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养鸡百问
养鸡百问
第一部分：
鸡的饲养与管理
一、嘉隆禽用预混料都有哪些品种？
哪类产品较适用于中、小型饲养户？
嘉隆禽用预混料产品有40多个品种，涉及到的禽类品种有：
商品蛋鸡、蛋种鸡、商品肉鸡、肉用种鸡、肉用鸭及蛋用鸭等，预混料的添加比例有0.5%、1%、5%、6%等，其中，添加比例为5%、6%的产品比较适用于广大农村饲养户，因为使用该产品在各个饲养阶段只需添加一定比例的玉米、豆粕，在产蛋阶段额外再添加一定量的石粉即可，现以5%的蛋鸡预混料加以说明如何使用？
建议原料标准：
水份%
蛋白质%
脂肪%
纤维%
钙%
玉米
<14.5
>8
豆粕
<13.5
>43
<7
麦麸
<13.5
>14
>3
<12
石粉
¦38
参考配方：
产品及使用阶段
混合比例%
主要营养指标
玉
米
豆
粕
麸
皮
石粉
预混料
粗
蛋白
钙
有效
磷
代谢能
（千卡/公斤）
蛋小鸡（0—6周）
65
30
5
19.2
0.9
0.44
2850
蛋中鸡（7-18周）
64.3
17.5
13.2
5
15.8
0.85
0.43
2750
产蛋期（19周-淘汰）
64.5
23.5
0
7
5
16
3.8
0.42
2700
二、我国饲料原料（能量及蛋白饲料）分级标准都包括哪些？
1、我国饲用玉米的分级标准
等级质量指标
一级
二级
三级
粗蛋白质%
¦9.0
¦8.0
¦7.0
粗纤维%
<1.5
<2.0
<2.5
粗灰分%
<2.3
<2.6
<3.0
2、我国饲用高粱分级标准
等级质量指标
一级
二级
三级
粗蛋白质%
¦9.0
¦7.0
¦6.0
粗纤维%
<2.0
<2.0
<3.0
粗灰分%
<2.0
<2.0
<3.0
我国饲用高粱分级标准水份含量不超过14.0%。
3、我国饲用小麦分级标准
等级质量指标
一级
二级
三级
粗蛋白质%
¦14.0
¦12.0
¦10.0
粗纤维%
<2.0
<3.0
<3.5
粗灰分%
<2.0
<2.0
<3.0
水份含量冬小麦不超过12.5%；春小麦不超过13.5%
4、我国饲用稻谷分级标准
等级质量指标
一级
二级
三级
粗蛋白质%
¦8.0
¦6.0
¦5.0
粗纤维%
<9.0
<10.0
<12.0
粗灰分%
<5.0
<6.0
<8.0
水份不超过14.0%。
5、我国饲用米糠分级标准
等级质量指标
一级
二级
三级
粗蛋白质%
¦13.0
¦12.0
¦11.0
粗纤维%
<6.0
<7.0
<8.0
粗灰分%
<8.0
<9.0
<10.0
水份不超过13.0%。
6、我国饲用小麦麸分级标准
等级质量指标
一级
二级
三级
粗蛋白质%
¦15.0
¦13.0
¦11.0
粗纤维%
<9.0
<10.0
<11.0
粗灰分%
<6.0
<6.0
<6.0
水份不超过13.0%。
7、我国饲用豆粕（饼）分级标准
等级质量指标
一级
二级
三级
豆粕
豆饼
豆粕
豆饼
豆粕
豆饼
粗蛋白质%
¦44.0
¦41.0
¦42.0
¦39.0
¦40.0
¦37.0
粗纤维%
<5.0
<5.0
<6.0
<6.0
<7.0
<7.0
粗灰分%
<6.0
<6.0
<7.0
<7.0
<8.0
<8.0
粗脂肪%
<8.0
<8.0
<8.0
脲酶活性不得超过0.4%，水份不超过13.0%。
8、我国饲用棉籽饼分级标准
等级质量指标
一级
二级
三级
粗蛋白质%
¦40.0
¦36.0
¦32.0
粗纤维%
<10.0
<12.0
<14.0
粗灰分%
<6.0
<7.0
<8.0
水份不超过12.0%。
9、我国饲用菜籽粕（饼）分级标准
等级质量指标
一级
二级
三级
菜籽粕
菜籽饼
菜籽粕
菜籽饼
菜籽粕
菜籽饼
粗蛋白质%
¦40.0
¦37.0
¦37.0
¦34.0
¦33.0
¦30.0
粗纤维%
<14.0
<14.0
