净洗发液水（保护眼、耳、鼻），洗好头部，及时用毛巾擦干。
9
保护脐部（脐带未脱落贴防护贴）
10
洗身体：
为婴儿脱去衣服，先将婴儿的小脚丫轻轻放入水中，待婴儿适应后再将婴儿放入水中。
11
清洗顺序：
颈部→腋下→手、足→尿布区域（女婴由前向后洗），背部→臀部）
12
将洗澡液涂在手上，擦洗重点：
颈下、腋下、腹股沟、外阴、臀部。
（重点清洗皮肤的皱褶部位）
13
冲洗顺序：
颈下→腋下→胸部→腹部→腹股沟→外阴→背部→臀部。
14
浴后护理
将婴儿放到铺好的浴巾上，迅速包裹擦干身上的水分。
15
取小毛巾分别揩干双眼（内眦→外眦）、面部、外耳。
16
婴儿脐部进行消毒护理。
穿上干净的纸尿裤、衣服。
注意事项
根据操作动作是否到位、熟练、轻柔酌情扣1-5分。
否定项说明
（1）超过1分钟从总分中扣5分，超过3分钟停止操作。
（2）动作粗野，严重损毁操作模型。
莲都区首届“金牌月嫂”竞赛技能操作评分参考细则
（二）
为2个月婴儿穿脱衣服（10分钟）
序号
考核要点
评分标准
1
衣着的选择
（1）上衣可选择圆领或和尚领的。
（2）内衣一定要吸汗，可以选择浅色、柔软的纯棉织品，最好不要有硬的缝合边的，以免擦伤皮肤。
（3）衣服的袖口不要过紧过长，以不带纽扣为佳，简单不要有过多装饰物品，以免宝宝误食。
口述时缺少一项扣2分，扣完为止。
2
穿开衫衣服的步骤
（1）将衣服打开，平放在台面上。
（2）让宝宝平躺在衣服上，脖子对准衣领的位置。
（3）先将宝宝的一只手臂抬起来，再向上向外侧伸入袖子中，将宝宝的手轻轻地拉出米。
（4）抬起另一只手臂，使肘关节稍稍弯曲，将小手伸向袖子中，并将小手拉出来，最后把穿上的衣服拉平，系好带子或扣上纽扣。
错误一个步骤扣2.5分，扣完为止。
3
脱开衫衣服的步骤
（1）先将宝宝平放在平面上从上到下解开衣服。
（2）轻轻拉出孩子的左手，再拉出右手。
错误一个步骤扣2.5分，扣完为止
注意事项
根据操作动作是否到位、熟练、轻柔酌情扣1-5分。
否定项说明
若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分：
（1）没有跟宝宝进行语言交流。
（2）动作粗鲁、反关节动作。
莲都区首届“金牌月嫂”竞赛技能操作评分参考细则（三）
为4个月女婴清洗臀部（10分钟）
序号
考核要点
配分
评分标准
1
清洗前准备
8
（1）认真清洗双手。
（2）准备好婴儿专用的洗臀部的小盆和纯棉纱布，先加冷水再加热水，将水温控制在37～40℃。
（3）夏天可适当开窗通风，冬天将室温调节到25℃。
（4）准备好新的尿不湿和换洗用的衣物。
缺一项扣2分
2
清洗的方法
12
（1）先用纸中擦去小屁屁上残留的粪便渍。
（2）举起宝宝的双腿，用一块纱布清洗大腿褶皱处。
（3）清洗尿道口和外阴，注意一定要由前往后擦。
（4）清洗大腿根部，往里清洗至肛门处。
（5）用另一块干净的干纱布以按压的方式由前往后拭干小屁屁。
（6）让小屁屁暴露在空气中1～2分钟，再换上干净的尿不湿。
遗漏一个步骤扣2分扣完为止
注意事项
根据操作动作是否到位、熟练、轻柔酌情扣1-5分。
否定项说明
若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分：
1） 没有遵循“从前往后”的原则。
2） 使用沐浴露。
莲都区首届“金牌月嫂”竞赛技能操作评分参考细则（四）
新生儿抚触（10分钟）
序号
考核
要点
考核标准
1
抚触
准备
自身准备：
摘下手上的所有饰物，包括成指，手表等，要注意指甲要剪短，以免刮伤要儿娇嫩的皮肤。
环境准备：
室温不低于25℃。
用物：
抚触油、毛巾、干净的宝宝衣服。
温水洗净双手。
抚触时间：
吃完奶后1小时左右进行，沐浴后最好。
抚触的操作手法
（1）头面部：
