生化期末复习答案.docx
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生化期末复习答案
第1章糖类
一、是非题
1.果糖是左旋的，因此它属于L构型
2.景天庚糖是一个七糖
3.D果糖是左旋糖
4.葡萄糖和半乳糖是不同的单糖，但α葡萄糖和β葡萄糖是相同的单糖
果糖是六糖5.型单糖光学活性不一定都是右旋6.D体内半乳糖不能像葡萄糖一样被直接酵解7.种异构体8.己糖有8麦芽糖食由葡萄糖与果糖构成的双糖9.糖蛋白中的糖肽连接键，是一种共价键，简称为糖肽键10.二、填空题
1.醛糖转移酶（transaldolase）可催化：
＋=D-景天糖-7-磷酸＋
酮糖转移酶（transketolase）可催化：
＋=果糖-6-磷酸＋
2.在糖蛋白中，糖经常与蛋白质的，和残基相联接
3.淀粉遇碘呈蓝色，淀粉遇碘呈紫色。
与碘作用呈红褐色。
直链淀粉
的空间构象是
4.单糖的游离羰基能与作用生成糖脎。
各种糖生成的糖脎结晶形成和都不相
同
5.开链己糖有种异构体
6.直链淀粉遇碘呈色。
在细胞与细胞相互作用中主要是蛋白质与及蛋白质
与的相互作用
7.辛基葡萄糖苷可以用来增溶
8.直链淀粉是一种多糖，它的单体单位是，它们以键连接；纤维素也是一种
多糖，它的单体单位是，它们以键连接
9.糖类除了作为能源之外,它还与生物大分子间的有关,也是合
成,,等的碳骨架的供体
10.糖肽连接键的主要类型有,
三、选择题
1.纤维素的组成单糖和糖苷键的连接方式为（）
（1）α－1，4－葡萄糖
（2）β－1，3－葡萄糖
（3）β－1，4－葡萄糖
（4）β－1，4－半乳糖
不同构型，组成大多数多肽和蛋白质的氨基酸以及多糖的大多数L和D氨基酸和单糖都有2.
单糖构型分别是（）
（1）D型和D型
（2）L型和D型
（3）D型和L型
（4）L型和L型
3.下列哪个糖不是还原糖（）
（1）D－果糖
（2）D－半乳糖
（3）乳糖
（4）蔗糖
4.下列哪个糖是酮糖（）
（1）D－果糖
（2）D－半乳糖
（3）乳糖
（4）蔗糖
5.分子式为C5H10O5的开链醛糖有多少个可能的异构体（）
21）（42）（83）（）16（4）不是糖蛋白6.下列蛋白质中（
）免疫球蛋白1（）溶菌酶
（2）转铁蛋白（3）胶原蛋白（4下列糖中（7.）为非还原糖
（1）麦芽糖
（2）乳糖（3）棉子糖）葡萄糖（4）8.直链淀粉遇碘呈（
）红色（12）黄色（3）紫色（）蓝色（49.支链淀粉遇碘呈（）
（1）红色）黄色
（2）紫色（34）蓝色（（）10.棉子糖是1）还原性二糖（
（2）非还原性二糖）还原性三糖3（．
（4）非还原性三糖
第二章脂质
一、是非题
1.自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。
2.磷脂是中性脂。
3.植物油的必需脂肪酸含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。
构型。
天然存在的磷脂是L-4.-型。
α3位，其C3处的醇羟基都是5.天然固醇中醇羟基在脂肪的皂化价高表示含低相对分子质量的脂酸少。
6.7.胆固醇为环状一元醇，不能皂化。
二、填空题
1.高密度脂蛋白（HDL）对动脉粥样硬化有防护作用，是因为
原故2.植物油在常温下一般多为液态，这是因为它们含有大量的
3.磷脂被磷脂酶C水解生成和
4.神经节苷脂是一种含有的鞘脂糖
5.低密度脂蛋白的主要生理功能是
6.乳动物自身不能合成酸和酸,因此这二种脂肪酸被称为必需脂肪酸.
7.低密度脂蛋白的主要生理功能
膜的流动性愈大,8.磷脂的脂肪酰链长度愈________________。
9.脂质体是三、选择题
1.下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？
A.甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂肪酸所组成的酯
B.任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基
C.在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体
D.甘油三酯可以制造肥皂
甘油三酯在氯仿中是可溶的E.
从某天然脂肪水解所得的脂肪酸，其最可能的结构是2.A.
B.
C.
D.
E.
脂肪的碱水解称为3.酯化A.