<14.0
<14.0
<14.0
<14.0
粗灰分%
<8.0
<12.0
<8.0
<12.0
<8.0
<12.0
粗脂肪%
<10.0
<10.0
<10.0
水份含量不超过12.0%。
10、我国饲用花生粕（饼）分级标准
等级质量指标
一级
二级
三级
花生粕
花生饼
花生粕
花生饼
花生粕
花生饼
粗蛋白质%
¦51.0
¦48.0
¦42.0
¦40.0
¦37.0
¦36.0
粗纤维%
<7.0
<7.0
<9.0
<9.0
<11.0
<11.0
粗灰分%
<6.0
<6.0
<7.0
<7.0
<8.0
<8.0
水份含量不超过12.0%。
11、我国饲用向日葵饼粕分级标准
等级质量指标
一级
二级
三级
向日葵粕
向日葵饼
向日葵粕
向日葵饼
向日葵粕
向日葵饼
粗蛋白质%
¦40.0
¦36.0
¦36.0
¦30.0
¦32.0
¦23.0
粗纤维%
<10.0
<15.0
<12.0
<21.0
<14.0
<27.0
粗灰分%
<6.0
<9.0
<7.0
<9.0
<8.0
<9.0
水份含量不超过12.0%。
12、我国鱼粉专业标准（即国产鱼粉）
等级质量指标
一级
二级
三级
粗蛋白质%
¦55.0
¦50.0
¦45.0
粗脂肪%
Ÿ10.0
Ÿ12.0
Ÿ14.0
水份%
Ÿ12.0
Ÿ12.0
Ÿ12.0
盐份%
Ÿ4.0
Ÿ4.0
Ÿ5.0
砂份%
Ÿ4.0
Ÿ4.0
Ÿ5.0
如何鉴别真假骨粉？
市售骨粉主要有三种：
即：
脱胶骨粉、蒸骨粉和生骨粉。
其中：
脱胶骨粉用高温方法除去骨髓和脂肪部分，保存期间不易变质，且质量上等；
蒸骨粉和生骨粉因未脱脂胶，保存期间极易变质。
骨粉中的掺假主要有石粉、贝壳粉、细纱等。
骨粉伪劣识别可用以下方法：
1.观察法：
纯正骨粉呈黄褐色及呈灰白色，颗粒呈蜂窝状，劣质骨粉一般呈土黄色。
掺杂骨粉一般粉碎较细，蜂窝状颗粒少，而假骨粉呈灰白色，其中无蜂窝状颗粒。
2.清水浸泡法：
纯正骨粉颗粒在水中浸泡不分解，而假骨粉的颗粒能被水分解成粉状，与水混合后，又很快沉淀。
3.饱和盐水漂浮法：
纯正骨粉颗粒可漂浮于浓盐水表面；而假骨粉颗粒不能在浓盐水表面漂浮，快速沉入水底。
4.焚烧法：
将少量骨粉样品放入金属容器（如铁勺）内，置火焰上焚烧，纯正骨粉先产生蒸汽，然后产生刺鼻的烧毛发气味，而掺杂骨粉所产生的蒸汽和气味相对少。
四、各品种鸡的营养需要指标都包括哪些？
1、京白蛋鸡营养需要（仅供参考）
项目
生长鸡周龄
产蛋率（%）
0~8
9~18
18周龄<5
5~高峰>65
<65
代谢能（兆卡/千克）
2.85
2.80
2.75
2.75
2.75
粗蛋白（%）
19.0
15.0
16.5
17.5
15.5
钙（%）
1.0
0.8
2.0
3.5
3.7
有效磷（%）
0.4
0.37
0.37
0.42
0.38
蛋氨酸（%）
0.38
0.33
0.33
0.35
0.32
蛋氨酸＋胱氨酸（%）
0.64
0.53
0.58
0.65
0.60
赖氨酸（%）
0.95
0.80
0.75
0.83
0.80
精氨酸（%）
1.0
0.89
0.83
0.97
0.92
色氨酸（%）
0.17
0.17
0.16
0.18
0.17
2、迪卡蛋鸡营养需要（仅供参考）
生长鸡周龄
产蛋鸡
1~8
9~18
19~20
19%
18%
17%
16%
代谢能（兆卡/千克）
2860
2750
2750
2800
2800
2800
2800
粗蛋白（%）
20
15
16
19
18
17
16
能量蛋白比
143
183
171
147
155
165
175
钙（%）
1.0
0.9
2.5
3.7-4.1
3.5-3.8
3.4-3.7
3.4-3.7
可利用磷（%）
0.5
0.45
0.45
0.48
0.46
0.44
0.44
钠（%）
0.2
0.2
0.2
0.18
0.18
0.18
0.18
赖氨酸（%）
