六年级下册《劳技》全册教案.docx
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六年级下册《劳技》全册教案
课题
1、小提篮
课型
新授
日期
教具
教学
目标
1、学生在已学的纸条编制法的基础上，能创造性地编制富有个性和想象的纸条编制小摆设（小提篮）
2、在编制的过程中，体验劳动创造美
教学
重难点
1、由纸条的平面穿编向立体编制发展。
2、不同花纹的立体编制方法。
教学
准备
工具与材料：
剪刀、固体胶、彩色复印纸、彩色卡纸等。
教学过程：
一、导入
师：
相信同学们的写字台上一定摆设着几样漂亮的小摆设吧！
同学们，我们四年级的时候学习过用纸条编制漂亮的小玩具。
今天，我们来学习制作一只彩编小提篮。
二、动手实践
1、师：
首先我们要准备好剪刀、固体胶、彩色复印纸、彩色卡纸等。
你们都准备好了吗？
生：
准备好了。
师：
现在，让我们来看一看如何制作彩编小提篮。
学生阅读课文P1-3
2、学生开始动手实践，教师巡视指导，交流意见。
步骤一：
如图1所示，准备若干张10~30cm的纸条。
教师应该提示学生，纸条的宽带不要超过0.5—0.7cm。
步骤二：
如图2所示，将纸条交叉编织成正方形。
经线四条，纬线四条即可。
步骤三：
如图3所示，将四周的纸条向中心折叠，形成“经线”（竖线）
步骤四：
如图4所示，将一条纸条穿过“经线”，形成“纬线”（横线）。
步骤五：
如图5所示，将“经线”和“纬线”交叉固定。
步骤六：
如图6所示，取第二根“纬线”依次编织，直至完成。
步骤七：
如图7所示，剪去小提篮顶部多余的纸张。
步骤八：
如图8所示，用纸条装饰提篮口，使篮口边缘平整。
步骤九：
如图9所示，用固体胶将提手固定在篮身上，这样小提篮就编制完成了。
三、交流创新
根据上述的叶片的编织方法，同学们还能试着编织吗？
试试吧！
四、家庭作业：
编织篮子
课题
2、多姿的叶片
课型
新授
日期
教具
教学
目标
1、学生在已学的简单钩针编织的基础上，能创造性地编织出各种各样的物件。
2、在编织的过程中，体验劳动创造美
教学
准备
工具与材料：
剪刀、固体胶、彩色复印纸、彩色卡纸等。
教学过程：
一、导入
师：
同学们，我们已经学会了几种常见的钩针针法，如锁针、短针、长针等。
如果将这些针法进行不同的组合，就能编织出各种各样的物件。
本书课中，我们将利用上述针法，编织一些自然界中的树叶。
二、动手实践
1、师：
首先我们要准备好钩针和绒线等。
你们都准备好了吗？
生：
准备好了。
师：
阅读课文P4。
你能看出下面几种“叶片”分别使用了哪些钩针的针法吗？
这些针法是怎样组合的呢？
学生小组讨论和研究“叶片”的钩针的针法。
师请学生发表自己的见解。
师：
现在，让我们来学习最常见的叶片的编织方法。
阅读课文P5
2、学生开始动手实践，教师巡视指导，交流意见。
3、实践步骤。
步骤一：
编织20针锁针（又称为辫子针）
步骤二：
在锁针的一侧编织一针短针，然后编织一针长针，使之成为弧形，最后再编织一针短针。
步骤三：
在锁针的另一侧重复上述的编织方法。
三、交流创新
根据上述的叶片的编织方法，同学们还能试着编织其他形状的叶片吗？
试试吧！
四、家庭作业：
