餐饮管理E批发和零售业住宿和餐饮业统计报表制度文档格式.docx
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9.批发和零售业、餐饮业连锁门店及配送中心分布情况（E105-2表）22
10.限额以下批发和零售业、星级以外住宿业、限额以下餐饮业样本单位基本情况（E108表）24
11.信息化情况主要指标（E109表）25
12.限额以上餐饮业企业能源消费情况（E110表）25
13.限额以下餐饮业企业和个体户能源消费情况（E111表）26（四）基层定期报表表式
1.限额以上批发和零售业商品销售、库存情况（E202-1表）27
2.星级住宿业和限额以上餐饮业经营情况（E202-2表）27
3.限额以下批发和零售业、星级以外住宿业、限额以下餐饮业样本单位调查表（E202-3表）28
4.重点批零住餐企业主要经济指标（E203表）28
5.其他行业消费品零售额（E204表）29
6.限额以上餐饮业企业能源消费情况（E205表）29
7.限额以下餐饮业企业和个体户能源消费情况（E206表）30
四、附录
（一）企业登记注册类型31
（二）国民经济行业分类（批发和零售业、住宿和餐饮业）31
（三）批发和零售业商品分类目录35
（四）批发和零售业、住宿和餐饮业统计限额标准36
（五）批发和零售业、住宿和餐饮业重点企业限额标准36
（六）市场类别37
（七）主要指标解释和填报说明37
一、总说明
（一）为了解批发和零售业、住宿和餐饮业的基本情况及经营状况，观察、反映商品流通、市场运行态势、商品消费以及流通领域现代化进程，为国家制定经济政策、进行经济管理提供依据，依照《中华人民共和国统计法》的规定，特制定本统计报表制度。
（二）本制度是国家统计制度，是国家统计局对各省、自治区、直辖市统计局和国务院有关部门的综合要求。
各地区和各部门应按照本制度规定的统计范围、统计口径、计算方法，认真组织实施，按时报送。
（三）本制度按报表报送期别分为年度报表和定期报表。
数据来源的基本方法是：
对限额以上批发和零售业、星级住宿业和限额以上餐饮业企业（单位）实施全数调查；
对限额以下批发和零售业、星级以外住宿业和限额以下餐饮业企业（单位）及个体户实施抽样调查。
（四）本制度一律执行国家有关标准。
各省、自治区、直辖市统计局和国务院有关部门可在本制度的报表中增加指标，但不得打乱指标的排列顺序和编码。
（五）“批发和零售业商品销售情况”（E401表）、“星级住宿业和限额以上餐饮业经营情况”（E402表）、“限额以上批发和零售业商品销售分类情况”（E403表）、“社会消费品零售总额”（E404表）以定报代替年报。
1月份报表推迟到与2月报表同时报送。
（六）本制度今年主要进行以下几方面修订：
1.月报报送时间改为月后6日12时前，年报财务报表改为3月底前。
2.重点企业联网直报系统正式运行。
重点企业是指：
年销售额8亿元以上的批发业企业、年销售额2亿元以上的零售业企业、年营业收入2000万元以上的住宿业企业和年营业收入3000万元以上的餐饮业企业。
3.将“重点批发和零售企业主要经济指标”（E203）表名改为“重点批零住餐企业主要经济指标”，由月报改为季报，范围扩大为重点批发和零售业、住宿和餐饮业企业，报送方式改为网上直报，不再采用其他方式报送。
4.调整连锁统计的统计范围和分组指标。
5.建立餐饮业能源消费统计（《成品油批发和零售统计报表制度》另建）。
（七）基层资料的报送：
1.除“其他行业消费品零售额（E204表）”外，其他所有基层表报送分企业（单位）资料，报送方式为电子邮件。
2.重点批发和零售业、住宿和餐饮业企业通过网上直报方式报送101-1表、E103-1表或E103-2表、E109表、E202-1表或E202-2表、E203表。
（八）本报表制度由国家统计局负责解释。
二、报表目录
表号
表名
报告
期别
填报范围
报送单位
报送日期
及方式
页码
（一）综合年报表
E301表