1.04
0.71
0.75
0.82
0.78
0.73
0.69
蛋氨酸（%）
0.44
0.32
0.34
0.40
0.38
0.36
0.34
蛋氨酸＋胱氨酸（%）
0.75
0.56
0.59
0.70
0.67
0.63
0.59
色氨酸（%）
0.22
0.17
0.18
0.21
0.20
0.19
0.18
3、海蓝棕色蛋鸡营养需要（仅供参考）
18~40周
41~60周
61周以上
蛋白质（克/只·天）
蛋氨酸（克/只·天）
蛋氨酸＋胱氨酸（克/只·天）
代谢能（大卡/只·天）
钙（克/只·天）
总磷（克/只·天）
赖氨酸（克/只·天）
色氨酸（克/只·天）
钠（克/只·天）
14.0
0.36
0.66
250-300
3.25
0.65
0.79
0.19
0.18
14.0
0.35
0.62
250-300
3.50
0.55
0.72
0.17
0.18
14.0
0.34
0.58
250-300
3.75
0.45
0.67
0.16
0.18
4、星杂579蛋鸡营养需要（仅供参考）
营养成分
0-6周
6-18周
18周至50%产蛋
种鸡日粮
16%
17%
18%
19%
代谢能（兆卡/千克）
2860
2750
2750
2750
2750
2750
2750
粗蛋白（%）
19
15-16
17-18
16.2
17.2
18.2
19.2
钙（%）
21-40周
40-72周
0.85
0.9
2
3.3-3.5
3.7-3.9
有效磷（%）
0.45-0.5
0.35-0.4
0.35-0.4
0.4
0.43
0.46
0.48
钠（%）
0.2
0.2
0.2
0.2
0.2
0.2
0.2
蛋氨酸（%）
0.4
0.34
0.38
0.34
0.36
0.38
0.40
赖氨酸（%）
0.95
0.72
0.75
0.67
0.71
0.76
0.80
蛋氨酸＋胱氨酸（%）
0.70
0.59
0.66
0.60
0.63
0.67
0.71
色氨酸（%）
0.19
0.16
0.18
0.16
0.17
0.18
0.19
异亮氨酸（%）
0.76
0.64
0.72
0.66
0.70
0.74
0.78
苏氨酸（%）
0.67
0.56
0.63
0.53
0.57
0.60
0.63
精氨酸（%）
0.95
0.72
0.82
0.80
0.85
0.90
0.95
5、伊莎蛋鸡营养需要（仅供参考）
项目
生长鸡周龄
产蛋期周龄
0-8
9-20
19-35
35以上
代谢能（兆焦/千克）
2.85
2.70-2.75
2.80
2.75
粗蛋白（%）
18.0
15.0
19.0
18.0
蛋氨酸（%）
0.45
0.30
0.41
0.37
蛋氨酸＋胱氨酸（%）
0.80
0.53
0.73
0.67
赖氨酸（%）
1.05
0.66
0.82
0.76
色氨酸（%）
0.19
0.17
苏氨酸（%）
0.57
0.53
钙（%）
1-1.10
1.1-1.20
3.8-4.20
4-4.40
有效磷（%）
0.48
0.40
0.42
0.40
钠（%）
0.20
0.20
0.16
0.16
氯（%）
0.15
0.15
6、罗曼蛋鸡营养需要（仅供参考）
营养成分
1-8周
9-20周
21-41周
42周以上
代谢能（千卡/千克）
2750
2650-2750
2650-2750
2650-2750
粗蛋白质（%）
18.5
14.5
16.5
15.0
钙（%）
1.0
0.9
3.4
3.7
总磷（%）
0.7
0.55
0.65
0.55
有效磷（%）
0.45
0.35
0.45
0.35
钠（%）
0.16
0.16
0.16
0.16
蛋氨酸（%）
0.38
0.29
0.34
0.31
蛋氨酸＋胱氨酸（%）
0.67
0.52
0.67
0.58
赖氨酸（%）
0.95
0.65
0.74
0.68
