超市店面等开业的主要步骤和准备工作Word文档下载推荐.docx
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以申请设立有限公司为例，一般来说，办理营业执照会经过以下手续：
1、核名。
核名即名称预先核准登记。
在同一个地区内的同一个分类下，个体工商户不容许有容易混淆的营业执照名称出现，但类似“＞公司X地区分公司”的名称即使和另外一家公司的核心词相同，也可通过核名。
2、登记。
登记时应按照工商局要求提交相应材料。
第一步：
咨询后领取并填写《名称预先核准申请书》，同时准备相关材料；
第二步：
递交《名称预先核准申请书》及其相关材料，等待名称核准结果；
第三步：
领取《企业名称预先核准通知书》，同时领取《企业设立登记申请书》等有关表格；
到经工商局确认的入资银行开立入资专户；
办理入资手续（以非货币方式出资的，还应办理资产评估手续）；
第四步：
递交申请材料，材料齐全，领取《公司登记受理通知书》。
第五步：
审核通过后，领取《准予行政许可决定书》；
第六步：
领取《准予行政许可决定书》后，按照《准予行政许可决定书》确定的日期到工商局交费并领取营业执照，并办理法定代表人或其授权人签字备案手续。
3、其他手续。
办理完营业执照后，还有刻章、办理组织机构代码、银行开户、税务登记、购买发票等一系列手续要办理。
三、建立基本管理制度和组织架构
开店前，应根据开店规模和定位等，拟定组织结构，并根据组织结构招聘选拔人员，拟定基本的管理制度。
1、拟定组织架构。
拟定组织结构应考虑到公司的经营战略和经营策略，并对组织中的每一个岗位作出说明，权责对等。
2、招聘、选拔人员。
可以先招聘高层岗位的人员，然后由其招聘自己的下属，优点是有利于整个组织的稳定和管理和高层团队的融合，缺点是逐级招人会降低效率。
3、制定卖场运行管理制度。
卖场管理制度可以分为两大类，一是基本层面的，比如卫生、车辆、行政、考勤、薪酬、组织等制度；
二是业务层面的，如采购管理、导购管理、订货管理、价格管理、样品管理、收银管理、店面形象管理、销售管理、集客管理、退换货管理、品类管理等制度。
4、员工上岗培训。
上岗培训可以增加员工的忠诚度和快速进入角色。
员工培训也可分为两个方面，一是公司整体的培训，如人事制度、考勤制度、公司介绍等；
二是岗位方面的培训，包括岗位职责、相关业务流程和要求、胜任岗位所需要的知识和技巧培训等。
四、店面的设计与装修
在洽谈好店面后，应立即着手店面设计与装修。
好的设计与装修，既要符合店面定位和商品特色，又要使顾客容易注意到、方便进入和舒适购买。
1、店面布局设计。
布局设计中要根据店面的物理特性和顾客购买习惯划分功能区，如商品销售区、收银区、通道、办公、顾客休息区等。
以超市卖场为例，超市卖场布局最终应达到两个效果：
第一，顾客与店员行动路线的有机结合。
对顾客来说，应使其感到商品非常齐全并容易选择。
对店员来说，应充分考虑到工作效率的提高，第二，塑造即创造舒适的购物环境。
2、通道设计。
在设计零售店铺卖场的通道时，应注意通道要有一定的宽度。
一般来讲，营业面积在600平方米以上的零售店铺，卖场主通道的宽度要在2米以上，副通道的宽度要在1．2—1．5米之间。
最小的通道宽度不能小于90公分，即两个成年人能够同向或逆向通过（成年人的平均肩宽为45公分）。
在设计通道时还应注意不能给卖场留有“死角”。
“死角”就是顾客不易到达的地方，或者顾客必须折回才能到达其它货位的地方。
顾客光顾“死角”货位的次数明显少于其他地方，非常不利于商品销售.