限额以上批发和零售业商品购进、销售、库存总额
年报
辖区内限额以上批发和零售业法人企业、产业活动单位
各省、自治区、直辖市统计局
3月15日前
电子邮件
5
E302表
星级住宿业和限额以上餐饮业经营情况
辖区内星级住宿业和限额以上餐饮业法人企业、产业活动单位
同上
6
E303表
限额以上批发和零售业企业财务状况
辖区内限额以上批发和零售业法人企业
3月底前
7
E304表
星级住宿业和限额以上餐饮业企业财务状况
辖区内星级住宿业和限额以上餐饮业法人企业
8
E305表
限额以上餐饮业企业能源消费情况
辖区内限额以上餐饮业企业
9
E306表
限额以下餐饮业企业和个体户能源消费情况
辖区内限额以下餐饮业企业和个体户
（二）综合定期报表
E401表
批发和零售业商品销售情况
月报
辖区内全部批发和零售业法人企业、产业活动单位和个体户
月后6日12时前
10
E402表
E403表
限额以上批发和零售业商品销售分类情况
11
E404表
社会消费品零售总额
辖区内全部有零售业务的法人企业、产业活动单位和个体户
12
E405表
季报
季后20日前
13
E406表
（三）基层年报表
101-1表
法人单位基本情况
限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业法人企业；
重点企业
各省、自治区、直辖市统计局核转上报
14
101-2表
产业活动单位基本情况
限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业法人企业所属全部产业活动单位
16
E102-1表
限额以上批发和零售业法人企业、产业活动单位
17
E102-2表
星级住宿业和限额以上餐饮业法人企业、产业活动单位
E103-1表
限额以上批发和零售业法人企业；
批发和零售业重点企业
各省、自治区、直辖市统计局核转上报；
电子邮件/
网上直报
18
E103-2表
星级住宿业和限额以上餐饮业法人企业；
住宿和餐饮业重点企业
19
E104表
亿元以上商品交易市场成交情况
亿元以上商品交易市场
各省、自治区、直辖市
统计局核转上报
2月底前
20
E105-1表
批发和零售业、餐饮业连锁经营情况
限额以上连锁批发和零售业、餐饮业总店或总部
21
E105-2表
批发和零售业、餐饮业连锁门店及配送中心分布情况
限额以上连锁批发和零售业、餐饮业总店或总部
22
E108表
限额以下批发和零售业、星级以外住宿业、限额以下餐饮业样本单位基本情况
限额以下批发和零售业、星级以外住宿业和限额以下餐饮业样本单位
24
E109表
信息化情况主要指标
批发和零售业、住宿和餐饮业重点企业
25
E110表
限额以上餐饮业企业
E111表
限额以下餐饮业企业和个体户样本单位
26
（四）基层定期报表
E202-1表
限额以上批发和零售业商品销售、库存情况
限额以上批发和零售业法人企业、产业活动单位；
月后7日12时前，电子邮件/重点企业月后5日前，网上直报
27
E202-2表
星级住宿业和限额以上餐饮业法人企业、产业活动单位；
E202-3表
限额以下批发和零售业、星级以外住宿业、限额以下餐饮业样本单位调查表
28
E203表
重点批零住餐企业主要经济指标
E204表
其他行业消费品零售额
批发和零售业、住宿和餐饮业法人企业、产业活动单位和个体户以外，有零售业务的单位
自定
29
E205表
E206表
30
三、调查表式
（一）综合年报表
综合机关名称：
２００ 年
表号：
Ｅ３０１表
制表机关：
国家统计局
文号：
国统字（2007）118号
有效期至：
２００８年６月
计量单位：
万元
指标名称
代码
法人企业
（个）
产业活动单位
年末从业人员数
（人）
购进总额
销
年末
库存
总额
年末零售
营业面积
（万平米）
进口
售总额
批发额
零售额
出口
甲
乙
1
2
3
4
总计
一、批发业
其中：
国有及国有控股
1.按登记注册类型分组
2.按国民经济行业分组