精氨酸（%）
1.10
0.82
0.94
0.86
色氨酸（%）
0.20
0.16
0.18
0.17
亚油酸（%）
1.4
0.8
1.5
1.2
7、爱拔益加（AA）肉用仔鸡营养需要（仅供参考）
营养成分
育雏饲料
中期饲料
后期饲料
代谢能（千卡/千克）
3080-3300
3035-3355
3190-3410
粗蛋白（%）
22-24
20-22
18-20
粗脂肪（%）
5-10
6-10
6-10
钙（%）
0.9-1.1
0.85-1.0
0.8-1.0
磷（%）
0.65-0.75
0.60-0.70
0.55-0.70
可利用磷（%）
0.48-0.55
0.43-0.50
0.38-0.50
钠（%）
0.18-0.25
0.18-0.25
0.18-0.25
盐（%）
0.30-0.50
0.30-0.50
0.30-0.50
精氨酸（%）
0.88
0.81
0.66
赖氨酸（%）
0.81
0.70
0.53
蛋氨酸（%）
0.33
0.32
0.25
蛋氨酸＋胱氨酸（%）
0.60
0.56
0.46
色氨酸（%）
0.16
0.12
0.11
8、艾肉用仔鸡营养需要（仅供参考）
性别
营养成分
0-14天
15-40天
41天-出栏
粗蛋白（%）
24
21
19
代谢能（千卡/千克）
3100
3200
3200
能量蛋白比
129
152
168
公
钙（%）
0.95-1.00
0.90-0.95
0.85-0.90
有效磷（%）
0.50-0.52
0.48-0.50
0.42-0.46
赖氨酸（%）
1.25
1.05
0.80
蛋氨酸＋胱氨酸（%）
0.96
0.85
0.71
粗蛋白（%）
24
19.5
18
代谢能（千卡/千克）
3100
3200
3200
能量蛋白比
129
164
178
母
钙（%）
0.95-1.00
0.85-0.90
0.80-0.90
有效磷（%）
0.50-0.52
0.40-0.45
0.35-0.40
赖氨酸（%）
1.25
0.90
0.70
蛋氨酸＋胱氨酸（%）
0.96
0.75
0.65
9、罗曼肉用仔鸡营养需要（仅供参考）
饲养阶段
幼雏
中雏
大雏
幼雏
中雏
大雏
幼雏
中雏
大雏
幼雏
中雏
大雏
大雏
代谢能（兆焦/千克）
12.13
12.55
12.97
13.39
13.81
粗蛋白（%）
22.1
21.0
19.3
22.4
21.7
20.0
23.7
22.5
20.7
24.4
23.2
21.3
22.0
蛋氨酸（%）
0.47
0.45
0.41
0.49
0.47
0.43
0.50
0.48
0.44
0.52
0.50
0.45
0.47
蛋氨酸+胱氨酸（%）
0.81
0.77
0.75
0.84
0.79
0.73
0.87
0.82
0.76
0.89
0.85
0.78
0.81
赖氨酸（%）
1.16
1.07
0.96
1.20
1.11
0.99
1.24
1.15
1.02
1.28
1.18
1.05
1.09
精氨酸（%）
1.30
1.21
1.08
1.35
1.25
1.12
1.40
1.29
1.16
1.44
1.33
1.19
1.23
色氨酸（%）
0.23
0.22
0.20
0.24
0.23
0.21
0.25
0.24
0.22
0.26
0.25
0.23
0.23
矿物质
幼雏（1-2周）
中雏（3-6周）
大雏（6周以后）
钙（%）
1.00
0.90
0.80
总磷（%）
0.75
0.70
0.70
有效磷（%）
0.50
0.47
0.45
钠（%）
0.15
0.15
0.15
五、影响雏鸡品质的因素都包括哪些？
种鸡质量、种蛋管理、孵化条件三方面因素都会影响雏鸡品质。
1.种鸡质量:
（1）种鸡的健康状况直接影响仔鸡的质量，种鸡如发生鸡白痢、呼吸道支原体病、传染性脑脊髓炎,副伤寒等经种蛋可垂直传播的传染性疫病时,养鸡者不要从这样的种鸡场引进鸡苗,因为这样的鸡苗为带菌（毒）鸡苗,严重影响育雏水平并造成较大经济损失。
