关于SARS之战的思考Word格式文档下载.docx

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揉眼眼睛是一个很精密的器宫，血管丰富，经常用手刺激，会使结膜上的血管变粗、眼睛发红；

如果把脏物揉进眼睛里，还容易引起急性结膜炎和沙眼，造成眼红、眼肿、甚至睫毛脱落、眼边发烂。

抠鼻鼻腔黏膜导异常娇嫩，尤其是鼻中隔前下方，不但血管细密，而且很表浅，抠鼻时容易毁坏鼻毛，把鼻黏膜抠破，引起鼻出血。

一旦感染，还容易引起慢性鼻炎，生疖长疮，使鼻孔有阻塞感、流鼻涕、鼻梁肿胀、甚至引发全身不适。

挖耳常用发卡、细签挖耳朵里的耵聍，容易把外耳道的皮肤划伤，引起外耳道出血。

若是感染细菌，往往引起外耳道炎和外耳道疖肿，使耳道不断向外流脓、流水。

一旦捅破耳膜，还有耳聋的危险。

剔牙经常剔牙缝，牙龈受到刺激，萎缩变薄，牙缝变大。

另外，剔牙缝还易引起牙龈流血及感染化脓，引起牙龈炎和牙周病，甚至造成牙齿脱落。

架腿一些人坐时总爱架着“二郎腿”，如此会压迫腿部的血管，使血液回流不畅通，造成小腿疲劳、发麻。

架腿还会破坏躯干的竖直，长期会造成脊椎弯曲。

随地吐痰痰是肺泡、支气管和气管的分泌物。

正常人呼吸道内泌物很少，只有当呼吸道黏膜受到刺激时，分泌物才会增多，痰量也就增加。

痰主要由黏液和炎性渗出物组成，有浆液性、黏液性、脓液性的不同，可含有各种病理成分，如细菌、病毒、寄生虫、血液、肿瘤细胞等。

这些细菌、病毒等病原微生物，在痰中能生存很长时间，成为传染病的源头之一。

仅以肺结核为例，有学者报告，在一口痰里竟有5000多万个结核杆菌；

患者一天所吐的痰中，结核杆菌可高达30多亿个。

江苏省某医院曾调查过一个可容3000多人的会场，在两个多小时的大会之后，发现痰迹800多处，从中取出91份痰液检查，就查到4份带有结核菌。

结核菌在痰中的生存能力很强，在阴暗角落里可以生存6-8个月，在6-10℃环境中可存活数月至数年之久，在阳光直射下也能活一天左右。

而在痰干燥之后，被风刮起，其可形成4-5微米的尘埃在空中漂浮，这种尘埃飞沫若被健康人吸入，就会感染肺结核。

据5月4日世界卫生组织公布一份报告说，非典病毒的生存能力大于我们原先的估计，在室温下的塑料表面上，非典病毒可生存24小时以上；

在室温条件下，非典病毒在人的粪便和尿里至少能生存1-2天，在腹泻患者的排泄物里能生存4天；

它在4℃和80℃环境下至少可以生存4天。

2、寄生虫病威胁人类，您知道吗？

*饭前便后不洗手，易感染蛔虫病

蛔虫病是由蛔虫的幼虫在人体内移行和成虫寄生于人体小肠所致的疾病。

幼虫在体内移行可引起蛔蚴性肺炎和过敏症状。

成虫在小肠内寄生可引起胃肠功能紊乱，还能阻塞肠管引起肠梗阻、肠扭转或肠套叠。

*生食不洁瓜果、蔬菜和水，易感染鞭虫病

鞭虫病是由鞭虫寄生于人体肠道回盲部引起一种肠道线虫病。

鞭虫以细长的前部深入肠黏膜下层及肌层，以人体组织液和血液为食。

*儿童吸吮手指或用不洁的手抓取食物，易感染蛲虫病

蛲虫病是指蛲虫寄生在人体盲肠、结肠及回肠下段，甚至达胃和食道等处所引起的一种肠道寄生虫病。

蛲虫爬至肛门外产卵时，刺激局部，常引起肛门及会阴部瘙痒，抓破后引起继发感染，长期反复不愈对儿童身心健康均有影响。

*在流行区农村徒手赤足干农活或游玩，易感染钩虫病