二、零售业
统计负责人：
填表人：
报出日期：
２００年月日
说明：
1.本表由各省、自治区、直辖市统计局报送。
2.统计范围是辖区内限额以上批发和零售业法人企业、产业活动单位。
3.报送时间为年后3月15日前，报送方式为电子邮件。
4.法人企业数以最低一级限额以上的从事批发和零售业法人企业为计数单位。
5.产业活动单位数以从事批发和零售业活动的单位为计数单位，即限额以上批发和零售业法人企业所附属的全部批发和零售业产业活动单位个数，加上批发和零售业以外的法人企业所附属的限额以上批发和零售业产业活动单位。
6.本表审核关系：
行关系：
总计=批发业+零售业；
列关系：
1≤2；
4≥5；
6＝7+9；
7≥8。
7.本表法人企业数应等于E303表的企业数。
２００ 年
Ｅ３０２表
文号：
法人
企业（个）
营业额总计
年末餐饮营业面积
床位数
（万个）
餐位数
（万位）
客房
收入
餐费
商品销售额
其他
总计
一、住宿业
二、餐饮业
2.按国民经济行业分组
来自http:
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统计负责人：
报出日期：
2.统计范围是辖区内星级住宿业和限额以上餐饮业法人企业、产业活动单位。
4.法人企业数以最低一级限额以上的从事住宿和餐饮业法人企业为计数单位。
5.产业活动单位数以从事住宿和餐饮业活动的单位为计数单位，即星级住宿业、限额以上餐饮业法人企业所附属的全部住宿和餐饮业产业活动单位，加上住宿和餐饮业以外的法人企业所附属的星级住宿业、限额以上餐饮业产业活动单位。
总计=住宿业+餐饮业；
4=5+6+7+8。
7.本表限额以上法人企业数应等于E304表的企业数。
表号：
Ｅ３０３表
企业数
年末资产负债
亏损
流动资产合计
固定资产原价
累计折旧
存货
本年
折旧
1.按登记注册类型分组
续表
（一）
资产
总计
负债
合计
所有者
权益合计
实收资本
国家
资本
集体
个人
港澳台
外商
15
续表
（二）
损益及分配
营业收入
主营业务成本
主营业务
税金及附加
主营业务利润
其他业务利润
营业费用
23
续表（三）
管理费用
财务费用
营业利润
利润总额
应交
所得税
税金
差旅费
工会经费
利息净
支出
31
32
33
续表（四）
工资、福利费、增值税
全部从业人员年平均人数
劳动、失业保险费
住房公积金和
住房补贴
本年应付
工资总额
福利费总额
本年应交
增值税
34
35
36
37
38
39
2.统计范围是辖区内限额以上批发和零售业法人企业。
3.报送时间为年后3月底前，报送方式为电子邮件。
4.本表审核关系：
1≥2；
3≥4；
5≥6；
6≥7；
8≥3+（5-6）；
10=8-9；
11=12+13+14+15+16+17；
18≥19；
31≥22+23-24-25-29；
25≥26+27+28；
29≥30；
允许10、22、23、29、30、31、32小于零，数据前加“—”（负号）表示。
Ｅ３０４表
所有者权益合计
国家资本
集体资本
法人资本
个人资本
港澳台资本
外商资本
工资、福利费
全部从业人员
年平均人数（人）
住房公积金和住房补贴
本年应付工资总额
本年应付福利费总额
2.统计范围是辖区内星级住宿业和限额以上餐饮业法人企业。
1≥2；
允许10、22、23、29、30、31、32小于零，数据前加“—”（负号）表示。
5.本表2007年住宿业继续免报。
Ｅ３０５表
２００ 年 有效期至：
品种
计量单位
本期消费量
丙
煤炭
煤气
天然气
液化石油气
电力
万千克
万立方米
万千瓦时（度）
01
02
03
04
05
2.统计范围是辖区内限额以上餐饮业企业。
Ｅ３０６表
2.统计范围是辖区内限额以下餐饮业企业和个体户。
（二）
综合定期报表
２００ 年 月
Ｅ４０１表
国家统计
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