还原B.
皂化C.
氧化D.
水解E.
下列哪种叙述是正确的?
4.
所有的磷脂分子中都含有甘油基A.
脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基B.
中性脂肪水解后变成脂肪酸和甘油C.
胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖D.
碳链越长，脂肪酸越易溶解于水E.
下列脂类化合物中哪个含有胆碱基?
5.磷脂酸A.
神经节苷脂B.
胆固醇C.
葡萄糖脑苷脂D.
神经鞘磷脂E.
脂肪中的脂肪酸完全氧化所产生的能量比糖多糖和脂肪完全氧化时最接近的能以克计算，6..量比为
A.1:
2
B.1:
3
C.1:
4
D.2:
3
E.3:
4
第三章氨基酸
一、是非题1自然界的多肽物质均由L构型的氨基酸组成，完全没有例外（）
2组氨酸是人体的一种半必需氨基酸（）
3蛋白质中的所有的氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的（）
4因甘氨酸在酸性或碱性水溶液中都能解离，所以可作中性PH缓冲液介质（）
二、填空题
1精氨酸的pK1（COOH）值为2.17，pK2值为9.04，pK3值为12.98，其pI（等电点时的pH值）为。
天冬氨酸的pK1（COOH）值为1.88，pK2（COOH）值为3.65，pK3（）值为9.60，
其pI值为
2苯丙氨酸是人体的必需氨基酸，这是因为
三、选择题
1.下列有关氨基酸的叙述，哪个是错误的?
酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环A.
B.酪氨酸和丝氨酸都含羟基
亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸C.
D.脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸
E.组氨酸、色氨酸和脯氨酸都是杂环氨基酸
?
2.下列哪一类氨基酸完全是非必需氨基酸A.碱性氨基酸
含硫氨基酸B.
分支氨基酸C.
芳香族氨基酸D.
以上四种答案都不对E.
第四章蛋白质的共价结构
一、是非题1珠蛋白也是球蛋白（）
2用羧肽酶A水解一个肽，发现从量上看释放最快的是Leu，其次是Gly，据此可断定，此肽的C端序列是――gly-leu（）
3等电点不是蛋白质的特征参数（）
4催产素和加压素只有三个氨基酸地残基不同（）
二、填空题
1胰凝乳蛋白酶专一性的切断和的羧基端肽键
2胰岛素的分子量大约是
3一条肽链；Asn－His－Lys－Asp－Phe－Glu－Ile－Arg－Glu－Tyr－Gly－Arg经胰蛋白酶水解，可得到个肽
4肽经溴化氰（CNBr）处理后，在残基右侧的肽键被裂解，裂解后该残基变成
5继Sanger之后，与二人共同建立了蛋白质一级结构的测定技术获得了诺贝尔奖
6胰蛋白酶的专一性就是在残基右侧的肽键上水解
7胰岛素是分泌的多肽激素，是由前胰岛素原经专一性蛋白水解，失去N端的成为。
再经肽酶激活失去）肽，最后形成具有生物活性的胰岛素
8一个球状蛋白质，含100个氨基酸，估计它的分子量是0
9胰岛素是A,B两条肽链通过正确匹配的连接而成的蛋白质，在体内从一条肽链的前体经过的加工剪裁而成
10肽链的末端可以用，，和法测定，而和法则是测定C末端氨基酸最常用的方法
11羧肽酶B专一地从蛋白质的羧端切下残基
三、选择题
有一多肽经酸水解后产生等摩尔的，和如用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游A1a.Lys1.Gly离的和一种二肽。
下列多肽的一级结构中，哪一个符合该肽的结构?
GlyA.Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala
B.Ala-Lys-Gly
C.Lys-Gly-Ala
D.Gly-Lys-Ala
E.Ala-Gly-Lys
测定小肽氨基酸顺序的最好方法是2.，二硝基氟苯法法）（FDNB4-A.2
二甲氨基萘磺酰氯法法）B.（DNS-Cl
氨肽酶法C.
苯异硫氰酸法法）D.（PITC
羧肽酶法E.