钩虫病是钩虫寄生于小肠引起人体长期慢性失血，导致患者出现贫血及与贫血相关的疾病。

由于钩虫病患者长期慢性失血，引起消化吸收功能障碍。

*生吃、半生吃溪蟹或虫剌蛄，可引起肝吸虫病

肺吸虫病是由寄于人和哺乳动物肺部及组织内的一类并殖吸虫所致的一种人兽共患寄生虫病。

肺吸虫的童虫和成虫在体内移行或异位寄生，还可引起相应脏器的病变。

*生食或半生食淡水鱼、虾，可引起肝吸虫病

肝吸虫病是由肝吸虫寄生于人或哺乳动物肝胆管内所引起的一种寄生虫病。

轻度感染症状不明显，重者有腹痛、腹泻、肝肿大等临床表现，晚期可出现肝硬化，还可并发胆囊炎、胆管阻塞等。

*生食或半生食猪肉、狗肉或鼠肉等，可引起旋毛虫病

旋毛虫病是由旋毛虫寄生引起的一种危害严重的人兽共患寄生虫病，患者主要是因生食或半食含有旋毛虫幼虫囊包的猪肉或其他动物肉类而感染。

我国东北地区有因吃涮狗肉和烤羊肉引起本病暴发、河南有因食烤牛肉而感染的报道，广西、云南少数民族地区还有因吃涮鼠肉或爆炒鼠肉而感染的病例。

*生食、半生食“豆猪肉”，导致猪带绦虫病和囊虫病

猪带绦虫病是人生食或半生食含有猪带绦虫幼虫（囊尾蚴）的猪肉，即俗称“豆猪肉”或“米猪肉”后而感染。

囊尾蚴在人小肠内发育为成虫，成虫寄生在人体小肠内引起猪带绦虫病，轻度感染症状不明显，重者主要表现为消化道症状。

*牧犬、家犬亲昵，饭前又不洗手，可感染包虫病

包虫病又称棘球蚴病，人体感染主要是与牧犬、家家犬接触，或在剪毛挤奶、皮毛加工，以及运输、购买生狐皮等动物皮毛时，不及时洗手，或误食犬、狼、狐等排出的虫卵而致。

一位传染病专家说，人们常常认为常洗手太讲究。

其实，养成常洗手、正确洗手是预防一切传染病的第一道防线。

饭前便后、外出归来、购物以后、点钞之后都应当想到马上洗手，而且一定要养成习惯。

聚众吃饭不用公筷，也是陋习之一。

有关专家谈到，大家知道西餐是各自吃的，即使是夫妻，也是如此。

这样的饮食习惯可以避免彼此唾液的接触，减少感染细菌等微生物的机会。

吃野生动物的陋习更要不得。

一位环境保护专家说，人类应该从这次非典疫情中汲取一点教训，那就是爱护环境，保护动物，真正禁止滥杀滥猎动物的行为。

对市场和饭馆里出售野味的行为要严罚。

公民应当养成文明卫生的饮食习惯，不吃野生动物，切断由动物引起的病媒传播疾病的途径。

尽管诸多陋习根深蒂固，然而非典的流行，使全民的公共卫生意识增强了，文明程度提高了。

人们知道，在患呼吸道传染病，如感冒时，尽量不要到公共场所去；

咳嗽时，要用手掩住口鼻；

咯痰要吐在痰盂里，若没有痰盂，也要吐在手纸上，然后烧掉。

据报道，现在不少地区都加强了对随地吐痰的控制和处罚力度。

笔者认为这样做非常正确，非常重要，非常及时。

因为痰会传播许多疾病，危害甚大。

人们务必改掉随地吐痰的陋习。

3、提高公德意识事在必行

中国健康教育研究所项目官员魏南方说，一次他乘坐飞机时去洗手间发现，有位农民正在贴有“禁止吸烟”标志下的走廊吸烟！

他马上前去劝阻，告诉他在狭小的机舱里吸烟，既污染公共环境又不利飞行安全。

生活中有人随地吐痰、有人随手扔垃圾、有人随地小便、有人在公共场所吸烟，有人把污水就的倒入小河------著名环保人士廖晓义说，非典告诉我们：

公共卫生的不安全因素已经威胁到人们的健康和生命，改变陋习既要靠的健康教育，也要靠相关法律约束。