1）用两手拇指腹从眉弓部向两侧太阳穴按摩。
2）两手拇指从下颌部中央向外上方按摩，让上下唇形成微笑状。
3）一手托头，用另一手的指腹从前额发际向上、向后按摩，至两耳后乳突。
（2）胸部：
两手分别从胸部的两侧肋下缘向对侧肩部按摩，应避开乳头。
（3）腹部：
两手依次从宝宝的右下腹至上腹向左下腹，呈顺时针方向按摩。
2
（4）四肢：
两手交替抓住宝宝的一侧上肢，从腋窝至手腕轻轻滑动并挤捏，对侧及双下肢的做法相同。
（5）手和足：
用四指按摩手背或足背，并用拇指从宝宝手掌面或脚跟向手指或脚趾方向按摩，对每个手指、足趾进行搓动。
（6）背部：
宝宝呈俯卧位，双手掌分别由颈部开始向下按摩至臀部。
（7）以脊柱为中心，两平四指并拢，由脊柱两侧水平向外按摩，至骶尾部。
3
注意
事项
1.动作是否到位、熟练、轻柔酌情扣分。
5分
2.抚触的顺序正确。
2分
3.抚触同时播放一些音乐、唱儿歌或讲故事。
1分
4.还要注意与宝眼神的沟通。
1分
5.孩子哭闹、呕吐时要停止操作。
1分
否定项说明
若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分：
（1）没有跟宝宝进行眼神、语言交流。
（2）指甲未修剪平整，手部戴首饰操作。
（3）动作粗鲁、反关节动作。
莲都区首届“金牌月嫂”竞赛技能操作评分参考细则（五）
指导家长做好便秘患儿的护理工作（10分钟）
序号
考核要点
评分标准
1
按要求做好便秘患儿的调整饮食
（1）选择添加β-植物油的配方奶粉。
（2）增加富含膳食纤维的食品，例如绿色蔬菜粉、多种水果粉等。
缺一项扣2分。
2
用正确的方法对患儿进行腹部按摩
（1）以肚脐为中心，顺时针方向为宝宝按摩腹部。
（2）每天3次，每次3～5分钟。
不正确一项扣3分
3
掌握定时排便训练的方法
（1）每天在清晨或进食后坐便盆。
（2）时间5—10分钟，不宜坐太久。
（3）逐渐养成定时排便的习惯。
不正确一项扣2分
4
掌握使用开塞露和缓泻药的注意事项
（1）除医嘱外，不能常用开塞露、肥皂头通便，因为一旦形成习惯性便秘，就更难纠正了。
（2）要遵医嘱服用缓泻药，因为婴幼儿消化功能不完善，用泻药不当可能导致腹泻。
不正确一项扣2分
5
否定项说明
若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分：
（1）没有跟宝宝进行语言、眼神交流。
（2）动作粗鲁。
莲都区首届“金牌月嫂”竞赛技能操作评分参考细则（六）
新生儿被动操（10分钟）
序号
考核要点
评分标准
1
被动操的
准备
做被动操最好在哺乳前1个小时左右。
操作者洗净双手，双手温暖，摘掉手上饰品。
最好配有节奏舒缓的音乐。
做操之前和宝宝轻声说话。
缺一项扣1分。
2
扩胸运动
的方法
（1）预备姿势：
婴儿仰卧，操作者握住婴儿两腕。
大拇指放在婴儿掌心内，使婴儿握拳，两臂放在体侧，全身自然放松。
（2）动作说明：
第一个8拍，重复4次；两臂在胸前交叉；两臂左右分开；掌心向上；还原。
（3）注意事项：
两臂分开时稍微用力，胸前交叉时放松。
配合婴儿的生理发育来做，不要勉强进行，次数越多越好。
错误一项扣4分，扣完为止。
3
屈伸运动
的方法
（1）预备姿势：
婴儿仰卧，操作者握住婴儿两脚踝，使婴儿两腿伸直，放松。
（2）动作说明：
第一个8拍，重复4次；分别做左右腿屈伸动作。
（3）注意事项：
屈伸动作要柔和，缓慢。
错误一项扣4分，扣完为止。
注意事项
根据操作动作是否到位、熟练、轻柔酌情扣1-5分。
否定项说明
若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分：
（1）没有跟宝宝进行眼神、语言交流。
（2）动作粗鲁、反关节动作。