第五章蛋白质的三维结构
一、是非题
1某一生物样品，与茚三酮反应呈阴性，用羧肽酶A和B作用后测不出游离氨基酸，用胰
凝乳蛋白酶作用后也不失活，因此可肯定它属于非肽类物质（）
2含有四个二硫键的胰脏核糖核酸酶，若用基乙醇和尿素使其还原和变性，由于化学键遭到破坏和高级结构松散，已经无法恢复其原有功能（）
3多肽合成中往往以苄氧羧基（C6H5CH2－O－CO－）保护氨基，并可用三氟乙酸轻易地将它除去；羧基可转变成叔丁酯，并用碱皂化去除（）
4胶原蛋白中有着重复的疏水性氨基酸顺序出现，所以形成大面积的疏水区，相互作用使三股肽链稳定及整齐排列（）
5球状蛋白分子含有极性基因的氨基酸残基在其内部，所以能溶于水。
片层结构仅能出现在纤维状蛋白中，如丝心蛋白，所以不容于水（）
6蛋白质的亚基和肽链是同义的（）
二、填空题
1蛋白质分子的螺旋结构靠氢键维持，每转一圈上升个氨基酸残基
2一般说来，球状蛋白性氨基酸残基在其分子内核，极性氨基酸残基在分子外
表
3两条相当伸展的肽或同一条肽链的两个伸展的片断之间形成氢键的结构单元称为
蛋白质结构与功能的关系第六章．
一、是非题
1胰岛素的生物合成途径是先分别产生A,B两条肽链，然后通过－S－S－桥键相连（）
2血红蛋白于肌红蛋白结构相似，均含有一条肽链的铁啉结合蛋白，所以功能上都有与
氧结合的能力，血红蛋白与氧的亲和力较肌红蛋白更强（）
3肌球蛋白是由相同的肽链亚基聚合而成的；肌球蛋白本身还具有ATP酶的活性，所以当释放出能量时就引起肌肉收缩（）
4烟草花叶病毒的内核为DNA，起着复制蛋白的功能，外壳为蛋白质，起决定感染宿主的作用（）
5免疫球蛋白由两条轻链和两条重链所组成，抗体与抗原的结合只涉及轻链，因为它有可变区域，重链的序列基本上都是恒定的，只起维持结构稳定的作用（）
6血红蛋白于肌红蛋白均为氧的载体，前者是一个典型的别构蛋白因而与氧结合过程中呈现正协同作用，而后者却不是（）
7血凝时，血纤维蛋白的三条可溶性肽链通过非共价键的高度聚合成为不溶性血纤维蛋白凝块（）
二、填空题
1凝集素能专一的识别细胞表面的并与之结合，从而使细胞与细胞相互凝集
2血红蛋白（Hb）与氧结合的过程呈现效应，是通过Hb的现象实
现的。
它的辅基是。
由组织产生的CO2扩散至红细胞，从而影响Hb和O2的亲和力，这称为效应
三、选择题
血红蛋白别构作用的本质是其中的铁离子1.价态发生变化A.
自旋状态发生变化B.
与卟啉环氮原子连接的键长发生变化C.
以上说法都对D.
以上说法都不对E.
下列有关血红蛋白运输氧的叙述哪些是正确的？
2.四个血红素基各自独立地与氧结合，彼此之间并无联系
（1）.
形以血红蛋白结合氧的百分数对氧分压作图，曲线呈
（2）.S
氧与血红蛋白的结合能力比一氧化碳强（3）.
氧与血红蛋白的结合并不引起血红素中铁离子价数的变化（4）.
E.1,2,3,4D.4C.2,4B.1,3A.1,2,3
第七章蛋白质的分离、纯化与表征
一、是非题
1一个蛋白质样品，在某一条件下用电泳检查，显示一条带。
因此说明，该样品是纯的
（）
2逆流分溶和纸层析，这两个分离氨基酸的方法是基于同一原理（）
3蛋白质的SDS聚丙稀酰胺凝胶电泳和圆盘电泳是两种完全不同的技术（）
二、填空题
1现欲分离某蛋白质溶液中的四个蛋白质成分，它们分子量和等电点列于表内
蛋白质成分MrpI
A1200010
B620004
C280007
D90005
如不考虑次要因素，它们在葡聚糖凝胶G-75柱上分离时，流出的先后次序将是：
最
先，，其次，最后流出的蛋白质是
如选用羧甲基纤维素柱分离上面四种蛋白质，并用盐浓度梯度洗脱，流出的先后次序将是：
、、、
三、选择题
下列哪种方法可得到蛋白质的指纹图谱?
1.”“酸水解，然后凝胶过滤A.
彻底碱水解并用离子交换层析测定氨基酸的组成B.
用氨肽酶降解并测定被释放的氨基酸的组成C.
用胰蛋白酶降解，然后进行纸层析和纸电泳D.
用，二硝基氟苯处理蛋白质24-E.