非典应该大力提倡预防为主、提倡健康促进的契机、普及健康的知识。

提高人们的素质要从小抓起。

预防疾病、防患于未然需要政府加大投入。

与医学临床及信息部门加强沟通和协作，针对可能发生的疫情和问题要有预案，以指导人们如何从容应付，减少可能的公众感染和损失。

4、良好的个人卫生和环境卫生——日本国无非典而想到

不久前，在一次国际会议上，新加坡代表向日本代表请教：

值此非典病毒在亚洲很多国家蔓延之际，为什么日本国内迄今还没有一例？

有什么好的办法？

请赐教一二。

日本代表给新加坡代表的答案是“幸运”。

但分析家认为，非典在日本没有蔓延开来，既有偶然因素，也有一些必然的因素，这就是日本人注意个人卫生和环境卫生，这在预防非典方面起了一定的积极作用。

·

不随地吐痰

日本人很少随地吐痰，大街上从没有痰迹斑斑的现象。

日本到处都是很干净，即使不自觉的人想吐痰，在众目睽睽之下，也不得不对自己的行为有所收敛。

有了痰怎么办呢？

日本人一般吐在随身带的手绢上，这体现了日本国民素质。

不随地吐痰，是尊重别人，对社会负责的表现，代表一个人教养水平，是现代文明人的重要特征之一。

研究结果已经证明，很多病毒和细菌都藏在痰里，不随地吐痰是消除疾病传播的重要手段之一。

就预防非典来说，如果不随地吐痰，病毒在空气中扩散的机会就大大减少。

勤洗澡勤洗手

日本人很清洁。

一般的工薪族每天要洗两次澡，早上冲一下提精神，工作起来干劲十足，晚上泡个澡消除疲劳，有助于睡眠。

勤洗手、勤漱口，更是日本人的良好习惯，饭前便后、外出回家肯定要洗手。

日本人也很注意保护牙齿，因为在很多日本人看来，没有牙就没了健康，因此，不少日本人一吃完东西就会漱口刷牙。

上下水道设施完善

从环境卫生看，日本的上下水道设施完善。

自来水清洁卫生，达到了饮用水的标准，在家里、饭店里、公园里、口喝的时候拧开水龙头就可以喝。

下水道的生活废水一般要经过净化消毒。

不仅病人粪、尿中病毒会全部杀死，水清洁程度也很高。

工业废水也是如此处理。

据朝日啤酒厂的一位负责人介绍说，朝日啤酒的生活废水和工业废水经过净化处理后完全达到了饮用的标准。

在日本，早已没有冒着臭气的河流，也从未见过下水道的脏水在路面流淌。

在城市里，每条河里都有大量的生活和工业废水流入，但每一条河流都是鱼儿成群。

垃圾分类处理

日本的垃圾分类很细，人们按可燃和不可燃分类把垃圾装在袋里，再按固定的日子扔垃圾。

前一天晚上扔出的垃圾，第二天由环卫工人收走，送到垃圾处理厂，或资源再利用，或掩埋和焚烧。

在日本，从来没有见过冒着臭气的垃圾堆。

这样，病毒孳生就没了温床。

日本的汽车尾气也处理较好，虽然有不尽如人意之处，但空气中飘浮的颗粒物少，城市空气透明。

即便这样，日本一些中小城市的人经常对东京和大阪等大城市的空气质量颇有微辞，因为中小城市绿地多，汽车少，空气更加清新。

讲究个人卫生可防止感染非典，搞好环境卫生可消灭非典病毒孳生的环境，这对预防非典有重大意义。

SARS的流行再一次告诫我们，保护自然，就是保护人类自身。

这真的不是一句口号，如果我们不遵守大自然的规律，下一个甚至更大的“SARS”在不远的将来还会出现。

人类应该独善其身，好自为之！

三、健康的概念

WHO（世界卫生组织）指出：

“健康不仅是没有疾病和虚弱的现象，而且是一种躯体上、心理上和社会适应方面的完好状态。

”