编织其他形状的叶片
课题
3、美丽的桃花
课型
新授
日期
教具
教学
目标
1、学生在已学的编织技法的基础上，能创造性编织出各种各样的美丽的花朵
2、在编织的过程中，体验劳动创造美
教学
准备
工具与材料：
钩针一支、粉红色的细绒线若干。
教学过程：
一、导入
师：
描写桃花的诗句，同学们一定能说出不少，谁来说说看
生：
如“竹外桃花三两枝”、“山寺桃花始盛开”等。
师：
大家都说的很不错。
本节课中，我们将学习用钩针来编织一朵美丽的桃花。
翻开书P6，你见过书上的这些“花朵”吗？
你能说出这些花的种类吗？
说说它们的花瓣都有哪些特点？
生：
观察并发表看法。
二、动手实践
1、师：
首先我们要准备好钩针一支、粉红色的细绒线若干等。
你们都准备好了吗？
生：
准备好了。
师：
现在，让我们来看一看如何编织一朵美丽的桃花。
学生阅读课文P7-8
2、学生开始动手实践，教师巡视指导，交流意见。
步骤一：
如图1所示，用6针锁针起头，形成圆环。
步骤二：
如图2所示，自第一层开始，编3针锁针，然后再起头的锁针内编织1针长针。
注意：
1针锁针内编织3针长针。
步骤三：
如图3所示，自第二层开始，编3针锁针，然后再长针上编长针。
注意：
长针的长短要有变化，形成弧形。
步骤四：
如图4所示，完成第一片花瓣的编织后，沿边缘回到第一层，从圆环的第2针锁针内拉出3个长针，开始编织第二片花瓣。
步骤五：
如图5所示，完成第二片花瓣的编织后，沿花瓣的背面回到第二片花瓣的第一层边缘，开始编织第三片花瓣。
步骤六：
如图6所示，按上述方法逐一完成5片花瓣的编织，然后选择黄色的绒线点缀花瓣。
这样一朵美丽的桃花就编制完成了，如图6所示。
三、交流创新
根据上述的桃花的编织方法，同学们还能试着编织其他形状的花朵吗？
试试吧！
四、家庭作业：
编织其他形状的花朵。
课题
4、栽培反季蔬菜
课型
新授
日期
教具
教学
目标
1、学生了解反季节蔬菜的栽培方法
2、初步了解如何动手实践，栽培苋菜。
教学
准备
工具与材料：
剪刀、固体胶、彩色复印纸、彩色卡纸等。
教学过程：
一、导入
师：
现在，即时到了寒冷的冬季，人们也能吃上夏季的蔬菜，比如番茄、黄瓜、茄子、辣椒、苋菜等。
那么这些菜是怎样种植的呢？
生：
根据自己的常识进行回答。
师。
恩，这就是塑料棚栽。
塑料棚栽技术的发展，打破了原来季节时蔬的常规。
反季节蔬菜使城乡居民的菜篮子越来越好拎。
今天，我们就来学习苋菜的反季节栽培方法。
二、动手实践
1、师：
苋菜的种子是这样的。
请大家观察。
请大家思考一下。
苋菜的种子这么小。
怎样才能均匀地撒播到畦面上？
生讨论。
师：
这个谜底一会就可以揭晓。
2、师：
在栽种苋菜时，我们先要整畦，播种，压实畦面，覆盖地膜，搭建拱棚。
这些步骤应该这样完成呢？
请大家先阅读课文P10-11。
学生阅读课文P10-11。
生讲解步骤：
整畦：
在耕作后的畦面上，用细耙耙平，使畦面上虚下实，如图1所示。
播种：
将苋菜种子掺入适量的细沙，然后均匀地撒播到畦面上，如图2所示。
压实畦面：
用双脚踩实畦面，如图3所示。
覆盖地膜：
将地膜覆盖在压实的畦面上，用菜刀把两边的地膜插入畦面的边沿处，如图4所示。
师：
同学们讲得很好。
老师还有几个疑问。