若用电泳分离、和三种二肽，在下列哪个条件下电泳最为合pHGly-Lys2.Ala-HisAsp-Val适？
以下A.pH2
～4B.pH2
～9C.pH7
～12D.pH10
以上E.pH12
第八章酶通论
一、是非判断题．
（）1．测定酶活力时，底物浓度不必大于酶浓度。
（）2．测定酶活力时，一般测定产物生成量比测定底物消耗量更为准确。
（）3．酶可以促成化学反应向正反应方向转移。
（）4．对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。
二、填空题
1．酶是产生的，具有催化活性的。
2．酶具有、、和等催化特点。
3．全酶由和组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决定酶的专一性和高效率，起传递电子、原子或化学基团的作用。
4．辅助因子包括、和等。
其中与酶蛋白结合紧密，需要除去，与酶蛋白结合疏松，可以用除去。
三、选择题
1．关于酶的叙述哪项是正确的？
A．所有的酶都含有辅基或辅酶
B．只能在体内起催化作用
C．大多数酶的化学本质是蛋白质
D．能改变化学反应的平衡点加速反应的进行
E．都具有立体异构专一性（特异性）
2．下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？
A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用B．一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶C．酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性D．辅助因子直接参加反应E第九章酶促反应动力学
一、是非判断题1．酶促反应的初速度与底物浓度无关。
（）
2．当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。
（）
3．某些酶的Km由于代谢产物存在而发生改变，而这些代谢产物在结构上与底物无关。
（）
4．在非竞争性抑制剂存在下，加入足量的底物，酶促的反应能够达到正常Vmax。
（）
5．碘乙酸因可与活性中心-SH以共价键结合而抑制巯基酶，而使糖酵解途径受阻。
（）
-6-3mol/L），（K=2×1010（6．从鼠脑分离的己糖激酶可以作用于葡萄糖K=6×或果糖mol/L）mm则己糖激酶对果糖的亲和力更高。
（）
7．K是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。
（）m8．K是酶的特征常数，在任何条件下，K）是常数。
（mm
9．K是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。
（）m）值。
（10．一种酶有几种底物就有几种Km二、填空题
1．影响酶促反应速度的因素有、、、、
和。
2．丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶抑制剂。
3．通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的速度，即时测得的反
应速度。
4．pH值影响酶活力的原因可能有以下几方面：
影响，影
响，影响。
三、选择题
1．竞争性抑制剂作用特点是：
A．与酶的底物竞争激活剂B．与酶的底物竞争酶的活性中心C．与酶的底物竞争酶的辅基D．与酶的底物竞争酶的必需基团；
E．与酶的底物竞争酶的变构剂
2．竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：
A．作用时间B．抑制剂浓度C．底物浓度
D．酶与抑制剂的亲和力的大小E．酶与底物的亲和力的大小
的方法减轻抑制程度：
．哪一种情况可用增加[S]3非竞争性可逆抑制作用．C不可逆抑制作用B．竞争性可逆抑制作用A．
D．反竞争性可逆抑制作用E．无法确定
．酶的竞争性可逆抑制剂可以使：
4增加．V增加，KKA．V减小，减小BmmmaxmaxV不变，K减小C．V不变，K增加D．mmaxmaxm增加减小，K．EVmmax第十章酶的作用机制和酶的调节
一、是非判断题1．某些调节酶的V-[S]的S形曲线表明，酶与少量底物的结合增加了酶对后续底物分子的亲和力。
（）
2．诱导酶是指当细胞加入特定诱导物后，诱导产生的酶，这种诱导物往往是该酶的产物。
（）
3．酶反应的最适pH值只取决于酶蛋白本身的结构。
（）
二、填空题
1．胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有、、和基，三者构成一个氢键体
系，使其中的上的成为强烈的亲核基团，此系统称为系统
或。
2．与酶催化的高效率有关的因素有、、、
、等。
3．变构酶的特点是：
（1），
（2），它不符合一般
的，当以V对[S]作图时，它表现出型曲线，而非曲线。
它是
酶。
4．酶的活性中心包括和两个功能部位，其中直接与
底物结合，决定酶的专一性，是发生化学变化的部位，决定催化反应
的性质。
三、选择题
1．酶的活性中心是指：
A．酶分子上含有必需基团的肽段B．酶分子与底物结合的部位
C．酶分子与辅酶结合的部位D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区
E．酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域
2．酶催化作用对能量的影响在于：
A．增加产物能量水平B．降低活化能C．降低反应物能量水平
D．降低反应的自由能E．增加活化能
3．酶的活化和去活化循环中，酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上：
A．天冬氨酸Ｂ．脯氨酸Ｃ．赖氨酸
D．丝氨酸Ｅ．甘氨酸
++的供体：
的受体，也可以作为4．在生理条件下，下列哪种基团既可以作为HH
A．His的咪唑基B．Lys的ε氨基C．Arg的胍基
D．Cys的巯基E．Trp的吲哚基
下列因素中除哪个外，均与酶的高效率有关？
溶菌酶在催化反应时，5.