莲都区首届“金牌月嫂”竞赛技能操作评分参考细则（七）
婴儿发音的训练（10分钟）
序号
考核要点
评分标准
1
游戏的准备
（1）铺好婴儿游戏软垫。
（2）宝宝仰卧在游戏软垫上
一项不正确扣2．5分
2
游戏的方法
（1）育婴师俯身与宝宝面对面，距离20厘米。
（2）育婴师反复做张口、闭口动作并发“啊”的音，引发宝宝的注意和模仿。
（3）育婴师反复做噘嘴的动作并发“呜”的音，引发宝宝的注意和模仿。
（4）育婴师反复做露齿、圆唇的动作并发“衣“的音，引发宝的注意和模仿。
（5）育婴师反复做鼓腮、吸吮的动作，引发宝宝的注意和模仿。
缺少一项扣2分
3
注意事项
（1）育婴师示范时面部动作要夸张。
（2）以上4个动作要一个一个地教，等第一种动作学会了，再学习第二种动作。
一项不正确扣2．5分。
否定项说明
若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分：
（1）游戏前没有逗乐，没有引发宝宝的兴趣。
（2）示范动作太快，宝宝看不清楚。
莲都区首届“金牌月嫂”竞赛技能操作评分参考细则（八）
为2个月宝宝进行视听定向训练（10分钟）
序号
考核要点
评分标准
1
游戏的准备
（1）游戏垫一块，婴儿仰卧在游戏垫上。
（2）婴儿摇铃个
一项不正确扣2．5分
2
游戏的方法
（1）非生物视听定向：
育婴师距婴儿眼晴20～25cm处将彩色带响的摇铃边摇边缓慢移动，使婴儿的视线随玩具移动。
（2）生物视听定向：
育婴师和婴儿面对面，待婴儿看清育婴师的脸后，边呼喊宝宝名字边移动脸，婴儿会随育婴师的脸和声音移动。
一项不正确扣5分
3
注意事项
根据操作动作是否到位、熟练程度酌情扣1-5分。
否定项说明
若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分：
（1）游戏前没有逗乐，没有引发宝宝的兴趣。
（2）游戏时距离远、移动速度过快。
莲都区首届“金牌月嫂”竞赛技能操作评分参考细则（九）
序号
考核要点
评分标准
1
月子菜肴制作：
青椒猪肝
主料：
猪肝300克。
辅料：
青椒、红椒各适量。
调料：
色拉油、淀粉、酒、苏打粉、油、精盐、糖、胡椒粉、味精、花椒粉、水淀粉各适量。
主料或辅料缺一项扣2.5分
做法：
（1）猪肝切薄片，入沸水中煮5分钟，捞出沥去水分
（2）将猪肝片用上述各料拌匀，稍腌。
（3）青椒洗净，对剖去籽，切成大片，红切斜片（作配色用）。
（4）炒锅入油烧热，将青椒、红椒、猪肝一起倒入锅中炒3分钟左右，加入调味料炒几下，用水淀粉勾芡即可。
不正确一项扣2.5分
特点及功效：
肝类营养丰富，含铁较多，青椒富含维生素C；同食可促进铁的吸收，是产后补血佳品。
不正确一项扣2.5分
2
月子汤类制作：
乌鸡鲜藕汤
原料：
鲜杀乌鸡1只，鲜藕1斤，香菇2朵。
调料：
盐、料酒、葱、姜各适量。
原料缺一项扣2.5分
做法：
（1）将乌鸡去内脏洗净，用刀把鸡头鸡脚切下。
鸡头、鸡脚和洗净的鸡心、鸡肝、香菇放入鸡腹内。
（2）将鲜藕洗净后刮去表皮，切成长块（2寸左右长）。
（3）鸡、藕放入砂锅，放入盐、料酒2小勺、葱姜丝适量。
（4）放水至浸没鸡身，烧开后用文火炖一个半小时即可。
不正确一项扣2.5分
特点及功效：
乌鸡有补肝肾、益气强精功效；此菜有助于产妇生精养血、增力气、养颜强身和泌乳，是产后滋补的一道好菜。
不正确一项扣2.5分
否定项说明
若考生发生下列情况之一，考生该试题成绩记为零分：
（1）配菜不符合产妇食疗食养原则
（2）猪肝未入沸水中煮；入锅后炒的时间过长；
（3）水过少，没有浸没鸡身；用文火炖的时间少于一个半小时。
月子餐制作口述（10分钟）
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