为什么畦面上虚下实呢？
为什么苋菜种子要掺入适量的细沙？
为什么用菜刀把两边的地膜插入畦面的边沿处？
生讨论并发表见解。
学生动手实践（因为学校场地限制，活动再行安排）
四、家庭作业
询问家长，春季可以种植哪些作物。
应该如何种植。
课题
5、搭建简易塑料小拱棚
课型
新授
日期
教具
教学
目标
1、学生初步了解简易塑料小拱棚的搭建。
2、培养学生的动手实践能力。
教学
准备
工具与材料：
铁锤、菜刀、约220cm长的毛竹条，宽幅200cm的塑料薄膜、约50cm长的竹签、塑料袋、绳团、一次性木筷。
教学过程：
一、导入
师：
通过上一节课的学习，我们知道蔬菜可以反季节种植，那么如何保证蔬菜生长的环境呢？
塑料棚技术是一种成本低、实用性强的技术。
塑料棚是一种简易实用的保护地栽植物的设施。
它能充分利用太阳能，具有保温、保湿的效果。
塑料棚栽培技术在现代农业中的普遍应用，起到了秋延后、冬保温、春提前的作用，有利于农作物的反季节栽培。
怎样种植的呢？
二、学习新课
1、师：
请大家思考一下：
搭建塑料棚，我们需要什么工具呢？
（生看书P12回答）
生：
锤、菜刀、约220cm长的毛竹条，宽幅200cm的塑料薄膜、约50cm长的竹签、塑料袋、绳团、一次性木筷。
2、师：
对，那么这么多的工具应该如何正确地使用呢？
请同学们阅读课文P13，并回答。
生阅读课文，回答。
步骤一：
如图1所示，在播种了苋菜种子的一边畦面的边沿，先用竹签戳出插孔，一般孔与孔之间的间距为60-70cm，然后插入毛竹条。
步骤二：
如图2所示，在另一边畦面的边沿，用竹签戳出插孔，将毛竹条弯成弓形，插入孔内。
注意：
弓形的高度一致、前后平行。
步骤三：
如图3所示，在拱棚架的顶部绷上塑料薄膜，要求绷紧、绷直，用菜刀把两边的薄膜插在畦面的边沿上。
步骤四：
如图4所示，在塑料袋内装入泥土，压在拱棚两头的塑料薄膜上，使小拱棚密封，以起到保温、保湿的作用。
步骤五：
如图5所示，在两个弓形骨架之间，用绳子绷紧，以压住塑料薄膜，使薄膜牢牢地扣在棚架上面。
3、师：
（提问）：
（1）为什么要保持弓形的高度一致、前后平行呢？
（2）搭建塑料小拱棚后，若天气晴朗，气温升高，需适当开启薄膜，以便通气、调温、调湿，否则容易烤伤作物。
想一想，怎样开启薄膜较好？
生讨论交流看法。
四、家庭作业
向家人了解小拱棚可以种植哪些作物。
课题
6、漂亮的宫灯
课型
新授
日期
教具
教学
目标
1、学生初步了解宫灯的构造。
2、学生能初步制作简易的宫灯。
教学
准备
工具与材料：
剪刀、胶水、美工刀、方形纸盒一个、圆形纸盒两个、彩纸、彩色玻璃纸。
教学过程：
一、导入
师：
对于现代人来说，电灯是生活必不可少的电器。
在古代的晚上，用什么来照明呢？
生：
（发表见解）
师：
古代有很多种灯，我们在电视电影作品中都可以看到。
其中就有一种宫灯，又称宫廷花灯，是中国灯彩艺术中富有特色的手工艺品之一。
以前，它只由王公贵族们独享，如今，一到节日，公园里到处都有漂亮的宫灯。
本节课中，我们就来学习利用各种废弃的纸盒来制作一盏宫灯。
二、学习新课
1、师：
首先，请同学们仔细观察，宫灯是由哪几个部分组成的？
宫灯的八个教师怎么安装上去的？
这样才能将这八个角做得既快又好？