为了使鸡苗出壳后就有均匀一致的高水平的母源抗体,父母代种鸡在产蛋前期及产蛋期做某些疫苗接种:
如新城疫、传染性脑脊髓炎、法氏囊等。
有些种鸡场只注重自身利益,提高雏鸡母源抗体水平的疫苗接种不做或不完全做,从而使仔鸡在育雏期易受野毒侵袭而发病,育雏成绩大大受到影响。
（2）种鸡的营养水平
种鸡要生产出高质量的种蛋及合格鸡苗,供给全价、优质、平衡的饲料是基础,如果饲料营养不平衡,则会影响雏鸡质量,如种鸡饲料维生素A缺乏时,出雏时破壳无力,初生雏眼肿胀呈半睡状态;维生素B2缺乏时,初生雏颈弯曲,脚趾弯曲呈卷足麻痹状;维生素E缺乏时,雏表现突眼、水肿等渗出性素质症;缺锰时,主要表现为雏鸡关节短粗变形。
3.种鸡的遗传、管理因素及种鸡日龄大小也对雏鸡质量产生影响。
2.种蛋管理:
种蛋管理即:
种蛋选择、消毒、保存、运输将对鸡苗质量产生影响。
（1）种蛋选择:
在把经粪便污染、破蛋液污染的种蛋和畸形种蛋挑出的情况下，还要注重种蛋的蛋重,鸡苗应来自种蛋50～65g（蛋用鸡种蛋）或52～68g（肉用鸡种蛋）
（2）种蛋消毒:
蛋产出后，壳面上附有许多微生物,则细菌繁殖迅速,进而侵入蛋内,影响孵化率和新生雏的健康,因而对种蛋进行消毒。
种蛋消毒的方法有:
①熏蒸法:
每立方米空间:
甲醛7ml、水3.5ml、高锰酸钾3.5mg,密闭30分钟～60分钟。
②浸泡法:
0.2%的高锰酸钾溶液加热至40℃,浸泡种蛋1分钟,沥干后孵化。
③喷雾法:
取0.1%新洁尔灭溶液,用喷雾器喷洒蛋面,以喷洒均匀为度。
（3）种蛋保存:
种蛋保存的理想温度为10.5～18.3℃,最佳湿度为70%～75%.。
种蛋的保存期一般为:
夏季不超过3天,秋季不超过5天,冬季不超过7天为宜,种蛋贮存时间越长,其孵化率及健雏率越低,雏鸡质量越差。
（4）运输:
运输种蛋要使用蛋托或纸箱,使蛋的大头朝上并注意防雨、防寒、防晒,另外还要注意防止装蛋工具变形,运蛋车辆减震效果要好,遇到不平坦的道路控制车速等。
3.种蛋的孵化条件:
种蛋的孵化条件即:
温度、湿度、通风、卫生将对雏鸡品质产生影响。
（1）孵化温度:
鸡胚发育的适宜温度范围为37～39.5℃,孵化过程中各阶段的适宜温度为1--18天37.5～37.7℃,19--21天37.1～37.2℃。
（2）湿度:
胚胎发育的适宜相对湿度为50%～80%,最适宜孵化的湿度是:
1--19天相对湿度为50%～60%,20--21天相对湿度为70%～80%。
（3）通风:
每胚整个孵化期总耗氧量为4～4.5立方分米,排出二氧化碳为4立方分米左右。
因而通风良好、空气流畅,有利于胚胎的发育。
（4）卫生:
孵化场内的选蛋室、贮蛋室、孵化器、出雏器及出雏室等地方要经常性地搞好冲洗和卫生消毒,否则会造成胚胎细菌感染,出现脐带炎,卵黄吸收不良等,从而严重降低雏鸡成活率。
六、雏鸡出壳前后应注意哪些问题？
雏鸡出壳前:
1.落盘时用手工将种蛋从孵化蛋盘移到出雏盘内，操作中室温要保持25℃左右,动作要快,在30～40分钟内完成每台孵化机的蛋,时间太长不利胚胎发育。
2.适当降低温度,温度控制在37.1～37.2℃。
3.适当提高湿度,湿度控制在70～80%。
雏鸡出壳后:
鸡孵化到20.5天大批破壳出雏,整批孵化的只要捡2次雏即可清盘；分批入孵种蛋的,由于出雏不齐则每隔4～6小时捡一次。
操作时应将脐带吸收不好、绒毛不干的雏鸡应暂留出雏机内。
提高出雏机的温度0.5～1℃,鸡到21.5天后再出雏作为弱雏处理。
鸡苗出壳24小时内做马立克疫苗免疫并在最短时间内将雏鸡运到育雏舍。
七、如何挑选合格的雏鸡？
雏鸡是否优质合格直接关系到其遗传潜能的发挥,鸡苗品质好,鸡苗就很容易饲养,从而为提高生产水平打下坚
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