躯体健康——躯体结构完好和功能正常。

心理健康——精神健康，指正确认识自我，正确认识环境，及时适应环境。

良好的社会适应能力——其能力能在社会系统内得到充分的发挥，有效地扮演与其身份相适应的角色，其行为与社会规范相一致。

亚健康人群：

是指介于健康与有明显疾病者之间的人群，他们虽然没有明显的疾病，但呈现体力降低，反应能力减退，适应能力下降等。

健康的生命首先取决于自己。

WHO一项统计表明，个人健康和寿命15%取决于遗传，10%取决于社会因素，8%取决于医疗条件，7%取决于气候影响，60%取决于自己，而取决于个人的因素中，生活方式是主要因素。

那么，生活方式对于我们到底有哪些影响呢？

应该说它是贯穿我们一生的。

人的一生从胚胎到死亡的过程，几乎身体的每个时期疾病都与生活方式、不良嗜好有关。

胚胎时期——胎儿因父母吸烟、喝酒、偏食、用药不当等，可能致畸形和先天性疾病。

婴幼儿时期——喂养不当、营养不足、户外活动少、饮食不卫生等，造成营养性贫血、佝偻病、肠寄生虫病等。

儿童少年时期——代谢旺盛，生长发育迅速，因饮食指导不科学，起居制度不合理，呈现豆芽菜型或小胖子的状态，出现脊柱弯曲、龋齿、沙眼等常见病。

从青少年开始，人要经历几个特殊阶段：

青春期、更年期、老年期，由于生活方式的不健康会出现许多疾病，如糖尿病、心脑血管病、白内障、妇科病、甚至精神疾患等。

因此，生活方式对每个人是很重要的，对一个家庭、一个民族、一个国家同样是重要的。

一个家庭中没有良好的卫生习惯，家庭成员疾病就多，身体素质就差；

一个地区和一个民族，若长期处于不卫生的生活之中，就会影响其经济、文化的发展。

1、健康是福

有人说：

人生幸福，根本的是要有钱。

特别是当今社会。

而我认为：

健康，才是人生的幸福。

健康于人，既是“革命的本钱”又是“载知识之车而寓道德之舍也”。

拥有健康才能拥有一切，才能享受劳动、学习和生活的种种情趣。

否则，没有了健康，躺在病床上，抑或已知道末日将临，还谈什么幸福？

然而，在今天商品经济大潮涌动的社会环境中，不少人在自以为还算“健康”的情况下，想不到，也根本不把维护健康放在心上，为追名逐利，拼命地损耗自己的健康，甚至仅仅是为了玩儿不顾一切，牺牲自己的健康。

也许，有人会说，有钱能使鬼推磨，有了钱，还愁什么？

这话用在其他方面也许管用，但无论何时，任何国度，健康都是金钱买不到的。

一旦你失去了健康，你可雇人侍候，却无法雇人替你忍受病痛。

据说有位亿万富翁患了重病，花费大量金钱从世界各地请来名医，购回名药，一心要用钱挽回自己的健康，但为时为晚，一切努力只能是徒劳。

死时无可奈何扼腕：

钱也有没用的时候，早知如此，拼命去赚钱干什么呀！

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是啊，健康才是人生的第一财富。

正如德国哲学家叔本华所说：

“我们的幸福十分之九是建立在健康基础上的，健康就是一切。

”现实正如此，健康可以创造物质与精神的一切财富，而任何财富却难以换取健康。

所以，健康的价值贵重无比。

要想拥有健康，都必须时时维护，既要达观宁静，又要建立良好的生活方式，培养体育锻炼的好习惯，特别要改掉的一切陋习，以健康行为指导自己的生活方式。

1、每晚睡7—8小时2、一日三餐，不吃零食3、每天吃早餐4、控制体重，保持正常状态5、适量运动6、不吸烟7、适量饮酒8、少吃盐9、要多喝茶10、控制高血压11、开窗通风晒太阳12、不喝生水喝开水