底物形变A.
广义酸碱共同催化B.
邻近效应与轨道定向C.
共价催化D.
酶的活化和去活化循环中，酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基6.
上？
天冬氨酸A.
脯氨酸B.
赖氨酸C.
丝氨酸D.
甘氨酸E.
++的供体？
在生理条件下，下列哪种基团既可以作为的受体，也可以作为HH7.
的咪唑基A.His
的氨基B.Lysε
的胍基C.Arg
的巯基D.Cys
的吲哚基E.Trp
第十一章维生素与辅酶
一、是非题．
四种脂溶性维生素都是异戊二烯衍生物，属于类脂。
1.
族维生素都是杂环化合物。
所有2.B
族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。
3.B
脂溶性维生素都不能作为辅酶参与代谢。
4.
二、填空题
1．转氨酶的辅因子为即维生素。
其有三种形式，分别
为、、，其中在氨基酸代谢中非常重要，是、
和的辅酶。
2．叶酸以其起辅酶的作用，它有和两种还原形式，后者的功能作为
载体。
3．维生素是维持生物体正常生长所必需的一类_________有机物质。
主要作用是作为_________的组分参与体内代谢。
4．根据维生素的____________性质，可将维生素分为两类，即____________和____________。
三、单选题
下列辅酶中的哪个不是来自于维生素？
1.
A.CoA
B.CoQ
C.PLP
D.
E.FMN
肠道细菌可以合成下列哪种维生素？
2.
维生素AA.
维生素CB.
维生素DC.
维生素ED.
维生素KE.
下列叙述哪一种是正确的？
3.
所有的辅酶都包含维生素组分A.
所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分B.
族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分所有的BC.
族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分只有BD.
族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分只有一部分BE.
下列化合物中除哪个外都是环戊烷多氢菲的衍生物。
4.
维生素A.D
胆汁酸B.
促肾上腺皮质激素C.
肾上腺皮质激素D.
强心苷E.
第十二章核酸通论
一、是非判断题1．DNA是生物遗传物质，RNA则不是。
（）
2．原核生物和真核生物的染色体均为DNA与组蛋白的复合体。
（）
3．生物体的不同组织中的DNA，其碱基组成也不同。
（）
）分子多为负超螺旋。
（DNA．生物体内，天然存在的4．
5．mRNA是细胞内种类最多、含量最丰富的RNA。
（）
）6．基因表达的最终产物都是蛋白质。
（）序列可以推出相应的蛋白质序列。
（7．毫无例外，从结构基因中DNA
二、填空题
1．脱氧核糖核酸在糖环______位置不带羟基。
2．两类核酸在细胞中的分布不同，DNA主要位于____中，RNA主要位于____中。
3．核酸分子中的糖苷键均为_____型糖苷键。
糖环与碱基之间的连键为_____键。
核苷与核苷之间通过_____键连接成多聚体。
三、选择题
1．ATP分子中各组分的连接方式是：
A．R-A-P-P-PB．A-R-P-P-PC．P-A-R-P-PD．P-R-A-P-P
的前体？
hnRNA是下列哪种RNA2．SnRNAD．．rRNAC．mRNAA．tRNAB3．含有稀有碱基比例较多的核酸是：
mRNA．tRNAD．A．胞核DNAB．线粒体DNAC第十三章核酸的结构
一、是非判断题
1．脱氧核糖核苷中的糖环3'位没有羟基。
（）
2．核酸中的修饰成分（也叫稀有成分）大部分是在tRNA中发现的。
（）
3．B-DNA代表细胞内DNA的基本构象，在某些情况下，还会呈现A型、Z型和三股螺旋的局部构象。
（）
二、填空题
1．DNA双螺旋结构模型是_________于____年提出的。
2．核酸的基本结构单位是_____。
3．DNA双螺旋的两股链的顺序是______关系。
4．B型DNA双螺旋的螺距为___，每匝螺旋有___对碱基，每对碱基的转角是___。
三、选择题
1．决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是：
A．–X
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