能否将宫灯的窗户涉及的更加美观？
你有办法使宫灯的灯芯转起来，变成走马灯吗？
生观察讨论。
2、师：
请大家拿出工具。
你们准备了哪些工具呢？
生：
剪刀、胶水、美工刀、方形纸盒一个、圆形纸盒两个、彩纸、彩色玻璃纸。
3、师：
很好。
下面先请大家阅读课文P16-17。
对照课文进行宫灯的制作。
生阅读课文，开始动手实践。
步骤一：
如图1所示，用方形纸盒做灯箱，将方形纸盒的四面用美工刀切割出四个大小相同的长方形“窗户”，纸盒底部可以装上光源。
步骤二：
如图2所示，在灯箱的窗户内部覆盖上彩色玻璃纸，注意平整牢固。
步骤三：
如图3所示，将圆形纸盒（可用蛋糕盒代替）打开，盒盖做灯顶，盒身做灯底。
然后再圆形纸盒上画“米”字，在盒盖侧面与“米”字各笔画的垂线处用美工刀切割出一个小口子。
步骤四：
如图4所示，用从方形纸盒上割下的纸板做灯角，可采用轴对称方法制作，将纸对折后，先画上图案，再剪下来。
注意：
画灯角时，上、下灯角的形状要有所变化，如图5所示。
步骤五：
如图6所示，在盒盖侧面的小口子处，插入灯角，并用胶带纸在盒盖内部粘牢。
步骤六：
如图7所示，将上、下灯角插入灯盖和灯底后，分别粘在灯箱的上、下两端。
步骤七：
如图8、9所示，用废弃的塑料泡沫等材料制作两个圆柱形装饰物，顶部用绳子固定，底部粘上彩带。
3、小结。
宫灯还有很多造型，如P18所示。
有兴趣的同学可以自己设计其他的造型。
四、家庭作业
1、设计其他的宫灯设计图。
2、有兴趣的同学，可以根据自己的设计图，设计其他的宫灯。
课题
7、淘气的小瓷龟
课型
新授
日期
教具
教学
目标
1、学生初步了解瓷器的制作过程。
2、学生能初步制作简单的瓷器：
小瓷龟
教学
准备
工具与材料：
瓶盖或乒乓球一个、彩色颜料、笔、刻刀、电烤箱（1200℃左右）、台湾造型土或黏土一块，釉。
教学过程：
一、导入
师：
我们以前学习过如何制作小陶童。
从中，我们尝到了陶艺的乐趣。
今天，我们要来学习如何制作一只小瓷龟。
也许有同学会问：
“瓷又是怎么一回事呢？
”其实，陶和瓷是一对“兄弟”，只是瓷比陶更高档一些。
早在商周时期，我国就出现了由陶过渡到瓷的原始青瓷，真正由陶向瓷飞跃的时期是在宋代。
瓷器烧制的温度比陶器高，大约为1200℃~1300℃。
尤其是上釉的瓷器显得更光亮、匀净。
浙江杭州的南宋官窑和江西景德镇的瓷器都是世界一流的产品。
本节课，我们来学习制作一只小瓷龟。
二、学习新课
1、师：
首先，请大家阅读课文P20-21，了解制作瓷器的基本步骤。
生阅读，并小组交流意见。
2、师：
现在，我们就开始学习如何制作一只小瓷龟。
请大家拿出准备好的工具，注意安全。
生拿出工具：
瓶盖或乒乓球一个、彩色颜料、笔、刻刀、台湾造型土或黏土一块，釉。
3、制作步骤。
步骤一：
如图1所示，用乒乓球做模具，将台湾造型土压成锅盖形状，当作乌龟的背。
步骤二：
如图2所示，在圆形瓶盖外围裹上一圈台湾造型土，揿（qìn）平磨光后，取出瓶盖，就形成了小乌龟的背。
步骤三：
如图3所示，捏出小乌龟的头、四肢和尾巴，然后用手指蘸水并抚触作品，使其表面更光滑。
步骤四：
如图4所示，将作品晾半干时，用小刻刀把里面的泥壁削薄一些，防止泥壁太厚导致烧制时炸裂。
待作品晾干后，对其进行美化，画上满意的龟壳图案，如图5所示。