13、不买不吃不洁食品14、饭前便后、工作结束、外出归来洗一洗手

15、和谐适度性生活16、过好人生五大关：

升学关、求业关、择偶关、下岗（退离休）关、丧偶关

2、吃出健康——重新学吃7日谈

　非典让人们对吃有了新的感悟，健康美食、营养科学将成为SARS之后的新时尚。

　　一场突如其来的非典让很多人惊慌失措，人们不禁要问，是什么让非典如此蔓延？

痛定思痛，后非典时代的反思，占据了人们意识思想的主流。

也许就在你我身边，也许就在细微之处，你会发现很多感人至深的变化。

注重健康、注重环保已成为这个社会共同的声音。

　　在这个关于后非典反思时期的意识流中，也包括人们对饮食的重新理解。

实际上，吃是人类的本能，民以食为天，人生下来就要吃。

而这场非典却让人们对吃有了新的感悟，健康美食、营养科学将成为SARS之后的新时尚。

　　上帝用7天创世纪，在这里，则让我们用7天虚拟的时间，来学习科学的饮食，为自己创造一个健康的身体吧。

在本文中，您将看到中国营养学会常任理事徐筠提供的健康饮食建议。

　　第1日：

扫盲——

　　认识我们的饮食误区

　　在日常生活中，我们常常会因为长辈的“谆谆教导”，而不小心进入了饮食误区，一代一代沿袭下来的“规矩”，真的就那么实用而科学吗？

　　首先很多人喜欢用白纸包食物，因为白纸看上去好像干干净净。

但事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。

　　有些人家会偶尔用酒消毒碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。

殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°

，而一般白酒的酒精含量多在56°

以下，况且白酒毕竟不同于医用酒精。

所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

　　还有的人习惯用卫生纸擦拭餐具，因为叫卫生纸嘛，顾名思义，当然很卫生了，但事实证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；

即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。

因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

　　还有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。

但微生物学专家认为，即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。

因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。

　　第2日：

科普——

　　弄懂一些饮食常识

　　看看我们的饮食日志，就发现我们还是有好多良好的饮食习惯的，比如说柿子不能空腹吃，吃水果要削皮，生吃瓜果要消毒，等等，但你知道为什么要这样做吗？

也许知道了这些，我们会做得更彻底。

　　很多大人经常会提醒自己的孩子，柿子不能空腹吃，因为柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂，柿胶酚和红鞣质遇酸就会凝结成块，如果空腹吃进大量柿子或与酸性食物同吃，柿胶酚与红鞣质便与胃酸或酸性食物凝结成硬块，形成“柿石”。

胃里若有“柿石”，就会引起胃痛、恶心、呕吐。

如果仍不注意，继续空腹吃柿子，硬块就会越结越大，胃内压力升高，引起胃扩张，造成疾患。

　　恋人们在一起，经常会把水果削了皮再给对方吃，这除了体现关心之外，最主要的，还是讲究卫生。

其实，水果的果皮中，维生素C、果胶和纤维素最多，因此吃皮是非常营养的。

但近年随着农业、林业发展，农药被普遍使用，某些毒性较大的农药，如乐果等，喷洒在水果上便会渗到果实中去，其中绝大部分残留在果皮里，因此，营养学家现在不主张人们吃果皮，即便失去了最好的营养，但却保住了健康。

　　我们生吃瓜果蔬菜，一定会消毒，因为表皮里经常会残留大量的寄生虫卵、细菌和农药，这是众所周知的，但更彻底的消毒办法最好在沸水中放置30秒钟，或者用0.2%—0.3%的漂白粉液浸泡3分钟，这样不仅使瓜果蔬菜更鲜亮，也会让您吃的更放心。