3、色彩设计。
如果店面经营的是食品，宜采用暖色调，而如果经营的是药品，则店面的总体感觉应多采用冷色调。
同时，摆放商品的货架也会对商品销售产生影响：
暖色系统的货架，放的是食品；
冷色系统的货架，放的是清洁剂；
色调高雅、肃静的货架上，放的是化妆用品。
4、灯光设计。
零售超市的销售方式是顾客的自由选择，如果顾客看不清商品，他们就不会购买，因此照明基本的要求就是明亮。
其次，如果光线平均分配，没有重点，没有吸引力，顾客同样不会产生购买欲望。
由此可见，应该合理安排照明，使之取得良好的效果和层次感，使陈列的商品产生极大的魅力。
超市的店铺照明可采用日光灯，灯管的排列走向应与货架保持一致（或垂直于货架）。
日光灯管应安装在天花板内，使天花板形成光面，让店堂内灯光通明。
值得注意的是，在光面天花板空间中陈列的商品有时可能造成逆光现象，因此需要有比例地使用垂直下吊的照明设备。
对展示台陈列的生鲜商品，如鲜鱼、鲜肉等可用射灯之类的照明设备，突出商品的新鲜，增进顾客的食欲。
5、通风与温度设计。
通风来源可以分自然通风和机械通风。
采用自然通风可以节约能源，保证零售店铺内部适宜的空气，一般小型零售店铺多采用这种通风方式。
而有条件的现代化大中型零售店铺，在建造之初就普遍采取紫外线灯光杀菌设施和空气调节设备，用来改善零售店铺内部的环境质量，为顾客提
供舒适、清洁的购物环境。
零售店铺的空调应遵循舒适性原则，冬季应达到温暖而不燥热，夏季应达到凉爽而不骤冷。
否则，会对顾客和职员产生不利的影响。
如冬季暖气开得很足，顾客从外面进零售店铺都穿着厚厚的棉毛衣，在店内呆不了几分钟都会感到燥热无比，来不及仔细浏览就匆匆离开零售店铺，这无疑会影响零售店铺销售。
夏季冷气习习，顾客从炎热的外部世界进入零售店铺，会有乍暖还寒的不适应感，抵抗力弱的顾客难免出现伤风感冒的症状，因此在使用空调时，维持舒适的温度和湿度是至关重要的。
6、装修。
在装修过程中，应同房东沟通，以免同房东发生纠纷，并保证装修安全性。
同时，在装修过程中，要进行房屋辅助设施的维护与完善，包括水、电、消防、楼梯等，房屋辅助设施亦可在签订租房协议时让房东负责；
还应对店面周围的环境进行适当完善与修整，让顾客容易进出和有一个美的感觉。
五、商品的采购谈判
根据店面的定位和经营战略，开店人员应展开市场调查，筛选商品和供应商，并在谈判中争取获得适度有利的地位。
在日本，连锁超级市场的经营者决定要在某一地区成立分店时，一定会请一位店长将他的家庭迁到这个区域，实际居住半年以上。
其目的是要对该地区的消费对象有一个概括的认识，从而发现他们的消费需求，同时也可以了解区域内同业的商品结构概况以及竞争形势。
这时候，这位店长就可以考虑公司的商品策略以及实际的地域情况，从而形成一种新的商品观念，最后再根据这个观念决定各部门的特征及商品的结构。
1、市场调查。
通过调查，了解到一定范围内或一些具有代表性的商场、超市、专业批发市场的商品，了解到商品的品种、规格、样式、功能、厂家联系电话等信息。
市场调查时，选择一些自己的竞争对手作为调查对象，内容包括调查他做了哪些产品，销售价格如何，商品摆放在什么位置，摆放了多少量，怎样摆放的。
对你计划要做的商品是怎么做的，对供应商有何种要求，是通过什么渠道进入其卖场，对其情况掌握越细越好。
2、初步洽谈。
与厂家的初步洽谈，也是调查工作的深入，把供应商作为我们的教师，因为每个供应商或厂家它对其商品最了解，对市场的销售情况和下步发展趋势比我们了解得多，同时也会把一些同类产品竞争情况告诉我们，通过洽谈我们还可了解到很多有用的资料。
3、确定意向供应商。
手头上有了很多原始资料，对资料进行分析、对比，找出其优劣势，找出哪些是为我所用的商品，对其市场行情、交易前景、报价是否含有水份，做了估计，再做针对性的调查，调查内容更详细、更深入，应包括其它商家的进价，某一时期的真正销量，同时分析这一时期的供需因素，季节因素，当地的消费习惯及习俗的影响。