步骤五：
将作品放入电烤箱烧制，取出后上釉，可以上几种不同色彩的釉，也可以上单色釉或者透明釉。
将作品放入电烤箱反复烧，使作品更加光彩照人，如图6所示。
4、完成之后，学生交流心得和经验。
5、师：
用同样的方法，还可以烧制其他的小动物，比如小瓷猪、小瓷鱼等。
有兴趣的同学可以下课后继续尝试。
四、家庭作业
1、设计其他的小动物瓷器。
课题
8、制作长城模型
课型
新授
日期
教具
教学
目标
1、学生初步了解长城的历史，增强民族自豪感。
2、学生能初步制作的纸盒长城。
教学
准备
工具与材料：
剪刀、胶水、废弃的长方形纸盒若干个、彩色卡纸。
教学过程：
一、导入
师：
“万里长城万里长，长城就是我故乡”。
万里长城是中华民族的象征，是我国古代一项伟大的防御工程。
它凝聚着我国古代人民的坚强意志和高度智慧，体现了我国古代工程技术的非凡成就，显示了中华民族的悠久历史。
下面，我们就来了解下长城的历史。
生：
发言，讲讲自己所了解的关于长城的历史。
师出示资料：
长城是古代中国在不同时期为抵御塞北游牧部落联盟侵袭而修筑的规模浩大的军事工程的统称。
长城东西绵延上万华里，因此又称作万里长城。
现存的长城遗迹主要为始建于14世纪的明长城，西起嘉峪关，东至辽东虎山，全长8851.8公里，平均高6至7米、宽4至5米。
长城是我国古代劳动人民创造的伟大的奇迹，是中国悠久历史的见证。
它与天安门，兵马俑一起被世人视为中国的象征。
其余详见XX词条——万里长城。
二、学习新课
1、师：
下面我们就来学习制作完了长城。
生阅读课文P24-25。
2、制作步骤：
步骤一：
如图1所示，用彩色卡纸条剪出城墙垛口，注意可以多层一起剪。
但边缘应整齐光滑。
步骤二：
如图2所示，将长方形纸盒竖放，把剪下的城墙垛口围粘在长方形纸盒的上方。
如图3所示，用小刀切割出门洞。
这样烽火台就做成了。
步骤三：
如图4所示，将长方形纸盒横放，在它的两端粘上城墙垛口，还可以在纸盒侧面用美工刀挖几个藏兵洞。
这样一段城墙就做成了。
步骤四：
大大小小的长方形纸盒如牙膏盒、糖果盒等都可以加以利用，制成不同长度的城墙，如图5所示。
步骤五：
山坡可以用较大的长方形纸盒来做，在纸盒的侧面画一条弧线，沿线剪下后，将纸盒顶部的a纸面往下压，然后沿着弧线粘合，如图6所示。
步骤六：
如图7所示，将绿色卡纸剪成圆形的纸片，画上树木图案，当作灌木丛，然后粘在山坡的两旁，既能美化又能起到加固的作用。
步骤七：
如图8所示，将大大小小的烽火台和长度不等的城墙整齐有序地粘合在“山坡”上，灌木丛正好起到遮盖缺口的作用，如图9所示。
步骤八：
如果将全班同学的作品连接在一起，长城一定更加壮观了。
连接时请注意长城的高低起伏及大小搭配。
3、师：
如果还想在城墙上“搭建”塔楼，该怎么做呢？
回家试着做做看吧。
四、家庭作业
1、在城墙上设计塔楼。
2、优秀作品展出。
课题
9、蛋炒饭
课型
新授
日期
教具
教学
目标
1、学生知道蛋炒饭的配料和操作方法。
2、学生会自己设计一份炒饭，并能在营养、卫生和烹饪工艺等方面进行说明。
3、学生在家长、老师的指导下，能自己进行蛋炒饭的制作。
培养自我服务的劳动习惯。
4、在品尝自己劳动成果中，享受制作食物的乐趣。