此外，不能用铁锅煮酸性食品，不新鲜的鸡蛋不能吃，铝锅不宜存放饭菜，不吃反复高温加热的食用油，不宜长期食用油炸食品等。

　　第3日：

赠宝——

　　《中国居民膳食指南》

　　徐筠指出，人类的食物是多种多样的，各种食物所含营养成分不完全相同。

除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。

平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。

为此，中国营养学会曾写过一本《中国居民膳食指南》，对老百姓的饮食多样化非常具有指导意义。

　　概括来说，第一要食物多样，谷类为主；

第二要多吃蔬菜和水果；

第三要每天吃奶类、豆类或其制品；

第四要吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和脂肪；

第五，食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；

第六要吃清淡少盐的膳食；

第七，饮酒应限量；

第八要吃清洁卫生、不变质的食物。

　　徐筠说，每一项都有一些具体的食物品种和饮食建议，网站上都可以查到《中国居民膳食指南》的内容，相信如果按照上面所写合理安排自己的饮食结构，一定会给人们带来更加健康的身体。

　　第4日：

营养——

　　平衡膳食宝塔

　　另据介绍，中国营养学会的专家还写过一本《中国居民平衡膳食宝塔》，这是根据中国居民膳食指南并结合中国居民膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中实行。

　　平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。

它所建议的食物量，特别是奶类和豆类食物的量，可能与大多数人当前的实际膳食还有一定距离，对某些贫困地区来讲可能距离还很远，但为了改善中国居民的膳食营养状况，这是不可缺的。

应把它看作是一个奋斗目标，努力争取，逐步达到。

　　平衡膳食宝塔共分五层，包含人们每天应吃的主要食物种类。

宝塔各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

谷类食物位居底层，每人每天应吃300—500克；

蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400—500克和100—200克；

鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125—200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50—100克，蛋类25—50克）；

奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克；

第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。

　　宝塔没有建议食糖的摄入量，因为中国居民现在平均吃食糖的量还不算太多，少吃或适当多吃对健康的影响可能不大。

但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年，不应吃太多的糖和含糖食品。

　　第5日：

食补——

　　老祖宗的饮食经

　　传统中医的食疗食补对健康饮食能起到很大作用，中医膳食讲究因人而异、因症而异、因时而异，正所谓“智者之养生也，必须四时而适寒暑”。

目前非典时期，最值得注意的就是清淡、去燥。

膳食安排上多一些粥汤，可以用小米、玉米、豆类白薯等杂粮，也可加入荠菜、芹菜、韭菜、胡萝卜等新鲜蔬菜，还可煮点猪肝、皮蛋等动物性食品。

新鲜蔬菜中的黄瓜、西红柿、菠菜、盖菜、油麦菜等都是应该多吃的膳食品种。

此外，还应该多饮用绿茶，因为绿茶性微寒，是茶中营养价值最高、保健作用最好的茶。

　　徐医师提醒大家，夏季已来临，炎热的气候使人食欲下降，往往在选择饮食时还贪凉。

而高温多雨季节又是食品最容易腐败变质、细菌性食物最易发生的季节。

因此，人们在这个季节最容易消化不良和闹肚子。

　　夏天饮食要注意的主要有两点：

防暑与卫生。

防暑的饮食不是指冰凉冷冻的饮料或食品，而是清淡去暑的中医饮食，比如说绿豆汤、冬瓜汤、菊花茶、绿茶、乌梅汤、荷叶粥等。

新鲜的水果蔬菜像西瓜、水蜜桃、黄瓜、西红柿等适宜多吃，但一定要注意饮食卫生。

　　第6日：

分餐——

　　提高饮食卫生的档次

　　中国的非典为何如此蔓延？

究其原因，一是非典本身的传播特点造成受危害人群广泛；

二是与人们时下不良的卫生习惯有关，如果再细分来看，也可能与中华民族的合餐制有关。

　　一项研究表明，家庭中如果有乙肝病毒携带者，实行合餐的感染率高达42%，而分餐制的感染率只有17%。

早前，中国商业联合会曾发出紧急通知，要求饭店、酒店等餐饮场所积极推行分餐制，上海市商委有关人士也做出建议，希望上海有条件的餐饮企业能够实行分餐制或推行食客自助式的分餐制。

　　其实，“分餐制”几年前曾引起中国餐饮业人士几番争论，而在这个“非典”时期再度被郑重提出来。

非典的肆虐，让人们对中国传统的会餐、就餐方式再次提出质疑。

　　实际上，要改变咱