根据洽谈的内容结合第一次调查的情况，并根据盈利多少、风险程度、资金占用情况、采购费用、贮存方式、畅销度、厂家与我方合作的态度、市场营销措施及力度，确定我们的采购量、进价、销价、付款方式、是否送货等因素，确定一个可用的意向供应商资料库。
4、谈判。
谈判前要做大量的准备工作。
精心的准备和计划，不但能使谈判者能在“知己知彼”的基础上主导整个谈判的进程，还可以大大减少预料以外事情的发生。
从而有助于达成合理的协议。
谈判时要逐步深入，条件先高后低，并遵循互利、合法、信用、相容等原则。
主要的谈判内容有供货时间、帐期、产品种类和价格、售后服务、促销支持、样品和装修支持、返利等。
5、签订购货合同。
根据双方达成的协议，双方先草签一个合作协议，对草签协议应进行逐条审查，逐字逐句推敲对所签条款是否周到、明确、含意是否准确无误、是否概念认识统一，对草签协议双方都认可后方可换正式合同。
店面装修完毕了，商品也采购来了，下一步，便是要进行店面布置和商品陈列了。
六、店面布置和商品陈列
设计方案出台后，便需根据方案置备相应用品，如货架、办公用品、装饰用品等，然后随着商品的逐步到位，进行商品陈列。
通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。
商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。
陈
列还要富于变化，富有层次归感，陈列效果的好坏对商品的销售数量有很大影响。
1、陈列应安全、卫生、干净。
首先是货物陈列用具要可靠、牢固，同时根据商品的大小、重量、易损性、保质期等码放商品，其次要保证商品看起来卫生、干净。
2、陈列的易观看性、易选择性。
一般情况下，由人的眼睛向下20度是最
易观看的。
人类的平均视觉是由110度到120度，可视宽度范围为1.5M至V2M，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1M。
为便于选择，商品应按照一定的规律码放，可按照品类、顾客特征、季节、价格、色彩、关联性等原则陈列。
3、商品标识。
在店面内，各功能区和商品区应有明确的指示牌置于显著位置，同时，商品本身的说明和标价应便于顾客了解。
4、货架应陈列丰满。
商品放满陈列的主要意义有：
第一，如货架常常空缺，说明卖场有效的陈列空间被白白地浪费掉了；
第二，货架不是满陈列，对顾客来说是商品自己的表现力降低了，在卖场万种商品的条件下，不是满陈列的商品，其销售价值往往是不佳的，而且会使顾客造成这是“卖剩下来的商品”的不良影响；
第三、货架上放满商品，既可以提高货架的销售与储存功能，又相应地减少了超市内仓的库存，从而加速了商品的周转。
5、商品的易取得和易放回性。
顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。
当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。
如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。
货架上商品的陈列要放满，但不是说不留一点空隙，如不留一点空隙的话，消费者在挑选商品时就会感到很不方便。
应该在陈列商品时与上隔板之间留有3-5公分的空隙，让顾客的手容易进入。
七、开业前期集客与宣传
在店面开业之前，集客与宣传工作就已经可以进行了，良好的前期集客宣传运作，会加强开业促销的效果，促使店面迅速进入良性运营状态。
1、广告公司的信息收集。
主要内容有
（1）媒体信息收集，包括媒体名称、费用、发行量、发行对象等；
（2）本地的目标客户群所喜爱的媒体调查，分析本地性价比高的广告形式；
（3）2、广告询价与制作发布。
广告的询价相当重要，店面相应负责人员应仔细调查和分析广告价格，最终获得一个较低价。
询价可以通过直接和媒体联络、和代理公司联系、通过其他已经做过类似的广告客户了解信息等方式，进行询价对比，选择合适的宣传媒体和宣传方案。
3、公关宣传。
店面开业前，还应和当地城管、交通建立初步关系，并和临近的其它店面、企业客户等沟通，争取一个好的营业环境。