教学
重难点
教学重点是掌握炒蛋炒饭的技能。
难点是要米饭炒得松软，防止粘结成团。
教学
准备
炉子、锅子和炊具若干套；米饭、鸡蛋、食油、食盐和味精等。
教学过程：
一、创设问题情景：
当你放学回家，发现妈妈留言，让你自己解决吃饭问题。
你会怎么做？
今天我们要学习一个新的烹饪本领，做蛋炒饭。
如果你学会了，不但能自己解决“肚子”问题，还能让父母尝尝你手艺。
二、实践操作指导：
1、示范操作：
怎样才能做出一份“色、香、味”俱全的蛋炒饭呢？
（请同学们看书，或看课件展示。
有条件的可以老师当场示范）让学生看清操作步骤，了解注意事项。
A、下锅炒制前先把配料准备好。
B、米饭最好略干而松散。
C、要注意安全。
2、了解工艺：
①看了刚才的演示，你觉得制作“蛋炒饭”时要注意什么？
△炒饭时要另起油锅，油量适当多放些。
油不足，饭要炒焦的
△蛋炒饭不能炒得过长，不然蛋会很老，不好吃。
②学生交流讨论“蛋炒饭”的制作工艺：
●先把鸡蛋打散，然后加盐打匀。
●将油倒入热锅，并稍微摇晃一下，以润锅。
●关火后，倒入蛋液。
●将米饭置于蛋液上，利用锅铲略压。
●重新开火，拌炒至米饭颗粒分散且有香味。
●淋入少许油后拌炒，使米饭光亮。
最后放一些葱末、盐、味精，使炒饭色泽更丰富
③你知道“蛋炒饭”还有其他做法吗？
（先炒蛋，装盘；再炒饭；最后加入蛋，混合炒）
3、学生分组实践
有条件的学校，学生现场操作、品尝点评。
三、总结延伸：
“蛋炒饭”是将主食与付食合起来制作的一种食物。
可以节约蒸饭时间，又有营养，而且味道也很好。
有条件的话放些蔬菜、豆类，那就更好了。
同学们回家可以做一份让父母尝尝。
用同样方法，我们还可以炒年糕、面条、米线等。
同学们想一想：
如何做肉丝炒年糕及肉丝炒面？
课题
10、银芽肉丝
课型
新授
日期
教具
教学
目标
1.学生通过“银芽肉丝”的学习，初步了解炒制菜一般的制作方法。
2.学生通过炒制菜的制作，对使用的炊具，切肉丝方法、技能有进一步的了解和熟悉。
3.学生通过“银芽肉丝”的学习，了解炒制菜的特点。
会自己选择食物进行炒制菜的设计与搭配。
并能在色、香、味及营养、经济方面说出理由。
4.学生能在家长、老师的指导下，安全地操作，获得劳动的体验，享受生活的情趣。
教学
重难点
1.如何切肉丝是切的技能上的重点。
一块精肉如何切制粗细、长短、均匀是需要在实践中进行训练的。
2.在烧制中如何把握火候，掌握炒的时间也是炒制菜的难点。
肉丝用淀粉勾芡后放入油锅后，翻动到肉丝变白即可起锅。
豆芽入油锅翻动，使豆芽茎变软后，迅速将肉丝加入，略拌炒放入B料就可起锅。
教学过程：
一、创设购物情景：
1、在烹饪教室里准备好一个模拟小菜场，里面有肉丝和其他配料，标好了价钱。
2、请同学们说说不同的菜的用途和营养
二、学生体验购物：
1、学生小组讨论：
做一个什么菜？
（这个菜有什么特点？
）需要哪些材料？
准备花多少钱？
（此环节渗透食物的合理搭配，与书上不完全一样，菜肴在原材料上有所创新）
2、学生进行买菜体验
（买的时候当然最好是既经济又合理，因为每小组的资金有限，这也是培养学生的一种经济观念。
）
三、指导实践操作：
1、老师演示如何正确切肉丝
2、课件展示不同的炒菜方法
（此环节，老师提供操作方法）
3、学生小组讨论：
准备选择哪种方法进行炒制？
（在炒的过程中，到底是红烧、白烧、生炒或是其他的烧法，都由学生自己定，教师不加限制）
4、学生分组实践
四、成果品尝评价：
1、先评：
“色、香、形”
（看看菜的搭配是否经济合理，切的形状是否可取，大家各抒己见，可以说优点，也可以说缺点。
）
2、再评“味”
（每组派一名同学尝一尝到底哪组的手艺最高）
3、老师综合评价
（教师评的时候并不去否定哪组，只是针对每组的不同情况，提出一点建设性的意见，让学生在实际生活中再去实践。
）
课题
11、微波炉的使用
课型
新授
日期
教具
教学
目标
⒈通过解读使用说明书，并结合实践，探索出使用微波炉科学的方法。
⒉引导学生进行有关“微波炉”相关知识小课题的研究。
⒊通过实践，培养学生的创新精神。
教学重难点
操作的步骤为重点，各类食品的加热时间是难点
教学过程：
⒈正确使用微波炉的小窍门：
解冻食品：
做饭解冻冰箱中的食品是件大家都觉得头疼的事，而微波炉却是你最好的解冻帮手。
它比由表及里地一般化冻快多了，微波射线可以在食物的内外部同时加热。
有经验的主妇提醒道：
要注意的是解冻的食品直径不要超过5厘米，块太大微波的射线便不能完全穿过食品，容易产生“外焦里冻”的现象。
所以在贮存食品时要小包存放。
步骤：
从冰箱里拿出食物后，直接在微波炉中解冻。
化冻以后的食品最佳状态仍然是冰凉固态，外表到中心大约1-2度的样子，不要将食物完全解冻到柔软，这样切割起来质而不方便，还会损失营养。
干燥、脱水：
果菜旺季的时候，可以用微波炉将你喜爱的一些豇豆、茄子、雪莱、萝卜片、菠萝片、苹果片、磨菇等果菜保鲜。
方法：
将果菜洗净，控水后将大块的根茎切片，放到微波炉中，用小功率（1-3分钟）加热到蔬菜脱去一部分水分有些发蔫，拿出放凉后用保鲜袋密封起来，在冰箱中可以保存很长时间，或者干脆到阳台上晒几天很快就成了真正的干菜。
保鲜灭菌：
夏天的鲜牛奶、舔酒酿、蛋糕、三明治等食品易坏，如果你把它放到微波炉中加热10-2O秒，可以延长一倍的保鲜时间，还可以起到消毒杀菌的作用。
烹调食品：
使用微波炉烹调食品，由于加热时间短，食物中的水分损失很少，只需常规用量的2/3。
但为了使食物的色、香、味更浓，防止水分遗失、调料挥发，最好用盖子、保鲜膜、纸巾等将食物盖住，但要留有一定气隙（用竹签扎破膜、纸），防止加热时食物水汽过多发生爆裂。
穿刺技术：
烹饪前，必须将一些有膜、带壳、密封的一些食物用牙签、针等穿出一些气孔。
带壳的生鸡蛋，一定不要用微波炉来加热。
因为鸡蛋不止有一层硬壳，内部还有几层软膜，加热时容易发生爆裂。
那些用塑料袋密封的食品，如果加热时间较长时（超过30秒），最好剪去一个小角作为出气孔。
重摆方法：
由于食物在微波中加热不均，汤类和某些糊状食品要经过搅拌。
块状食品加热过程中需要重摆，如上面的放在下边，边缘的放在中间。
不要将食物摞得很高同时加热，这样往往会上凉下热。
盐的地位：
盐对微波有特殊的作用，应尽可能在烹调中少用盐，尤其是肉类，因为盐会使肉质变得较粗糙，如果口味淡，最好在烹调之后再补充。
课题
12、制作弹射飞机模型（选学）
课
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