同时，在开业前，还应对临近的社区进行海报投递，建立初步的知名度和诱导客户购买预期。
八、试营业
试营业可以看情况决定是否进行，一般来说，试营业时间不超过一周，主要是进行店面配套设施和相应业务流程、管理制度的检验，以便发现问题、及时调整。
另外，试营业对员工来说，是一个熟悉流程和规范的过程，是一种实战培训，通过试营业可以提高员工在开业时的应对水平和提升工作效率。
九、开业庆典
经过以上八个环节的辛苦工作，终于，店面要开业了，不过，真正的考验这才开始，开业初期的这一段时间，对店面的生存和发展起着至关重要的作用。
因此，在各项工作准备妥当之后，应尽可能在开业时招徕更多的客户，通过多种促销手段渲染气氛，营造轰动效果。
1、开业前期准备工作。
（1）开业方案制定：
开业前应制定详细计划，包括宣传方案、突发事件处理方案、预期效果、预计费用等。
（2）宣传准备：
同媒体联系好出场费用和报导方案；
户外广告发布完毕；
（3）货物准备：
根据市场特点和促销活动，准备充足货物；
（4）促销品准备：
根据促销方案准备；
5）宣传品准备：
各类开业海报、宣传单页等；
（6）消防审批、城管备案。
2、店内气氛营造
（1）串串牌：
使用地点：
A进门处天花板B店内空旷天花板C主通道天花板。
使用目的：
引导顾客走向，营造氛围。
注意事项：
A上下左右整齐，美观B不能遮拦灯体C间隔一米左右
（2）促销海报：
使用地点；
A店外门柱、玻璃B大型广告板C店内通道附近使用目的：
详细介绍店内活动内容，便于顾客咨询了解。
（3）幸运转盘：
使用地点：
店外视觉好的空旷位置最好收银台附近。
吸引消费者的好奇心。
（4）抽奖箱：
A店面入口B收银台附近C店外促销台。
使用目的：
吸引消费者激发购买欲望。
注意事项：
配合促销海报。
（5）特价贴：
特定产品展示。
特价产品可以做堆头展示。
突现主推产品，引起顾客注意。
（6）堆头：
使用方法：
利用产品空包装加样品作现场生动化布置。
可分为产品堆头、礼品堆头等，结合活动海报进行布置。
渲染活动现场气氛、增加视觉冲击力。
堆头位置要在可控范围以内，便于促销员管理。
3、店外气氛营造：
（1）玻璃帖：
A店门入口处B玻璃店头橱窗使用目的：
突出开业主题、又能体现视觉效果。
（2）串串牌：
使用方式：
围绕店头橱窗，根据店头总体面积大小，密集性吊挂。
小店头
串串牌的间距为
0.5米左右；
大店头串串牌的间距为1米左右。
串串牌一定要上下左右整齐、美观。
（3）拱门：
使用方法：
卖场门口，但不能阻挡进店路线使用目的：
起到宣传及吸引客流作用。
（4）舞台：
卖场门口略偏一点的地方搭建
A舞台表演吸引人气B现场促销派发奖品注意事项：
舞台的高度要根据现场不要过低，同拱门搭配。
（5）横幅或条幅：
使用方式：
A店面门口悬挂B附近社区悬挂
宣传活动主题内容，吸引购买及意向性消费者。
（6）标旗：
穿插于临近街道、店头两侧
宣传企业形象、烘托现场气氛。
（7）氢气球：
可用2个或4个氢气球悬挂祝贺条幅升空，氢气球有专门公司出租和办理手续；
卖场附近地形是否允许和有利于氢气球升空。
（8）花篮：
店面两侧
渲染开业气氛
4、促销活动：
（1）派发利是包（内附优惠券，当日不得使用，一月内有效）：
（2）礼品赠送：
节能灯1000个：
（3）有奖问答、抽奖及表演活动：
（4）购物打折：
满一定金额赠送礼品或折扣券
（5）特价促销：
店面开业了，您是否松了一口气，这可不行，接下去，我们还有很多工作要做，比如市场研究、竞争者分析、品类管理、库存管理、财务管理、售后服务等，要时刻树立以客户为中心的商业理念，和上游建立持续稳定的合作关系，才能把这个店经营好，永续经营下去。
本文以开业的主要步骤为线索，把一个店面从选址到开业的一些工作要点做了概述，希望能对欲开店的老板和负责人有所借鉴，欢迎从事或关注零售业的朋友就开店和卖场运营事项共同探讨，共同进步。
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